版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
任務(wù)1:酒店空間設(shè)計方法1任務(wù)1:酒店空間設(shè)計方法1
設(shè)——設(shè)置
計——計劃Design從英文上“Design”同樣也可以將它拆分開來,D在古希臘是反對的意思,而“Sign”在英文中指的是所看到的,合起來就是反對所看到的,就是創(chuàng)造的意思,這點同時也說明了設(shè)計是主動的,不要固守習(xí)慣。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計2
設(shè)——設(shè)置
計——計劃Design什么是
酒店設(shè)計的定義:1、酒店設(shè)計要有對象。(主題概念)
2、尋找到對象后要追求一種永恒性(酒店的永恒性)
3、酒店設(shè)計要有思想,其指導(dǎo)思想是人生觀哲學(xué)觀(酒店的哲學(xué)性)
4、酒店設(shè)計需要具有主動性
5、酒店設(shè)計要有手段(語言)
6、酒店設(shè)計有很多影響因素,但不會同時發(fā)生,其中對象是關(guān)鍵,其他人群或社會意識是其次。每個人看到的事物不同,思想和哲學(xué)觀不同,影響到其設(shè)計也就不同。設(shè)計是否需要某種條件?條件在實施工程時很重要,但在最初的設(shè)計里是不重要的,我們可以無條件的進(jìn)行設(shè)計。(束縛對設(shè)計的影響)
結(jié)論:酒店設(shè)計是有對象、有哲學(xué)觀的指導(dǎo)思想,用某種語言進(jìn)行的追求永恒性的主動創(chuàng)造。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計3
酒店設(shè)計的定義:1、酒店設(shè)計要有對象。(主題概念)
2、尋
酒店設(shè)計的規(guī)定性:1、酒店設(shè)計是有意識的
蜜蜂造窩、鳥兒營巢算不算設(shè)計?動物們制造的東西可能也是巧奪天工,有很高的藝術(shù)和實用價值,不過很可惜,這不算是設(shè)計,這只是本能,就和人天生會吃奶、會直立行走一樣。本能是無意識的,而設(shè)計必須是有意識的,設(shè)計一定有一個思考的過程,不管思考時間的長短如何,這個過程是一定存在的。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計4
酒店設(shè)計的規(guī)定性:1、酒店設(shè)計是有意識的
酒店設(shè)計的規(guī)定性:2、酒店設(shè)計是有規(guī)則的
建筑設(shè)計有規(guī)范約束,服裝設(shè)計有人體尺度約束,工業(yè)設(shè)計有通用模數(shù)約束,基本所有的設(shè)計又都受到美學(xué)約束,有些設(shè)計反美學(xué)其實也還是美學(xué)的一種表現(xiàn),丑到極致也是個性的體現(xiàn),只是欣賞它的受眾群體會有所縮小。規(guī)則有外在給定的,有自己設(shè)置的,隨著科技發(fā)展、工藝進(jìn)步,不同行業(yè)的設(shè)計規(guī)則逐漸有開始互通互融的趨勢,如住宅樓和數(shù)碼產(chǎn)品、家用電器等,都在不約而同地朝寬、薄、節(jié)能等方向發(fā)展。所以盡管規(guī)則會隨時間的推移而改變,但每個時期都會有相應(yīng)的設(shè)計規(guī)則,這是不會改變的。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計5
酒店設(shè)計的規(guī)定性:2、酒店設(shè)計是有規(guī)則的
建筑設(shè)計有規(guī)范
酒店設(shè)計的規(guī)定性:3、酒店設(shè)計是有商業(yè)屬性的
這條可能會有所爭議,商業(yè)屬性基本可以理解為成本、價值、交易、流通,全部具備的就是商品,設(shè)計不完全是商品,但具備了很多商業(yè)屬性。如果設(shè)計者一點都不考慮成本和價值,那算不上是設(shè)計。設(shè)計的成果必須體現(xiàn)為有意義的或?qū)嵒蛱摰臇|西,而不是沒有意義的消遣(如同小孩的信手涂鴨)。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計6
酒店設(shè)計的規(guī)定性:3、酒店設(shè)計是有商業(yè)屬性的
酒店設(shè)計的規(guī)定性:4、酒店設(shè)計絕大多數(shù)時候都不僅僅是設(shè)計者個人意志的體現(xiàn)這是設(shè)計和純藝術(shù)最大的區(qū)別,除了一種情況:設(shè)計者為自己設(shè)計。畫家可以完全按自己的想法做畫,受眾的接受是被動的。而設(shè)計是為特定需要和特定目標(biāo)而進(jìn)行的,其過程開始時就已附帶了很多限制條件,喜好絕不僅僅體現(xiàn)設(shè)計者的意志,其公眾意識比純藝術(shù)創(chuàng)造強(qiáng)許多,因為絕大多數(shù)時候受眾是主動的,設(shè)計更多體現(xiàn)的是社會利益、公眾利益以及委托者的合理利益。
當(dāng)然,以上所列不足以概括酒店設(shè)計的本質(zhì),只是為酒店設(shè)計劃定了幾道界定線,歡迎大家對設(shè)計進(jìn)行進(jìn)一步的剖析討論。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計7
酒店設(shè)計的規(guī)定性:4、酒店設(shè)計絕大多數(shù)時候都不僅僅是設(shè)計者(一)
理性思維
1、市場定位(自然風(fēng)生態(tài)環(huán)境)
如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等,它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。2、功能劃分(建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體,理性與感性的完美結(jié)合)
在滿足功能需求之外,進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計,是我們所追求的目標(biāo)。3、空間感
如何打破原有的陳舊的空間利用模式,需要吸收以往的經(jīng)驗,但更需要創(chuàng)新。4、風(fēng)格
酒店設(shè)計的風(fēng)格離不開它的市場定位,它受文化背景制約酒店設(shè)計理念8(一)理性思維1、市場定位(自然風(fēng)生態(tài)環(huán)境)
如度假(二)
風(fēng)格
1、空間尺度
一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感2、燈光
重點照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性光源、冷暖光等3、色彩
極強(qiáng)的視覺沖擊力,易形成鮮明的印象。4、風(fēng)格
它是一種軟性設(shè)計,許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義酒店設(shè)計理念9(二)風(fēng)格1、空間尺度
一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最(三)
理念
設(shè)計是一種來源于生活,但又高于生活的創(chuàng)作活動,它會對人們的各種社會行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用,酒店設(shè)計亦是如此。我們一直在提倡″綠色設(shè)計″″環(huán)保設(shè)計″″節(jié)能設(shè)計″″人性化設(shè)計″,作為專業(yè)化的酒店設(shè)計師,要做的就是如何把它們滲透到酒店設(shè)計中。設(shè)計師必須對生活有深刻的理解,對一些細(xì)節(jié)有細(xì)致入微的觀察,并把這些感受都融于酒店各個空間的細(xì)節(jié)設(shè)計中去。酒店設(shè)計理念10(三)理念設(shè)計是一種來源于生活,但又高于生活的
