客房服務和管理-模塊一資料課件

客房服務與管理客房服務與管理1第一單元客房產品概述模塊一認識客房部客房產品的基本要求)消費者對飯店產品的基本要求一一清潔舒適、方便、安全☆(1)環(huán)境整潔(2)設施設備清潔衛(wèi)生,無破損用具清結生,無污漬,無破損(4)飯食品清潔衛(wèi)生,操作間清潔衛(wèi)生。5)飯店裝、天花板、墻壁、地面清潔。(6)無蟲鼠等第一單元客房產品概述2(二)客房產品的基本要求、客房空間:標間凈面積不小于14m2,衛(wèi)生間不小于4m2,標間高度不低于2.7m2、客房設備:床、地毯、電視、電話、空調及家具供物品;客用消耗用品、客用租借用品。房運轉:客房設備正常運轉客房星:按國際標準執(zhí)行,檔次不同,價格不同,但對衛(wèi)生的要求有者共同之處6、客房安全:客房商品的重要組成部分(二)客房產品的基本要求3客房產品的特點(一)價值不能貯存:“易壞性最大的商品”、“只有24小時壽命的商品”)所有權不發(fā)生轉移:出租客房和提供服務,不發(fā)生實物轉移以“暗”的臘努為主:看得見的服務為“明”,看不見的服務為“客房服務“三輕”一說話輕、走路輕、鼻作(四)隨機性與復雜性:客房業(yè)務工作內容零星瑣碎。對象復雜面廣客房產品的特點4客房的種類(一)單人間(singleroon無浴室單人間、帶淋浴單人間、帶浴室單人間客房的種類5客房服務和管理-模塊一資料課件6客房服務和管理-模塊一資料課件7客房服務和管理-模塊一資料課件8客房服務和管理-模塊一資料課件9客房服務和管理-模塊一資料課件10客房服務和管理-模塊一資料課件11客房服務和管理-模塊一資料課件12客房服務和管理-模塊一資料課件13客房服務和管理-模塊一資料課件14客房服務和管理-模塊一資料課件15客房服務和管理-模塊一資料課件16客房服務和管理-模塊一資料課件17客房服務和管理-模塊一資料課件18客房服務和管理-模塊一資料課件19客房服務和管理-模塊一資料課件20客房服務和管理-模塊一資料課件21客房服務和管理-模塊一資料課件22客房服務和管理-模塊一資料課件23客房服務和管理-模塊一資料課件24客房服務和管理-模塊一資料課件25客房服務和管理-模塊一資料課件26客房服務和管理-模塊一資料課件27客房服務和管理-模塊一資料課件28客房服務和管理-模塊一資料課件29客房服務和管理-模塊一資料課件30客房服務和管理-模塊一資料課件31客房服務和管理-模塊一資料課件32客房服務和管理-模塊一資料課件33客房服務和管理-模塊一資料課件34客房服務和管理-模塊一資料課件35客房服務和管理-模塊一資料課件36客房服務和管理-模塊一資料課件37客房服務和管理-模塊一資料課件38客房服務和管理-模塊一資料課件39客房服務和管理-模塊一資料課件40客房服務和管理-模塊一資料課件41客房服務和管理-模塊一資料課件42客房服務和管理-模塊一資料課件43客房服務和管理-模塊一資料課件44客房服務和管理-模塊一資料課件45客房服務和管理-模塊一資料課件46客房服務和管理-模塊一資料課件47客房服務和管理-模塊一資料課件48客房服務和管理-模塊一資料課件49客房服務和管理-模塊一資料課件50客房服務和管理-模塊一資料課件51客房服務和管理-模塊一資料課件52客房服務和管理-模塊一資料課件53客房服務和管理-模塊一資料課件54客房服務和管理-模塊一資料課件55客房服務和管理-模塊一資料課件56客房服務和管理-模塊一資料課件57客房服務和管理-模塊一資料課件58客房服務和管理-模塊一資料課件59客房服務和管理-模塊一資料課件60客房服務和管理-模塊一資料課件61客房服務和管理-模塊一資料課件62客房服務和管理-模塊一資料課件63客房服務和管理-模塊一資料課件64客房服務和管理-模塊一資料課件65客房服務和管理-模塊一資料課件66客房服務和管理-模塊一資料課件67客房服務和管理-模塊一資料課件68客房服務和管理-模塊一資料課件69客房服務和管理-模塊一資料課件70客房服務和管理-模塊一資料課件71客房服務和管理-模塊一資料課件72客房服務和管理-模塊一資料課件73客房服務和管理-模塊一資料課件74客房服務和管理-模塊一資料課件75客房服務和管理-模塊一資料課件76客房服務和管理-模塊一資料課件77客房服務和管理-模塊一資料課件78客房服務和管理-模塊一資料課件79客房服務和管理-模塊一資料課件80客房服務和管理-模塊一資料課件81客房服務和管理-模塊一資料課件82客房服務和管理-模塊一資料課件83客房服務和管理-模塊一資料課件84客房服務和管理-模塊一資料課件85客房服務和管理-模塊一資料課件86客房服務和管理-模塊一資料課件87客房服務和管理-模塊一資料課件88客房服務和管理-模塊一資料課件89客房服務和管理-模塊一資料課件90客房服務和管理-模塊一資料課件91客房服務和管理-模塊一資料課件92客房服務和管理-模塊一資料課件93客房服務和管理-模塊一資料課件94客房服務和管理-模塊一資料課件95客房服務與管理客房服務與管理96第一單元客房產品概述模塊一認識客房部客房產品的基本要求)消費者對飯店產品的基本要求一一清潔舒適、方便、安全☆(1)環(huán)境整潔(2)設施設備清潔衛(wèi)生,無破損用具清結生,無污漬,無破損(4)飯食品清潔衛(wèi)生,操作間清潔衛(wèi)生。