【農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)】提高養(yǎng)蝦早期成活的關(guān)鍵是什么

【農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)】提高養(yǎng)蝦早期成活的關(guān)鍵是什么

今年第一批蝦苗投放已接近尾聲，提高早期成活成為目前養(yǎng)蝦的重點(diǎn)。近年全國養(yǎng)蝦，除北方部分新建的“小棚養(yǎng)蝦”區(qū)域外，成功率大多越來越低，早期死亡是重要原因之一。提到早期死亡，大家就會想起“早期死亡綜合癥（EMS）”，“早期死亡綜合癥”是一美國學(xué)者提出的，認(rèn)為致病性強(qiáng)的副溶血弧菌是其病原，常被大家誤認(rèn)為是近年南美白對蝦養(yǎng)殖早期死亡的主要原因?！霸缙谒劳鼍C合癥”與“早期死亡”不同，不能簡單地把早期死亡的原因，歸結(jié)為副溶血弧菌感染為主。其實，幾年前，我們在湛江一養(yǎng)蝦研討會上，已提出我國“南美白對蝦早期死亡的主要原因是氣泡病及氣泡病誘發(fā)白斑癥病毒病及（或）細(xì)菌病”，那幾年，正是白斑癥病毒病流行高峰（見以前報道），近年因一代苗的使用，白斑癥病毒病的危害降低；細(xì)菌病中副溶血弧菌是主要病原，確實有致病性強(qiáng)的菌株存在。我們已連續(xù)多年進(jìn)行了蝦源副溶血弧菌的兩個毒力基因的檢測，副溶血弧菌為養(yǎng)殖水體中的常在菌，有時危害大，有時危害小，一直就存在，發(fā)病單純感染機(jī)率低，主要還是氣泡病誘發(fā)后引起。因而，我們不能不認(rèn)識氣泡病了。提起氣泡病，大家就想起魚病教材上寫的魚苗氣泡病，認(rèn)為主要在小苗培育階段發(fā)生，其實氣泡病的危害，遠(yuǎn)不止這么簡單，在養(yǎng)殖的各個階段都會發(fā)生，是水產(chǎn)養(yǎng)殖中危害最大的病害，我們稱為“水產(chǎn)動物第一大病”。氣泡病對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的危害主要有三個方面：一是直接引起死亡，氣泡栓塞在致命部位，如腦血管、心血管等，屬急性氣泡?。欢俏匆鹚劳?，但造成機(jī)體損傷，再繼發(fā)感染細(xì)菌、病毒、霉菌等病原，進(jìn)一步發(fā)病死亡，屬氣泡病誘發(fā)；三是發(fā)病或體弱的水產(chǎn)動物，易在水面漂游，受氣泡病影響后，加快死亡，屬氣泡病加重死亡。后兩種更為普遍。氣泡病對對蝦的上三種危害都存在。急性氣泡病，常出現(xiàn)在早期，養(yǎng)著養(yǎng)著，蝦不見了，主要就是這種原因，藻類越多，水色越好看，天氣越好，越易發(fā)生，發(fā)生氣泡病的蝦尾部或肌肉發(fā)白。氣泡病誘發(fā)副溶血弧菌、氣單胞菌、白斑癥病毒等感染，是蝦發(fā)病死亡的主要原因。氣泡病加重死亡，如蛻殼階段，或發(fā)生其他病后也是常見的。氣泡病發(fā)生的原因是水中的溶解氣體（主要是氧氣、氮?dú)猓舛雀哂谒a(chǎn)動物體內(nèi)的氣體濃度，氣體透過鰓、皮膚等表面進(jìn)入血液或組織，或原來溶解在血液或組織中的氣體，由于溫度或壓力的變化，在血液及組織內(nèi)形成氣泡栓塞或在移動的過程中對組織造成損傷，從而引起危害。主要有以下幾種原因：（1）水中產(chǎn)氧速度超過耗氧速度，造成水中氧氣及總氣體（氮?dú)鉃橹鳎┻^飽和，如藻類光合作用過強(qiáng)，或放苗初期水中耗氧因子較少時，還有水體倒藻或殺蟲后生物不平衡等時都易出現(xiàn)。（2）溫度突然升高，氣體溫度低時飽和溶解值高，溫度高時飽和溶解值低，溫度升高快，水中的氣體就會過飽和，如下雨后晴天，或春季溫度回升期，若水位淺，水溫變化大，更易發(fā)生。晝夜溫差大的地區(qū)嚴(yán)重，蝦苗運(yùn)輸降溫后緩苗時間短也會發(fā)生。（3）高密度深水池塘，底部缺氧，微生物反硝化作用強(qiáng)，產(chǎn)生大量氮?dú)?，易形成氮?dú)膺^飽和，上下溫差、上下溶氧差較大時，及鱸形總目閉鰾類的魚類（如花鱸、加州鱸等）更易發(fā)生。南美白對蝦養(yǎng)殖早期氣泡病發(fā)生的原因?qū)儆谏鲜觯?）（2）類型，之所以發(fā)病率高還與養(yǎng)殖方式、不當(dāng)用藥（如施肥）等有關(guān)，一代苗因喜高溫、生長快更易發(fā)生氣泡病。如何防控氣泡??？