一、酒店大堂設(shè)計(一)酒店大堂的發(fā)展簡史
酒店的大堂是酒店在建筑內(nèi)接待客人的第一個空間,也是使客人對酒店產(chǎn)生第一印象的地方。在早期的歐洲酒店中大堂空間通常都不大,但卻是酒店的管理和經(jīng)營中樞。在這里,接待、登記、結(jié)算、寄存、咨詢、禮賓、安全等各項功能齊全,甚至連客房的管理和清潔工作都一并在這里辦理。不少只有10幾間或20幾間客房的城市小酒店的大堂,經(jīng)常只須一兩位專職管理人員就足矣,而酒店清潔工人則都是計時工,使酒店的管理高度集中,運營成本非常有限。但是自從美國在20世紀(jì)70年代初出現(xiàn)了酒店發(fā)展“大爆炸”的現(xiàn)象以后,傳統(tǒng)酒店的模式發(fā)生了變化,酒店的建設(shè)規(guī)模越來越龐大,酒店大堂的規(guī)模隨之膨脹,提供給客人的服務(wù)功能也增加了很多,如大堂里的酒吧,商店、書報亭、貴重物品保管室、客人的行李寄存室、大堂經(jīng)理管理等等一系列功能。今天,老式大堂的單一接待管理功能已經(jīng)不能適應(yīng)中大型酒店的需要,而塑造酒店形象,創(chuàng)造高雅氛圍,營造客人好感,豐富服務(wù)功能,提供高檔迎賓場地并通過這些為酒店贏利,就變成了當(dāng)代酒店大堂的主要特征。酒店設(shè)計流程及案例欣賞11
一、酒店大堂設(shè)計(一)酒店大堂的發(fā)展簡史酒店設(shè)計流程1212
(二)酒店大堂的基本功能設(shè)計
對酒店設(shè)計者來說,大堂可能是設(shè)計工作量最大,也是設(shè)計含金量最高的空間。這并不僅僅因為其面積大,而是因為酒店大堂里的精神和物質(zhì)需求都太多,設(shè)計的潛目標(biāo)也就會多。在酒店設(shè)計中,只依靠材料和裝飾語言來表達(dá)設(shè)計的設(shè)計師是沒有發(fā)展的,而這種錯誤也最容易在設(shè)計大堂的時候發(fā)生。酒店設(shè)計師應(yīng)該是一種特定生活質(zhì)量和現(xiàn)代交際環(huán)境的創(chuàng)造者,從這個意義上說,設(shè)計者既要不斷積累大量的生活體驗,又要懂得這類事情涉及到的所有設(shè)計細(xì)節(jié)。在酒店大堂的設(shè)計中,功能細(xì)節(jié)之多尤其不能忽視。大堂設(shè)計中的基本功能包括以下幾方面:(1)客人步行出入口;(2)殘疾人出入口;(3)行李出入口,(4)團(tuán)隊會議客人獨立出入口;(5)通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點、車站、地鐵、街橋或鄰近另一家酒店的各個必要的出入口,以及相應(yīng)的臺階、坡道、雨篷和電動滾梯;(6)通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程;(7)從主入口和電梯廳直接通向前臺的流程必須寬闊、無障礙;(8)通向地下一層或二層“重要經(jīng)營區(qū)域”的樓梯或電動滾梯;(9)通向大堂所有經(jīng)營、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)域的流程;(10)服務(wù)、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯和電梯;(11)可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運流程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用。1、交通空間交通空間包括:13(二)酒店大堂的基本功能設(shè)計1、交通空間交通空間包括:13大堂的基本功能圖14大堂的基本功能圖14大堂的平面布局圖大堂的平面布局圖15大堂的平面布局圖大堂的平面布局圖15酒店的交通空間酒店的交通空間16酒店的交通空間酒店的交通空間16酒店的交通空間17酒店的交通空間17酒店的交通空間18酒店的交通空間182、接待與服務(wù)功能
▲前臺(1)前臺是大堂活動的主要焦點,向客人提供咨詢、入住登記、離店結(jié)算、兌換外幣、轉(zhuǎn)達(dá)信息、貴重品保存等服務(wù);(2)前臺的電腦要可以隨時顯示客人全部資料,平均50一80間客房設(shè)立一部前臺電腦;(3)前臺可以設(shè)置為柜式(站立式),也可以設(shè)置為桌臺式(坐式)。前臺兩端不宜完全封閉,應(yīng)有不少于一人出入的寬度或更寬敞的空間,便于前臺人員隨時為客人提供個性化服務(wù);(4)站式前臺的長度與酒店的類型、規(guī)模、客源定位和風(fēng)格均相關(guān)。通常每50一80間客房為一個單元,每個單元的寬度可以控制在1.8m;(5)坐式前臺應(yīng)以辦理入住手續(xù)為主,同時必須另外配置一組站式的獨立結(jié)算柜臺;(6)站立式前臺的高度分為客用書寫(1.05一l.l0m)、服務(wù)書寫(0.9m)和設(shè)備擺放3個高度標(biāo)準(zhǔn),設(shè)備擺放高度依據(jù)實際尺寸和用途分別設(shè)定。(7)酒店電話總機(jī)室可以安排在前臺辦公室區(qū)域,更方便管理。(8)貴重物品保險室由前廳部人員管理,客人和工作人員分走2個入口,室內(nèi)分為可視而分隔的2部分,類似銀行的柜臺??腿巳肟趹?yīng)盡量隱蔽,安全監(jiān)控錄像要安裝到位。192、接待與服務(wù)功能
▲前臺19(9)前臺的類型分為風(fēng)格型和功能型兩種?!帮L(fēng)格型”也可以稱為“時尚型”,表現(xiàn)為對前臺整體設(shè)計特色和形式美感的追求,不搞主題,不求宏大,適用于三星級、四星級和五星級酒店。這種類型都具有完備合理的實用功能?!肮δ苄汀蓖ǔR员U蠈嵱脼樵瓌t,設(shè)計手法、用材均簡潔、大方、成本低,只做少量裝飾。如果點綴巧妙得法,也會有出人意料的不俗效果,適用于中低星級酒店。另外,有一種“主題型”前臺的做法在我國曾經(jīng)比較流行過,通常以一組大型藝術(shù)作品作為前臺背景,點化出酒店的文化主體。但這種設(shè)計要特別注意避免過于強(qiáng)烈和具體的表現(xiàn)手法,反差要小,視覺感受要溫和,以免造成酒店大堂過于沉重的視覺負(fù)擔(dān),造成客人心理上的不舒適感。(1)禮賓服務(wù)可以緊鄰接待前臺,也可以相對獨立,但位置必須設(shè)在首層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中;(2)禮賓臺要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房0.06~0.07㎡來設(shè)定。200間客房的酒店行李間大約需要10~15㎡的面積即可;(3)禮賓臺不必太大,占地約6~10㎡
,但需要安排電話,電腦(酒店聯(lián)網(wǎng))和專用照明,300間客房以上的酒店禮賓臺最好有2部電話。▲禮賓20(9)前臺的類型分為風(fēng)格型和功能型兩種?!帮L(fēng)格型”也可以稱為
▲大堂經(jīng)理臺和客戶關(guān)系經(jīng)理臺(1)這兩種職能的性質(zhì)略有區(qū)別,但工作方式基本相同,分為座式和移動式兩種。座式單元的組合,通常包括配置不少于2部電話和電腦的桌臺、2把客人沙發(fā)椅、1把經(jīng)理值班沙發(fā)椅、塊型地毯、臺燈、綠化盆栽、背景藝術(shù)陳設(shè)品等,面積約為8一12㎡
。座式大堂經(jīng)理臺的位置應(yīng)可以看到大門、前臺和客用電梯廳的出入口;(2)座式大堂經(jīng)理區(qū)域是大堂的一個景點,其家具、燈具設(shè)計應(yīng)該不低于酒店內(nèi)高級豪華套房的標(biāo)準(zhǔn),風(fēng)格、尺度和式樣應(yīng)與大堂環(huán)境相協(xié)調(diào);(3)移動式大堂值班經(jīng)理或客戶服務(wù)經(jīng)理可能需要1間不小于l0㎡的辦公室,作為處理事務(wù)時使用?!菹^(qū)
