大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告范文

大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告范文【摘要】：

中學(xué)生正處在長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，每天是否吃早餐以及早餐的質(zhì)量對(duì)他們體格和智力的健康發(fā)育都有著十分重要的關(guān)系。為了解中學(xué)生早餐行為狀況，以便發(fā)展早餐健康教育，并有目地的采取措施，促進(jìn)學(xué)生身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率，筆者日前對(duì)我校學(xué)生早餐行為現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生都沒有正確的早餐意識(shí)，不吃早餐或者不合理搭配早餐的現(xiàn)象普遍存在。有效地提高學(xué)生健康水平，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)是提高全民族素質(zhì)的頭頂大事，也是學(xué)校健康教育的重要課題，必須引起各級(jí)的關(guān)注。

【關(guān)鍵詞】：

中學(xué)生飲食習(xí)慣早餐行為健康教育

一、引言

每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和科學(xué)生活方式。在快節(jié)奏的現(xiàn)代化生活中，學(xué)生的早餐問題一直是營(yíng)養(yǎng)專家和家長(zhǎng)們關(guān)注的話題。然而中學(xué)生中不規(guī)律吃早餐或不吃早餐的現(xiàn)象普遍存在，造成營(yíng)養(yǎng)不良，體格瘦弱，誘發(fā)多種疾病。為了引起中學(xué)生對(duì)早餐的重視，為讓學(xué)校有關(guān)部門采取切實(shí)可行的措施，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(zhǎng)提供依據(jù)，筆者特此做出調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

二、調(diào)查對(duì)象與伎倆

采取采訪、問卷、網(wǎng)絡(luò)等調(diào)查方式，并以我校各個(gè)年級(jí)教學(xué)班的局部班級(jí)為隨機(jī)整群抽樣對(duì)象。共調(diào)查986人，收回有效問卷983份，有效應(yīng)答率為99.6%，其中男生503名，女生483名。

三、調(diào)查內(nèi)容

包括一般情況、對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)、未吃早餐的原因、早餐就餐情況等。

中學(xué)生早餐情況調(diào)查表

1、你喜歡吃早餐嗎？〔〕

Ａ喜歡Ｂ不喜歡Ｃ隨意

2、吃早餐重要嗎？〔〕

Ａ重要Ｂ不重要Ｃ不知道

3、你經(jīng)常吃早餐嗎？〔〕

Ａ總是Ｂ經(jīng)常Ｃ偶爾Ｄ沒有

4、你不吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課()

Ａ一Ｂ二Ｃ三Ｄ四

5、你吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課()

Ａ一Ｂ二Ｃ三Ｄ四

6、你早餐一般吃什么()

Ａ牛奶面包Ｂ稀飯Ｃ豆?jié){包子Ｄ其他

7、你在趕時(shí)間時(shí)是否會(huì)買些示例豆?jié){等食品充當(dāng)早餐？〔〕

Ａ?xí)掠袝r(shí)會(huì)Ｃ不會(huì)

8、你一般在哪吃早餐？〔〕

Ａ在家里吃Ｂ在學(xué)校吃Ｃ在路上吃Ｄ在餐館吃

9、你習(xí)慣吃熱的早餐還是冷的？〔〕

Ａ熱的Ｂ冷的Ｃ隨意

10、你不吃早餐原因是什么？〔〕

Ａ減肥Ｂ不想吃Ｃ怕遲到Ｄ其他

11、你認(rèn)為沒吃早餐對(duì)身體有影響嗎？〔〕

Ａ有Ｂ沒有Ｃ關(guān)系不大

12、你認(rèn)為不吃早餐導(dǎo)致的情況有〔〕

Ａ胃病Ｂ學(xué)習(xí)效率低Ｃ記憶力減退Ｂ精神衰弱Ｅ全部

13、邊走邊吃早餐好嗎？〔〕

Ａ好Ｂ不好Ｃ無所謂

14、吃早餐完后能進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)嗎？〔〕

Ａ能Ｂ不能Ｃ不飽就能，太飽就不能

15、對(duì)“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少〞的說法你有什么看法？

16、你對(duì)現(xiàn)在中學(xué)生的早餐問題有什么看法或倡議

四、調(diào)查結(jié)果與成因分析

調(diào)查結(jié)果顯示，相當(dāng)一局部學(xué)生對(duì)早餐認(rèn)識(shí)有偏差。983份有效問卷中，認(rèn)為早餐很重要、應(yīng)按時(shí)吃早餐者占77.6%，認(rèn)為不吃早餐影響不大或者無所謂者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差別無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義;有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐,男女生的就餐率和早餐來源差別均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。這表明女生比擬重視早餐問題，自理能力及自覺性較強(qiáng)。

