《有機(jī)物的常識(shí)》現(xiàn)代生活與化學(xué)課件

有機(jī)物的常識(shí)

第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)有機(jī)物的常識(shí)第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)1問(wèn)題導(dǎo)學(xué)問(wèn)題導(dǎo)學(xué)2新知預(yù)習(xí)1．有機(jī)化合物都是含____的化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。2．有機(jī)物的特點(diǎn)：①一般____溶于水；②____溶于有機(jī)溶劑；③受熱________；④________燃燒；⑤____導(dǎo)電體；⑥熔點(diǎn)、沸點(diǎn)_________。一有機(jī)物的特征碳難易易分解容易非較低新知預(yù)習(xí)1．有機(jī)化合物都是含____的化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)31．物理性質(zhì)：____色、____味的氣體；____溶于水；密度比空氣____。2．化學(xué)性質(zhì)：具有可燃性。完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)_________________________。燃燒時(shí)火焰呈____色，_______大量的熱。3．甲烷的存在(1)甲烷是_______的主要成分。用稻草、麥稈、雜草和人畜糞便等，投入密閉的______池中，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生甲烷，形成的______可用作_______。二甲烷無(wú)無(wú)不小CH4＋2O2CO2＋2H2O藍(lán)放出沼氣沼氣沼氣燃料1．物理性質(zhì)：____色、____味的氣體；____溶于水；4(2)天然氣和海底“可燃冰”中。由于甲烷和空氣的混合物遇火容易發(fā)生____________，礦井作業(yè)時(shí)，要十分注意___________和__________。爆炸通風(fēng)防爆(2)天然氣和海底“可燃冰”中。由于甲烷和空氣的混合物遇火容51．物理性質(zhì)：乙醇俗稱_______，化學(xué)式為_(kāi)_______，是______液體，有________味，有________性。2．化學(xué)性質(zhì)：乙醇是清潔燃料，完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________。3．用途：作為燃料、溶劑、消毒劑、化工原料等。[注意]①酒的度數(shù)，消毒酒精含乙醇70%，均指含乙醇的體積分?jǐn)?shù)。②乙醇汽油是含乙醇10%的汽油，是混合物，可節(jié)約化石燃料，并減少對(duì)環(huán)境的污染。③各種飲用酒中都含乙醇，過(guò)量飲酒會(huì)造成酒精中毒，要反對(duì)酗酒。三乙醇酒精C2H5OH無(wú)色特殊香揮發(fā)C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O1．物理性質(zhì)：乙醇俗稱_______，化學(xué)式為_(kāi)______6甲醇是一種無(wú)色易燃的液體，化學(xué)式是CH3OH，具有類似乙醇的香味。[注意]飲用甲醇后會(huì)使人中毒，輕者失明，重者死亡。工業(yè)酒精中常含有少量甲醇，因此，嚴(yán)禁用工業(yè)酒精配制飲用酒。四甲醇甲醇是一種無(wú)色易燃的液體，化學(xué)式是CH3OH，具有類似乙醇的7乙酸俗稱_________，是食醋的主要成分，化學(xué)式是_______________，無(wú)色，有強(qiáng)刺激性氣味的液體，有強(qiáng)腐蝕性，不能直接食用。乙酸是重要的化工原料。[提示]食醋中約含乙酸3%～5%，乙酸具有酸的通性，使紫色石蕊溶液變______，與碳酸鹽反應(yīng)生成_______。五乙酸醋酸CH3COOH紅CO2乙酸俗稱_________，是食醋的主要成分，化學(xué)式是___8互動(dòng)探究探究點(diǎn)一有機(jī)物[情景展示]互動(dòng)探究探究點(diǎn)一有機(jī)物[情景展示]9化合物化學(xué)式組成元素甲烷CH4C、H乙醇C2H5OHC、H、O葡萄糖C6H12O6C、H、O淀粉(C6H10O5)nC、H、O蛋白質(zhì)C、H、O、N等硫酸H2SO4H、S、O氫氧化鈉NaOHNa、O、H氯化鈉NaClNa、Cl化合物化學(xué)式組成元素甲烷CH4C、H乙醇C2H5OHC、H、10[問(wèn)題探究]甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的組成元素有什么共同點(diǎn)？什么是有機(jī)化合物？[思考交流][問(wèn)題探究]甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的組成元素有什么11[歸納提升]我們將甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)等含有碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物，硫酸、氫氧化鈉、氯化鈉等不含碳元素的化合物稱為無(wú)機(jī)化合物。少數(shù)含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等具有無(wú)機(jī)化合物的特點(diǎn)，因此把它們看作無(wú)機(jī)化合物。有機(jī)物一般具有難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，受熱易分解，容易燃燒，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)較低等特征。[歸納提升]我們將甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)等含有碳元12[課堂速記](méi)[課堂速記](méi)13[應(yīng)用示例]例1

