甘肅特有民族課件

東鄉(xiāng)族

民族概況:東鄉(xiāng)族[1]因居住在河州（今甘肅臨夏地區(qū)）東鄉(xiāng)地區(qū)而得名。該民族自稱“撒爾塔”（Sarta）。是以撒爾塔人為主，融合當(dāng)?shù)鼗?、漢、蒙古族等逐漸形成的。撒爾塔原始意思為“商賈”，指定居于中亞一帶信仰伊斯蘭教的各種人，主要有突厥人、波斯人，統(tǒng)稱為色目人。東鄉(xiāng)族的來源和形成，一度觀點(diǎn)頗為分歧。其中蒙古人為主說，多年來在史學(xué)界先入為主占據(jù)很長(zhǎng)時(shí)間，影響頗廣。隨著研究的深入，東鄉(xiāng)族族源觀點(diǎn)趨于一致。早在明末清初，東鄉(xiāng)族人民就積極參加了以米刺英、丁國(guó)棟為首的農(nóng)民起義。由于民族形成的特殊環(huán)境，所以東鄉(xiāng)族形成時(shí)，其社會(huì)結(jié)構(gòu)即為社會(huì)制度。東鄉(xiāng)族語(yǔ)言屬阿爾泰語(yǔ)系蒙古語(yǔ)族，東鄉(xiāng)族的詞匯中，漢語(yǔ)借詞較多，也有不少突厥語(yǔ)、阿拉伯和波斯語(yǔ)借詞。東鄉(xiāng)族至今只有本民族的語(yǔ)言而沒有文字，現(xiàn)在使用的是漢文，絕大部分群眾懂漢語(yǔ)。東鄉(xiāng)族民族概況:1人口地理:東鄉(xiāng)族，有人口373872人。主要聚居在甘肅省臨夏回族自治州的東鄉(xiāng)族自治縣，少數(shù)散居在青海省、寧夏回族自治區(qū)和新疆維吾爾自治區(qū)。東鄉(xiāng)族地區(qū)位于甘肅省的洮河以西、大夏河以東和黃河以南的山麓地帶。境內(nèi)山巒溝壑，星羅棋布。人口地理:2日常習(xí)俗:東鄉(xiāng)族熱情好客，來了客人，都是長(zhǎng)者出門遠(yuǎn)迎，客人進(jìn)屋要先請(qǐng)上炕，隨后要獻(xiàn)上比較講究的蓋碗茶。有時(shí)還在茶中加冰糖、桂圓或燒棗，俗叫三香茶。正餐時(shí)東鄉(xiāng)族喜用雞待客，東鄉(xiāng)族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各個(gè)部位如脖子、肋條、前后腿、羊尾巴依次上盤，使餐桌上樣樣俱全。日常習(xí)俗:3飲食習(xí)俗:東鄉(xiāng)人的基本飲食，以小麥、青稞、玉米和豆類、洋芋（馬鈴薯）為主食。通常人們的面食種

東鄉(xiāng)族手抓羊肉:類有：“饅頭、面條、油香等。最負(fù)盛名的“拉拾哈”（“拉面”或“刀削面”）、炸油香、“尕雞娃”和手抓羊肉等飲食為招待客人的重要食品。其中吃“尕雞娃”很有講究，把整雞各部位分為13個(gè)等級(jí)，“雞尾”最珍貴，一般給席上的長(zhǎng)者或尊貴客人吃。飲食習(xí)俗:4

文學(xué)作品東鄉(xiāng)族有自己豐富多彩的民間文學(xué)和藝術(shù)傳統(tǒng)，不僅有古老的史詩(shī)、傳說、故事、民歌，還有富于一定諷刺和哲理性的笑話、諺語(yǔ)和謎語(yǔ)。長(zhǎng)篇敘事詩(shī)《戰(zhàn)黑那姆》，《璐姑娘斬蟒》和《勇敢的阿里》，膾炙人口?！栋子痫w衣》等童話故事頗富啟迪和教育意義?，F(xiàn)代民族文學(xué)領(lǐng)域，東鄉(xiāng)族人民涌現(xiàn)出了不少作家。如著名詩(shī)人汪良玉的長(zhǎng)詩(shī)《米拉朵黑》十分有名。文學(xué)作品5民歌藝術(shù)聚居在甘肅省境內(nèi)，其中半數(shù)以上居住在甘肅東鄉(xiāng)族自治縣。其余分別聚居在和政縣和臨夏縣。十