〔一〕調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是沒有時(shí)間，20.1%是學(xué)習(xí)壓力大，沒有食欲，也有7.6%學(xué)生是為了減肥;其中，高年級(jí)學(xué)生對(duì)早餐重視程度明顯低于低年級(jí)學(xué)生。這表明，隨著生活節(jié)奏的加快，年齡的增長(zhǎng)，學(xué)生的自我意識(shí)逐漸增強(qiáng)，隨意性增大，家長(zhǎng)的約束力降低。高年級(jí)學(xué)生較低年級(jí)學(xué)生體能強(qiáng)盛，又有一定的忍耐性，能夠克服饑餓感；再加上課程相對(duì)低年級(jí)課程重，早上起床晚，造成早餐時(shí)間與上學(xué)時(shí)間沖突，為了爭(zhēng)取更多的學(xué)習(xí)時(shí)間，他們便放棄了早餐；此外，還有一些愛美的女學(xué)生，為了減肥而拒絕早餐，弄得病態(tài)潸然。

〔二〕很多中學(xué)生對(duì)于早餐經(jīng)常簡(jiǎn)單應(yīng)付，不注重膳食的合理搭配。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，49%的學(xué)生早餐是稀飯，21%是牛奶和面包，11%是豆?jié){包子，19%是其他的食物。大局部學(xué)生對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)問題并不是很重視，畢業(yè)班的學(xué)生尤為嚴(yán)重。隨著中考的來臨，學(xué)習(xí)上的緊張，他們對(duì)早餐都抱有能填飽就行或是一頓早餐吃不吃都無所謂的態(tài)度來對(duì)待，使得早餐的價(jià)值未能體現(xiàn)出來，也使得他們?cè)谝惶熘袥]有更好的精神和體力去學(xué)習(xí)。

〔三〕調(diào)查中，有14%的學(xué)生吃早餐能支持到第二節(jié)；53%能支持到第三節(jié)課，29%能支持到第四節(jié)課，有85.5%的學(xué)生不吃早餐會(huì)有不同程度的生理反饋，其中有56.1%的人感到胃部不適、注意力不集中，有39.3%的人感到頭昏、乏力等，有4.6%的人感覺不明顯或無不適感。中學(xué)生正處于長(zhǎng)身體、耗費(fèi)能量旺盛的時(shí)期，所以需要有充足的能量來支持一天的活動(dòng)，而不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，長(zhǎng)此以往，透支體能，就會(huì)打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律，身體虛脫，容易患腸胃疾病。

〔四〕在這次調(diào)查中，我們還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)較為普遍的情況。經(jīng)詢問，許多中學(xué)生都有胃痛的病史。這些學(xué)生多是顯得身體消瘦，容易疲勞、抵制力偏低，甚至形成某些關(guān)聯(lián)疾病。事實(shí)上，我們也時(shí)會(huì)看到學(xué)生在升旗儀式中因久站而暈倒或是課間困竭告退，這種情況也正是他們平時(shí)不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。

〔五〕有85%的人認(rèn)為“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少〞是合理的，13%的人認(rèn)為不合理。這表明，局部學(xué)生對(duì)三餐如何合理分配，理解還不是很明確。有些學(xué)生在道理上雖然能夠認(rèn)同，但由于家長(zhǎng)及自身怕麻煩，不足對(duì)全新的現(xiàn)代化營(yíng)養(yǎng)觀念的科學(xué)認(rèn)識(shí)，所以認(rèn)為三餐能解決溫飽已經(jīng)不錯(cuò)了，觀念陳舊。

〔六〕在網(wǎng)絡(luò)的調(diào)查，我們也獲知了一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。在對(duì)1000名中學(xué)生專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，患貧血的學(xué)生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學(xué)生中，一半左右營(yíng)養(yǎng)不良。它與福建省近日的一項(xiàng)調(diào)查根本相符：不吃早餐組的學(xué)生貧血率為100%，不在家中進(jìn)早餐的學(xué)生貧血率為23.9%，在家進(jìn)餐的學(xué)生貧血率為8.26%，這說明不吃早餐極易導(dǎo)致貧血，應(yīng)引起全社會(huì)的重視。而根據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)普查結(jié)果顯示，95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降，身高增長(zhǎng)遲緩，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素不足的癥狀。學(xué)生的身體素質(zhì)，學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長(zhǎng)發(fā)育及智力開展。

