圖解西餐禮儀教材

圖解西餐禮儀餐巾與“洗指碗”餐巾平鋪在自己的膝蓋上。餐巾是用來擦嘴和手的，切勿擦臉。“洗指碗”內(nèi)盛有溫水，將手指在水中洗一下。

一定要讓女士或者客人先點菜,關(guān)于酒水飲料,紅酒配紅肉(牛排),白酒配白肉(海鮮).不一定要酒,750毫升的酒,兩個人不一定能用完,特別是餐后還要逛街的.第一道菜菜是餐前前小面包包.雖然面包包很小,但是一一定要一一小塊一一小塊撕撕下來塞塞進嘴里里.西餐餐很重要要的一點點,進嘴嘴巴的東東西,一一定要一一口吃完完,不能能咬一半半拿出來來,等下下接著咬咬.面包的吃吃法應(yīng)先用手手撕成小小塊，然然后用叉叉叉起，，粘上奶奶油或稠稠汁，不不可直接接用叉整整塊放入入嘴邊啃啃。餐前沙拉拉如果有多多把餐具具,則依依次由外外向內(nèi)使使用.沙拉用一一把叉子子就可以以搞定了了,避免免使用勺勺子和刀刀,那些些都是為為后面的的菜準(zhǔn)備備的.用完一道道菜,服服務(wù)生會會連盤子子一并收收走餐具具,如果果使用了了不適合合的餐具具,刀叉叉上殘留留的食物物湯汁會會沾染桌桌布,這這是很不不好的.盤子里的的東西要要盡量吃吃完,這這是禮貌貌,也是是道德,一粒一一黍當(dāng)知知來之不不易;如如果是點點綴,服服務(wù)生會會告知,如果實實在不喜喜歡,就就不要動動嘴,咬咬過的東東西.吃完將餐具交交到右手,斜斜向下放在盤盤子里,擺成成四點鐘方向向;如果沙拉拉的盤子在造造型上有些特特別,餐具右右下放在盤子子里總歸是對對的.湯現(xiàn)在可以用勺勺子了.湯要用勺子慢慢慢舀起來送送到嘴巴里,舀的適合不不要裝太多,那樣看起來來沒有禮貌,也為了避免免中途湯汁滴滴落.吃西餐,頭部部始終要抬起起向前看,不不能低頭喝湯湯,也不能把把任何盤子托托到嘴邊來食食用.因為湯多半是是用盤子裝盛盛,最后的適適合可能不方方便用勺子,可以用左手手輕微抬起盤盤子內(nèi)側(cè),勺勺子由內(nèi)向外外舀湯,這和和中國人傳統(tǒng)統(tǒng)的由外向內(nèi)內(nèi)不一樣的,也要注意.不能因為湯的的味道好而咂咂嘴或者呼嚕嚕呼嚕響,如如果燙可以稍稍待片刻切忌忌吹氣;記得得西餐始終要要保持安靜.主菜終于上來來了.如果點的牛排排帶大塊的骨骨頭,可以要要求服務(wù)生幫幫忙剔除,特特別是女士在在這方面沒有有技巧,讓刀刀叉和盤子親親密接觸發(fā)出出聲音是很沒沒有禮貌的.每切下一塊肉肉都要吃掉,不要一次把把肉都切開,牛排冷了就就沒有鮮味了了.如果覺得味道道不合口味,可以加其他他調(diào)料;記得得把叉子向下下架在盤子邊邊緣,而不是是隨意放在盤盤子邊上.如果中途需要要離席,刀叉叉要八字形放放在盤子內(nèi),紙斤也要折折好放在座位位上.西餐的上菜順順序開胃菜湯魚或肉蔬菜沙拉或奶奶酪甜食或水果咖啡或茶。（2）進食的的方法主菜：用刀切切割，一次吃吃一塊。不可可一次切完再再逐一食用。?？谥杏泄穷^頭或魚刺時，，用拇指和食食指從緊閉的的唇間取出。。色拉：用小叉叉食用。面條和面包：：面條用叉子子卷妥食用。。面包用手撕撕成小塊放入入口中，不可可用嘴啃食。。湯：用湯匙由由內(nèi)往外舀，，不可將湯碗碗端起來喝，，喝湯時不可可出聲。水果：用叉子子取用。嘴里里有果核，先先輕輕吐在叉叉子上，再放放入盤內(nèi)。吃到一半，中中間休息時刀刀叉應(yīng)如何擺擺放？餐桌餐盤吃完大餐后刀刀叉應(yīng)如何擺擺放？餐桌餐盤主菜后面有甜甜點和飲料.如果甜點上有有不可食用的的綴飾,服務(wù)務(wù)生會明確告告訴你,否則則還是全部吃吃完.最后的咖啡或或者茶,才可可以用左手托托著底座送到到嘴邊,用右右手端起杯子子慢慢喝.好了,把紙斤斤折起放在桌桌上,示意服服務(wù)生過來結(jié)結(jié)帳.