可從以下幾個方面考慮：1、保持較高的水深和較強(qiáng)的增氧能力，這是基礎(chǔ)。理想的池塘有深有淺，淺處水深1.5米左右，深處不低于2.5米，水深的池塘易于穩(wěn)定。放苗時水深也不要低于1.5米。保持較高的增氧能力，易于穩(wěn)定溶氧，同時防止后期缺氧，如放養(yǎng)蝦苗4~5萬尾/畝，每畝需要2臺1.5KW的增氧機(jī)，平時可安裝1臺，另1臺備用。增氧機(jī)多，不是一直開，而是根據(jù)需要關(guān)鍵時使用，起到保駕護(hù)航的作用。2、“老水”放苗或推遲放苗。清塘消毒后，水中生物逐漸繁殖，很長時間處在不平衡狀態(tài)，藻類繁殖很快，很難避免氣泡病的發(fā)生。“老水”中生物豐富，清塘后補(bǔ)充部分“老水”，能縮短平衡恢復(fù)的時間?！袄纤笨蛇x用上一造養(yǎng)蝦后的水，或臨近的養(yǎng)蝦池或養(yǎng)魚池的水，發(fā)病蝦池的水勿用。補(bǔ)充量靈活掌握，建議加“老水”50公分以上，為防止野雜魚蝦等進(jìn)入，要用100目以上的篩絹網(wǎng)過濾。大家擔(dān)心病原是不是存在，這也難免，但一般養(yǎng)成功的蝦池或未發(fā)過病的蝦池或魚池中，傳染性強(qiáng)的病原不多。沒有老水的池塘，適當(dāng)推遲放苗，以“水蛛”（枝角類或撓足類等）出現(xiàn)為標(biāo)志，也有好處。3、遮蔭。光合作用過強(qiáng)是氣泡病發(fā)生的主要原因，那么，適當(dāng)遮蔭會有效。夏天高溫天氣，遮蔭還能降溫，減少晝夜溫差。因而，若有條件，用遮蔭網(wǎng)遮蔭是最簡單的方法。通威公司推廣的“漁光一體”對預(yù)防氣泡病也是有益的。4、靈活使用增氧機(jī)增氧及曝氣。淡水池塘，水溫25℃，飽和溶氧8.25mg/l；水溫30℃，飽和溶氧7.56mg/l，這種溶氧值在生產(chǎn)中很容易達(dá)到。我們的經(jīng)驗，小蝦苗溶氧飽和度超過108%，大蝦溶氧飽和度超過115%，持續(xù)幾個小時就有傷害了。而一般池塘，每天溶氧變幅多數(shù)小于4mg/l，這樣如果表層溶氧每天不超過8mg/l，底部溶氧控制在4mg/l以上相對就安全了。只要控制好增氧機(jī)，晚上底部溶氧低于4mg/l開增氧機(jī)增氧，白天表層溶氧高于8mg/l就開增氧機(jī)曝氣或?qū)⒈韺尤苎鯏嚨降撞浚@樣整個池塘溶氧控制在4～8mg/l內(nèi)，還是能做到的。增氧過多也是不好的，如早晨底部溶氧在6mg/l，就偏高了，若水淺的池塘或陽光明媚天氣，下午底部溶氧超過8mg/l的可能性很大，其實這時需要前一天晚上少開增氧機(jī)，以降低溶氧。及時掌握水體溶氧值，靈活使用增氧機(jī)，不僅能提高增氧效率、降低電費(fèi)，也是防氣泡病必須的。目前推廣的溶氧智能控制系統(tǒng)對溶氧的監(jiān)控是較好的。5、適當(dāng)換水。對于水源安全又方便的地區(qū)，如江蘇如東用地下水微流水換水養(yǎng)蝦，換水既能減少氣泡病的發(fā)生，又能在氣體過飽和時控制氣泡病的發(fā)生，是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖成功的重要因素之一。上午測定溶氧較高時，適當(dāng)?shù)負(fù)Q低氧水是避免氣泡病的較好方法。水源不安全，就不要換了。6、使用穩(wěn)水的有機(jī)物質(zhì)及活菌產(chǎn)品，慎用肥料。低氮高碳的有機(jī)質(zhì)及發(fā)酵物（如“穩(wěn)水多”、“利苗多”、“利餌多”等），營養(yǎng)全面，緩慢釋放，各種生物均有所得，能加快浮游動物等大型生物生長繁殖，縮短生物不平衡期，其中部分物質(zhì)耗氧，又能緩解溶氧的快速升高，綜合穩(wěn)定水體，可作為以上方案的補(bǔ)充。但不同水體差別較大，常常效果不好。特別是部分高位池，底鋪膜或砂，加上徹底清塘，造成水體營養(yǎng)缺乏，活性物質(zhì)極少，生物幾乎沒有，少量使用這類產(chǎn)品作用不大，大量使用成本又高，多數(shù)達(dá)不到目標(biāo)。有時急于調(diào)水，又使用大量肥料，反而利于藻類繁殖，氣泡病發(fā)生率更高。因而，要多摸索，找出適當(dāng)用量，不用或慎用肥料。7、使用降低溶氧及控制光合作用的產(chǎn)品。溶氧較高或已經(jīng)過飽和的池塘，除使用上述換水、遮蔭、增氧機(jī)曝氣等方法迅速處理外，還不能解決問題，為防止急性氣泡病的發(fā)生，可采用曝