學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度

第6頁(yè)共6頁(yè)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度為?確保學(xué)校食?堂食品安全?，進(jìn)一步提?高食堂飯菜?質(zhì)量和服務(wù)?水平，保障?師生在食堂?的飲食安全?，根據(jù)有關(guān)?要求，制定?本制度。?1、學(xué)校針?對(duì)食堂建立?行政領(lǐng)導(dǎo)輪?流陪同學(xué)生?就餐制度。?2、學(xué)校?定期指定一?名以上行政?領(lǐng)導(dǎo)、食堂?管理員或教?師代表進(jìn)行?陪餐。學(xué)校?統(tǒng)一制定陪?餐安排表，?并交由食堂?管理人員存?檔備案。?3、陪餐人?員負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)?餐食堂飯菜?的外觀、口?味、質(zhì)量等?進(jìn)行認(rèn)真評(píng)?價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)?食堂衛(wèi)生環(huán)?境、從業(yè)人?員工作情況?等進(jìn)行監(jiān)督?，負(fù)責(zé)征求?就餐學(xué)生的?意見(jiàn)建議，?并做好陪餐?記錄。4?、陪餐記錄?由學(xué)校統(tǒng)一?印制，內(nèi)容?應(yīng)包括日期?和餐次，飯?菜的品種名?稱、外觀、?口味、質(zhì)量?等的直觀評(píng)?價(jià)，學(xué)生反?饋意見(jiàn)，發(fā)?現(xiàn)的問(wèn)題和?整改情況，?陪餐人簽名?等。陪餐記?錄必須由陪?餐人員在本?次陪餐后詳?細(xì)記載。?5、陪餐人?員對(duì)以下情?況應(yīng)當(dāng)立即?指出，并要?求食堂管理?人員及時(shí)整?改糾正:?①食堂衛(wèi)生?環(huán)境較差、?物品擺放雜?亂的;②?食堂防蠅、?防塵、防鼠?設(shè)施不足的?;③食堂?工作人員未?穿戴工衣、?工帽，未戴?一次性餐用?手套或用專?用工具直接?接觸待出售?食品的，以?及其他不符?合從業(yè)人員?職業(yè)行為要?求的;④?飯菜口味過(guò)?淡或過(guò)咸的?;⑤飯菜?加工距銷售?時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的?;⑥餐飲?用具未按要?求消毒的;?⑦其他應(yīng)?當(dāng)及時(shí)整改?糾正以確保?食品安全衛(wèi)?生的情況。?6、陪餐?人對(duì)以下情?況應(yīng)當(dāng)立即?制止，并督?促食堂管理?人員及時(shí)采?取相應(yīng)措施?:①食堂?待出售飯菜?未采取防蠅?措施，出售?前受到蚊蠅?嚴(yán)重污染的?;②食堂?制作涼拌菜?或提供冷飲?的;③上?餐剩飯菜下?餐繼續(xù)加工?銷售的;?④土豆有發(fā)?青、發(fā)芽現(xiàn)?象未充分去?除的;⑤?四季豆、土?豆未充分煮?熟燒透的，?冷凍食品未?達(dá)到中心加?工溫度的;?⑥飯菜有?發(fā)霉變質(zhì)等?感官問(wèn)題的?;⑦飯菜?有明顯的口?味異常;?⑧飯菜質(zhì)量?較差，學(xué)生?反映突出的?;⑨其他?危害學(xué)生食?品安全衛(wèi)生?的情況。?7、陪餐人?員就餐后發(fā)?生頭暈、嘔?吐、腹痛、?腹瀉、嗜睡?等明顯癥狀?，排除自身?身體原因的?，應(yīng)當(dāng)立即?向校長(zhǎng)報(bào)告?，并對(duì)當(dāng)餐?同類食品就?餐學(xué)生進(jìn)行?跟蹤觀察。?8、陪餐?人員應(yīng)嚴(yán)格?履行職責(zé)，?對(duì)不認(rèn)真記?載陪餐記錄?、不及時(shí)指?出整改問(wèn)題?的，給予批?評(píng)教育;對(duì)?危害學(xué)生健?康的安全問(wèn)?題不能及時(shí)?發(fā)現(xiàn)或不及?時(shí)制止、出?現(xiàn)明顯中毒?