(1)休息區(qū)起到疏導(dǎo)、調(diào)節(jié)大堂人流和點綴大堂情調(diào)的作用,占用大堂面積的5%一8%(2)休息區(qū)是免費使用的,但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營區(qū)域,起到引導(dǎo)客人消費的作用;(3)高質(zhì)量的家具、燈具、藝術(shù)品、陳設(shè)品和綠化盆栽相組配,可以使休息功能兼具觀賞功能,以贏得客人的好感。21▲大堂經(jīng)理臺和客戶關(guān)系經(jīng)理臺▲休息區(qū)(1)休息區(qū)▲休息區(qū)
22▲休息區(qū)22▲休息區(qū)
23▲休息區(qū)23▲公用電話
(1)公用電話包括磁卡電話和內(nèi)線直撥電話。分為敞開式和封閉式,通常設(shè)在大堂主流程之外較隱蔽和安靜的位置;(2)每100間客房設(shè)1部公用電話,其中磁卡電話和內(nèi)線電話各占一半數(shù)量;(3)封閉式電話間必須用透明玻璃門,留排風(fēng)口,電話間內(nèi)不設(shè)座位;(4)電話磁卡可以在前臺出售。2424▲公共衛(wèi)生間(1)要包括殘疾人衛(wèi)生間和清潔工具儲存室;(2)大堂公共衛(wèi)生間的裝修標(biāo)準(zhǔn)至少不低于豪華套房衛(wèi)生間的標(biāo)準(zhǔn),而且要有創(chuàng)意和個性化設(shè)計;(3)公共衛(wèi)生間門不可直對大堂的中央空間,必須隱蔽。25253、經(jīng)營
(1)酒店大堂依據(jù)各自的條件,也可以是經(jīng)營和創(chuàng)造收入的場所,使環(huán)境氣氛更富于人性化,使客人心情愉悅并對酒店的服務(wù)產(chǎn)生信心;(2)大堂的經(jīng)營內(nèi)容、分區(qū)和各自所需要的面積必須根據(jù)酒店的類型、規(guī)模和檔次定位精確計算并選定;(3)商業(yè)經(jīng)營區(qū)應(yīng)該與大堂主流程分離,但又要比較容易被客人看到。經(jīng)營區(qū)后線的供應(yīng)流程必須完全與客人視線范圍隔絕;(4)大堂公共衛(wèi)生間應(yīng)該鄰近餐飲經(jīng)營區(qū)(如大堂酒吧);(5)大堂經(jīng)營內(nèi)容可以包括:大堂酒吧、郵政快遞服務(wù)、書報亭、銀行小型精品店、旅行社及訂票服務(wù)、餅店、洗印照片服務(wù)、鮮花店、商務(wù)中心、禮品店、咖啡廳,也可以根據(jù)酒店規(guī)劃設(shè)計上的創(chuàng)意設(shè)立新的內(nèi)容。263、經(jīng)營(1)酒店大堂依據(jù)各自的條件,也可以是經(jīng)營和創(chuàng)造收4、廣告與展示
(1)大堂是廣告媒介場所、主流程,客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營區(qū)內(nèi)均可以設(shè)置坐地式和擺放式廣告裝或宣傳印刷品;
(2)大堂廣告裝置宜低調(diào),制作精細(xì),尺度要小。任何落地式廣告或標(biāo)識都必須有專門照明。274、廣告與展示(1)大堂是廣告媒介場所、
二、酒店客房設(shè)計
客房是酒店獲取經(jīng)營收入的主要來源,是客人入住后使用時間最長的,也是最具有私密性質(zhì)的場所,對城市酒店而言尤其如此。我國酒店建筑設(shè)計中的客房平面布置,經(jīng)歷了10幾年長期的相互模仿、式樣單一的階段,使很多本應(yīng)該充滿活力和創(chuàng)造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在這種“通俗酒店”中,客房免不了是“最通俗”的部分。
建筑師在進(jìn)行建筑平面方案設(shè)計時就要考慮到為客房提供盡可能恰當(dāng)?shù)奈恢?、空間、尺寸和景觀方向,盡可能節(jié)約公用面積,盡可能、縮短疏散距離和服務(wù)流程的交通布局,盡可能避免陳舊的衛(wèi)生間布置,盡可能完整而合理地布置好客房里所有電源和開關(guān)的位置等等。室內(nèi)設(shè)計師的工作則首先是深化所有使用功能方面的設(shè)計,然后是選定客房的風(fēng)格,明確客房的文化定位和商業(yè)目標(biāo),并為客房創(chuàng)造特色,28建筑師在進(jìn)行建筑平面方案設(shè)計時選擇正確的用品和陳設(shè)品。一個酒店客房的未來命運,很大程度上就取決于最初的建筑設(shè)計與室內(nèi)設(shè)計是否準(zhǔn)確、恰當(dāng),是否有經(jīng)驗、有修養(yǎng)、有遠(yuǎn)見。酒店和度假村的客房室內(nèi)設(shè)計有三個主要內(nèi)容:第一是功能設(shè)計;第二是風(fēng)格設(shè)計;第三是人性化設(shè)計。在設(shè)計的流程順序上,功能第一,風(fēng)格第二,人性化第三。但在設(shè)計的整體構(gòu)思上,三項內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排,不分先后不可或缺。功能服務(wù)于物質(zhì),風(fēng)格服務(wù)于精神,而人性化研究是對物質(zhì)與精神融合以后實際效果的檢驗與深加工。這三項工作的共同目的就是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營上的真正成功。功能設(shè)計有缺陷,風(fēng)格設(shè)計再突出也是“短命”的;功能設(shè)計很全面,但缺少風(fēng)格上的魅力和特點也不好,因為這會降低客房的品味和價值;功能和風(fēng)格都不錯的酒店客房,如果沒有用人性化的標(biāo)尺再仔細(xì)衡量一下,補(bǔ)充些更細(xì)致更深入的也許就會留下遺憾,就不那么完美,不那么精致。把握好這三個設(shè)計的尺度,充分發(fā)揮這三個設(shè)計的作用,客房設(shè)計的質(zhì)量就有保證了。29選擇正確的用品和陳設(shè)品。一個酒店客房的未來命運,很大程(一)客房功能設(shè)計是客房設(shè)計的基礎(chǔ)工作,包括基本功能設(shè)計和細(xì)節(jié)功能設(shè)計。1、酒店客房的基本功能設(shè)計是:休息、辦公、通訊、休閑、娛樂、洗浴、化妝、衛(wèi)生間(座便間)、行李存放、衣物存放、會客、私晤、早餐、閑飲、安全等。由于酒店的性質(zhì)不同,客房的基本功能會有增減。為基本功能進(jìn)行的設(shè)計主要體現(xiàn)在客房建筑平面、家具平面、水電應(yīng)用平面、天花平面的布置中,以及在這些平面設(shè)計中已經(jīng)定位的門窗、家具、潔具、五金和主要電器設(shè)施的選擇,當(dāng)然還要有必要的設(shè)計說明。3030
在酒店客房的建筑設(shè)計中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)驗:
(1)、五星級的城市商務(wù)酒店這種客房的空間要求是:寬闊而整齊。布置要求是:生動、豐富而緊湊。平面設(shè)計尺寸是:長9.8m,寬4.2m(軸線),凈高2.9m,長方形,面積41.16㎡?,F(xiàn)代大型城市的高檔商務(wù)酒店客房一般不要小于36㎡
,能增加到42㎡就更好。而衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8㎡
。
