食品包裝上的信息課件

食物包裝上的的信息

南郊學(xué)校傅新元食物包裝上的的信息南1食品包裝上的信息課件2真空包裝透明包裝不透明包裝真空包裝透明包裝不透明包裝31、觀察食品包裝袋或包裝盒C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢?B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢?討論、交流：A.食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢?

需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實(shí)；肉制食品和水分多的食品多為真空包裝……食品的名稱、配料、營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家……

文字類信息和圖片類信息

1、觀察食品包裝袋或包裝盒C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢4一般的食品包裝上都有：文字信息（1）商品名稱（2）保質(zhì)期或有限期限（3）產(chǎn)品配料（4）注意事項(xiàng)（5）凈含量（6）生產(chǎn)日期（7）廠家信息（8）貯藏方法（9）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)（10）標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)（11）生產(chǎn)許可證號(hào)（12）版權(quán)聲明……

圖片信息（13）環(huán)保標(biāo)志

（14）條形碼（15）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)標(biāo)志（16）食品圖案（17）質(zhì)量安全標(biāo)志（18）商標(biāo)……一般的食品包裝上都有：5質(zhì)量安全標(biāo)志這個(gè)標(biāo)志告訴讓我們這種食物的質(zhì)量是安全的,可以放心食用。這個(gè)標(biāo)志說(shuō)明該食品的營(yíng)養(yǎng)配方符合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)配方標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量安全標(biāo)志這個(gè)標(biāo)志告訴讓我們這種食物的質(zhì)量是6食品包裝上的信息課件72、調(diào)查了解食品的配料牛奶餅干的配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑。

吃一塊餅干，就吃下了這么多的東西。

哇！2、調(diào)查了解食品的配料牛奶餅干的配料小麥粉、白砂糖、精煉植物8把我們熟悉的配料找出來(lái)小麥粉--------白砂糖--------精煉植物油--全脂奶粉----淀粉----------食鹽----------餅干的主要成分蔗糖的主要成分花生等植物榨出的油牛奶的主要成分米飯、面條的主要成分海產(chǎn)品的主要成分把我們熟悉的配料找出來(lái)小麥粉--------餅干的主要成分蔗9軟化糖漿食用過(guò)多的食品添加劑也會(huì)對(duì)人體有害！·把一些我們不熟悉的配料找出來(lái)，膨松劑食用香精乳化劑

你知道嗎？軟化糖漿食用過(guò)多的食品添加劑也會(huì)對(duì)人體有害！·把一些我10

轉(zhuǎn)化糖漿使物體長(zhǎng)時(shí)間保存而不結(jié)晶，代替砂糖

。食用香精提高食品的風(fēng)味而添加的香味物質(zhì)。乳化劑是表面活性劑，幫助物體溶于水。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。膨松劑可以使食物又松又脆，口感好。轉(zhuǎn)化糖漿使物體長(zhǎng)時(shí)間保存而不結(jié)晶，代替砂糖。食用香精提高11幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

食品名稱

生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件

幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期12●觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品1、比較兩種食品的特點(diǎn)，看看食品的特點(diǎn)是否是影響保質(zhì)期長(zhǎng)短的原因。2、比較兩種食品的包裝和保存的方法，看看不同的包裝和保存方法是否是保質(zhì)期長(zhǎng)短的原因。3、比較兩種食品的配料，看看是否有影響保質(zhì)期長(zhǎng)短的因素。4、如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？●觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品1、比較兩種食品的特點(diǎn)，看看13科學(xué)購(gòu)物獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策

媽媽要明天要帶小明去玉潭公園玩，小明決定到大潤(rùn)發(fā)超市選上一箱牛奶，發(fā)現(xiàn)有兩種自己喜歡喝的品牌牛奶：A光明酸牛奶：生產(chǎn)日期：20130328保質(zhì)期：常溫下3個(gè)月B伊利鮮牛奶：生產(chǎn)日期：20130328保質(zhì)期：常溫下3天。請(qǐng)幫小明選擇一種牛奶，并說(shuō)明理由。科學(xué)購(gòu)物獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策媽媽要明天要帶14謝謝大家歡迎指導(dǎo)謝謝大家15食物包裝上的的信息

南郊學(xué)校傅新元食物包裝上的的信息南16食品包裝上的信息課件17真空包裝透明包裝不透明包裝真空包裝透明包裝不透明包裝181、觀察食品包裝袋或包裝盒C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢?B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢?討論、交流：A.食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢?