不屬于有機(jī)物特征的是(

)A．大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑B．有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般反應(yīng)比較慢C．絕大多數(shù)有機(jī)物受熱不易分解，而且不易燃燒D．絕大多數(shù)有機(jī)物不易導(dǎo)電，熔點(diǎn)低C[應(yīng)用示例]例1不屬于有機(jī)物特征的是()C14[解析]C大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般反應(yīng)比較慢；絕大多數(shù)有機(jī)物是非導(dǎo)電體，不易導(dǎo)電，不易導(dǎo)熱，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)低，受熱易分解，而且易燃燒。[方法點(diǎn)撥]有機(jī)物和無(wú)機(jī)物都是化合物，一般認(rèn)為含碳的化合物為有機(jī)物，但有些含碳的化合物，如CO、H2CO3、碳酸鹽等，由于組成和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，所以把它們歸為無(wú)機(jī)化合物。[解析]C大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；有機(jī)反應(yīng)15探究點(diǎn)二甲烷的性質(zhì)和應(yīng)用[情景展示]觀察甲烷氣體及燃燒現(xiàn)象。

探究點(diǎn)二甲烷的性質(zhì)和應(yīng)用[情景展示]觀察甲烷氣體及燃燒現(xiàn)16[問(wèn)題探究]甲烷有哪些性質(zhì)？如何確定甲烷燃燒的產(chǎn)物？[思考交流][問(wèn)題探究]甲烷有哪些性質(zhì)？如何確定甲烷燃燒的產(chǎn)物？[思考交17[歸納提升]沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化學(xué)式為CH4，由此可以推斷甲烷完全燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。驗(yàn)證燃燒產(chǎn)物的方法為：在火焰上方罩一個(gè)冷而干燥的燒杯，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，說(shuō)明甲烷燃燒有水生成；將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，加入澄清石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁，說(shuō)明甲烷燃燒有二氧化碳生成。。[歸納提升]沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化學(xué)18[課堂速記](méi)[課堂速記](méi)19[應(yīng)用示例]例2甲烷的實(shí)驗(yàn)室制法是：無(wú)水碳酸鈉和堿石灰兩種固態(tài)藥品，經(jīng)研磨均勻混合后裝入試管中，加熱后產(chǎn)生甲烷氣體。通常情況下，甲烷是沒(méi)有顏色，沒(méi)有氣味的氣體，比空氣輕，極難溶于水，很容易燃燒。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)制取甲烷時(shí)可以采取與______________________________________(填藥品和氣體名稱)的裝置相同的裝置。(2)將上述混合物粉末裝入試管前，先檢查裝置的____________。氯酸鉀和二氧化錳混合加熱制取氧氣氣密性[應(yīng)用示例]例2甲烷的實(shí)驗(yàn)室制法是：無(wú)水碳酸鈉和堿石灰兩種固20(3)收集甲烷可以采用__________法，因?yàn)開(kāi)_______________；還可以采用______________法，因?yàn)開(kāi)_______________。(4)點(diǎn)燃甲烷前一定要先檢驗(yàn)甲烷的________。排水甲烷極難溶于水向下排空氣甲烷比空氣輕純度(3)收集甲烷可以采用__________法，因?yàn)開(kāi)____21[解析](1)因?yàn)橹迫〖淄榈姆磻?yīng)原理是用無(wú)水碳酸鈉和堿石灰兩種固態(tài)藥品，研磨均勻混合后裝入試管中，加熱后產(chǎn)生甲烷氣體，所以可以采取與氯酸鉀和二氧化錳混合加熱制取氧氣的裝置相同的裝置。(2)實(shí)驗(yàn)室制取氣體之前，應(yīng)先檢查裝置的氣密性。(3)由題意可知：甲烷極難溶于水，可以采用排水法收集；甲烷的密度比空氣小可以采用向下排空氣法收集。(4)在點(diǎn)燃可燃性氣體之前一定要先檢驗(yàn)氣體的純度，防止爆炸。[解析](1)因?yàn)橹迫〖淄榈姆磻?yīng)原理是用無(wú)水碳酸鈉和堿石灰22[方法點(diǎn)撥]甲烷的化學(xué)式為CH4，由此可以推測(cè)甲烷完全燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。