手工藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營模式1

傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營模式研究——以十字繡生產(chǎn)銷售為例主持人：徐輝王楮組員：郭天若周正安吳風祥指導老師：潘鎮(zhèn)實施時間：2012年6月-2013年6月二、項目方案（包括項目的訓練目標、前期準備、組織實施、過程管理、實踐環(huán)節(jié)、教師指導、項目結(jié)題等）（一）訓練目標：近年來，中國經(jīng)濟迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)手工藝在經(jīng)濟刺激下再度興起，以十字繡為代表的傳統(tǒng)手工藝品再度受到社會大眾的青睞，但是相對地，木刻、泥塑等傳統(tǒng)工藝依舊乏人問津。不同手工藝產(chǎn)業(yè)之間發(fā)展不均衡，同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)部存在的品牌差異，那么，如何解釋十字繡這一產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)今擁有如此廣闊的市場需求？如何探索這一產(chǎn)業(yè)中不同規(guī)模企業(yè)的最佳營銷模式？又應如何將這種經(jīng)驗推廣到中國其他傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè)中去呢？為了通過實踐過程解決以上提出的一系列問題，尋找出合適的對策方案，并在過程中提升隊員的專業(yè)素質(zhì)與綜合素質(zhì)，我們?yōu)榇舜窝芯坑柧毺岢鱿铝芯唧w訓練目標：對于團隊成員學生理論結(jié)合實際，發(fā)揮專業(yè)特長，將所學專業(yè)知識靈活運用到社會現(xiàn)象的分析上，深化自己的專業(yè)素養(yǎng)，加強對專業(yè)的理解。探究不同規(guī)模十字繡企業(yè)的合適營銷模式，并提供原因分析。對十字繡企業(yè)的經(jīng)營對策加以適度推廣，擬定其他傳統(tǒng)手工業(yè)產(chǎn)業(yè)的合理營銷模式。對于十字繡產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)可以借鑒本小隊的產(chǎn)業(yè)分析和經(jīng)營模式探究，制定本企業(yè)合適的經(jīng)營模式。吸引行業(yè)外部資金，以合適方式投入十字繡產(chǎn)銷的不同階段，達到行業(yè)的擴大經(jīng)營，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部平衡及優(yōu)化。對于傳統(tǒng)手工藝文化傳承以商業(yè)手段創(chuàng)新手工藝產(chǎn)品的傳承方式，提高社會對傳統(tǒng)手工藝的認可度，保護手工技藝的流傳。爭取以合適經(jīng)營方式，取得不同手工藝產(chǎn)品的均衡發(fā)展，營造手工藝文化傳承的良好環(huán)境。研究背景1、傳統(tǒng)手工藝品艱難的市場現(xiàn)狀2009年中國工藝美術(shù)協(xié)會的調(diào)查顯示，我國764個傳統(tǒng)工藝美術(shù)品種中，52.49%的品種因后繼乏人等原因而陷入瀕危狀態(tài)，有的甚至停產(chǎn)。2011年4月26日，中國青年報社會調(diào)查中心通過民意中國網(wǎng)和搜狐新聞中心，對2840人進行的調(diào)查顯示，99.2%的人喜歡民間傳統(tǒng)手工藝品，73.1%的人認為,傳統(tǒng)手工藝品是中華民族的智慧結(jié)晶。