筆者認(rèn)為，我校做為城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)的學(xué)校在此次調(diào)查較具代表性，能反映農(nóng)村在校學(xué)生的早餐情況。我校學(xué)生家長(zhǎng)務(wù)農(nóng)為多，早出晚歸，自己常不食用早餐干活，當(dāng)然對(duì)孩子關(guān)注也少一些；不少學(xué)生早餐都要自理，貪睡懶吃，這些都是造成他們不吃早餐的主要原因。從我校到其他范圍的學(xué)校，中學(xué)生不重視早餐的問題都具有普遍性，這必須引起各級(jí)相關(guān)部門的關(guān)注!早餐問題對(duì)我們這些正處在身體發(fā)育期，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重的中學(xué)生來說的確是一個(gè)亟待解決的問題。

五、結(jié)論

中學(xué)時(shí)代是長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體和增強(qiáng)體質(zhì)的最關(guān)鍵、最有利的時(shí)期。學(xué)生們學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，需要有更多的熱量和營(yíng)養(yǎng)素做后盾。民以食為天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可防止的，是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的首要來源！所以，顧惜身體就應(yīng)該學(xué)會(huì)從第一餐做起。我們呼吁所有的學(xué)生以及所有的人一起來關(guān)注早餐問題。

針對(duì)目前學(xué)生早餐行為的現(xiàn)狀及存在的問題，我們倡議做好下列幾方面的工作:

〔一〕進(jìn)一步發(fā)展中學(xué)生早餐行為的健康教育，使中學(xué)生養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。通過課堂和其他宣傳形式，向?qū)W生傳授平衡膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓他們認(rèn)識(shí)到吃好早餐，才有精神上課，才有利于大腦思考問題，才有利于身體健康成長(zhǎng)，反而不吃早餐的后果是承當(dāng)一種巨大的胃病的痛苦。從而糾正他們不進(jìn)早餐、偏食挑食等不良飲食習(xí)慣。

〔二〕全面發(fā)展學(xué)生、家庭、學(xué)校三位一體的早餐營(yíng)養(yǎng)健康教育，發(fā)放相關(guān)資料，宣傳報(bào)道，促進(jìn)全社會(huì)的關(guān)注。通過廣泛宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓家長(zhǎng)及學(xué)生掌握中國(guó)居民膳食指南和平衡膳食的根本內(nèi)容，懂得合理搭配營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

〔三〕為學(xué)生及家長(zhǎng)提供“營(yíng)養(yǎng)早餐〞的咨詢或熱線效勞。早餐是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的重要來源,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦早餐的食物種類包括下列4類：谷類、肉類、乳制品和蔬菜、水果,要到達(dá)每日膳食供應(yīng)量的25%—30%。

〔四〕在條件允許的情況下，發(fā)展學(xué)校營(yíng)養(yǎng)早餐的試點(diǎn)工作，人性化解決學(xué)生沒有時(shí)間吃早餐的問題。學(xué)?？梢詣澏▽ｉT的早餐銷售場(chǎng)所，發(fā)放購(gòu)餐券，張貼不同早餐規(guī)范的溫馨提示語(yǔ)，方便學(xué)生根據(jù)自己的需要購(gòu)置“套餐〞。

〔五〕定期發(fā)展早餐行為對(duì)學(xué)生常見病、因病缺課影響的調(diào)查。通過調(diào)查，可以及時(shí)了解學(xué)生的健康動(dòng)態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體有異常反饋要及時(shí)聯(lián)系家長(zhǎng)，發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)帶學(xué)生去正規(guī)醫(yī)院診治，不可耽擱。

〔六〕完善學(xué)校醫(yī)務(wù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生就診醫(yī)藥管理制度，開通胃腸疾病救護(hù)的應(yīng)急措施。胃病與無視早餐有著直接的關(guān)系，學(xué)生的身體狀況有著不穩(wěn)定的因素，隨時(shí)都有可能如胃腸急慢性疾病的發(fā)生，所以學(xué)校應(yīng)該有一些相應(yīng)的救護(hù)計(jì)劃，可以幫忙學(xué)生及時(shí)治療，恢復(fù)正?；蜻^度。