或感染癥狀?不及時(shí)報(bào)告?，造成惡劣?后果的，視?情況輕重給?予行政處分?。9、陪?餐人員因故?不能陪餐的?，應(yīng)及時(shí)向?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)?告，由學(xué)校?領(lǐng)導(dǎo)在就餐?前指定其他?人員陪餐，?并做好相關(guān)?工作。1?0、食堂管?理人員應(yīng)認(rèn)?真聽(tīng)取陪餐?人員的意見(jiàn)?和建議，對(duì)?提出的問(wèn)題?及時(shí)整改落?實(shí)。12?、校長(zhǎng)每學(xué)?期應(yīng)至少陪?餐四次(每?月一次)，?同時(shí)要加強(qiáng)?對(duì)食堂陪餐?情況的檢查?，定期通報(bào)?檢查情況。?___年?___月_?__日學(xué)?校食堂陪餐?制度篇2?為貫徹落實(shí)?上級(jí)教育主?管部門進(jìn)一?步加強(qiáng)學(xué)校?食堂食品安?全工作的文?件精神，體?現(xiàn)以人為本?的辦學(xué)宗旨?，切實(shí)加強(qiáng)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全，確?保學(xué)生的就?餐安全，現(xiàn)?結(jié)合我校實(shí)?際，特制定?教師陪餐制?度。1、?陪餐人員由?當(dāng)天的值日?教師組成，?由當(dāng)天行政?值日安排就?餐人員，每?天早餐、中?餐按時(shí)在學(xué)?校食堂陪餐?。2、陪?餐教師要及?時(shí)主動(dòng)了解?學(xué)生情況并?及時(shí)反饋學(xué)?生意見(jiàn)，收?集對(duì)食堂工?作、生活的?意見(jiàn)和建議?，并及時(shí)報(bào)?告學(xué)校以便?及時(shí)改進(jìn)。?3、每次?陪餐人員必?須提前__?_分鐘進(jìn)入?食堂，首先?檢查食品衛(wèi)?生，然后檢?查飯菜質(zhì)量?，檢查時(shí)采?取一看，二?聞，三嘗的?工作流程，?所嘗飯菜必?須與學(xué)生飯?菜完全一樣?，確定無(wú)任?何問(wèn)題才能?向?qū)W生出售?，應(yīng)在登記?表中作好記?錄，若有不?良反應(yīng)，迅?速上報(bào)學(xué)校?，同時(shí)阻止?他人不得食?用，不得將?食品帶出食?堂。4、?陪餐人員要?檢查食堂所?有餐具是否?消毒、是否?嚴(yán)格執(zhí)行飯?菜留樣管理?規(guī)定。5?、未經(jīng)學(xué)校?安排其它人?員不得進(jìn)入?食堂陪餐。?6、陪餐?人員要高度?負(fù)責(zé)，以確?保學(xué)生的就?餐安全。否?則，追究陪?餐人員責(zé)任?，違___?律法規(guī)按有?關(guān)規(guī)定執(zhí)行?。7、本?制度從__?_年___?月___日?執(zhí)行。清?鎮(zhèn)市犁倭小?學(xué)___?年___月?___日?學(xué)校食堂陪?餐制度篇3?為了切實(shí)?加強(qiáng)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?，確保學(xué)生?就餐安全，?結(jié)合學(xué)校實(shí)?際，特制定?本校教師陪?餐制度。?1、陪餐教?師按值班表?由值班教師?輪流。每天?按時(shí)到食堂?或?qū)W生就餐?地點(diǎn)陪餐。?2、陪餐?教師要及時(shí)?主動(dòng)了解學(xué)?生情況及時(shí)?反饋學(xué)生意?見(jiàn)，收集對(duì)?食堂工作的?意見(jiàn)和建議?，并及時(shí)報(bào)?告學(xué)校以便?及時(shí)改進(jìn)。?3、陪餐?教師要熟悉?每餐的菜譜?，并為學(xué)校?食堂獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)?策，改善學(xué)?生生活。?4、陪餐教?師要以高度?負(fù)責(zé)的態(tài)度?認(rèn)真登記，?及時(shí)填寫當(dāng)?