驗(yàn)證燃燒產(chǎn)物的方法為：在火焰上方罩一個(gè)冷而干燥的燒杯，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，說(shuō)明甲烷燃燒有水生成；將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，加入澄清石灰水，振蕩，石灰水變渾濁，說(shuō)明甲烷燃燒有二氧化碳生成。[方法點(diǎn)撥]甲烷的化學(xué)式為CH4，由此可以推測(cè)甲烷完全燃燒23探究點(diǎn)三乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用[情景展示]應(yīng)用廣泛的酒精：探究點(diǎn)三乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用[情景展示]應(yīng)用廣泛的酒精：24[問(wèn)題探究]乙醇具有什么性質(zhì)？在生活中有什么應(yīng)用？[思考交流][問(wèn)題探究]乙醇具有什么性質(zhì)？在生活中有什么應(yīng)用？[思考交流25[歸納提升]乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體，可以和水以任意比互溶；乙醇具有可燃性，可用作燃料，還可作溶劑、消毒劑、制成乙醇汽油等。乙醇汽油的推廣使用，即可減少對(duì)環(huán)境的污染，又可以緩解化石燃料短缺問(wèn)題。乙醇汽油屬于混合物，不是化合物。[歸納提升]乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體，可以和水以任意比互26[課堂速記](méi)[課堂速記](méi)27[應(yīng)用示例]例3在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油。(1)某同學(xué)猜想：乙醇的化學(xué)式中含有“氫氧根”，所以它的水溶液應(yīng)該顯堿性。在老師的鼓勵(lì)下，該同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)自己的猜想是錯(cuò)誤的。請(qǐng)你填寫(xiě)下表：實(shí)驗(yàn)步驟觀察到的現(xiàn)象結(jié)論乙醇溶液不顯堿性取樣于試管中，滴加無(wú)色酚酞溶液溶液不變色[應(yīng)用示例]例3在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油。實(shí)驗(yàn)28(2)乙醇(C2H5OH)在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)____________________________________________。(3)下列關(guān)于乙醇汽油的說(shuō)法中不正確的是_____(填序號(hào))。A．乙醇屬于可再生能源B．乙醇汽油不能用作汽車(chē)燃料C．使用乙醇汽油可減少大氣污染D．使用乙醇汽油可節(jié)省石油資源B(2)乙醇(C2H5OH)在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)_29(4)汽車(chē)尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反應(yīng)，生成兩種常見(jiàn)的無(wú)毒氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)________________________________________。(4)汽車(chē)尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反30[解析]乙醇屬于可再生能源，具有可燃性，所以可以用作車(chē)用燃料，使用乙醇汽油的好處是節(jié)約石油資源，減少環(huán)境污染。[解析]乙醇屬于可再生能源，具有可燃性，所以可以用作車(chē)用燃31當(dāng)堂檢測(cè)知識(shí)點(diǎn)1有機(jī)物的特征1．下列各組物質(zhì)按氧化物、混合物、有機(jī)物順序排列的是(

)A．干冰、空氣、酒精B．煤、石油、食鹽水C．水、汽水、純堿D．明礬、大理石、淀粉當(dāng)堂檢測(cè)知識(shí)點(diǎn)1有機(jī)物的特征1．下列各組物質(zhì)按氧化32[解析]A有機(jī)物都是含碳的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽雖然是含碳元素的化合物，但其性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，因此屬于無(wú)機(jī)物。[解析]A有機(jī)物都是含碳的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、332．有機(jī)物燃燒(