大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告5一、引言

1、調(diào)查背景

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。

早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料說明，當(dāng)代中國(guó)人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，什么原因?qū)е麓蠹也怀栽绮?，此次將針?duì)大學(xué)學(xué)生對(duì)此問題展開調(diào)查。

2、調(diào)查目的

早晨起床后，人體至少也有7、8個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。這是如果還不進(jìn)食或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖課共耗費(fèi)，人體只得動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，這樣就會(huì)讓人感到疲勞、倦怠、反饋遲鈍，久而久之，還會(huì)導(dǎo)致皮膚枯燥、泛黃等，加速人體的衰老。

大學(xué)生是國(guó)家的棟梁，是社會(huì)主義的接班人。大學(xué)生的身體素質(zhì)不僅關(guān)系到自身健康，而且還關(guān)系到國(guó)家今后的開展。大學(xué)是人生主要的學(xué)習(xí)階段，吃早餐對(duì)一上午的學(xué)習(xí)會(huì)有很大的幫忙。然而看看我身邊的大學(xué)生們，不吃早餐對(duì)他們來說已經(jīng)司空見慣，這很讓人不安。

本次主要是針對(duì)在校大學(xué)生展開早餐飲食調(diào)查，目的是引起他們對(duì)早餐的關(guān)注，讓他們?cè)俅蚊靼自绮蛯?duì)學(xué)習(xí)、生活的重要性，使他們改變不吃早餐的習(xí)慣，從而促進(jìn)大學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。

3、調(diào)查的意義

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充沛準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐盛的營(yíng)養(yǎng)來應(yīng)付整個(gè)上午的耗費(fèi)。如果不吃早餐將會(huì)帶來很大的危害。

每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解重慶城市管理職業(yè)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的.方法。讓同學(xué)們重視早餐的辦法，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長(zhǎng)。

二、樣本設(shè)計(jì)

本次調(diào)查的樣本規(guī)模為100人。我們把食堂大致的分為七個(gè)片區(qū)，然后安頓組員從這七個(gè)片區(qū)去抽取樣本。

本次采取分組，分問卷，分片區(qū)抽取法。即把本組人員分為七個(gè)小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個(gè)小組，再把食堂也大致分為七個(gè)片區(qū)，把七個(gè)小組分別安頓到期個(gè)片區(qū)去，然后進(jìn)行問卷調(diào)查。

三、調(diào)查的主要內(nèi)容

本次調(diào)查主要從下列幾個(gè)方面發(fā)展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時(shí)間；4、早餐的價(jià)格

四、資料收集與分析過程

1、資料收集過程

本次資料收集采取集中自填式問卷調(diào)查，當(dāng)場(chǎng)發(fā)放，當(dāng)場(chǎng)完成，當(dāng)場(chǎng)檢驗(yàn)，當(dāng)場(chǎng)收回。填答時(shí)間為20—30分鐘，本次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。2、資料分析過程

本次調(diào)查使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件，分別對(duì)主要研究變量進(jìn)行了單變量描述統(tǒng)計(jì)〔平均數(shù)、規(guī)范差等〕、單變量推論統(tǒng)計(jì)〔區(qū)間估計(jì)〕、變量等。

五、數(shù)據(jù)分析

1、單變量描述統(tǒng)計(jì)

1、性別構(gòu)成

此次調(diào)查樣本中的男女比例為48：52，根本上保持平衡。〔見表1〕

表1

2、吃早餐的頻率

從數(shù)據(jù)表看來，只有6%的大學(xué)生會(huì)選擇極少吃早餐，經(jīng)常吃早餐的33%還是占多數(shù)?！惨姳?〕

表2

3、吃早餐的原因

從數(shù)據(jù)分析來看，吃早餐的原因構(gòu)成比示例下表3

表3

4、吃早餐的時(shí)間

吃早餐時(shí)間構(gòu)成比例，見表4

大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告6在我市目前的群眾化早餐市場(chǎng)上，攤?cè)狐c(diǎn)、早點(diǎn)店、規(guī)模企業(yè)“三分天下〞。這種格局是實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以來。預(yù)計(jì)在未來的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，都將難以改變這種根本經(jīng)營(yíng)格局。畢竟，在開展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，政府不可能象方案經(jīng)濟(jì)時(shí)期那樣，采取行政伎倆管理經(jīng)濟(jì)，而只能必須遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，主要采取市場(chǎng)調(diào)控的方法來管理經(jīng)濟(jì)。隨著近年來我市經(jīng)濟(jì)的騰飛，工作節(jié)奏的加快，對(duì)早餐需求的質(zhì)量與數(shù)量均提出了更高要求。