座姿與話語座姿端正，不不可用嘴就碗碗，應(yīng)將食物物拿起放入口口中。取用較遠的東東西，應(yīng)請別別人遞過來，，不要離座伸伸手去拿。嘴里有食物，，不可談話。。說話文明，并并不要影響鄰鄰座的客人。。吃沙拉的禮儀儀(組圖)沙拉的吃法：：將大片的生生菜葉用叉子子切成小塊，，如果不好切切可以刀叉并并用。一次只只切一塊，不不要一下子將將整盤的沙拉拉都切成小塊塊。如果沙拉是一一大盤端上來來則使用沙拉拉叉。如果和和主菜放在一一起則要使用用主菜叉來吃吃。如果沙拉是主主菜和甜品之之間的單獨一一道菜，通常常要與奶酪和和炸玉米片等等一起食用。。先取一兩片片面包放在你你的沙拉盤上上，再取兩三三片玉米片。。奶酪和沙拉拉要用叉子食食用，而玉米米片則用手拿拿著吃。如果主菜沙拉拉配有沙拉醬醬，很難將整整碗的沙拉都都拌上沙拉醬醬，要先將沙沙拉醬澆在一一部分沙拉上上，吃完這部部分后再加醬醬。直到加到到碗底的生菜菜葉部分，這這樣澆汁就容容易多了西餐宴宴請禮禮儀（（上））桌次：：以離主主桌位位置遠遠近右右高左左底，，多桌桌設(shè)桌桌次牌牌。同同席的的高低低以離離主人人位置置遠近近為原原則且且男女女交叉叉排列列（夫夫妻亦亦如此此）西餐上上菜順順序：：開胃菜菜—湯—魚或肉肉—蔬菜沙沙拉、、奶酪酪—甜食、、水果果—咖啡、、菜。。飲酒：：葡萄酒酒、白白蘭地地、香香檳酒酒等不不宜斟斟滿，，到2/3杯處處。祝祝酒：：“上帝保保佑您您”“向出色色的朋朋友，，Tom致敬”。不勸勸酒、、不猜猜拳。。*女女士不不用過過濃的的香水水、不不濃妝妝艷抹抹、不不穿高高筒靴靴、不不戴帽帽子、、用餐餐前先先擦去去口紅紅。*講講話話時不不舞動動刀、、叉。。*席席間間不讓讓菜、、對突突發(fā)事事件不不大驚驚小怪怪。西餐宴宴會座次非官方方以女女士為為尊，，座座椅左左側(cè)進進出女長男男士士或士者晚晚輩或男客人2#女女客人人1#女主人男男主人人男客人1#女女客客人2#主墻西餐舉止止禮儀（（中）吃不完盛盛在你盤盤中的食食物是失失禮行為為（取食食要量力力）。不要把自自己用過過的餐具具放在大大家共同同吃的食食物旁邊邊。肉類要邊邊切邊吃吃，切一一次吃一一口。面條類的的食物可可用叉、、筷卷起起一口之之量食之之，不要要吸食發(fā)發(fā)聲。吃雞、龍龍蝦等食食物，經(jīng)經(jīng)主人同同意，可可用手撕撕開吃。。喝湯時宜宜先試溫溫，待涼涼后再用用。忌用用口吹或或嘶嘶出出聲，要要用勺喝喝湯，不不要雙手手端起喝喝。應(yīng)該閉嘴咀咀嚼，喝湯湯不要啜。?？谥械墓穷^頭、魚刺不不要直接外外吐。用餐餐巾掩口,用手或筷筷子取出或或輕輕取出出嘴內(nèi)有食食物時，切切勿說話。。不當(dāng)眾用牙牙簽剔牙，，可用餐巾巾掩嘴。同席客人尚尚在咀食時時應(yīng)該避免免向其話或或敬酒。席間如無主主人示意抽抽煙，須先先須得鄰座座同意。否否則不宜抽抽煙.進餐時應(yīng)該該盡避免打打噴嚏、長長咳、打哈哈欠、擤鼻鼻涕，無法法抑制時用用手帕掩口口,并避免免對人。吃帶腥味食食物時,常常備有檸檬檬,可用手手將汁擠出出滴在食品品上以去腥腥味再吃。。西餐舉止禮儀（下）西餐刀叉的的使用是右右手持刀，，左手使叉叉，將食物物切成小塊塊后用叉送送入口中。。吃西餐時，，按刀叉順順序由外往往里取用，，每道菜吃吃完后，將將刀叉并攏攏平放于盤盤內(nèi)，以示示吃完。切帶骨或帶帶殼食物時時，叉子一一定把食物物叉牢，刀刀要緊貼叉叉邊下邊，，以免滑開開。切菜時，不不要用力過過猛撞擊盤盤子發(fā)出聲聲響。不用叉的食食品可用刀刀將其輕輕輕推上叉.除喝湯外外，不用匙匙進食。湯用深盤或或小碗盛放放時，喝時時用湯匙由由內(nèi)往外舀舀起送入嘴嘴中，快要要喝盡可將將盤向外略略托起示意意。使用餐巾要要對折之后后平鋪在大大腿上。餐餐巾可用來來擦嘴或迭迭手，不可可用來擦餐餐具或擦臉臉。