31在酒店客房的建筑設(shè)計中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)(2)、城市經(jīng)濟(jì)型酒店這種客房只滿足客人的基本生活需要。平面設(shè)計是以長6.2m,寬3.2m(軸線),建筑面積19.84㎡來構(gòu)成的,這差不多是中等級酒店客房面積的底線了。但盡管這么小,仍然可以做出很好的設(shè)計,滿足基本的功能。但這種客房的衛(wèi)生間設(shè)計最好有所創(chuàng)意,力爭做到“小而不俗,小中有大”,如利用虛實分割手法,利用鏡面反射空間,利用色彩變化,或者采用一些趣味設(shè)計,都可以起到不同凡響的作用,使小客房產(chǎn)生大效果。這樣的榜樣在歐美的“設(shè)計酒店”中屢見不鮮。32(2)、城市經(jīng)濟(jì)型酒店32(3)、位于風(fēng)景名勝地的度假酒店
這種客房的首要功能是要滿足家庭或團(tuán)體旅游、休假的入住需求和使用習(xí)慣,保證寬闊的面積和預(yù)留空間是最起碼的平面設(shè)計要求。對鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)的度假酒店來說,客房樓的橫向柱網(wǎng)尺寸以不小于8m為好,能達(dá)到8.4m一8.6m更好,這樣可以使單間客房的寬度不會少于4m。當(dāng)然,如果建筑師對平面有所創(chuàng)造,使房間寬度達(dá)到6m以上,使房間形態(tài)成為“闊方型”,就更加理想了(如:9m×6.2m)。這就要讓度假酒店的平面設(shè)計從城市酒店平面設(shè)計的模式中徹底脫離出來。應(yīng)該說,度假酒店的客房不論檔次高低,房間都該比城市酒店大一些。五星級的高檔度假酒店標(biāo)準(zhǔn)客房最好不要小于50㎡,多一點則更好。33(3)、位于風(fēng)景名勝地的度假酒店332、
酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計包括所有家具、燈具、窗簾、布草、潔具、五金件、水龍頭、電器用品、消耗用品的功能、式樣選擇及其舒適性、實用性水平;所有臺面、地面的位置和面積的舒適性、實用性水平;所有行為尺寸和物件定位的人性化水平;所有安全功能、關(guān)懷功能(如呼救鈴、防滑墊、安全扶手等)的設(shè)計等等。342、酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計342、
酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計對室內(nèi)設(shè)計師是個挑戰(zhàn),在沒有酒店經(jīng)營管理公司或?qū)<业膸椭鷷r,設(shè)計師必須憑借自己的個人閱歷和實際體驗來滿足、豐富這些設(shè)計內(nèi)容。例如床的設(shè)計細(xì)節(jié),床的設(shè)計似乎可以是最簡單的,因為只要有床頭、床架、床墊和床上用品就可以使用了。但酒店客房里的床是整個酒店里惟一與客人身體接觸時間最長,也是接觸親密度最高的一件物品。其舒適度、安全度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及視覺感受都是不可忽視的。床的寬度就值得推敲,單人床100cm寬略有些窄,對經(jīng)濟(jì)型酒店也許比較適用,120cm寬就比較適合大多數(shù)酒店,135cm寬就暗示客人提高了舒適度標(biāo)準(zhǔn),而對于150cm寬雖然沒有功能上的必要性,但卻顯示了“豪華客房”的標(biāo)志。在床的高度設(shè)計上也有區(qū)別;40cm太低,顯得無精打采,即使經(jīng)濟(jì)型酒店也應(yīng)該避免采用。46一48cm比較常見,只要床上布草鋪配得好也會不錯。50一55cm就會富有一定的“表現(xiàn)力”了,這種高度對床屏、床頭柜、床裙邊、床上布草搭配都有很高的配套設(shè)計要求,因為它很可能已經(jīng)成為客房中的“主要角色”了。60cm高的床就顯得比較“夸張”,常見于一些美式酒店或出于美國設(shè)計師之手的豪華酒店中,起到了調(diào)動客人驚喜感和興奮度的作用。這種作用使客人愿意接受更高的房間價格。但是,高床也有方便性和安全方面的問題,要考慮與客源定位、整體風(fēng)格相配合的合理性,不能盲目追求。352、酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計35客房衛(wèi)生間細(xì)節(jié)功能設(shè)計
客房衛(wèi)生間也是細(xì)節(jié)功能最多的地方。如洗面盆臺面的高度、深度和面積的設(shè)定與不同客源的使用需求有密切的關(guān)系;洗臉毛巾桿的安裝位置要在客人不必移動就伸手可及之處;廁紙架和電話不能安裝在座便器的后側(cè)墻上;剃須刀充電電源應(yīng)該是不間斷電源;淋浴間玻璃門外面適宜安裝浴巾桿,門要向里開,便于客人洗浴后拿取到未被淋濕的浴巾;淋浴門下側(cè)要留有導(dǎo)流空氣的縫隙,還要有向里側(cè)倒坡的擋水石條;盡管天花上已有頂燈,化妝鏡兩側(cè)依然可以安裝柔和的面光燈,用來美化客人的臉龐;在客人腰部以下可能觸及到的地方避免安裝任何凸出的五金硬件;比較大的深槽浴缸邊上必須要配裝安全扶手等等,都是酒店客房功能設(shè)計之中的細(xì)節(jié)之處,值得不斷研究,不斷發(fā)展。36客房衛(wèi)生間細(xì)節(jié)功能設(shè)計36衛(wèi)生間細(xì)節(jié)功能設(shè)計37衛(wèi)生間細(xì)節(jié)功能設(shè)計37衛(wèi)生間細(xì)節(jié)功能設(shè)計38衛(wèi)生間細(xì)節(jié)功能設(shè)計38(二)客房的風(fēng)格設(shè)計
點化風(fēng)格,創(chuàng)造亮點
客房的風(fēng)格設(shè)計是為酒店創(chuàng)造特色,給客人留下深刻印象和好感的重要手段。要想讓客人在進(jìn)入客房后的短時間內(nèi)快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜,就要在面對進(jìn)門方向的“第一視點”位置進(jìn)行重點設(shè)計,對標(biāo)準(zhǔn)客房來說,這個位置很可能就在床屏及床頭的區(qū)域范圍中??梢栽诖财?、枕頭、枕區(qū)裝飾(多枕和套枕)、床屏背墻裝飾、床頭燈以及在天花板上為枕區(qū)安裝低壓鹵素?zé)粽彰鱽韽?qiáng)化表現(xiàn)力等等??腿藦摹暗谝谎邸钡酵耆煜し块g的整體環(huán)境和功能需要有一個漸進(jìn)的過程,但是最初的視覺撞擊往往會給人留下最深印象,也就使客人產(chǎn)生了對這個客房客房風(fēng)格的創(chuàng)造是可以憑藉著客房內(nèi)不同的空間、部位和物品來展開的。如利用衛(wèi)生間,利用家具,利用窗簾和地毯的色彩,利用燈飾,利用一件藝術(shù)陳設(shè)品,利用某種特別的墻紙,甚至利用格局布置的創(chuàng)意,利用對某種生活行為的創(chuàng)意等等可謂不一而足。這時候,設(shè)計師要特別注意把握分寸,抓住重點一個理想的成熟的客房風(fēng)格設(shè)計就像一部協(xié)奏曲,其中的主旋律既簡潔又鮮明,貫穿始終,而所有配合的旋律則一直起著陪襯和烘托主旋律的作用。不要處處都是“風(fēng)格”,避免出現(xiàn)主次不分的凌亂現(xiàn)象。的風(fēng)格的認(rèn)識。39(二)客房的風(fēng)格設(shè)計點化風(fēng)格,創(chuàng)造亮點日本酒店客房現(xiàn)代式客房40現(xiàn)代式客房40客房的風(fēng)格設(shè)計41客房的風(fēng)格設(shè)計41客房的風(fēng)格設(shè)計42客房的風(fēng)格設(shè)計42
(三)客房內(nèi)部的人性化設(shè)計,是對客房功能設(shè)計和風(fēng)格設(shè)計的檢驗與整合,并很可能要在整合時進(jìn)行深化及細(xì)節(jié)方面的設(shè)計。同時,也是對業(yè)主、經(jīng)營者和設(shè)計師人性關(guān)懷理念及智慧的考察,以及對他們的經(jīng)營能力或設(shè)計水平的一個深度考驗。在這個階段,客房的室內(nèi)設(shè)計工作基本已經(jīng)完成了,施工圖可能也提交了,有時甚至連工程都竣工了,而人性化設(shè)計的工作卻可能剛剛進(jìn)入實質(zhì)性的階段,因為只有在這個時候才有機(jī)會通過經(jīng)營使用后的反饋發(fā)現(xiàn)種種非人性化的問題和缺陷。人性化設(shè)計,實際上會在客房投入使用后伴隨相當(dāng)長的一段時間,有時是兩三個月,有時會更長。對經(jīng)驗豐富的酒店室內(nèi)設(shè)計師來說,這種“后設(shè)計”時間就少的多。