早餐因其進(jìn)入門檻低、比擬忙而利潤(rùn)又小，但同時(shí)又是市民生活所必不可少和直接關(guān)系身體健康等特點(diǎn)，使得行業(yè)的開展不同于別的行業(yè)，它要求政府在充沛發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用的同時(shí)，必須加強(qiáng)調(diào)控。要立足于制定合乎經(jīng)濟(jì)開展階段要求、兼顧高中低檔消費(fèi)需求、切實(shí)可行的行業(yè)開展規(guī)劃，在其統(tǒng)籌指導(dǎo)下，部門聯(lián)動(dòng)，同舟共濟(jì)，才能促進(jìn)早餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)健康地開展。

(一)、限制標(biāo)準(zhǔn)攤?cè)狐c(diǎn)。

盡管攤?cè)狐c(diǎn)特別是大量的流動(dòng)攤點(diǎn)存在著嚴(yán)重的平安衛(wèi)生隱患，但因?yàn)榭陀^上有市場(chǎng)需求，雖屢遭政府部門取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須采取市場(chǎng)化的伎倆，讓其在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。首先，應(yīng)制訂一個(gè)攤?cè)狐c(diǎn)規(guī)范，明確必須具備哪些衛(wèi)生設(shè)施條件。其次，應(yīng)該加強(qiáng)管理，特別是食品平安衛(wèi)生方面的管理，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督。同時(shí)，加強(qiáng)日常管理，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)。對(duì)未被界定為攤點(diǎn)的也要納入管理范疇，不容無視。對(duì)有條件的，加強(qiáng)統(tǒng)一規(guī)劃改善經(jīng)營(yíng)條件。再次，應(yīng)對(duì)業(yè)主分期分批地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生、技術(shù)及經(jīng)營(yíng)管理水平。最后，應(yīng)逐步引導(dǎo)他們?nèi)氲杲?jīng)營(yíng)及要求室內(nèi)制作、室外售賣或引導(dǎo)他們參加陽(yáng)光早餐車。

(二)、激勵(lì)提高早點(diǎn)店。

作為早餐供給的主要形式，應(yīng)激勵(lì)開展，尤其是需要激勵(lì)提高檔次。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學(xué)習(xí)借鑒。對(duì)早點(diǎn)店一是要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理。二是要開發(fā)、引進(jìn)新產(chǎn)品，扶持名品名店。把傳統(tǒng)的“老字號(hào)〞名小吃及新近獲獎(jiǎng)的名小吃發(fā)揚(yáng)廣闊。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)外合作交流，把全省乃至全國(guó)各地的特色風(fēng)味小吃品種引進(jìn)來，推動(dòng)“放心〞早餐向健康美味早餐過渡，滿足居民的個(gè)性化消費(fèi)需求。三是要結(jié)合城市建設(shè)、由各社區(qū)在做效勞功能配套規(guī)劃時(shí)，確定一批網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一招商，標(biāo)準(zhǔn)管理。

(三)、扶持幫忙品牌連鎖店及傳統(tǒng)“老字號(hào)〞企業(yè)

這些企業(yè)單體規(guī)模較大，接待能力強(qiáng)，管理標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生設(shè)施好、自我管理意識(shí)強(qiáng)、社會(huì)信譽(yù)高，很少出問題，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，代表著未來早餐業(yè)的開展方向。政府應(yīng)通過多種措施，扶持幫忙他們，如擴(kuò)大投資時(shí)，可減免一定的稅收，在貸款融資時(shí)，給予方便等。企業(yè)也應(yīng)借此良機(jī)，加快開展，擴(kuò)大規(guī)模。政府可在每個(gè)區(qū)域設(shè)立一批早餐項(xiàng)目示范店、擴(kuò)大宣傳、激勵(lì)其開展。同時(shí)，倡導(dǎo)、激勵(lì)每個(gè)區(qū)中小型酒店開設(shè)早餐效勞業(yè)務(wù)，提升早餐檔次。