四世紀(jì)后半葉由聚居在東鄉(xiāng)的許多不同民族成份融合而成的，主要為信仰伊斯蘭教的回族人和蒙古人。東鄉(xiāng)族有自已的語(yǔ)言，沒有文字。大多數(shù)東鄉(xiāng)族人都兼通漢語(yǔ)，通用漢文。民歌藝術(shù)6民族服飾在服飾方面，最近幾十年來，變化較大，并開始與漢族和回族的服飾相近，其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在頭

飾上。男子一般戴白色或黑色的無檐小帽，稱“號(hào)帽”；婦女一般戴絲、綢制成的蓋頭”，少女及新婚少婦戴綠色的，中年婦女戴青色的，年老婦女戴白色的。蓋頭一般要長(zhǎng)到腰際，頭發(fā)全部被蓋住?，F(xiàn)在一些參加工作的年輕婦女，為了勞動(dòng)和工作方便已不再戴蓋頭，而喜戴一頂白色小帽。東鄉(xiāng)族男子不喜留長(zhǎng)發(fā)，但習(xí)慣留胡須，這與回、保安和撤拉等信仰伊斯蘭教的民族不一樣。據(jù)說，穆斯林男子，到適當(dāng)年齡留有胡須，同教者見到都要以禮相待。民族服飾7

重要節(jié)日民東鄉(xiāng)族每個(gè)月都有節(jié)日，每過了年逐月輪換，一年12個(gè)月，每個(gè)月36年后循環(huán)往復(fù)一次。這和宗教信仰有著密切的關(guān)系。東鄉(xiāng)族的四大節(jié)日：開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、爾德節(jié)、阿守拉節(jié)，都來源于伊斯蘭教。開齋節(jié)伊斯蘭教教歷9月是戒齋的月份，9月因此稱之為齋月。齋月中，穆斯林白天不飲不食，不準(zhǔn)說污言穢語(yǔ)，夜間飲食，稱為“封齋”。伊歷10月1日開齋，舉行慶祝活動(dòng)，稱為開齋節(jié)，或稱“爾德節(jié)”。開齋節(jié)的一天，男人們除了去清真寺聚禮以外，還在清晨上“表咱”（墓地）念經(jīng)祈禱，悼念亡人。鄰里間相互上門做“賽倆目”，互相問安。婦女們則在家里炸好油香、油裸、馓子分送親友，互相拜節(jié)問候，這樣慶祝三天，非常隆重。古爾重要節(jié)日8保安族保安族聚居區(qū)位于甘肅、青海交界的積石山下，北臨黃河。保安族主要聚居在積石山保安族東鄉(xiāng)族撒拉族自治縣境內(nèi)，少數(shù)散居在臨夏回族自治州各縣和青海省的循化縣。根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，保安族人口數(shù)約為16505。保安族與東鄉(xiāng)族、撒拉族在元明清大約700年中，一直是回回民族不可分割的一部分。保安族主要從事農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，以打刀為主，“保安刀”十分著名。保安族保安族聚居區(qū)位于甘肅、青海交界的積石山下9語(yǔ)言文字保安語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系蒙古語(yǔ)族，與同一語(yǔ)族的蒙古語(yǔ)、達(dá)翰爾語(yǔ)等有同屬關(guān)系，與東鄉(xiāng)語(yǔ)比較接近。其語(yǔ)言還受漢語(yǔ)的影