人性化設(shè)計包括安全、方便、私密、舒適、喜悅、個性、享受這7個目標(biāo),設(shè)計師要從視覺、觸覺、行為、聲音和氣味等多個方面入手進(jìn)行工作。一個城市商務(wù)酒店的客房,客人對房間里的工作區(qū)有很強(qiáng)的要求,需要足夠?qū)掗煹呐_面和通訊傳輸設(shè)備,而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口,以及充足的光線或照明,設(shè)計師為這些功能賦予了精彩的風(fēng)格設(shè)計之后,按理說他已經(jīng)就算盡責(zé)了。但是要從人性關(guān)懷的角度檢測一下,問題就可能會暴露出來:43(三)客房內(nèi)部的人性化設(shè)計,是對客房功能設(shè)計和風(fēng)格設(shè)計的檢(1)、坐在桌前寫字的人都需要有間斷和休息的時候,此刻人會抬起頭來,希望可以看到使視覺獲得放松的景觀,即使是室內(nèi)的一處好看的角落也可以,或者通過鏡面反射看到景觀也行,就是不要有直面空壁的痛苦。(2)由于桌面可能大一些,桌子周圍的空間也許就會有些緊張,這時人如果快速從椅子里站起來走動(去開門或者去衛(wèi)生間)時就存在腿部與桌或桌腿相撞相絆的機(jī)會,設(shè)計師就要把這種機(jī)會降為零。商務(wù)客房的風(fēng)格;如果大了,又會占用桌面不少面積;選現(xiàn)代的簡潔的品種,桌子上就顯得空蕩蕩的;選豪華的帶大燈罩的,就必須配個大尺寸的寫字桌,否則頭重腳輕不成比例,桌面還肯定不夠用。關(guān)注這些矛盾是設(shè)計師的職責(zé),也是人性化設(shè)計的常見內(nèi)容。客房人性化設(shè)計最關(guān)鍵的還是在于人們對這項議題的真正重視以及建筑師,尤其是室內(nèi)設(shè)計師在設(shè)計實踐中不斷的探索。客房設(shè)計的基本理念應(yīng)該是具有原則性的,在設(shè)計方法上也是依靠經(jīng)驗和具有規(guī)律的。但同時又是多元化的,不斷發(fā)展的,與社會、經(jīng)濟(jì)和科學(xué)并行前進(jìn)的,需要創(chuàng)造精神的。44(1)、坐在桌前寫字的人都需要有間斷和休息的時候,此刻人會抬45454646474748484949END
謝謝大家50END任務(wù)1:酒店空間設(shè)計方法51任務(wù)1:酒店空間設(shè)計方法1
設(shè)——設(shè)置
計——計劃Design從英文上“Design”同樣也可以將它拆分開來,D在古希臘是反對的意思,而“Sign”在英文中指的是所看到的,合起來就是反對所看到的,就是創(chuàng)造的意思,這點同時也說明了設(shè)計是主動的,不要固守習(xí)慣。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計52
設(shè)——設(shè)置
計——計劃Design什么是
酒店設(shè)計的定義:1、酒店設(shè)計要有對象。(主題概念)
2、尋找到對象后要追求一種永恒性(酒店的永恒性)
3、酒店設(shè)計要有思想,其指導(dǎo)思想是人生觀哲學(xué)觀(酒店的哲學(xué)性)
4、酒店設(shè)計需要具有主動性
5、酒店設(shè)計要有手段(語言)
6、酒店設(shè)計有很多影響因素,但不會同時發(fā)生,其中對象是關(guān)鍵,其他人群或社會意識是其次。每個人看到的事物不同,思想和哲學(xué)觀不同,影響到其設(shè)計也就不同。設(shè)計是否需要某種條件?條件在實施工程時很重要,但在最初的設(shè)計里是不重要的,我們可以無條件的進(jìn)行設(shè)計。(束縛對設(shè)計的影響)
結(jié)論:酒店設(shè)計是有對象、有哲學(xué)觀的指導(dǎo)思想,用某種語言進(jìn)行的追求永恒性的主動創(chuàng)造。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計53
酒店設(shè)計的定義:1、酒店設(shè)計要有對象。(主題概念)
2、尋
酒店設(shè)計的規(guī)定性:1、酒店設(shè)計是有意識的
蜜蜂造窩、鳥兒營巢算不算設(shè)計?動物們制造的東西可能也是巧奪天工,有很高的藝術(shù)和實用價值,不過很可惜,這不算是設(shè)計,這只是本能,就和人天生會吃奶、會直立行走一樣。本能是無意識的,而設(shè)計必須是有意識的,設(shè)計一定有一個思考的過程,不管思考時間的長短如何,這個過程是一定存在的。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計54
酒店設(shè)計的規(guī)定性:1、酒店設(shè)計是有意識的
酒店設(shè)計的規(guī)定性:2、酒店設(shè)計是有規(guī)則的
建筑設(shè)計有規(guī)范約束,服裝設(shè)計有人體尺度約束,工業(yè)設(shè)計有通用模數(shù)約束,基本所有的設(shè)計又都受到美學(xué)約束,有些設(shè)計反美學(xué)其實也還是美學(xué)的一種表現(xiàn),丑到極致也是個性的體現(xiàn),只是欣賞它的受眾群體會有所縮小。規(guī)則有外在給定的,有自己設(shè)置的,隨著科技發(fā)展、工藝進(jìn)步,不同行業(yè)的設(shè)計規(guī)則逐漸有開始互通互融的趨勢,如住宅樓和數(shù)碼產(chǎn)品、家用電器等,都在不約而同地朝寬、薄、節(jié)能等方向發(fā)展。所以盡管規(guī)則會隨時間的推移而改變,但每個時期都會有相應(yīng)的設(shè)計規(guī)則,這是不會改變的。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計55
酒店設(shè)計的規(guī)定性:2、酒店設(shè)計是有規(guī)則的
建筑設(shè)計有規(guī)范
酒店設(shè)計的規(guī)定性:3、酒店設(shè)計是有商業(yè)屬性的
這條可能會有所爭議,商業(yè)屬性基本可以理解為成本、價值、交易、流通,全部具備的就是商品,設(shè)計不完全是商品,但具備了很多商業(yè)屬性。如果設(shè)計者一點都不考慮成本和價值,那算不上是設(shè)計。設(shè)計的成果必須體現(xiàn)為有意義的或?qū)嵒蛱摰臇|西,而不是沒有意義的消遣(如同小孩的信手涂鴨)。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計56
酒店設(shè)計的規(guī)定性:3、酒店設(shè)計是有商業(yè)屬性的
酒店設(shè)計的規(guī)定性:4、酒店設(shè)計絕大多數(shù)時候都不僅僅是設(shè)計者個人意志的體現(xiàn)這是設(shè)計和純藝術(shù)最大的區(qū)別,除了一種情況:設(shè)計者為自己設(shè)計。畫家可以完全按自己的想法做畫,受眾的接受是被動的。而設(shè)計是為特定需要和特定目標(biāo)而進(jìn)行的,其過程開始時就已附帶了很多限制條件,喜好絕不僅僅體現(xiàn)設(shè)計者的意志,其公眾意識比純藝術(shù)創(chuàng)造強(qiáng)許多,因為絕大多數(shù)時候受眾是主動的,設(shè)計更多體現(xiàn)的是社會利益、公眾利益以及委托者的合理利益。
當(dāng)然,以上所列不足以概括酒店設(shè)計的本質(zhì),只是為酒店設(shè)計劃定了幾道界定線,歡迎大家對設(shè)計進(jìn)行進(jìn)一步的剖析討論。
什么是設(shè)計什么是酒店設(shè)計57
