加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)之飼料安全計(jì)劃

加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)

飼料安全計(jì)劃

食品安全…….

全球關(guān)注的話題

沙門菌和其它食源性病原體瘋牛病抗生素抗藥性

二惡英生物技術(shù)…….轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品uin2000-rencontreducomitédirecteurpland’actionpourrevoirlesquestionsnonréglées食品安全…….

全球關(guān)注的話題許多問題都和飼料直接或間接有關(guān)……..飼料行業(yè)涉及的人員:

政府官員

生產(chǎn)者

消費(fèi)者加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)

飼料安全計(jì)劃1996年啟動(dòng)

目的:為飼料加工企業(yè)實(shí)施GMP和HACCP提供幫助加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)

飼料安全計(jì)劃自愿，市場驅(qū)動(dòng)飼料行業(yè)首次關(guān)注食品/飼料安全解決化學(xué),生物和物理性危害加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)

飼料安全計(jì)劃行動(dòng)計(jì)劃:

良好的生產(chǎn)規(guī)范(GMP)手冊(cè)

初版–1997,修訂版–1998年7月,2000年3月,2002年4月

制定了最低標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)HACCP原則制定了GMP,作為實(shí)施HACCP的“先決條件”加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)

飼料安全計(jì)劃良好生產(chǎn)規(guī)范手冊(cè):”先決條件“的最低標(biāo)準(zhǔn)

建筑設(shè)施原料接收，儲(chǔ)存和運(yùn)輸清潔衛(wèi)生(房屋/設(shè)施/設(shè)備衛(wèi)生)設(shè)備運(yùn)行和維護(hù)保養(yǎng)人員培訓(xùn)

召回

加工控制和文件編寫

加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)

飼料安全計(jì)劃行動(dòng)計(jì)劃HACCP通則1998年1月初稿,以后定期修訂

圭爾夫食品技術(shù)中心，加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)和飼料企業(yè)參與編寫

作為行業(yè)開展GMP/HACCP培訓(xùn)的教材加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)

飼料安全計(jì)劃行動(dòng)計(jì)劃GMP/HACCP培訓(xùn)課程針對(duì)飼料行業(yè)的GMP和HACCP2.5天課程:飼料企業(yè)的GMP,HACCP原則,HACCP通則,針對(duì)具體企業(yè)的HACCP計(jì)劃.HACCP審核5天課程:回顧GMP,HACCP和ISO審核原則,如何開展內(nèi)部審核.加拿大動(dòng)物營養(yǎng)協(xié)會(huì)