響?，F(xiàn)在保安人很多都講漢語(yǔ)。保安族沒有自己的文字，通用漢字。語(yǔ)言文字10保安腰刀

保安腰刀11生活習(xí)俗保安族人民以村落聚居，住房多為土木結(jié)構(gòu)的低矮平房，房院相互連結(jié)，坐落有序，頗具特色。保安族以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，部分人兼營(yíng)手工業(yè)和副業(yè)。他們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在東遷前已見諸記載，至清雍正初年，保安、撒拉地區(qū)，凡有成熟之地，久為恒產(chǎn)。東遷后學(xué)習(xí)漢、回等族生產(chǎn)技術(shù)，耕作采用豆、麥倒茬輪歇制，使用先進(jìn)的生產(chǎn)工具等，開始大量種植小麥。1949年前，保安族的農(nóng)作物主要有小麥、大麥、豆類、洋芋、蕎麥、胡麥、大黃芥和小辣蘆等。手工業(yè)以打刀為主，被稱為“保安刀”，約有100多年的歷史。保安刀的生產(chǎn)以一家一戶為生產(chǎn)單位，制作技藝高超，鋒利耐用，精致美觀。著名的“雙刀”和“雙壘刀”的刀把，多用黃銅或紅銅、牛骨壘疊而成，圖案清雅美麗，享有“十樣景”的贊語(yǔ)，譽(yù)滿甘肅、青海、西藏等省、區(qū)。生活習(xí)俗12飲食保安族的飲食多以小麥、青稞和玉米為主，一般做成饅頭、面條、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和豬、馬、驢等非反芻動(dòng)物的肉和血以及兇禽猛獸。飲食13甘肅特有民族課件14服飾

保安族服飾有特殊的地方。男子喜戴號(hào)帽(白布圓小帽)，穿白衫，套青布坎肩。在節(jié)日時(shí)戴小禮帽，穿翻領(lǐng)大襟藏式長(zhǎng)袍，束腰帶，系腰刀，足登長(zhǎng)筒馬靴。婦女多喜穿紫紅、綠色等色彩鮮艷的燈芯絨衣褲?，F(xiàn)在，也有許多婦女仿效漢族婦女，頭上系各色紗巾。服飾15曲調(diào)，即興編詞入唱，優(yōu)美動(dòng)聽。是保安族獨(dú)具一格文化藝術(shù)在長(zhǎng)期發(fā)展中，保安族創(chuàng)造了豐富多彩的文化藝術(shù)。在人民群眾中流傳的民間故事、詩(shī)歌、諺語(yǔ)等，內(nèi)容以敘述民族歷史傳說、青年男女純樸愛情的居多。保安族能歌善舞。絕大多數(shù)人能唱民歌“保安花兒”。這種民歌獨(dú)具一格，分“保安令”、“腳戶令”、“六六三”等的民歌形式，絕大多數(shù)人都能隨口吟唱。名曲有《恭喜曲》、《舍我阿哥是萬難》、《青溜溜的青》等，深受喜愛。舞蹈吸收了藏族舞的某些特點(diǎn)，動(dòng)作節(jié)奏鮮明、歡快豪放。男子喜歡奏絲竹樂。造型藝術(shù)較豐富，婦女擅長(zhǎng)剪紙，家庭木制用具、器皿及保安刀把上刻有十分別致的花紋或繪有色彩絢麗的圖畫。曲調(diào)，即興編詞入唱，優(yōu)美動(dòng)聽。是保安族獨(dú)具一格文化藝術(shù)16宗教信仰保安族人民長(zhǎng)期以來信仰伊斯蘭教，屬于遜尼派，內(nèi)部也

伊斯蘭教堂有老教、新教之分。至于伊斯蘭教何時(shí)傳入保安族地區(qū)，尚無定論，據(jù)文獻(xiàn)記載，在明初保安人中就已有伊斯蘭教徒。但在保安地區(qū)普遍接受伊斯蘭教，是在清康熙年間。在老教下分若干支派，兩個(gè)主要的支派(門宦)：崖頭門宦和高趙家門宦。這種門宦制度實(shí)質(zhì)上是一種宗教封建特權(quán)制度。伊斯蘭教在保安地區(qū)傳播，特別是伊斯蘭教各門宦通過政治和宗法手段對(duì)族內(nèi)控制，宗教不僅對(duì)保安族人民的社會(huì)心理和精神生活，而且對(duì)保安族的歷史、政治、經(jīng)濟(jì)和文化各方面都產(chǎn)生過深刻的作用和影響宗教信仰17裕固族分布于甘肅的少數(shù)民族。

裕固族人口為13719人。裕固族近90％聚居在甘肅省肅南裕固族自治縣境內(nèi)的康樂、大河、明花、皇城區(qū)及馬蹄區(qū)的友愛鄉(xiāng)，其余居住在酒泉市肅州區(qū)的黃泥堡裕固族鄉(xiāng)。裕固族分布于甘肅的少數(shù)民族。裕固族人口為1318民族語(yǔ)言裕固族現(xiàn)在使用三種語(yǔ)言：一種是西部裕固語(yǔ)（也稱堯呼爾語(yǔ)），主要是肅南裕固族自治縣西部的裕固族群眾使用；一種是東部裕固語(yǔ)（也稱恩格爾語(yǔ)），肅南裕固族自治縣東部的群眾使用