天日志。?5、陪餐教?師確有困難?不能陪餐要?向分管領(lǐng)導(dǎo)?請(qǐng)假，以便?調(diào)整。6?、陪餐教師?當(dāng)天要檢查?食堂是否嚴(yán)?格執(zhí)行原料?購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收登?記、物品索?證索票、飯?菜留樣等管?理規(guī)定。?7、陪餐人?員每次必須?提前___?分鐘進(jìn)入食?堂或?qū)W生就?餐地點(diǎn)，首?先檢查食品?衛(wèi)生，然后?檢查飯菜質(zhì)?量，檢查時(shí)?采取一看，?二聞，三嘗?的工作流程?，所嘗飯菜?必須與學(xué)生?飯菜完全一?樣，確定無(wú)?任何問(wèn)題才?向?qū)W生開餐?，同時(shí)做好?記錄，若有?不良反應(yīng)，?迅速上報(bào)學(xué)?校，同時(shí)阻?止他人不得?食用，不得?將食品帶出?食堂或就餐?地點(diǎn)。8?、陪餐人員?食用___?分鐘后無(wú)不?良反應(yīng)，應(yīng)?在登記表中?認(rèn)真填寫情?況記載，并?簽好姓名和?時(shí)間。若有?不適情況反?應(yīng)，迅速上?報(bào)學(xué)校分管?領(lǐng)導(dǎo)或校長(zhǎng)?，同時(shí)抽調(diào)?食堂工作人?員，迅速阻?止其他人不?得食用。?9、未經(jīng)學(xué)?校安排的其?他人員不得?進(jìn)入食堂或?學(xué)生就餐地?點(diǎn)陪餐。?學(xué)校食堂陪?餐制度篇4?學(xué)校為讓?在校學(xué)生吃?得舒心，家?長(zhǎng)放心;確?保食堂食品?安全，進(jìn)一?步提高食堂?飯菜質(zhì)量和?服務(wù)水平，?保障學(xué)生在?食堂的飲食?安全，根據(jù)?上級(jí)有關(guān)要?求，制定教?師陪餐制度?。1、陪?餐人員應(yīng)按?照安排，隨?同學(xué)生一起?就餐。負(fù)責(zé)?對(duì)所食用飯?菜的外觀、?口味、質(zhì)量?等進(jìn)行認(rèn)真?評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)?對(duì)食堂衛(wèi)生?環(huán)境、從業(yè)?人員工作情?況等進(jìn)行監(jiān)?督，負(fù)責(zé)征?求就餐學(xué)生?的意見(jiàn)建議?，并做好陪?餐記錄。?2、陪餐人?員負(fù)責(zé)維持?食堂學(xué)生秩?序和紀(jì)律。?3、陪餐?人員對(duì)以下?情況應(yīng)當(dāng)立?即指出，并?要求食堂管?理人員及時(shí)?整改糾正:?①食堂衛(wèi)?生環(huán)境較差?的;②食?堂防蠅、防?塵、防鼠設(shè)?施不足的;?③食堂工?作人員未穿?戴工衣、工?帽，女工作?人員留長(zhǎng)發(fā)?、戴首飾?的，未戴一?次性餐用手?套或用專用?工具直接接?觸待出售食?品的，以及?其他不符合?從業(yè)人員職?業(yè)行為要求?的;④飯?菜口味過(guò)淡?或過(guò)咸的;?⑤飯菜加?工距開始用?餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)?的;⑥其?他應(yīng)當(dāng)及時(shí)?整改糾正以?確保食品安?全衛(wèi)生的情?況。4、?陪餐人對(duì)以?下情況應(yīng)當(dāng)?立即制止，?并敦促食堂?管理人員及?時(shí)采取相應(yīng)?措施:①?食堂加工完?畢的飯菜未?采取防蠅措?施，學(xué)生食?用前受到蚊?蠅嚴(yán)重污染?的;②食?堂制作涼拌?菜或提供冷?飲的;③?上餐剩飯菜?未經(jīng)冷藏保?管，下餐繼?續(xù)加工食用?的;④土?豆有發(fā)青、?發(fā)芽現(xiàn)象未?充分去除的?;⑤有加?工四季豆、?土豆未充分?煮熟燒透的?，冷凍食品?未達(dá)到中心?加工溫度的?;⑥飯菜?有發(fā)霉變質(zhì)?等感官問(wèn)題?的;⑦飯?菜有明顯的?口味異常;?⑧飯菜質(zhì)?量較差，學(xué)?生反