青少年健康教育主題健康知識試題庫(多選題)

青少年健康教育主題健康知識試題庫（多選題）3青少年健康教育主題健康知識試題庫（多選題）二、多選題（ADAB各種保健品D新鮮水果（ADAB使用冰箱長時間儲存食物食物燒熟煮透D使用安全的水和原材料加工食物（ABDAB罐頭食品發(fā)生胖聽現(xiàn)象D4（ABD）AB剩飯剩菜不能在冰箱中放太長時間D不吃過了保質期的食物以下哪種食物可引起中毒？（ABD）A河豚魚 B霉變的甘蔗有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類D顏色鮮艷的蘑菇（ABA吃新鮮蔬菜B洗切后盡快烹調 D放點鹽（ABABD酸奶的益處有以下哪幾種？（ABDA易于消化吸收 B刺激胃酸分泌抑制腸道腐敗菌的生長繁殖D減輕乳糖不耐癥癥狀9以下哪些是兒童不宜多食的食物？（ABD）A糖果B方便面碳酸飲料D冷飲（ABDAB偏食挑食D長期吃快餐食品（ABABD12（AB）A漢堡B炸薯條粉絲D米線（ABDAB發(fā)霉的花生D發(fā)芽的土豆我們不能去學校周邊的流動攤販就餐的原因有以下哪幾種？（ABD）A衛(wèi)生條差B從業(yè)人員沒有健康證可能存在腐敗變質的食物D不知道食物1（ABD）A的衛(wèi)生習慣，經(jīng)常剪指甲，飯前便后及時洗手B生吃的瓜果和蔬菜要洗凈食用前要注意查看食品的生產(chǎn)日期和保質期等D16（AD）A有懸浮物B沒有沉淀物清晰透明D油色發(fā)暗17以下哪些食物中含有脂溶性維生素？（AB）A胡蘿卜B雞蛋麥胚D綠葉菜18以下哪些食物易受黃曲霉毒素污染？（BD）A豬肉B花生玉米D花生油下列行為正確是？（BDAB103雞蛋除含有優(yōu)質蛋白外，還含有（）及卵磷脂等營養(yǎng)素，青少年（A）A維生素AB維生素B核黃素D膳食纖維食物中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)，常常出現(xiàn)（）（ABD）A惡心B嘔吐腹痛D腹瀉（ABDABD（（ABABD蛋白質的食物主要是（）（ABDABD2（）中也含有豐富的鈣質。（ABDABD（ABABD（ABDABD（ABABD（ABDAB銷售以假充真、以次充好的食品采取虛假或者其他不正當手段使銷售的食品份量不足的D30（AB）A攝取的食品應供給人體足量的營養(yǎng)素和熱能B食物應對人體無毒害食物不應有微生物污染及腐敗變質D爆炒、煎炸能使食品具有良好的色、香、味，所以是良好的烹調方法31（ABDAB長期攝入過量碘可造成甲狀腺腫大海產(chǎn)品含碘豐富D胎兒、初生兒及嬰幼兒期缺乏碘，可導致呆小病32（ABABD33以下哪些食物有助于開發(fā)兒童智力？（ABD）A脂類食物B蛋白質糖類和維生素D礦物質34當我們口渴時，不建議大量喝以下哪些飲品？（AB）A冰水B奶茶可樂D白開水3以下哪些是錯誤的飲食習慣？（ABD）A零食可以當飯吃B少吃飯多吃零食不餓就不吃D餓了就去買流動攤販的東西吃（ABD）A食用方法B保健作用和適宜人群儲藏方法D適宜的食用量（BDA100%B全麥面包是褐色的，但褐色的面包不等于就是全麥面包全麥面包應呈但褐色，假冒的全麥面包顏色較深D38（AB）A早餐吃幾片全麥面包，搭配一杯牛奶、水果和蔬菜，可以獲得較全面的營養(yǎng)B2歲以上的兒童可以嘗試吃全麥面包，但要控制好攝入量青少年處于生長發(fā)育階段，攝入過多的全麥面包會抑制食欲D全麥面包吃了不會發(fā)胖，可以毫無節(jié)制的吃39（DABD（AD）A食品安全必須零風險B含有防腐劑的食品不一定是不安全食品純天然食品一定安全D吃了含有致癌物質的食物就會得癌癥920（ABD）A不吃早餐會增加體重B不吃早餐會增加患糖尿病的風險不吃早餐會使血黏度增加，容易形成血栓D不吃早餐大腦無法正常運轉（ABDAB咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后處理動物或廢棄物后D接觸受到污染的工具后（ABAB胖聽的罐頭食品D未標明烹調方法的食品（ABDA缺鐵性貧血B發(fā)育遲緩D青春期甲狀腺腫大4（BABD46（AD）A瓜果洗凈或削去外皮后食用B剩菜放進冰箱保存后，拿出可直接食用不購買無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照小店的食品D不吃已確認變質或懷疑可能變質的食物47（ABAB燒烤類食品D五谷雜糧明食品的（（AB）A名稱B生產(chǎn)日期保質期D營養(yǎng)成分食物中毒的特點是潛伏期短，突然性、集體性暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為（ABD）A催吐B洗胃及時就醫(yī)D禁止再食用可疑有毒食物如果你在超市購買了一盒牛奶，上面標明生產(chǎn)日期是2012101218的？（A）A20121012013930B201210120143312014331D20139301（ADAB酸奶不宜加熱后飲用D喝酸奶也需適量，并非越多越好2低溫冷藏鮮奶和常溫奶有哪些區(qū)別？（ABD）AB低溫冷藏鮮奶需要冷藏，保質期為3-7天D常溫奶不需冷藏，保質期為1-8個月（AB）AB冰箱內(nèi)熟食加蓋后存放上層，生食存放下層D新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚等存放在一起世界衛(wèi)生組織（H）（ABD）A在拿食品之前、準備食品期間、上廁所后都要洗手B的工具食物要徹底煮熟，湯、煲等