不過，僅19.0%的人經(jīng)常購買傳統(tǒng)手工藝品，58.0%的人表示傳統(tǒng)手工藝品已經(jīng)越來越少見。對于傳統(tǒng)手工業(yè)瀕臨消亡的原因，76.3%的人認為，是社會的關(guān)注程度低，對其重要性的認識不夠；68.9%的人認為將原因歸結(jié)為“手工業(yè)從業(yè)人員自身缺乏市場意識”；50.5%的人覺得原因是“缺少相應的政策和資金”；20.6%的人選擇的是“傳統(tǒng)手工藝已經(jīng)不符合時代需求，沒有吸引力了”。對于如何發(fā)展傳統(tǒng)手工業(yè)，78.8%的人認為，首先要提高公眾對手工藝品的認知程度；65.9%的人認為政府應加大資金扶持，出臺相應的保護政策；近半數(shù)人建議中小學開設相關(guān)課程。另外，超過八成的人認為，傳統(tǒng)手工藝要通過生產(chǎn)、流通、銷售等方式，產(chǎn)生經(jīng)濟效益，而不是永遠沉睡在博物館里。但曾有人對此表示擔心：流水線生產(chǎn)的傳統(tǒng)手工藝品會不會變味？異軍突起的十字繡（1）、十字繡起源--中國傳統(tǒng)刺繡工藝CROSS-STITCH被中國消費者俗稱為“十字繡”，中國刺繡專家陳少平先生曾多次指出這個外來的“十字繡”就是流傳海外的“黃梅挑花”。而挑花是一種中國古老的傳統(tǒng)刺繡工藝，它分布廣泛，其中湖北黃梅挑花發(fā)源最早、最具代表性和影響力，在中國挑花工藝發(fā)展史中占主導地位，因此“黃梅挑花”也是各挑花的代表和統(tǒng)稱。黃梅挑花又名“十字挑花”、“十字繡”，起源于唐宋，興于明清。十四世紀黃梅挑花經(jīng)土耳其傳到歐洲，恰逢歐洲文藝復興時期，黃梅挑花因針法簡單，表現(xiàn)力強而迅速風靡歐洲各國宮廷。中西文化的持續(xù)交融使得黃梅挑花的針法、圖案、花色在歐洲得到進一步發(fā)揚，黃梅挑花因以十字交叉針法為主，故被歐洲譯為“CROSS—STITCH”，即十字繡。（2）、十字繡種類繁多，市場龐大A、種類繁多十字繡種類很多，分為鐘表、風景、字畫、靜物、人物、卡通、花卉、動物、抱枕、中國風、宗教、（伊斯蘭教的穆斯林、清真寺圖、阿拉伯建筑風格）、錢包、車枕、卡套、卡包、雙面繡、三面繡、立體繡、手機袋、平安福、掛件、家居用品(窗簾，沙發(fā)墊，臺布，茶杯)、配飾、轉(zhuǎn)繡系列、個人寫真、婚紗十字繡等。B、市場龐大，廣受歡迎十字繡全球發(fā)展現(xiàn)狀國外風靡十字繡行業(yè)在國外起源較早，發(fā)展也較快，早在公元4世紀，十字繡就從土耳其經(jīng)由意大利等國在歐洲傳播開來。十字繡以其繡法簡單、外觀高貴華麗、精致典雅、別具風格，為現(xiàn)代主流人群廣泛喜愛。在世界各地均得到迅速發(fā)展。美國成為十字繡最大的市場。七十年代十字繡開始進入了亞洲市場，并在菲律賓、馬來西亞、新加坡、泰國、韓國、日本等國流行。十字繡產(chǎn)品在全球傳播過程中，面對不同的文化，在不同的國家、民族，有演變出更多樣的風格，形成了豐富的藝術(shù)積累，如泰國的十字繡有濃郁的民族風情，宗教、國王是主要題材。日韓的風格偏卡通等等。國內(nèi)盛行公眾認可度高最近幾年，中國十字繡市場也迅速壯大。十字繡除了自己欣賞外，還可以贈送親友，也可用于收藏。隨著人民生活水平的提高，需求量越來越大，特別是含有中國傳統(tǒng)色彩的十字繡比如：《清明上河圖》《紅樓群芳圖》《琴棋書畫》《黃金滿地》《旭日東升》都是國內(nèi)外藏家所追捧和喜愛的對象。而日前，淘寶網(wǎng)數(shù)據(jù)盛典()公布了首份2011年度消費數(shù)據(jù)報告，對網(wǎng)絡購物人群的消費習慣進行了分析。在一系列的數(shù)據(jù)中，傳承了深厚文化底蘊的北京用戶搜索量最大的詞竟是“十字繡”。十字繡專營店遍地開花十字繡經(jīng)營是個典型的投資小、風險小、收益大的投資領(lǐng)域。