中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)(二)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)(二)中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)(二)

1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生;

2.負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)模范、程序和推銷(xiāo)策略并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水平;

3.熱心待客、態(tài)度謙和，合理處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

4.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，實(shí)時(shí)察覺(jué)和解決服務(wù)中展現(xiàn)的問(wèn)題;

5.領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量舉行嚴(yán)格檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。

6.加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌管和操縱好物品的使用處境，裁減費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗。

7.負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

8.實(shí)時(shí)檢查餐廳設(shè)備的處境，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安好和防火工作;

9.根據(jù)季節(jié)差異、客人處境，與廚師談判、制定更加菜單;

10.主動(dòng)與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理;

11.定期召開(kāi)餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)處境，公布QC小組活動(dòng)記錄;

12.重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工舉行酒店意識(shí)、推銷(xiāo)意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工舉行考核;

13.加入餐飲部召開(kāi)的各種會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

篇2：酒店樓層領(lǐng)班崗位職責(zé)(三)

酒店樓層領(lǐng)班崗位職責(zé)(三)

負(fù)責(zé)所轄員工的工作安置與調(diào)配，督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔雜工的工作;

巡查管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及對(duì)客房服務(wù)的質(zhì)量;

檢查房間的修理保養(yǎng)事宜，安置客房的大清潔籌劃;

檢查各類(lèi)物品的儲(chǔ)存及消耗量;

隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時(shí)須向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告;

掌管并報(bào)告所轄客房的狀況;

對(duì)屬下員工工作提出概括觀法;

親自接待貴賓，以表示酒店對(duì)貴賓的禮遇;

領(lǐng)導(dǎo)本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，創(chuàng)出新成果;

填寫(xiě)領(lǐng)班工作日志，完成部門(mén)經(jīng)理安置的其他工作。

篇3：酒店行李生崗位職責(zé)(三)

酒店行李生崗位職責(zé)(三)

1.在禮賓組領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店客人行李搬運(yùn)、清點(diǎn)工作;

2.按照安置，急速采納帶房任務(wù);

3.向客人介紹酒店客房設(shè)施，推銷(xiāo)酒店各項(xiàng)服務(wù);

4.負(fù)責(zé)將住店客人的物品、郵件、報(bào)紙、留言單及前廳通知發(fā)送的郵件等物品分送到客房、樓面或有關(guān)部門(mén);

5.回復(fù)客人提出的有關(guān)詢(xún)問(wèn)，盡量得志客人的要求;

6.輔助維持大堂秩序，負(fù)責(zé)來(lái)訪客人登記，操縱大堂燈光;

7.受理囑托保管、寄放行李物品、辦理登記等有