需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實(shí)；肉制食品和水分多的食品多為真空包裝……食品的名稱、配料、營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家……

文字類信息和圖片類信息

1、觀察食品包裝袋或包裝盒C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢19一般的食品包裝上都有：文字信息（1）商品名稱（2）保質(zhì)期或有限期限（3）產(chǎn)品配料（4）注意事項(xiàng)（5）凈含量（6）生產(chǎn)日期（7）廠家信息（8）貯藏方法（9）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)（10）標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)（11）生產(chǎn)許可證號(hào)（12）版權(quán)聲明……

圖片信息（13）環(huán)保標(biāo)志

（14）條形碼（15）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)標(biāo)志（16）食品圖案（17）質(zhì)量安全標(biāo)志（18）商標(biāo)……一般的食品包裝上都有：20質(zhì)量安全標(biāo)志這個(gè)標(biāo)志告訴讓我們這種食物的質(zhì)量是安全的,可以放心食用。這個(gè)標(biāo)志說(shuō)明該食品的營(yíng)養(yǎng)配方符合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)配方標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量安全標(biāo)志這個(gè)標(biāo)志告訴讓我們這種食物的質(zhì)量是21食品包裝上的信息課件222、調(diào)查了解食品的配料牛奶餅干的配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑。

吃一塊餅干，就吃下了這么多的東西。

哇！2、調(diào)查了解食品的配料牛奶餅干的配料小麥粉、白砂糖、精煉植物23把我們熟悉的配料找出來(lái)小麥粉--------白砂糖--------精煉植物油--全脂奶粉----淀粉----------食鹽----------餅干的主要成分蔗糖的主要成分花生等植物榨出的油牛奶的主要成分米飯、面條的主要成分海產(chǎn)品的主要成分把我們熟悉的配料找出來(lái)小麥粉--------餅干的主要成分蔗24軟化糖漿食用過(guò)多的食品添加劑也會(huì)對(duì)人體有害！·把一些我們不熟悉的配料找出來(lái)，膨松劑食用香精乳化劑

你知道嗎？軟化糖漿食用過(guò)多的食品添加劑也會(huì)對(duì)人體有害！·把一些我25

轉(zhuǎn)化糖漿使物體長(zhǎng)時(shí)間保存而不結(jié)晶，代替砂糖

。食用香精提高食品的風(fēng)味而添加的香味物質(zhì)。乳化劑是表面活性劑，幫助物體溶于水。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。膨松劑可以使食物又松又脆，口感好。轉(zhuǎn)化糖漿使物體長(zhǎng)時(shí)間保存而不結(jié)晶，代替砂糖。食用香精提高26幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

食品名稱

生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件

幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期27●觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品1、比較兩種食品的特點(diǎn)，看看食品的特點(diǎn)是否是影響保質(zhì)期長(zhǎng)短的原因。2、比較兩種食品的包裝和保存的方法，看看不同的包裝和保存方法是否是保質(zhì)期長(zhǎng)短的原因。3、比較兩種食品的配料，看看是否有影響保質(zhì)期長(zhǎng)短的因素。4、如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？●觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品1、比較兩種食品的特點(diǎn)，看看28科學(xué)購(gòu)物獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策

媽媽要明天要帶小明去玉潭公園玩，小明決定到大潤(rùn)發(fā)超市選上一箱牛奶，發(fā)現(xiàn)