甘肅特有民族課件19生活環(huán)境裕固族居住區(qū)地處河西走廊中部祁連山北麓的狹長(zhǎng)地帶，草原遼闊，草質(zhì)優(yōu)良，是裕固族從事畜牧業(yè)的天然牧場(chǎng)。蔽天蓋日的原始森林，生息著許多珍貴的野生植物。在祁連山中還蘊(yùn)藏著豐富的礦藏，其中，裕固族生產(chǎn)的玉石最為著名。生活環(huán)境20傳統(tǒng)禮俗按照裕固族的傳統(tǒng)禮俗，老人會(huì)在門口把你讓進(jìn)帳篷，安排客人坐在左側(cè)面朝門口的貼地板床上，這是貴賓席。最好按他們的習(xí)俗，先用雙膝跪坐，然后盤腿坐下。一般是按男左女右分坐。當(dāng)主人請(qǐng)你用餐時(shí),不要站起來，更不得走動(dòng)，也無須過謙，盡管吃好了。傳統(tǒng)禮俗21飲食習(xí)慣裕固族人民的飲食與他們從事的畜牧業(yè)相適應(yīng)，一般一日喝3次加炒面的奶茶，吃一頓飯。主食是米、面和雜糧，副食是奶、肉。他們還喜歡飲燒酒，抽旱煙。禁吃大雁、魚，忌食尖嘴圓蹄的動(dòng)物，如馬、驢、騾、狗和雞等。（不吃馬、驢、騾是因?yàn)樵９套迦嗽谟文習(xí)r代需要他們來馱運(yùn)物品，對(duì)裕固族人至關(guān)重要，你聽過有獵人拿槍當(dāng)柴火的故事么？不吃狗肉是因?yàn)楣肥窃９套迦俗畹昧Φ膸褪帧Ｖ劣陔u，現(xiàn)在裕固族人基本上都在吃，早就不是禁忌了，但切記：裕固族人不吃猛禽，如鷹、雕、隼等。）飲食習(xí)慣22民居特色裕固族牧民居住的方形帳房用6根或9根木桿支撐，周圍用褐氈搭蓋而成，別具特色。他們住的是帳篷。這種帳篷是用耗牛毛編織的毛氈做成的。一般長(zhǎng)約5米、寬3米、高2米，四周用牛毛繩拉緊固定。坐在帳篷里似乎能看見星星點(diǎn)點(diǎn)的天空，但卻不漏雨,且能遮風(fēng).帳篷內(nèi)左側(cè)是用原木搭成的貼地板床,大約占帳篷的一般,上面鋪著厚厚的毛氈,這時(shí)全家人安睡、談天、用餐之處，也是會(huì)客廳。帳篷的右側(cè)就是廚房。他們燒的是干牛糞，這種燃料火力挺大。既沒有什么怪味，也沒有那種嗆人的濃煙。民居特色23

《放牧歌》

《放牧歌》是牧羊姑娘最喜愛的歌曲，一個(gè)人趕上幾百只或上千只的羊群來到遼闊的草原，邊放牧，邊歌唱。她唱的是一種“啦羅”曲調(diào)，委婉動(dòng)聽。每當(dāng)悠揚(yáng)的歌聲打破原野的沉寂，常常引起對(duì)方的呼應(yīng)。有時(shí)男女青年就用這種對(duì)唱，來表達(dá)彼此之間的愛慕之情?！斗拍粮琛?4制作人：郝文郁，張凌華，高晨媛，李忻昊，火悅力，滕飛，王偉謝謝觀看制作人：郝文郁，張凌華，高晨媛，李忻昊，火悅力，滕飛，王偉謝25東鄉(xiāng)族