酒店設(shè)計的規(guī)定性:4、酒店設(shè)計絕大多數(shù)時候都不僅僅是設(shè)計者(一)
理性思維
1、市場定位(自然風(fēng)生態(tài)環(huán)境)
如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等,它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。2、功能劃分(建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體,理性與感性的完美結(jié)合)
在滿足功能需求之外,進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計,是我們所追求的目標(biāo)。3、空間感
如何打破原有的陳舊的空間利用模式,需要吸收以往的經(jīng)驗,但更需要創(chuàng)新。4、風(fēng)格
酒店設(shè)計的風(fēng)格離不開它的市場定位,它受文化背景制約酒店設(shè)計理念58(一)理性思維1、市場定位(自然風(fēng)生態(tài)環(huán)境)
如度假(二)
風(fēng)格
1、空間尺度
一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感2、燈光
重點照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性光源、冷暖光等3、色彩
極強(qiáng)的視覺沖擊力,易形成鮮明的印象。4、風(fēng)格
它是一種軟性設(shè)計,許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義酒店設(shè)計理念59(二)風(fēng)格1、空間尺度
一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最(三)
理念
設(shè)計是一種來源于生活,但又高于生活的創(chuàng)作活動,它會對人們的各種社會行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用,酒店設(shè)計亦是如此。我們一直在提倡″綠色設(shè)計″″環(huán)保設(shè)計″″節(jié)能設(shè)計″″人性化設(shè)計″,作為專業(yè)化的酒店設(shè)計師,要做的就是如何把它們滲透到酒店設(shè)計中。設(shè)計師必須對生活有深刻的理解,對一些細(xì)節(jié)有細(xì)致入微的觀察,并把這些感受都融于酒店各個空間的細(xì)節(jié)設(shè)計中去。酒店設(shè)計理念60(三)理念設(shè)計是一種來源于生活,但又高于生活的
一、酒店大堂設(shè)計(一)酒店大堂的發(fā)展簡史
酒店的大堂是酒店在建筑內(nèi)接待客人的第一個空間,也是使客人對酒店產(chǎn)生第一印象的地方。在早期的歐洲酒店中大堂空間通常都不大,但卻是酒店的管理和經(jīng)營中樞。在這里,接待、登記、結(jié)算、寄存、咨詢、禮賓、安全等各項功能齊全,甚至連客房的管理和清潔工作都一并在這里辦理。不少只有10幾間或20幾間客房的城市小酒店的大堂,經(jīng)常只須一兩位專職管理人員就足矣,而酒店清潔工人則都是計時工,使酒店的管理高度集中,運營成本非常有限。但是自從美國在20世紀(jì)70年代初出現(xiàn)了酒店發(fā)展“大爆炸”的現(xiàn)象以后,傳統(tǒng)酒店的模式發(fā)生了變化,酒店的建設(shè)規(guī)模越來越龐大,酒店大堂的規(guī)模隨之膨脹,提供給客人的服務(wù)功能也增加了很多,如大堂里的酒吧,商店、書報亭、貴重物品保管室、客人的行李寄存室、大堂經(jīng)理管理等等一系列功能。今天,老式大堂的單一接待管理功能已經(jīng)不能適應(yīng)中大型酒店的需要,而塑造酒店形象,創(chuàng)造高雅氛圍,營造客人好感,豐富服務(wù)功能,提供高檔迎賓場地并通過這些為酒店贏利,就變成了當(dāng)代酒店大堂的主要特征。酒店設(shè)計流程及案例欣賞61
一、酒店大堂設(shè)計(一)酒店大堂的發(fā)展簡史酒店設(shè)計流程6212
(二)酒店大堂的基本功能設(shè)計
對酒店設(shè)計者來說,大堂可能是設(shè)計工作量最大,也是設(shè)計含金量最高的空間。這并不僅僅因為其面積大,而是因為酒店大堂里的精神和物質(zhì)需求都太多,設(shè)計的潛目標(biāo)也就會多。在酒店設(shè)計中,只依靠材料和裝飾語言來表達(dá)設(shè)計的設(shè)計師是沒有發(fā)展的,而這種錯誤也最容易在設(shè)計大堂的時候發(fā)生。酒店設(shè)計師應(yīng)該是一種特定生活質(zhì)量和現(xiàn)代交際環(huán)境的創(chuàng)造者,從這個意義上說,設(shè)計者既要不斷積累大量的生活體驗,又要懂得這類事情涉及到的所有設(shè)計細(xì)節(jié)。在酒店大堂的設(shè)計中,功能細(xì)節(jié)之多尤其不能忽視。大堂設(shè)計中的基本功能包括以下幾方面:(1)客人步行出入口;(2)殘疾人出入口;(3)行李出入口,(4)團(tuán)隊會議客人獨立出入口;(5)通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點、車站、地鐵、街橋或鄰近另一家酒店的各個必要的出入口,以及相應(yīng)的臺階、坡道、雨篷和電動滾梯;(6)通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程;(7)從主入口和電梯廳直接通向前臺的流程必須寬闊、無障礙;(8)通向地下一層或二層“重要經(jīng)營區(qū)域”的樓梯或電動滾梯;(9)通向大堂所有經(jīng)營、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)域的流程;(10)服務(wù)、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯和電梯;(11)可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運流程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用。1、交通空間交通空間包括:63(二)酒店大堂的基本功能設(shè)計1、交通空間交通空間包括:13大堂的基本功能圖64大堂的基本功能圖14大堂的平面布局圖大堂的平面布局圖65大堂的平面布局圖大堂的平面布局圖15酒店的交通空間酒店的交通空間66酒店的交通空間酒店的交通空間16酒店的交通空間67酒店的交通空間17酒店的交通空間68酒店的交通空間182、接待與服務(wù)功能
▲前臺(1)前臺是大堂活動的主要焦點,向客人提供咨詢、入住登記、離店結(jié)算、兌換外幣、轉(zhuǎn)達(dá)信息、貴重品保存等服務(wù);(2)前臺的電腦要可以隨時顯示客人全部資料,平均50一80間客房設(shè)立一部前臺電腦;(3)前臺可以設(shè)置為柜式(站立式),也可以設(shè)置為桌臺式(坐式)。前臺兩端不宜完全封閉,應(yīng)有不少于一人出入的寬度或更寬敞的空間,便于前臺人員隨時為客人提供個性化服務(wù);(4)站式前臺的長度與酒店的類型、規(guī)模、客源定位和風(fēng)格均相關(guān)。通常每50一80間客房為一個單元,每個單元的寬度可以控制在1.8m;(5)坐式前臺應(yīng)以辦理入住手續(xù)為主,同時必須另外配置一組站式的獨立結(jié)算柜臺;(6)站立式前臺的高度分為客用書寫(1.05一l.l0m)、服務(wù)書寫(0.9m)和設(shè)備擺放3個高度標(biāo)準(zhǔn),設(shè)備擺放高度依據(jù)實際尺寸和用途分別設(shè)定。(7)酒店電話總機(jī)室可以安排在前臺辦公室區(qū)域,更方便管理。(8)貴重物品保險室由前廳部人員管理,客人和工作人員分走2個入口,室內(nèi)分為可視而分隔的2部分,類似銀行的柜臺??腿巳肟趹?yīng)盡量隱蔽,安全監(jiān)控錄像要安裝到位。692、接待與服務(wù)功能