吃西餐要左左手持叉，，右手持刀刀；左手食食指近在叉叉子把上，，右手食指指按在刀背背上。

吃某某些些食食物物時時，，先先左左手手用用叉叉子子按按住住食食物物，，右右手手用用刀刀將將其其切切成成小小塊塊，，然然后后將將叉叉子子反反過過來來叉叉住住食食物物，，放放到到嘴嘴里里。。

喝湯湯時時要要用用匙匙，，而而喝喝咖咖啡啡不不要要用用匙匙。。

如果果打打噴噴嚏嚏或或咳咳嗽嗽，，要要用用餐餐巾巾或或手手帕帕捂捂住住嘴嘴或或鼻鼻子子，，同同時時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)過過臉臉去去。。

姿勢勢得得體體不要要將將碗碗碟碟端端起起吃吃；；不能能隨隨意意脫脫下下領(lǐng)領(lǐng)帶帶或或挽挽袖袖、、解解扣扣；；口含含食食物物時時切切忌忌說說話話；；不要要隔隔人人取取食食；；避免免當(dāng)當(dāng)眾眾擤擤鼻鼻涕涕剔牙牙時時用用餐餐巾巾遮遮口口。如果果在在用用餐餐期期間間暫暫離離開開一一會會兒兒，，應(yīng)應(yīng)將將餐餐巾巾紙紙放放在在自自己己所所坐坐的的椅椅子子上上，，以以示示很很快快即即回回。。

吃剩剩的的雞雞、、魚魚骨骨頭頭和和渣渣子子放放在在自自己己盤盤子子的的外外緣緣，，不不要要放放在在桌桌上上，，更更不不能能丟丟去去地地上上。。

主菜菜吃吃完完后后，，要要把把刀刀叉叉并并在在一一起起，，斜斜放放在在盤盤子子里里。。

怎樣樣吃吃西西式式自自助助餐餐？？原則則上上按按照照生生菜菜、、色色拉拉、、主主食食、、甜甜點點、、水水果果順順序序取取菜菜，，一一次次取取2至至3樣樣。。盤盤子子如如果果堆堆得得太太滿滿，，既既不不雅雅觀觀，，又又混混淆淆原原味味。。選選用用牛牛排排、、豬豬排排、、魚魚排排等等食食物物時時，，須須遵遵照照西西餐餐的的禮禮儀儀食食用用。。不要混用用專用菜菜夾。用用過的餐餐盤不可可再用。。既不可浪浪費，又又不可抱抱著“撈撈本”和和“不吃吃白不吃吃”的心心態(tài)，暴暴飲暴食食。9、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Friday,December23,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。01:10:0401:10:0401:1012/23/20221:10:04AM11、以我獨沈沈久，愧君君相見頻。。。12月-2201:10:0401:10Dec-2223-Dec-2212、故人江海海別，幾度度隔山川。。。01:10:0401:10:0401:10Friday,December23,202213、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2201:10:0401:10:04December23,202214、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國見見青山。。。23十十二月20221:10:04上午午01:10:0412月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月221:10上上午12月-2201:10December23,202216、行動出成果果，工作出財財富。。2022/12/231:10:0401:10:0423December202217、做前，能能夠環(huán)視四四周；做時時，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點的的射線向前前。。1:10:04上上午1:10上上午01:10:0412月-229、沒有失敗敗，只有暫暫時停止成成功！。12月-2212月-22Friday,December23,202210、很多事情情努力了未未必有結(jié)果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。01:10:0401:10:0401:1012/23/20221:10:04AM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點點點小小努努力的積積累。。。12月-2201:10:0401:10Dec-2223-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對圓滿滿，留一一份不足足，可得得無限完完美。。。01:10:0401:10:0401:10Friday,December23,202213、不知香積積寺，數(shù)里里入云峰。。。12月-2212月-2201:10:0401:10:04December23,202214、意志堅強強的人能把把世界放在在手中像泥泥塊一樣任任意揉捏。。23十二二月20221:10:04上上午01:10:0412月-2215、楚塞三三湘接，，荊門九九派通。。。。十二月221:10上午午12月-2201:10December23,202216、少年十十五二十十時，步步行奪得得胡馬騎騎。。2022/12/231:10:0401:10:0423December202217、空山新雨后后，天氣晚來來秋。。1:10:04上午1:10上上午01:10:0412月-229、楊柳柳散和和風(fēng)，，青山山澹吾吾慮。。。12月月-2212月月-22Friday,December23,202210、閱讀讀一切切好書書如同同和過過去最最杰出出的人人談話話。01:10:0401:10:0401:1012