民族概況:東鄉(xiāng)族[1]因居住在河州（今甘肅臨夏地區(qū)）東鄉(xiāng)地區(qū)而得名。該民族自稱“撒爾塔”（Sarta）。是以撒爾塔人為主，融合當(dāng)?shù)鼗?、漢、蒙古族等逐漸形成的。撒爾塔原始意思為“商賈”，指定居于中亞一帶信仰伊斯蘭教的各種人，主要有突厥人、波斯人，統(tǒng)稱為色目人。東鄉(xiāng)族的來源和形成，一度觀點(diǎn)頗為分歧。其中蒙古人為主說，多年來在史學(xué)界先入為主占據(jù)很長(zhǎng)時(shí)間，影響頗廣。隨著研究的深入，東鄉(xiāng)族族源觀點(diǎn)趨于一致。早在明末清初，東鄉(xiāng)族人民就積極參加了以米刺英、丁國(guó)棟為首的農(nóng)民起義。由于民族形成的特殊環(huán)境，所以東鄉(xiāng)族形成時(shí)，其社會(huì)結(jié)構(gòu)即為社會(huì)制度。東鄉(xiāng)族語(yǔ)言屬阿爾泰語(yǔ)系蒙古語(yǔ)族，東鄉(xiāng)族的詞匯中，漢語(yǔ)借詞較多，也有不少突厥語(yǔ)、阿拉伯和波斯語(yǔ)借詞。東鄉(xiāng)族至今只有本民族的語(yǔ)言而沒有文字，現(xiàn)在使用的是漢文，絕大部分群眾懂漢語(yǔ)。東鄉(xiāng)族民族概況:26人口地理:東鄉(xiāng)族，有人口373872人。主要聚居在甘肅省臨夏回族自治州的東鄉(xiāng)族自治縣，少數(shù)散居在青海省、寧夏回族自治區(qū)和新疆維吾爾自治區(qū)。東鄉(xiāng)族地區(qū)位于甘肅省的洮河以西、大夏河以東和黃河以南的山麓地帶。境內(nèi)山巒溝壑，星羅棋布。人口地理:27日常習(xí)俗:東鄉(xiāng)族熱情好客，來了客人，都是長(zhǎng)者出門遠(yuǎn)迎，客人進(jìn)屋要先請(qǐng)上炕，隨后要獻(xiàn)上比較講究的蓋碗茶。有時(shí)還在茶中加冰糖、桂圓或燒棗，俗叫三香茶。正餐時(shí)東鄉(xiāng)族喜用雞待客，東鄉(xiāng)族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各個(gè)部位如脖子、肋條、前后腿、羊尾巴依次上盤，使餐桌上樣樣俱全。日常習(xí)俗:28飲食習(xí)俗:東鄉(xiāng)人的基本飲食，以小麥、青稞、玉米和豆類、洋芋（馬鈴薯）為主食。通常人們的面食種

東鄉(xiāng)族手抓羊肉:類有：“饅頭、面條、油香等。最負(fù)盛名的“拉拾哈”（“拉面”或“刀削面”）、炸油香、“尕雞娃”和手抓羊肉等飲食為招待客人的重要食品。其中吃“尕雞娃”很有講究，把整雞各部位分為13個(gè)等級(jí)，“雞尾”最珍貴，一般給席上的長(zhǎng)者或尊貴客人吃。飲食習(xí)俗:29

文學(xué)作品東鄉(xiāng)族有自己豐富多彩的民間文學(xué)和藝術(shù)傳統(tǒng)，不僅有古老的史詩(shī)、傳說、故事、民歌，還有富于一定諷刺和哲理性的笑話、諺語(yǔ)和謎語(yǔ)。長(zhǎng)篇敘事詩(shī)《戰(zhàn)黑那姆》，《璐姑娘斬蟒》和《勇敢的阿里》，膾炙人口?！栋子痫w衣》等童話故事頗富啟迪和教育意義?，F(xiàn)代民族文學(xué)領(lǐng)域，東鄉(xiāng)族人民涌現(xiàn)出了不少作家。如著名詩(shī)人汪良玉的長(zhǎng)詩(shī)《米拉朵黑》十分有名。文學(xué)作品30民歌藝術(shù)聚居在甘肅省境內(nèi)，其中半數(shù)以上居住在甘肅東鄉(xiāng)族自治縣。其余分別聚居在和政縣和臨夏縣。十

四世紀(jì)后半葉由聚居在東鄉(xiāng)的許多不同民族成份融合而成的，主要為信仰伊斯蘭教的回族人和蒙古人。東鄉(xiāng)族有自已的語(yǔ)言，沒有文字。大多數(shù)東鄉(xiāng)族人都兼通漢語(yǔ)，通用漢文。民歌藝術(shù)31民族服飾在服飾方面，最近幾十年來，變化較大，并開始與漢族和回族的服飾相近，其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在頭