▲前臺19(9)前臺的類型分為風(fēng)格型和功能型兩種?!帮L(fēng)格型”也可以稱為“時尚型”,表現(xiàn)為對前臺整體設(shè)計特色和形式美感的追求,不搞主題,不求宏大,適用于三星級、四星級和五星級酒店。這種類型都具有完備合理的實用功能?!肮δ苄汀蓖ǔR员U蠈嵱脼樵瓌t,設(shè)計手法、用材均簡潔、大方、成本低,只做少量裝飾。如果點綴巧妙得法,也會有出人意料的不俗效果,適用于中低星級酒店。另外,有一種“主題型”前臺的做法在我國曾經(jīng)比較流行過,通常以一組大型藝術(shù)作品作為前臺背景,點化出酒店的文化主體。但這種設(shè)計要特別注意避免過于強(qiáng)烈和具體的表現(xiàn)手法,反差要小,視覺感受要溫和,以免造成酒店大堂過于沉重的視覺負(fù)擔(dān),造成客人心理上的不舒適感。(1)禮賓服務(wù)可以緊鄰接待前臺,也可以相對獨立,但位置必須設(shè)在首層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中;(2)禮賓臺要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房0.06~0.07㎡來設(shè)定。200間客房的酒店行李間大約需要10~15㎡的面積即可;(3)禮賓臺不必太大,占地約6~10㎡
,但需要安排電話,電腦(酒店聯(lián)網(wǎng))和專用照明,300間客房以上的酒店禮賓臺最好有2部電話?!Y賓70(9)前臺的類型分為風(fēng)格型和功能型兩種。“風(fēng)格型”也可以稱為
▲大堂經(jīng)理臺和客戶關(guān)系經(jīng)理臺(1)這兩種職能的性質(zhì)略有區(qū)別,但工作方式基本相同,分為座式和移動式兩種。座式單元的組合,通常包括配置不少于2部電話和電腦的桌臺、2把客人沙發(fā)椅、1把經(jīng)理值班沙發(fā)椅、塊型地毯、臺燈、綠化盆栽、背景藝術(shù)陳設(shè)品等,面積約為8一12㎡
。座式大堂經(jīng)理臺的位置應(yīng)可以看到大門、前臺和客用電梯廳的出入口;(2)座式大堂經(jīng)理區(qū)域是大堂的一個景點,其家具、燈具設(shè)計應(yīng)該不低于酒店內(nèi)高級豪華套房的標(biāo)準(zhǔn),風(fēng)格、尺度和式樣應(yīng)與大堂環(huán)境相協(xié)調(diào);(3)移動式大堂值班經(jīng)理或客戶服務(wù)經(jīng)理可能需要1間不小于l0㎡的辦公室,作為處理事務(wù)時使用?!菹^(qū)
(1)休息區(qū)起到疏導(dǎo)、調(diào)節(jié)大堂人流和點綴大堂情調(diào)的作用,占用大堂面積的5%一8%(2)休息區(qū)是免費使用的,但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營區(qū)域,起到引導(dǎo)客人消費的作用;(3)高質(zhì)量的家具、燈具、藝術(shù)品、陳設(shè)品和綠化盆栽相組配,可以使休息功能兼具觀賞功能,以贏得客人的好感。71▲大堂經(jīng)理臺和客戶關(guān)系經(jīng)理臺▲休息區(qū)(1)休息區(qū)▲休息區(qū)
72▲休息區(qū)22▲休息區(qū)
73▲休息區(qū)23▲公用電話
(1)公用電話包括磁卡電話和內(nèi)線直撥電話。分為敞開式和封閉式,通常設(shè)在大堂主流程之外較隱蔽和安靜的位置;(2)每100間客房設(shè)1部公用電話,其中磁卡電話和內(nèi)線電話各占一半數(shù)量;(3)封閉式電話間必須用透明玻璃門,留排風(fēng)口,電話間內(nèi)不設(shè)座位;(4)電話磁卡可以在前臺出售。7424▲公共衛(wèi)生間(1)要包括殘疾人衛(wèi)生間和清潔工具儲存室;(2)大堂公共衛(wèi)生間的裝修標(biāo)準(zhǔn)至少不低于豪華套房衛(wèi)生間的標(biāo)準(zhǔn),而且要有創(chuàng)意和個性化設(shè)計;(3)公共衛(wèi)生間門不可直對大堂的中央空間,必須隱蔽。75253、經(jīng)營
(1)酒店大堂依據(jù)各自的條件,也可以是經(jīng)營和創(chuàng)造收入的場所,使環(huán)境氣氛更富于人性化,使客人心情愉悅并對酒店的服務(wù)產(chǎn)生信心;(2)大堂的經(jīng)營內(nèi)容、分區(qū)和各自所需要的面積必須根據(jù)酒店的類型、規(guī)模和檔次定位精確計算并選定;(3)商業(yè)經(jīng)營區(qū)應(yīng)該與大堂主流程分離,但又要比較容易被客人看到。經(jīng)營區(qū)后線的供應(yīng)流程必須完全與客人視線范圍隔絕;(4)大堂公共衛(wèi)生間應(yīng)該鄰近餐飲經(jīng)營區(qū)(如大堂酒吧);(5)大堂經(jīng)營內(nèi)容可以包括:大堂酒吧、郵政快遞服務(wù)、書報亭、銀行小型精品店、旅行社及訂票服務(wù)、餅店、洗印照片服務(wù)、鮮花店、商務(wù)中心、禮品店、咖啡廳,也可以根據(jù)酒店規(guī)劃設(shè)計上的創(chuàng)意設(shè)立新的內(nèi)容。763、經(jīng)營(1)酒店大堂依據(jù)各自的條件,也可以是經(jīng)營和創(chuàng)造收4、廣告與展示
(1)大堂是廣告媒介場所、主流程,客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營區(qū)內(nèi)均可以設(shè)置坐地式和擺放式廣告裝或宣傳印刷品;
(2)大堂廣告裝置宜低調(diào),制作精細(xì),尺度要小。任何落地式廣告或標(biāo)識都必須有專門照明。774、廣告與展示(1)大堂是廣告媒介場所、
二、酒店客房設(shè)計
客房是酒店獲取經(jīng)營收入的主要來源,是客人入住后使用時間最長的,也是最具有私密性質(zhì)的場所,對城市酒店而言尤其如此。我國酒店建筑設(shè)計中的客房平面布置,經(jīng)歷了10幾年長期的相互模仿、式樣單一的階段,使很多本應(yīng)該充滿活力和創(chuàng)造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在這種“通俗酒店”中,客房免不了是“最通俗”的部分。
建筑師在進(jìn)行建筑平面方案設(shè)計時就要考慮到為客房提供盡可能恰當(dāng)?shù)奈恢?、空間、尺寸和景觀方向,盡可能節(jié)約公用面積,盡可能、縮短疏散距離和服務(wù)流程的交通布局,盡可能避免陳舊的衛(wèi)生間布置,盡可能完整而合理地布置好客房里所有電源和開關(guān)的位置等等。室內(nèi)設(shè)計師的工作則首先是深化所有使用功能方面的設(shè)計,然后是選定客房的風(fēng)格,明確客房的文化定位和商業(yè)目標(biāo),并為客房創(chuàng)造特色,78建筑師在進(jìn)行建筑平面方案設(shè)計時選擇正確的用品和陳設(shè)品。一個酒店客房的未來命運,很大程度上就取決于最初的建筑設(shè)計與室內(nèi)設(shè)計是否準(zhǔn)確、恰當(dāng),是否有經(jīng)驗、有修養(yǎng)、有遠(yuǎn)見。酒店和度假村的客房室內(nèi)設(shè)計有三個主要內(nèi)容:第一是功能設(shè)計;第二是風(fēng)格設(shè)計;第三是人性化設(shè)計。在設(shè)計的流程順序上,功能第一,風(fēng)格第二,人性化第三。但在設(shè)計的整體構(gòu)思上,三項內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排,不分先后不可或缺。功能服務(wù)于物質(zhì),風(fēng)格服務(wù)于精神,而人性化研究是對物質(zhì)與精神融合以后實際效果的檢驗與深加工。這三項工作的共同目的就是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營上的真正成功。