從整個(gè)調(diào)查來看早餐的消費(fèi)神理“早餐要吃好〞這層心理的根底就是“人是鐵，飯是鋼〞的簡(jiǎn)單道理，解決根本的日常三餐問題，補(bǔ)充人體所需，這是早餐奶作為食品的根本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因?yàn)檫€要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費(fèi)者作為次要考慮，而新鮮、營(yíng)養(yǎng)、純天然等要素那么被作為主要考慮。

大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告7一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。早餐是一日三餐中的第一餐，早餐不僅需要營(yíng)養(yǎng)豐盛，更需要每天堅(jiān)持，早餐對(duì)我們很重要，不是早餐等于慢性自殺。然而，現(xiàn)如今，局部大學(xué)生不吃早餐的問題日益顯現(xiàn)。為了解大學(xué)生吃早餐情況，我們以調(diào)查問卷的形式，做了關(guān)于大學(xué)生吃早餐情況的調(diào)查，我們于20xx年5月1日-5月3日在南陽(yáng)理工學(xué)院，對(duì)各個(gè)院系的學(xué)生做了調(diào)查。

我們以一百份調(diào)查問卷，對(duì)我校的問法學(xué)院，音樂學(xué)院，軟件學(xué)院，建筑學(xué)院，及經(jīng)管學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，根據(jù)結(jié)果分析統(tǒng)計(jì)，我校學(xué)生早餐就餐情況如下：

67%的大學(xué)生對(duì)自己的健康情況表示稱心，其中女生對(duì)自己健康狀況稱心的比男生要少；33%的大學(xué)生認(rèn)為自己健康情況一般；但是沒有大學(xué)生對(duì)自己的健康情況表示不稱心。表明身為青年人的大學(xué)生正處于活力四射的階段，健康狀況良好；也表明大學(xué)生的健康意識(shí)也不夠強(qiáng)。

對(duì)于吃早餐的重要性，27%的大學(xué)生認(rèn)為非常重要；67%的人認(rèn)為一般；6%的人認(rèn)為沒必要。表明，大局部大學(xué)生都沒有認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性和必要性。

對(duì)于吃早餐的次數(shù)，73%的大學(xué)生每周吃3-4次早餐；13%的學(xué)生為1-2次：14%的學(xué)生每周吃早餐的次數(shù)為5-7次。而且，吃早餐的次數(shù)與大學(xué)生的早上有無課程有密切的關(guān)系。示例：67%的大學(xué)生每周有三次早上有課，這與前面的每周吃早餐的次數(shù)是對(duì)應(yīng)的。

同時(shí)，吃早餐的時(shí)間與早上有無課程也有密切的關(guān)系。67%的大學(xué)生早上吃飯時(shí)間為7：00-8：00；27%的大學(xué)生為8：00-9：00；只有6%的大學(xué)生為9：00-10：00這一時(shí)間段。這些數(shù)據(jù)都表明了大學(xué)生早上有無課程的重要性。

對(duì)于吃早餐的時(shí)間和地點(diǎn)：20%的人選擇在學(xué)校餐廳；33%的人選擇在教室；27%的人選擇在路上解決；20%的學(xué)生在宿舍，其中男生占三分之一，女生占三分之二。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，在宿舍就餐大多與早上有無課程有關(guān)系，在學(xué)校餐廳或者在教室或路上與起床的時(shí)間早晚有關(guān)。73%的大學(xué)生吃早餐的時(shí)間為5-10分鐘，27%的為10-15分鐘；其中男生的就餐速度普遍比女生快。

關(guān)于吃早餐的類型和變化度，47%的大學(xué)生選擇面包牛奶類食物；50%的選擇豆?jié){，豆腐腦，包子，粥類，這一類別中男女比例相同。大約3%的人選擇面食一類。其中，37%的大學(xué)生早餐類型一成不變，其他的都會(huì)變化。

對(duì)于大學(xué)生不吃早餐的原因，40%的大學(xué)生因?yàn)槠饋硗韥聿患俺裕?0%的認(rèn)為吃早餐太麻煩；15%的大學(xué)生沒有吃早餐的習(xí)慣；5%的認(rèn)為早餐質(zhì)量不好；4%的大學(xué)生是為了節(jié)食減肥；還有大約5%的是為了省錢和其他原因。

對(duì)于是否了解不吃早餐的危害這一重要問題，13%的大學(xué)生非常分明；60%的學(xué)生大略了解，27%的大學(xué)