)A．只能生成二氧化碳和水B．只能生成碳的氧化物和水C．可能生成碳單質(zhì)、碳的氧化物、水及其他元素(氮、硫、鹵素等)的化合物D．只可能生成一氧化碳、二氧化碳、水及其他元素(氮、硫、鹵素等)的化合物[解析]C因?yàn)榻M成有機(jī)物的元素除碳外，通常還有氫、氧、氮、磷、硫、鹵素等，所以燃燒后產(chǎn)物可能是碳的氧化物、水及其他元素(氮、硫、鹵素等)的化合物，許多有機(jī)物含碳量高，燃燒時(shí)冒出黑煙，這黑煙就是炭黑，是碳單質(zhì)。2．有機(jī)物燃燒()[解析]C因?yàn)榻M成有機(jī)物的元素除碳34知識(shí)點(diǎn)2幾種簡(jiǎn)單的有機(jī)物3．工業(yè)酒精不能飲用，因含有一種有毒物質(zhì)，飲用后會(huì)使人眼睛失明，甚至死亡。該物質(zhì)是(

)A．乙醇B．硫酸C．甲醇D．?dāng)硵澄穂答案]C知識(shí)點(diǎn)2幾種簡(jiǎn)單的有機(jī)物3．工業(yè)酒精不能飲用，因含有一種354．國(guó)家決定推廣乙醇汽油的應(yīng)用，所謂乙醇汽油就是在汽油中加入適量的乙醇混合而成的一種燃料。下列敘述中錯(cuò)誤的是(

)A．乙醇汽油是一種新型化合物B．用玉米、高粱發(fā)酵可以制得乙醇C．用石油可以制得汽油D．汽車(chē)使用乙醇汽油能減少有害氣體的排放[解析]A乙醇汽油屬于混合物

4．國(guó)家決定推廣乙醇汽油的應(yīng)用，所謂乙醇汽油就是在汽油中加入365．“西氣東輸”工程的順利建成，使我們真正做到了以氣代煤作為燃料，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)“西氣東輸”運(yùn)送的氣體主要成分是____________，其完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)______________________________。(2)列舉一條天然氣取代煤作燃料的優(yōu)點(diǎn)：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。甲烷(或CH4)

減少對(duì)空氣造成的污染5．“西氣東輸”工程的順利建成，使我們真正做到了以氣代煤作為37(3)天然氣第一次通過(guò)管道輸送到用戶時(shí)，必須先將管道內(nèi)注滿氮?dú)?。填充氮?dú)獾哪康氖莀_____________________________________________________。(4)天然氣本身是一種無(wú)色無(wú)味的氣體，但在使用時(shí)常在天然氣中加入少量有特殊氣味的乙硫醇，加入乙硫醇的作用是_____________________________________________________。排盡管道內(nèi)的空氣，防止甲烷和空氣混合點(diǎn)火時(shí)爆炸