功能設(shè)計有缺陷,風(fēng)格設(shè)計再突出也是“短命”的;功能設(shè)計很全面,但缺少風(fēng)格上的魅力和特點也不好,因為這會降低客房的品味和價值;功能和風(fēng)格都不錯的酒店客房,如果沒有用人性化的標(biāo)尺再仔細(xì)衡量一下,補(bǔ)充些更細(xì)致更深入的也許就會留下遺憾,就不那么完美,不那么精致。把握好這三個設(shè)計的尺度,充分發(fā)揮這三個設(shè)計的作用,客房設(shè)計的質(zhì)量就有保證了。79選擇正確的用品和陳設(shè)品。一個酒店客房的未來命運,很大程(一)客房功能設(shè)計是客房設(shè)計的基礎(chǔ)工作,包括基本功能設(shè)計和細(xì)節(jié)功能設(shè)計。1、酒店客房的基本功能設(shè)計是:休息、辦公、通訊、休閑、娛樂、洗浴、化妝、衛(wèi)生間(座便間)、行李存放、衣物存放、會客、私晤、早餐、閑飲、安全等。由于酒店的性質(zhì)不同,客房的基本功能會有增減。為基本功能進(jìn)行的設(shè)計主要體現(xiàn)在客房建筑平面、家具平面、水電應(yīng)用平面、天花平面的布置中,以及在這些平面設(shè)計中已經(jīng)定位的門窗、家具、潔具、五金和主要電器設(shè)施的選擇,當(dāng)然還要有必要的設(shè)計說明。8030
在酒店客房的建筑設(shè)計中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)驗:
(1)、五星級的城市商務(wù)酒店這種客房的空間要求是:寬闊而整齊。布置要求是:生動、豐富而緊湊。平面設(shè)計尺寸是:長9.8m,寬4.2m(軸線),凈高2.9m,長方形,面積41.16㎡?,F(xiàn)代大型城市的高檔商務(wù)酒店客房一般不要小于36㎡
,能增加到42㎡就更好。而衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8㎡
。
81在酒店客房的建筑設(shè)計中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)(2)、城市經(jīng)濟(jì)型酒店這種客房只滿足客人的基本生活需要。平面設(shè)計是以長6.2m,寬3.2m(軸線),建筑面積19.84㎡來構(gòu)成的,這差不多是中等級酒店客房面積的底線了。但盡管這么小,仍然可以做出很好的設(shè)計,滿足基本的功能。但這種客房的衛(wèi)生間設(shè)計最好有所創(chuàng)意,力爭做到“小而不俗,小中有大”,如利用虛實分割手法,利用鏡面反射空間,利用色彩變化,或者采用一些趣味設(shè)計,都可以起到不同凡響的作用,使小客房產(chǎn)生大效果。這樣的榜樣在歐美的“設(shè)計酒店”中屢見不鮮。82(2)、城市經(jīng)濟(jì)型酒店32(3)、位于風(fēng)景名勝地的度假酒店
這種客房的首要功能是要滿足家庭或團(tuán)體旅游、休假的入住需求和使用習(xí)慣,保證寬闊的面積和預(yù)留空間是最起碼的平面設(shè)計要求。對鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)的度假酒店來說,客房樓的橫向柱網(wǎng)尺寸以不小于8m為好,能達(dá)到8.4m一8.6m更好,這樣可以使單間客房的寬度不會少于4m。當(dāng)然,如果建筑師對平面有所創(chuàng)造,使房間寬度達(dá)到6m以上,使房間形態(tài)成為“闊方型”,就更加理想了(如:9m×6.2m)。這就要讓度假酒店的平面設(shè)計從城市酒店平面設(shè)計的模式中徹底脫離出來。應(yīng)該說,度假酒店的客房不論檔次高低,房間都該比城市酒店大一些。五星級的高檔度假酒店標(biāo)準(zhǔn)客房最好不要小于50㎡,多一點則更好。83(3)、位于風(fēng)景名勝地的度假酒店332、
酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計包括所有家具、燈具、窗簾、布草、潔具、五金件、水龍頭、電器用品、消耗用品的功能、式樣選擇及其舒適性、實用性水平;所有臺面、地面的位置和面積的舒適性、實用性水平;所有行為尺寸和物件定位的人性化水平;所有安全功能、關(guān)懷功能(如呼救鈴、防滑墊、安全扶手等)的設(shè)計等等。842、酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計342、
酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計酒店客房的細(xì)節(jié)功能設(shè)計對室內(nèi)設(shè)計師是個挑戰(zhàn),在沒有酒店經(jīng)營管理公司或?qū)<业膸椭鷷r,設(shè)計師必須憑借自己的個人閱歷和實際體驗來滿足、豐富這些設(shè)計內(nèi)容。例如床的設(shè)計細(xì)節(jié),床的設(shè)計似乎可以是最簡單的,因為只要有床頭、床架、床墊和床上用品就可以使用了。但酒店客房里的床是整個酒店里惟一與客人身體接觸時間最長,也是接觸親密度最高的一件物品。其舒適度、安全度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及視覺感受都是不可忽視的。床的寬度就值得推敲,單人床100cm寬略有些窄,對經(jīng)濟(jì)型酒店也許比較適用,120cm寬就比較適合大多數(shù)酒店,135cm寬就暗示客人提高了舒適度標(biāo)準(zhǔn),而對于150cm寬雖然沒有功能上的必要性,但卻顯示了“豪華客房”的標(biāo)志。在床的高度設(shè)計上也有區(qū)別;40cm太低,顯得無精打采,即使經(jīng)濟(jì)型酒店也應(yīng)該避免采用。46一48cm比較常見,只要床上布草鋪配得好也會不錯。50一55cm就會富有一定的“表現(xiàn)力”了,這種高度對床屏、床頭柜、床裙邊、床上布草搭配都有很高的配套設(shè)計要求,因為它很可能已經(jīng)成為客房中的“主要角色”了。60cm高的床就顯得比較“夸張”,常見于一些美式酒店或出于美國設(shè)計師之手的豪華酒店中,起到了調(diào)動客人驚喜感和興奮度的作用。這種作用使客人愿意接受更高的房間價格。但是,高床也有方便性和安全方面的問題,要考慮與客源定位、整體風(fēng)格相配合的
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 生產(chǎn)現(xiàn)場管理手冊
- 珠寶設(shè)計制作合同
- 毛染整工藝品質(zhì)提升策略
- 2024版專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化版本技術(shù)服務(wù)合同
- 2024版網(wǎng)站從事電子商務(wù)活動合同
- 2024版重慶市蠶繭養(yǎng)殖訂購合同(參考文本)
- 采油工程課程設(shè)計(共10篇)
- 附二醫(yī)院危險化學(xué)藥品管理制度重要性(34篇)
- 特種設(shè)備培訓(xùn)教育制度重要性(34篇)
- 2024年安全生產(chǎn)目標(biāo)管理與考核制度范文(四篇)
- 國開2023秋人文英語4形考任務(wù)5-8參考答案
- 塑造團(tuán)隊意識 打造團(tuán)隊精神
- 湖泊(水庫)富營養(yǎng)化評價方法及分級計算
- 永安財險廣東?。ú缓钲谑校┑胤截斦a(bǔ)貼海水網(wǎng)箱水產(chǎn)養(yǎng)殖風(fēng)災(zāi)指數(shù)保險條款
- 眾辰5400變頻器說明書
- 數(shù)學(xué)家華羅庚的故事課件
- 工程項目配資協(xié)議書
- 公司常用公文寫作之公文寫作
- 國際標(biāo)準(zhǔn)智力測試題
- 2023春國開會計實務(wù)專題形考任務(wù)1-4題庫及答案匯總
- 超純水設(shè)備EDI與混床簡介
評論
0/150
提交評論