行業(yè)平均利潤可達100%或200%，在高利潤和巨大市場推動下，全國各地區(qū)都出現(xiàn)了很多的十字繡店鋪。十字繡專營店的發(fā)展更是尤為喜人。隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會進步，人們的生活水平也在逐步提高，十字繡整體全球市場呈穩(wěn)步增長的趨勢。十字繡在國際市場的潛力巨大，我國作為全球規(guī)模較大的十字繡生產(chǎn)國，每年出口的份額還不高。未來十字繡的出口主要以高檔產(chǎn)品為主，且有廣闊的市場發(fā)展前景。（3）、十字繡產(chǎn)業(yè)優(yōu)化與升級十字繡產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式面面觀國外優(yōu)勢品牌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加盟連鎖，占領(lǐng)高端市場目前全球十字繡產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈階梯狀態(tài)，發(fā)展的比較早的國外品牌占據(jù)全球高端市場，國際十字繡企業(yè)正在向規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。向全球出口高質(zhì)量的繡線、繡布和繡圖等十字繡相關(guān)的配件以及技術(shù)等。在國外市場主要采取加盟方式，擴展品牌市場。如法國DMC、德國ANCHOR、日本Olympus、韓國STITCH、DOME、泰國PINN-STITCH、新加坡、馬來西亞QS等等，這些國外品牌價格高，質(zhì)量上乘，牢牢占據(jù)了十字繡高端價位的市場，主要走高質(zhì)高價的道路。發(fā)展中國家深加工為主，設計為輔中國等發(fā)展中國家以進口繡線、繡布和繡圖等十字繡品相關(guān)的配件以及技術(shù)為主，并借助其廉價的勞動力等優(yōu)勢，大量出口繡成品。中國十字繡產(chǎn)業(yè)發(fā)展面面觀品牌林立，魚龍混雜。十字繡品牌2012年排行榜DMC十字繡(1746年法國)(全進口)：(純棉線)

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蒙娜麗莎/皇室(上海起田貿(mào)易有限公司)韓國布,泰國維納斯線KS十字繡(廣州市洲藝貿(mào)易公司)日本技術(shù),中國生產(chǎn),專賣店管理規(guī)范CMC十字繡(湖北黃梅挑花工藝有限公司)歷史悠久、產(chǎn)品跟價位都適中。

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春天十字繡(廣州秀藝貿(mào)易有限公司)后起之秀.金鑫十字繡(中國義烏金鑫公司)國產(chǎn)線上述十大十字繡品牌中外國品牌和中國品牌鱗次櫛比，但由于假冒偽劣，以及相關(guān)市場監(jiān)管的缺位，十字繡市場整體呈現(xiàn)魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量不高的現(xiàn)象。銷售情況后勁不足，急需產(chǎn)業(yè)優(yōu)化調(diào)整經(jīng)調(diào)查了解到，2008年7月，義烏、濟南、柳州、上海、杭州等地的十字繡批發(fā)市場，套包銷售量就已數(shù)額巨大。義烏最大的真愛十字繡套包企業(yè)，一年的產(chǎn)值達到了5個億；廣東最有名的KS十字繡套包企業(yè)一年的產(chǎn)值也是幾個億。浙江、廣東、山東、云南、四川成都、東北三省等地都有非常好的十字繡銷售網(wǎng)絡。