及時(shí)發(fā)現(xiàn)天然氣泄漏，防止爆炸事故發(fā)生(3)天然氣第一次通過(guò)管道輸送到用戶時(shí)，必須先將管道內(nèi)注滿氮38[解析]“西氣東輸”運(yùn)輸?shù)氖翘烊粴猓渲饕煞质羌淄?，燃燒生成二氧化碳和水。氣體燃料比固體燃料燃燒更充分，且煤燃燒還會(huì)產(chǎn)生污染空氣的二氧化硫、二氧化氮等，利用甲烷可減少空氣污染。可燃性氣體和空氣混合點(diǎn)燃可能發(fā)生爆炸，注滿氮?dú)饪蓪⒐艿纼?nèi)的空氣排盡，防止形成空氣和甲烷的混合氣體。天然氣無(wú)色無(wú)味，萬(wàn)一泄漏不易及時(shí)被發(fā)現(xiàn)，加入有氣味的物質(zhì)可及時(shí)發(fā)現(xiàn)天然氣泄漏，從而避免發(fā)生事故。[解析]“西氣東輸”運(yùn)輸?shù)氖翘烊粴?，其主要成分是甲烷，燃?9青少年勵(lì)志名言畢業(yè)班勵(lì)志格言1、為了最好的結(jié)果，讓我們把瘋狂進(jìn)行到底。2、當(dāng)今之世，舍我其誰(shuí)！3、有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；4、苦心人，天不負(fù)，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。5、把命運(yùn)掌握在自己手中。6、機(jī)遇永遠(yuǎn)是準(zhǔn)備好的人得到的。7、無(wú)情歲月增中減，有味青春苦中甜。集雄心壯志，創(chuàng)錦繡前程。關(guān)于勤奮學(xué)習(xí)的名言1、人生在勤，不索何獲?！獜埡?、業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！n愈3、天才就是無(wú)止境刻苦勤奮的能力?！ㄈR爾4、聰明出于勤奮，天才在于積累?！A羅庚5、好學(xué)而不勤問(wèn)非真好學(xué)者。6、書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)涯苦作舟。7、我未曾見(jiàn)過(guò)一個(gè)早起勤奮謹(jǐn)慎誠(chéng)實(shí)的人抱怨命運(yùn)不好。8、世上無(wú)難事，只要肯攀登?！珴蓶|9、天才是不足恃的，聰明是不可靠的，要想順手揀來(lái)的偉大科學(xué)發(fā)明是不可想象的。堅(jiān)持不懈的名言1、堅(jiān)持意志偉大的事業(yè)需要始終不渝的精神?！鼱柼?、公共的利益，人類的福利，可以使可憎的工作變?yōu)榭少F，只有開(kāi)明人士才能知道克服困難所需要的熱忱。——佚名3、在希望與失望的決斗中，如果你用勇氣與堅(jiān)決的雙手緊握著，勝利必屬于希望。——普里尼4、堅(jiān)持者能在命運(yùn)風(fēng)暴中奮斗。5、鍥而不舍，金石可鏤。6、有志者事竟成。7、耐心之樹(shù)，結(jié)黃金之果。8、百敗而其志不折。

9、失敗是塊磨刀石。10、忍耐和堅(jiān)持是痛苦的，但它會(huì)逐給你好處。11、駱駝走得慢，但終能走到目的地。12、耐心是一切聰明才智的基礎(chǔ)。13、偉大的作品，不是靠力量而是靠堅(jiān)持才完成的。14、勤勉。不浪費(fèi)時(shí)間，該做就做。15、如果相信自己能夠做到，你就能夠做到。青少年勵(lì)志名言40有機(jī)物的常識(shí)

