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3/3草果的營養(yǎng)價(jià)值有什么副作用草果具有多種祛病養(yǎng)生的功效,每天吃個(gè)草果可以讓你健康長壽,那么草果有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?以下是我收集整理的關(guān)于草果的營養(yǎng)價(jià)值及副作用,希望對你有幫助。
草果的營養(yǎng)價(jià)值
1、草果的香辛成粉主要為揮發(fā)油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。除此之外還含有香葉醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。
2、草果味辛,性溫;歸脾、胃經(jīng)。芳烈燥散具有燥濕溫中,辟穢截瘧的功效。
3、草果還主治胸膈痞滿,脘腹冷痛,惡心嘔吐,泄瀉下痢,食積不消,霍亂,瘟疫,瘴瘧,還能解酒毒,去口臭。
4、草果具有特殊濃郁的辛辣香味,能除腥氣,增進(jìn)食欲,是烹調(diào)佐料中的佳品,被人們譽(yù)為食品調(diào)味中的"五香之一'。
5、草果用來烹調(diào)菜肴,可去腥除膻,增進(jìn)菜肴味道,烹制魚類和肉類時(shí),有了草果其味更佳。
6、燉煮牛羊肉時(shí),放點(diǎn)草果,即使羊肉清香可口,又能驅(qū)避羊膻味。
草果的副作用
陰虛血少,津液不足,無寒濕者忌服草果。
1、陰虛血燥者忌草果?!侗窘?jīng)逢原》
2、草果忌鐵?!侗静輦湟?/p>
3、凡瘧不由于瘴氣;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;濕熱瘀滯,暑氣外侵而成滯下赤白,里急后重,及泄瀉暴注口渴,濕熱侵脾,因作脹滿,或小水不利,咸屬暑氣濕熱,皆不當(dāng)用草果?!侗静萁?jīng)疏》
草果的食療方
1、草果飲
組成:紫蘇葉、草果仁、川芎、白芷、高良姜(炒)、青橘皮(去白,炒)、甘草(炒)各等分。
用法:上藥為末。每服6克,用水150毫升,煎至100毫升,去滓熱服,二滓并煎服,當(dāng)發(fā)日連進(jìn)三服。
主治:脾寒瘧疾。
2、草果散
組成:厚樸(去粗皮,姜汁浸,炒黃)2兩、肉豆蔻1個(gè)(面煨)、草豆蔻1個(gè)(煨)。
用法:上(口父)咀。每服3錢,水1盞,加生姜3片,煎至7分,去滓熱服。
主治:妊娠臟氣本虛,宿夾風(fēng)冷,脾胃久弱,臟腑虛滑,臍腹(疒丂)痛,日夜無度。
3、草果牛肉湯
組成:草果6克,牛肉200克。
用法:每次用草果6克,牛肉200克,切成小塊,水適量,煮湯,加鹽和調(diào)料食牛肉喝湯。
主治:治胃痛、肝病伴虛寒性胃痛。
4、草果茵陳湯
組成:草果1錢、茵陳3錢、茯苓皮3錢、厚樸2錢、廣皮1錢5分、豬苓2錢、大腹皮2錢、澤瀉1錢5分。
用法:水5杯,煮取2杯,分2次服。
主治:足太陰寒濕,舌灰滑,中焦滯痞。
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