但是近幾年國內(nèi)十字繡市場銷售大不如前了，尤其對于大量的沒有品牌的經(jīng)營點而言，同類商鋪的涌現(xiàn)與競爭較大的降低了整體行業(yè)價格與利潤水平。而對于國際市場而言，由于金融危機的負面影響，十字繡成品的出口也受到了重大的打擊。去年美國市場萎縮60%、70%；歐洲萎縮30%。那十字繡行業(yè)的優(yōu)勢是什么？它還存在新的發(fā)展空間嗎？它如何才能做到市場的規(guī)范化？它的優(yōu)勢會帶領(lǐng)十字繡繼續(xù)走向輝煌嗎？這些都是等待我們?nèi)ふ业拇鸢浮谊P(guān)注傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，十字繡的經(jīng)驗能否被成功復制2009年2月23日，國家“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展”中提出和討論了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“生產(chǎn)性保護”的概念。而全國政協(xié)委員、文化部副部長周和平在政協(xié)十一屆一次會議上也提出，國家應考慮制定對傳統(tǒng)手工藝的扶持政策。在傳統(tǒng)民間手工藝行業(yè)面臨“人亡藝絕”的傳承問題時，以十字繡為代表的手工藝產(chǎn)業(yè)卻在近年興起，其經(jīng)營發(fā)展方式值得我們進行考察研究。十字繡的經(jīng)驗能否被成功復制，并推廣到其他手工藝行業(yè)？以商業(yè)手段創(chuàng)新我國傳統(tǒng)手工藝技藝傳承方式又具有多大的可行性呢？這些都是等待我們?nèi)ヌ綄さ拇鸢?。（三）．前期準備?、理論準備（1）專業(yè)資料搜集由課題組各成員通過網(wǎng)絡，媒體，書籍，報刊等形式分工完成關(guān)于蘇、浙、滬地區(qū)十字繡產(chǎn)銷情況和其他傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式等相關(guān)資料的搜集和整理工作。通過現(xiàn)有的專業(yè)資料對蘇、浙、滬重點地區(qū)的十字繡生產(chǎn)企業(yè)和實體十字繡銷售店做進一初步了解，并且進行對資料按照企業(yè)規(guī)模和品牌比較分析。（2）指導老師指點在潘鎮(zhèn)老師的指導下，從經(jīng)營模式著手，縱向橫向地對蘇、浙、滬重點地區(qū)不同規(guī)模的十字繡企業(yè)經(jīng)營模式進行比較和分析，設計出具體研究方案和實施步驟。2、資料準備課題組成員先對南京及周邊地區(qū)的十字繡經(jīng)營實體店進行走訪調(diào)查。產(chǎn)生初步的問卷及訪談的內(nèi)容設計，可選取采用設計問卷的形式對多家商家進行調(diào)查，并且選取幾家有針對性和代表性的商家進行的詳細的訪談，剪輯成視頻音頻作為初期實踐的成果，以備后面項目展開之需。3、聯(lián)系相關(guān)企業(yè)經(jīng)過網(wǎng)絡、書刊雜志等途徑初步確定計劃走訪的十字繡企業(yè)，并按照規(guī)模進行劃分，進行初步的聯(lián)系，確定大致各企業(yè)管理層的訪談時間。江蘇安徽江蘇安徽調(diào)查區(qū)域泥塑木刻調(diào)查對象消費者商戶管理層面向?qū)ο笳憬艏埵掷C行業(yè)大型企業(yè)小型商鋪繡材市場。。。。實地走訪問卷發(fā)放從企業(yè)到行業(yè)再到社會1由小地域向大市場2小思想向大智慧的轉(zhuǎn)變3（五）過程管理：1、按計劃進行，團結(jié)合作我們的調(diào)研過程將按照一定流程組織實施，由團隊成員合作協(xié)同完成。進程中如遇到新的問題將隨時適當?shù)卣{(diào)整方案，確保整個項目實施總綱不變，階段性目標根據(jù)實施過程適時調(diào)整。