第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)有機(jī)物的常識(shí)第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)41問(wèn)題導(dǎo)學(xué)問(wèn)題導(dǎo)學(xué)42新知預(yù)習(xí)1．有機(jī)化合物都是含____的化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。2．有機(jī)物的特點(diǎn)：①一般____溶于水；②____溶于有機(jī)溶劑；③受熱________；④________燃燒；⑤____導(dǎo)電體；⑥熔點(diǎn)、沸點(diǎn)_________。一有機(jī)物的特征碳難易易分解容易非較低新知預(yù)習(xí)1．有機(jī)化合物都是含____的化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)431．物理性質(zhì)：____色、____味的氣體；____溶于水；密度比空氣____。2．化學(xué)性質(zhì)：具有可燃性。完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)_________________________。燃燒時(shí)火焰呈____色，_______大量的熱。3．甲烷的存在(1)甲烷是_______的主要成分。用稻草、麥稈、雜草和人畜糞便等，投入密閉的______池中，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生甲烷，形成的______可用作_______。二甲烷無(wú)無(wú)不小CH4＋2O2CO2＋2H2O藍(lán)放出沼氣沼氣沼氣燃料1．物理性質(zhì)：____色、____味的氣體；____溶于水；44(2)天然氣和海底“可燃冰”中。由于甲烷和空氣的混合物遇火容易發(fā)生____________，礦井作業(yè)時(shí)，要十分注意___________和__________。爆炸通風(fēng)防爆(2)天然氣和海底“可燃冰”中。由于甲烷和空氣的混合物遇火容451．物理性質(zhì)：乙醇俗稱_______，化學(xué)式為_(kāi)_______，是______液體，有________味，有________性。2．化學(xué)性質(zhì)：乙醇是清潔燃料，完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________。3．用途：作為燃料、溶劑、消毒劑、化工原料等。[注意]①酒的度數(shù)，消毒酒精含乙醇70%，均指含乙醇的體積分?jǐn)?shù)。②乙醇汽油是含乙醇10%的汽油，是混合物，可節(jié)約化石燃料，并減少對(duì)環(huán)境的污染。③各種飲用酒中都含乙醇，過(guò)量飲酒會(huì)造成酒精中毒，要反對(duì)酗酒。三乙醇酒精C2H5OH無(wú)色特殊香揮發(fā)C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O1．物理性質(zhì)：乙醇俗稱_______，化學(xué)式為_(kāi)______46甲醇是一種無(wú)色易燃的液體，化學(xué)式是CH3OH，具有類似乙醇的香味。[注意]飲用甲醇后會(huì)使人中毒，輕者失明，重者死亡。工業(yè)酒精中常含有少量甲醇，因此，嚴(yán)禁用工業(yè)酒精配制飲用酒。四甲醇甲醇是一種無(wú)色易燃的液體，化學(xué)式是CH3OH，具有類似乙醇的47乙酸俗稱_________，是食醋的主要成分，化學(xué)式是_______________，無(wú)色，有強(qiáng)刺激性氣味的液體，有強(qiáng)腐蝕性，不能直接食用。乙酸是重要的化工原料。[提示]食醋中約含乙酸3%～5%，乙酸具有酸的通性，使紫色石蕊溶液變______，與碳酸鹽反應(yīng)生成_______。五乙酸醋酸CH3COOH紅CO2乙酸俗稱_________，是食醋的主要成分，化學(xué)式是___48互動(dòng)探究探究點(diǎn)一有機(jī)物[情景展示]互動(dòng)探究探究點(diǎn)一有機(jī)物[情景展示]49化合物化學(xué)式組成元素甲烷CH4C、H乙醇C2H5OHC、H、O葡萄糖C6H12O6C、H、O淀粉(C6H10O5)nC、H、O蛋白質(zhì)C、H、O、N等硫酸H2SO4H、S、O氫氧化鈉NaOHNa、O、H氯化鈉NaClNa、Cl化合物化學(xué)式組成元素甲烷CH4C、H乙醇C2H5OHC、H、50[問(wèn)題探究]甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的組成元素有什么共同點(diǎn)？什么是有機(jī)化合物？[思考交流][問(wèn)題探究]甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的組成元素有什么51[歸納提升]我們將甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)等含有碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物，硫酸、氫氧化鈉、氯化鈉等不含碳元素的化合物稱為無(wú)機(jī)化合物。少數(shù)含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等具有無(wú)機(jī)化合物的特點(diǎn)，因此把它們看作無(wú)機(jī)化合物。有機(jī)物一般具有難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，受熱易分解，容易燃燒，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)較低等特征。[歸納提升]我們將甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)等含有碳元52[課堂速記](méi)[課堂速記](méi)53[應(yīng)用示例]例1

不屬于有機(jī)物特征的是(

)A．大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑B．有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般反應(yīng)比較慢C．絕大多數(shù)有機(jī)物受熱不易分解，而且不易燃燒D．絕大多數(shù)有機(jī)物不易導(dǎo)電，熔點(diǎn)低C[應(yīng)用示例]例1不屬于有機(jī)物特征的是()C54[解析]C大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般反應(yīng)比較慢；絕大多數(shù)有機(jī)物是非導(dǎo)電體，不易導(dǎo)電，不易導(dǎo)熱，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)低，受熱易分解，而且易燃燒。[方法點(diǎn)撥]有機(jī)物和無(wú)機(jī)物都是化合物，一般認(rèn)為含碳的化合物為有機(jī)物，但有些含碳的化合物，如CO、H2CO3、碳酸鹽等，由于組成和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，所以把它們歸為無(wú)機(jī)化合物。[解析]C大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；有機(jī)反應(yīng)55探究點(diǎn)二甲烷的性質(zhì)和應(yīng)用[情景展示]觀察甲烷氣體及燃燒現(xiàn)象。