5)飯店裝、天花板、墻壁、地面清潔。(6)無蟲鼠等第一單元客房產品概述97(二)客房產品的基本要求、客房空間:標間凈面積不小于14m2,衛(wèi)生間不小于4m2,標間高度不低于2.7m2、客房設備:床、地毯、電視、電話、空調及家具供物品;客用消耗用品、客用租借用品。房運轉:客房設備正常運轉客房星:按國際標準執(zhí)行,檔次不同,價格不同,但對衛(wèi)生的要求有者共同之處6、客房安全:客房商品的重要組成部分(二)客房產品的基本要求98客房產品的特點(一)價值不能貯存:“易壞性最大的商品”、“只有24小時壽命的商品”)所有權不發(fā)生轉移:出租客房和提供服務,不發(fā)生實物轉移以“暗”的臘努為主:看得見的服務為“明”,看不見的服務為“客房服務“三輕”一說話輕、走路輕、鼻作(四)隨機性與復雜性:客房業(yè)務工作內容零星瑣碎。對象復雜面廣客房產品的特點99客房的種類(一)單人間(singleroon無浴室單人間、帶淋浴單人間、帶浴室單人間客房的種類100客房服務和管理-模塊一資料課件101客房服務和管理-模塊一資料課件102客房服務和管理-模塊一資料課件103客房服務和管理-模塊一資料課件104客房服務和管理-模塊一資料課件105客房服務和管理-模塊一資料課件106客房服務和管理-模塊一資料課件107客房服務和管理-模塊一資料課件108客房服務和管理-模塊一資料課件109客房服務和管理-模塊一資料課件110客房服務和管理-模塊一資料課件111客房服務和管理-模塊一資料課件112客房服務和管理-模塊一資料課件113客房服務和管理-模塊一資料課件114客房服務和管理-模塊一資料課件115客房服務和管理-模塊一資料課件116客房服務和管理-模塊一資料課件117客房服務和管理-模塊一資料課件118客房服務和管理-模塊一資料課件119客房服務和管理-模塊一資料課件120客房服務和管理-模塊一資料課件121客房服務和管理-模塊一資料課件122客房服務和管理-模塊一資料課件123客房服務和管理-模塊一資料課件124客房服務和管理-模塊一資料課件125客房服務和管理-模塊一資料課件126客房服務和管理-模塊一資料課件127客房服務和管理-模塊一資料課件128客房服務和管理-模塊一資料課件129客房服務和管理-模塊一資料課件130客房服務和管理-模塊一資料課件131客房服務和管理-模塊一資料課件132客房服務和管理-模塊一資料課件133客房服務和管理-模塊一資料課件134客房服務和管理-模塊一資料課件135客房服務和管理-模塊一資料課件136客房服務和管理-模塊一資料課件137客房服務和管理-模塊一資料課件138客房服務和管理-模塊一資料課件139客房服務和管理-模塊一資料課件140客房服務和管理-模塊一資料課件141客房服務和管理-模塊一資料課件142客房服務和管理-模塊一資料課件143客房服務和管理-模塊一資料課件144客房服務和管理-模塊一資料課件145客房服務和管理-模塊一資料課件146客房服務和管理-模塊一資料課件147客房服務和管理-模塊一資料課件148客房服務和管理-模塊一資料課件149客房服務和管理-模塊一資料課件150客房服務和管理-模塊一資料課件151客房服務和管理-模塊一資料課件152客房服務和管理-模塊一資料課件153客房服務和管理-模塊一資料課件154客房服務和管理-模塊一資料課件155客房服務和管理-模塊一資料課件156客房服務和管理-模塊一資料課件157客房服務和管理-模塊一資料課件158客房服務和管理-模塊一資料課件159客房服務和管理-模塊一資料課件160客房服務和管理-模塊一資料課件161客房服務和管理-模塊一資料課件162客房服務和管理-模塊一資料課件163客房服務和管理-模塊一資料課件164客房服務和管理-模塊一資料課件165客房服務和管理-模塊一資料課件166客房服務和管理-模塊一資料課件167客房服務和管理-模塊一資料課件168客房服務和管理-模塊一資料課件169客房服務和管理-模塊一資料課件170客房服務和管理-模塊一資料課件171客房服務和管理-模塊一資料課件172客房服務和管理-模塊一資料課件173客房服務和管理-模塊一資料課件174客房服務和管理-模塊一資料課件175客房服務和管理-模塊一資料課件176客房服務和管理-模塊一資料課件177客房服務和管理-模塊一資料課件178客房服務和管理