充分考慮到研究過程中可能出現(xiàn)的不確定因素，做足準備防止意外情況的發(fā)生。2、分工明確，時間限定項目流程按環(huán)節(jié)由不同的人分工完成，每個成員明確目標，根據(jù)總綱制定并執(zhí)行計劃時間表，確保項目階段性報告和總報告的定期完成。3、項目有序，定期結(jié)項項目流程每項工作完成后都進行詳細記錄，不斷完善，成員定期交流進行項目匯報，同時撰寫工作小結(jié)，通過總結(jié)前階段項目實施過程中的不足，積累經(jīng)驗，不斷提高后期項目實施的效率。4、目標明確，定期考核項目主持人對項目的每個環(huán)節(jié)都進行計劃、過程和結(jié)果的考核，有明確的階段目標和任務，同時接受學校對本項目的定期考核，按時向?qū)W校匯報項目的進展狀況。5、理論總結(jié)，付諸實踐。項目成果將接受院里其他教授和大學生的實踐考核，定期進行理論總結(jié)，同時對階段性的調(diào)查報告進行實踐檢驗，確保結(jié)論的正確性，讓項目具有實際性的意義。（六）實踐環(huán)節(jié)：2011年6材料收集和整理，立項。了解江浙滬，其中江蘇以蘇南（南京）、蘇中（南通，泰州）、蘇北（鹽城，連云港）為研究地點，主要考察十字繡門店和生產(chǎn)基地。確定具有代表性的地區(qū)作為研究對象，并和導師溝通交流。2011年7月-2011年8月（1）7月1日小組成員集中到南京走訪當?shù)厥掷C門店，結(jié)合上網(wǎng)搜集相關(guān)資料，在對于十字繡銷售方式有了較為全面深刻的了解后，搜集并提出具有針對性的訪談問題，重點要通過走訪調(diào)查所獲得的實際情況適當修改調(diào)查問卷和訪談內(nèi)容。最終設計出應用對不同地區(qū)，即生產(chǎn)性和銷售型兩份問卷，請老師審核提出指導意見。（2）7月11日每個成員按所在城市分別搜集江蘇四市十字繡銷售或者生產(chǎn)類企業(yè)的典型調(diào)研對象，了解企業(yè)基本情況并羅列記錄其聯(lián)系方式、地點，安排下一階段自行活動時的日程和任務。（3）7月16日隊員分散，以地域為單位走訪之前確定的企業(yè)對象，發(fā)放正式問卷，有選擇地對于部分受訪人員進行相關(guān)訪談。訪談話題主要集中于，請受訪人員對于自己公司在面臨十字繡推廣和銷售問題的解決措施和所獲效果，并結(jié)合實際情況談談對于十字繡未來發(fā)展的看法。整個過程在生產(chǎn)型企業(yè)和銷售型企業(yè)中同時展開。通過訪談、發(fā)放問卷、拍攝視頻等有效途徑，搜集數(shù)據(jù)和資料，并從中不斷修正總結(jié)。（4）8月15日隊員集合討論前一階段分散開展調(diào)研期間遇到的問題，對原先設計的訪談問題以及調(diào)研問卷進行適當修改，以便于8月下旬的集中走訪杭州、上海。同時搜集浙滬典型企業(yè)相關(guān)資料、聯(lián)系方式和地點。（5）8月20日5名隊員集中走訪杭州和上海，調(diào)研方式在7月的基礎上有所提升和改善。2011年9月-2011年11月中上旬數(shù)據(jù)分析及研究。在調(diào)研第一階段全部結(jié)束后，團隊全體成員匯總各方面的調(diào)查數(shù)據(jù)及資料，進行整編調(diào)整，集體討論，提煉出真實準確的數(shù)據(jù)，并進行分析。完成中期總結(jié)2011年11月下旬-2011年12月通過媒體獲取相關(guān)報道和現(xiàn)狀分析報告，給第一階段調(diào)研的成果豐富材料，并對第二階段的調(diào)研拓展思路。同時，通過給媒體提供有效數(shù)據(jù)和調(diào)研成果加強與媒體之間的互動聯(lián)系。設計用于第二階段調(diào)研的對比性問卷。