探究點(diǎn)二甲烷的性質(zhì)和應(yīng)用[情景展示]觀察甲烷氣體及燃燒現(xiàn)56[問(wèn)題探究]甲烷有哪些性質(zhì)？如何確定甲烷燃燒的產(chǎn)物？[思考交流][問(wèn)題探究]甲烷有哪些性質(zhì)？如何確定甲烷燃燒的產(chǎn)物？[思考交57[歸納提升]沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化學(xué)式為CH4，由此可以推斷甲烷完全燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。驗(yàn)證燃燒產(chǎn)物的方法為：在火焰上方罩一個(gè)冷而干燥的燒杯，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，說(shuō)明甲烷燃燒有水生成；將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，加入澄清石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁，說(shuō)明甲烷燃燒有二氧化碳生成。。[歸納提升]沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化學(xué)58[課堂速記](méi)[課堂速記](méi)59[應(yīng)用示例]例2甲烷的實(shí)驗(yàn)室制法是：無(wú)水碳酸鈉和堿石灰兩種固態(tài)藥品，經(jīng)研磨均勻混合后裝入試管中，加熱后產(chǎn)生甲烷氣體。通常情況下，甲烷是沒(méi)有顏色，沒(méi)有氣味的氣體，比空氣輕，極難溶于水，很容易燃燒。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)制取甲烷時(shí)可以采取與______________________________________(填藥品和氣體名稱)的裝置相同的裝置。(2)將上述混合物粉末裝入試管前，先檢查裝置的____________。氯酸鉀和二氧化錳混合加熱制取氧氣氣密性[應(yīng)用示例]例2甲烷的實(shí)驗(yàn)室制法是：無(wú)水碳酸鈉和堿石灰兩種固60(3)收集甲烷可以采用__________法，因?yàn)開(kāi)_______________；還可以采用______________法，因?yàn)開(kāi)_______________。(4)點(diǎn)燃甲烷前一定要先檢驗(yàn)甲烷的________。排水甲烷極難溶于水向下排空氣甲烷比空氣輕純度(3)收集甲烷可以采用__________法，因?yàn)開(kāi)____61[解析](1)因?yàn)橹迫〖淄榈姆磻?yīng)原理是用無(wú)水碳酸鈉和堿石灰兩種固態(tài)藥品，研磨均勻混合后裝入試管中，加熱后產(chǎn)生甲烷氣體，所以可以采取與氯酸鉀和二氧化錳混合加熱制取氧氣的裝置相同的裝置。(2)實(shí)驗(yàn)室制取氣體之前，應(yīng)先檢查裝置的氣密性。(3)由題意可知：甲烷極難溶于水，可以采用排水法收集；甲烷的密度比空氣小可以采用向下排空氣法收集。(4)在點(diǎn)燃可燃性氣體之前一定要先檢驗(yàn)氣體的純度，防止爆炸。[解析](1)因?yàn)橹迫〖淄榈姆磻?yīng)原理是用無(wú)水碳酸鈉和堿石灰62[方法點(diǎn)撥]甲烷的化學(xué)式為CH4，由此可以推測(cè)甲烷完全燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。驗(yàn)證燃燒產(chǎn)物的方法為：在火焰上方罩一個(gè)冷而干燥的燒杯，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，說(shuō)明甲烷燃燒有水生成；將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，加入澄清石灰水，振蕩，石灰水變渾濁，說(shuō)明甲烷燃燒有二氧化碳生成。[方法點(diǎn)撥]甲烷的化學(xué)式為CH4，由此可以推測(cè)甲烷完全燃燒63探究點(diǎn)三乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用[情景展示]應(yīng)用廣泛的酒精：探究點(diǎn)三乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用[情景展示]應(yīng)用廣泛的酒精：64[問(wèn)題探究]乙醇具有什么性質(zhì)？在生活中有什么應(yīng)用？[思考交流][問(wèn)題探究]乙醇具有什么性質(zhì)？在生活中有什么應(yīng)用？[思考交流65[歸納提升]乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體，可以和水以任意比互溶；乙醇具有可燃性，可用作燃料，還可作溶劑、消毒劑、制成乙醇汽油等。乙醇汽油的推廣使用，即可減少對(duì)環(huán)境的污染，又可以緩解化石燃料短缺問(wèn)題。乙醇汽油屬于混合物，不是化合物。[歸納提升]乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體，可以和水以任意比互66[課堂速記](méi)[課堂速記](méi)67[應(yīng)用示例]例3在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油。(1)某同學(xué)猜想：乙醇的化學(xué)式中含有“氫氧根”，所以它的水溶液應(yīng)該顯堿性。在老師的鼓勵(lì)下，該同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)自己的猜想是錯(cuò)誤的。請(qǐng)你填寫(xiě)下表：實(shí)驗(yàn)步驟觀察到的現(xiàn)象結(jié)論乙醇溶液不顯堿性取樣于試管中，滴加無(wú)色酚酞溶液溶液不變色[應(yīng)用示例]例3在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油。實(shí)驗(yàn)68(2)乙醇(C2H5OH)在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)____________________________________________。(3)下列關(guān)于乙醇汽油的說(shuō)法中不正確的是_____(填序號(hào))。A．乙醇屬于可再生能源B．乙醇汽油不能用作汽車(chē)燃料C．使用乙醇汽油可減少大氣污染D．使用乙醇汽油可節(jié)省石油資源B(2)乙醇(C2H5OH)在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)_69(4)汽車(chē)尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反應(yīng)，生成兩種常見(jiàn)的無(wú)毒氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)________________________________________。(4)汽車(chē)尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反70[解析]乙醇屬于可再生能源，具有可燃性，所以可以用作車(chē)用燃料，使用乙醇汽油的好處是節(jié)約石油資源，減少環(huán)境污染。[解析]乙醇屬于可再生能源，具有可燃性，所以可以用作車(chē)用燃71當(dāng)堂檢測(cè)知識(shí)點(diǎn)1有機(jī)物的特征1．下列各組物質(zhì)按氧化物、混合物、有機(jī)物順序排列的是(