飾上。男子一般戴白色或黑色的無檐小帽，稱“號(hào)帽”；婦女一般戴絲、綢制成的蓋頭”，少女及新婚少婦戴綠色的，中年婦女戴青色的，年老婦女戴白色的。蓋頭一般要長(zhǎng)到腰際，頭發(fā)全部被蓋住?，F(xiàn)在一些參加工作的年輕婦女，為了勞動(dòng)和工作方便已不再戴蓋頭，而喜戴一頂白色小帽。東鄉(xiāng)族男子不喜留長(zhǎng)發(fā)，但習(xí)慣留胡須，這與回、保安和撤拉等信仰伊斯蘭教的民族不一樣。據(jù)說，穆斯林男子，到適當(dāng)年齡留有胡須，同教者見到都要以禮相待。民族服飾32

重要節(jié)日民東鄉(xiāng)族每個(gè)月都有節(jié)日，每過了年逐月輪換，一年12個(gè)月，每個(gè)月36年后循環(huán)往復(fù)一次。這和宗教信仰有著密切的關(guān)系。東鄉(xiāng)族的四大節(jié)日：開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、爾德節(jié)、阿守拉節(jié)，都來源于伊斯蘭教。開齋節(jié)伊斯蘭教教歷9月是戒齋的月份，9月因此稱之為齋月。齋月中，穆斯林白天不飲不食，不準(zhǔn)說污言穢語(yǔ)，夜間飲食，稱為“封齋”。伊歷10月1日開齋，舉行慶?；顒?dòng)，稱為開齋節(jié)，或稱“爾德節(jié)”。開齋節(jié)的一天，男人們除了去清真寺聚禮以外，還在清晨上“表咱”（墓地）念經(jīng)祈禱，悼念亡人。鄰里間相互上門做“賽倆目”，互相問安。婦女們則在家里炸好油香、油裸、馓子分送親友，互相拜節(jié)問候，這樣慶祝三天，非常隆重。古爾重要節(jié)日33保安族保安族聚居區(qū)位于甘肅、青海交界的積石山下，北臨黃河。保安族主要聚居在積石山保安族東鄉(xiāng)族撒拉族自治縣境內(nèi)，少數(shù)散居在臨夏回族自治州各縣和青海省的循化縣。根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，保安族人口數(shù)約為16505。保安族與東鄉(xiāng)族、撒拉族在元明清大約700年中，一直是回回民族不可分割的一部分。保安族主要從事農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，以打刀為主，“保安刀”十分著名。保安族保安族聚居區(qū)位于甘肅、青海交界的積石山下34語(yǔ)言文字保安語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系蒙古語(yǔ)族，與同一語(yǔ)族的蒙古語(yǔ)、達(dá)翰爾語(yǔ)等有同屬關(guān)系，與東鄉(xiāng)語(yǔ)比較接近。其語(yǔ)言還受漢語(yǔ)的影

響?，F(xiàn)在保安人很多都講漢語(yǔ)。保安族沒有自己的文字，通用漢字。語(yǔ)言文字35保安腰刀

保安腰刀36生活習(xí)俗保安族人民以村落聚居，住房多為土木結(jié)構(gòu)的低矮平房，房院相互連結(jié)，坐落有序，頗具特色。保安族以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，部分人兼營(yíng)手工業(yè)和副業(yè)。他們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在東遷前已見諸記載，至清雍正初年，保安、撒拉地區(qū)，凡有成熟之地，久為恒產(chǎn)。東遷后學(xué)習(xí)漢、回等族生產(chǎn)技術(shù)，耕作采用豆、麥倒茬輪歇制，使用先進(jìn)的生產(chǎn)工具等，開始大量種植小麥。1949年前，保安族的農(nóng)作物主要有小麥、大麥、豆類、洋芋、蕎麥、胡麥、大黃芥和小辣蘆等。手工業(yè)以打刀為主，被稱為“保安刀”，約有100多年的歷史。保安刀的生產(chǎn)以一家一戶為生產(chǎn)單位，制作技藝高超，鋒利耐用，精致美觀。著名的“雙刀”和“雙壘刀”的刀把，多用黃銅或紅銅、牛骨壘疊而成，圖案清雅美麗，享有“十樣景”的贊語(yǔ)，譽(yù)滿甘肅、青海、西藏等省、區(qū)。生活習(xí)俗37飲食保安族的飲食多以小麥、青稞和玉米為主，一般做成饅頭、面條、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和豬、馬、驢等非反芻動(dòng)物的肉和血以及兇禽猛獸。飲食38甘肅特有民族課件39服飾