2012年1月-2012年3月（春節(jié)期間）再次走訪之前的企業(yè)，發(fā)放對比性問卷。比較半年后各企業(yè)十字繡生產(chǎn)銷售形勢變化情況，分析之前企業(yè)自身做出的判斷是否正確、對策是否有效、有無已順利轉(zhuǎn)型的企業(yè)、轉(zhuǎn)型期間可能遇到的問題。2012年4月-2012年5月底資料收集與分析。將獲得的第二輪問卷回收整理，運用SPSS等數(shù)據(jù)分析軟件進行有目的、系統(tǒng)化的統(tǒng)計分析。并且將訪談內(nèi)容整理，從中獲得有效信息，完成論文：運用上述數(shù)據(jù)結(jié)果，與導師及時交流各類細節(jié)，注重論文的科學性、可行性、創(chuàng)新性，以實現(xiàn)之前的訓練目標。與導師合作，共同分析數(shù)據(jù)和相關(guān)信息，寫出研究論文，并注重論文的科學性和規(guī)范性，達成此次研究的目的。（七）可行性分析⑴十字繡產(chǎn)業(yè)調(diào)查價值近年來，隨著人們生活水平的提高，追求個性、品位和潮流已成為必然趨勢。由于十字繡產(chǎn)品制作工藝獨特、藝術(shù)性強、符合時代審美潮流，所以能夠一度風靡各處。十字繡成品既可以裝飾公共場合，如賓館、酒店、辦公室，也可以裝飾家居，如客廳、臥室、餐廳，還可以作為饋贈親友的佳品。較之其他工藝產(chǎn)品，十字繡成品更能彰顯個性追求及高雅品位，因而具有巨大的市場需求和豐厚的發(fā)展?jié)摿?。十字繡營銷產(chǎn)業(yè)本身也在不斷自我創(chuàng)新，取得新的進步。其營銷范圍在近年來已由傳統(tǒng)的套件掛畫、家居十字繡，逐步擴展至絲帶繡、立體繡、毛絨繡、照片繡等。花式紛繁復雜、種類層出不窮、選擇余地豐富，深得社會大眾的喜愛，具有光明的市場前景。十字繡產(chǎn)業(yè)作為新興投資領(lǐng)域，有投資小、風險小、收益大的特點。市場調(diào)查顯示，十字繡成品利潤空間很大。舉例而言，一幅裝裱好的“梅蘭竹菊”成品售價高達2400元，而其套件價格只有200元；一幅“陶美人”成品售價近3000元，而其套件價格只有150元；一幅黑白色系的“柔媚”成品銷售價200元，而其套件實際只需40元。這種行業(yè)內(nèi)部的高利潤現(xiàn)象，同樣引發(fā)了我們的思考。（2）外界提供的輔助調(diào)研條件社會各界歷來支持大學生調(diào)研活動，國家相關(guān)部門相應出臺過許多政策，鼓勵大學生走出校門進行社會實踐，以提高大學生的綜合素質(zhì)。充分利用相關(guān)政策和社會態(tài)度，可以為我們的調(diào)研活動提供了便利的實施條件。學校為團隊提供資金方面的補助，為調(diào)研奠定了物質(zhì)基礎。并且學校提供的相關(guān)硬件設施和數(shù)據(jù)文獻資料也為我們的調(diào)研提供了物質(zhì)保障。導師潘鎮(zhèn)教授在制定計劃、執(zhí)行實施和總結(jié)反思等調(diào)研過程中，為我們提供全程專業(yè)指導。從專業(yè)性的視角，為我們的調(diào)研活動的設計和開展提供意見和建議，進一步改進和完善調(diào)研活動。網(wǎng)絡、電視等現(xiàn)代媒體，與十字繡營銷企業(yè)管理層和專家學者的交流，為我們搜集資料、拓寬思維提供了廣闊的渠道，方便我們展開更為深入多樣的調(diào)研，獲得更加準確的數(shù)據(jù)。（3）團隊自身調(diào)研優(yōu)勢本團隊各成員優(yōu)勢互補、凝聚力強，已具備了相當?shù)膶I(yè)知識和一定的思維敏銳性，對于十字繡產(chǎn)業(yè)營銷模式能夠從專業(yè)角度對收集到的數(shù)據(jù)資料進行分析研究，得出具有一定參考價值的結(jié)論。部分成員具有相關(guān)的家庭背景，具有一定的社會資源，便于團隊成員