)A．干冰、空氣、酒精B．煤、石油、食鹽水C．水、汽水、純堿D．明礬、大理石、淀粉當(dāng)堂檢測(cè)知識(shí)點(diǎn)1有機(jī)物的特征1．下列各組物質(zhì)按氧化72[解析]A有機(jī)物都是含碳的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽雖然是含碳元素的化合物，但其性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，因此屬于無(wú)機(jī)物。[解析]A有機(jī)物都是含碳的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、732．有機(jī)物燃燒(

)A．只能生成二氧化碳和水B．只能生成碳的氧化物和水C．可能生成碳單質(zhì)、碳的氧化物、水及其他元素(氮、硫、鹵素等)的化合物D．只可能生成一氧化碳、二氧化碳、水及其他元素(氮、硫、鹵素等)的化合物[解析]C因?yàn)榻M成有機(jī)物的元素除碳外，通常還有氫、氧、氮、磷、硫、鹵素等，所以燃燒后產(chǎn)物可能是碳的氧化物、水及其他元素(氮、硫、鹵素等)的化合物，許多有機(jī)物含碳量高，燃燒時(shí)冒出黑煙，這黑煙就是炭黑，是碳單質(zhì)。2．有機(jī)物燃燒()[解析]C因?yàn)榻M成有機(jī)物的元素除碳74知識(shí)點(diǎn)2幾種簡(jiǎn)單的有機(jī)物3．工業(yè)酒精不能飲用，因含有一種有毒物質(zhì)，飲用后會(huì)使人眼睛失明，甚至死亡。該物質(zhì)是(

)A．乙醇B．硫酸C．甲醇D．?dāng)硵澄穂答案]C知識(shí)點(diǎn)2幾種簡(jiǎn)單的有機(jī)物3．工業(yè)酒精不能飲用，因含有一種754．國(guó)家決定推廣乙醇汽油的應(yīng)用，所謂乙醇汽油就是在汽油中加入適量的乙醇混合而成的一種燃料。下列敘述中錯(cuò)誤的是(

)A．乙醇汽油是一種新型化合物B．用玉米、高粱發(fā)酵可以制得乙醇C．用石油可以制得汽油D．汽車(chē)使用乙醇汽油能減少有害氣體的排放[解析]A乙醇汽油屬于混合物

4．國(guó)家決定推廣乙醇汽油的應(yīng)用，所謂乙醇汽油就是在汽油中加入765．“西氣東輸”工程的順利建成，使我們真正做到了以氣代煤作為燃料，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)“西氣東輸”運(yùn)送的氣體主要成分是____________，其完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)______________________________。(2)列舉一條天然氣取代煤作燃料的優(yōu)點(diǎn)：________________________________________________________________________________________________