保安族服飾有特殊的地方。男子喜戴號(hào)帽(白布圓小帽)，穿白衫，套青布坎肩。在節(jié)日時(shí)戴小禮帽，穿翻領(lǐng)大襟藏式長(zhǎng)袍，束腰帶，系腰刀，足登長(zhǎng)筒馬靴。婦女多喜穿紫紅、綠色等色彩鮮艷的燈芯絨衣褲?，F(xiàn)在，也有許多婦女仿效漢族婦女，頭上系各色紗巾。服飾40曲調(diào)，即興編詞入唱，優(yōu)美動(dòng)聽。是保安族獨(dú)具一格文化藝術(shù)在長(zhǎng)期發(fā)展中，保安族創(chuàng)造了豐富多彩的文化藝術(shù)。在人民群眾中流傳的民間故事、詩(shī)歌、諺語(yǔ)等，內(nèi)容以敘述民族歷史傳說、青年男女純樸愛情的居多。保安族能歌善舞。絕大多數(shù)人能唱民歌“保安花兒”。這種民歌獨(dú)具一格，分“保安令”、“腳戶令”、“六六三”等的民歌形式，絕大多數(shù)人都能隨口吟唱。名曲有《恭喜曲》、《舍我阿哥是萬難》、《青溜溜的青》等，深受喜愛。舞蹈吸收了藏族舞的某些特點(diǎn)，動(dòng)作節(jié)奏鮮明、歡快豪放。男子喜歡奏絲竹樂。造型藝術(shù)較豐富，婦女擅長(zhǎng)剪紙，家庭木制用具、器皿及保安刀把上刻有十分別致的花紋或繪有色彩絢麗的圖畫。曲調(diào)，即興編詞入唱，優(yōu)美動(dòng)聽。是保安族獨(dú)具一格文化藝術(shù)41宗教信仰保安族人民長(zhǎng)期以來信仰伊斯蘭教，屬于遜尼派，內(nèi)部也

伊斯蘭教堂有老教、新教之分。至于伊斯蘭教何時(shí)傳入保安族地區(qū)，尚無定論，據(jù)文獻(xiàn)記載，在明初保安人中就已有伊斯蘭教徒。但在保安地區(qū)普遍接受伊斯蘭教，是在清康熙年間。在老教下分若干支派，兩個(gè)主要的支派(門宦)：崖頭門宦和高趙家門宦。這種門宦制度實(shí)質(zhì)上是一種宗教封建特權(quán)制度。伊斯蘭教在保安地區(qū)傳播，特別是伊斯蘭教各門宦通過政治和宗法手段對(duì)族內(nèi)控制，宗教不僅對(duì)保安族人民的社會(huì)心理和精神生活，而且對(duì)保安族的歷史、政治、經(jīng)濟(jì)和文化各方面都產(chǎn)生過深刻的作用和影響宗教信仰42裕固族分布于甘肅的少數(shù)民族。

裕固族人口為13719人。裕固族近90％聚居在甘肅省肅南裕固族自治縣境內(nèi)的康樂、大河、明花、皇城區(qū)及馬蹄區(qū)的友愛鄉(xiāng)，其余居住在酒泉市肅州區(qū)的黃泥堡裕固族鄉(xiāng)。裕固族分布于甘肅的少數(shù)民族。裕固族人口為1343民族語(yǔ)言裕固族現(xiàn)在使用三種語(yǔ)言：一種是西部裕固語(yǔ)（也稱堯呼爾語(yǔ)），主要是肅南裕固族自治縣西部的裕固族群眾使用；一種是東部裕固語(yǔ)（也稱恩格爾語(yǔ)），肅南裕固族自治縣東部的群眾使用

甘肅特有民族課件44生活環(huán)境裕固族居住區(qū)地處河西走廊中部祁連山北麓的狹長(zhǎng)地帶，草原遼闊，草質(zhì)優(yōu)