飼料安全計(jì)劃行動(dòng)計(jì)劃

飼料加工企業(yè)的GMP/HACCP審核和認(rèn)證 1999年春天開始

確定第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)–加拿大SGS公司.加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃HACCP認(rèn)證目前沒沒有象象ISO一樣的的國際際組織織來認(rèn)認(rèn)可和和協(xié)調(diào)調(diào)HACCP認(rèn)證.HACCP計(jì)劃起起源于于幾個(gè)個(gè)國家家:加拿大大(飼料安安全促促進(jìn)計(jì)計(jì)劃),美國,澳大利利亞,歐盟等等.所有這這些國國家的的HACCP方案都都依據(jù)據(jù)聯(lián)合合國食食品法法典委委員會(huì)會(huì)制定定的HACCP原則和和要求求。加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃HACCP認(rèn)證…….對(duì)為控控制加加工過過程而而建立立的HACCP體系進(jìn)進(jìn)行認(rèn)認(rèn)證。。但認(rèn)認(rèn)證本本身并并不對(duì)對(duì)認(rèn)證證單位位所生生產(chǎn)的的產(chǎn)品品提供供擔(dān)保保。加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃HACCP認(rèn)證…….適用于于預(yù)防防性控控制措措施,加工企企業(yè)的的最大大保證證能力力,已知的的生物物、化化學(xué)和和物理理危害害加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃認(rèn)證2個(gè)層次次GMP認(rèn)證核實(shí)GMP/HACCP體系的的認(rèn)證證復(fù)核根據(jù)動(dòng)動(dòng)態(tài)的的審核核結(jié)果果,比如全全面審審核和和局部部審核核加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃審核協(xié)協(xié)議條條款由SGS公司的的國際際HACCP審核員員編寫寫與聯(lián)合合國食食品法法典委委員會(huì)會(huì)制定定的HACCP原則和和要求求保持持一致致主要參參考文文件:加拿大大食品品檢驗(yàn)驗(yàn)署(CFIA)“食品安安全促促進(jìn)計(jì)計(jì)劃”(FSEP)美國食食品與與藥物物管理理局計(jì)計(jì)劃歐盟的的HACCP條款加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃審核審核由由2人組成成的審審核小小組進(jìn)進(jìn)行:飼料企企業(yè)審審核員員(經(jīng)過SGS公司培培訓(xùn))+SGS公司的的HACCP體系審審核員員加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃審核所有最最終的的審核核評(píng)分分由SGS公司的的HACCP體系審審核員員決定定加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好的的生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)范范（GMP）“……….專門設(shè)設(shè)計(jì)的的食品品安全全保護(hù)護(hù)傘”.是HACCP的基礎(chǔ)礎(chǔ)GMP=先決條條件減少關(guān)關(guān)鍵控控制點(diǎn)點(diǎn)數(shù)量量加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好的的生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)范范（GMP）建筑設(shè)設(shè)施外部場場所建筑物物規(guī)劃劃–空間和和照明明設(shè)計(jì)和和建筑筑施工工廢物處處理和和轉(zhuǎn)運(yùn)運(yùn)系統(tǒng)統(tǒng)水/汽質(zhì)量量加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好生生產(chǎn)規(guī)規(guī)范（（GMP）原料接接收,儲(chǔ)存和和運(yùn)輸輸原料接接收接收?qǐng)鰣鏊O(shè)設(shè)計(jì)原料標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)原輔料料和藥藥物性性原料料的管管理加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好生生產(chǎn)規(guī)規(guī)范（（GMP）原料接接收,儲(chǔ)存和和運(yùn)輸輸儲(chǔ)存儲(chǔ)存容容器恰當(dāng)?shù)牡妮啌Q換集塵器器材料料，重重新加加工的的飼料料等運(yùn)輸原料和和成品品不安安全的的污染染.加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好生生產(chǎn)規(guī)規(guī)范（（GMP）衛(wèi)生(房屋的的清潔潔)企業(yè)的的清潔潔衛(wèi)生生程序序害蟲控控制加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好生生產(chǎn)管管理（（GMP）設(shè)備運(yùn)運(yùn)行和和維護(hù)護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)設(shè)計(jì)和和安裝裝預(yù)防性性設(shè)備備維護(hù)護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)計(jì)劃劃計(jì)量秤秤和儀儀表的的調(diào)校校混合機(jī)機(jī)的檢檢查加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好生生產(chǎn)管管理（（GMP）人員培培訓(xùn)結(jié)合工工作職職責(zé)預(yù)防不不安全全的飼飼料污污染控制通通道–員工和和參觀觀人員員的控控制加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好生生產(chǎn)規(guī)規(guī)范（（GMP）健康和和安全全召回回召回工工作小小組確認(rèn)問問題和和風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)等級(jí)級(jí)追溯產(chǎn)產(chǎn)品聯(lián)系客客戶產(chǎn)品返返工和和廢棄棄處理理追溯性性檢測測(模擬召召回)加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好生生產(chǎn)規(guī)規(guī)范（（GMP）加工控控制和和文件件編寫寫加工控控制(通過HACCP計(jì)劃來來解決決)確保每每批飼飼料符符合產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)取樣和和留樣樣生產(chǎn)順順序藥品庫庫存管管理,盤存,糾偏行行動(dòng)產(chǎn)品和和批次次識(shí)別別標(biāo)簽管管理加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃良好生生產(chǎn)規(guī)規(guī)范加工控控制和和文件件編寫寫文件編編寫需要生生產(chǎn)文文件和和記錄錄編寫書書面操操作程程序（（標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)操作作程序序）:何事,如何,何人,何時(shí),糾偏行行動(dòng),核查和和批準(zhǔn)準(zhǔn),相關(guān)記記錄.必要的的書面面程序序總結(jié)結(jié)(如何)和記錄錄內(nèi)容容(證明)加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃建立HACCP的實(shí)用用步驟驟實(shí)施先先決條條件計(jì)計(jì)劃(GMPs)和恰當(dāng)當(dāng)?shù)奈奈募幘帉懼贫ㄡ樶槍?duì)具具體企企業(yè)的的HACCP計(jì)劃加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃建立HACCP的實(shí)用用步驟驟選擇1條生產(chǎn)產(chǎn)線并并讓HACCP工作小小組逐逐一審審核每每個(gè)加加工環(huán)環(huán)節(jié):HACCP原則進(jìn)行危危害分分析確認(rèn)關(guān)關(guān)鍵控控制點(diǎn)點(diǎn)(CCP)確定關(guān)關(guān)鍵限限值明確監(jiān)監(jiān)督關(guān)關(guān)鍵控控制點(diǎn)點(diǎn)的要要求確定糾糾偏行行動(dòng)建立核核查程程序建立記記錄保保存程程序加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃建立HACCP的實(shí)用用步驟驟實(shí)施HACCP計(jì)劃進(jìn)行內(nèi)內(nèi)部審審核第三方方審核核和認(rèn)認(rèn)證加拿大大動(dòng)物物營養(yǎng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)飼料安安全計(jì)計(jì)劃實(shí)施GMP和HACCP計(jì)劃是是一個(gè)個(gè)動(dòng)態(tài)態(tài)的管管理過過程，，需要要不斷斷進(jìn)行行總結(jié)結(jié)和改改進(jìn).維護(hù)HACCP體系的的最大大挑戰(zhàn)戰(zhàn)是對(duì)對(duì)信息息的管管理.9、靜靜夜夜四四無無鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。12月月-2212月月-22Thursday,December29,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。04:31:3004:31:3004:3112/29/20224:31:30AM11、以我我獨(dú)沈沈久，，愧君君相見見頻。。。12月月-2204:31:3004:31Dec-2229-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。04:31:3004:31:3004:31Thursday,December29,202213、乍乍見見翻翻疑疑夢(mèng)夢(mèng)，，相相悲悲各各問問年年。。。。12月月-2212月月-2204:31:3004:31:30December29,202214、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國國見見青青山山。。。。29十十二二月月20224:31:30上上午午04:31:3012月月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月224:31上上午午12月月-2204:31December29,202216、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2022/12/294:31:3004:31:3029December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。4:31:30上上午4:31上上午午04:31:3012月月-229、沒有失敗敗，只有暫暫時(shí)停止成成功！。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、很多事情情努力了未未必有結(jié)果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。04:31:3004:31:3004:3112/29/20224:31:30AM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。12月-2204:31:3004:31Dec-2229-Dec-2212、世間間成事事，不不求其其絕對(duì)對(duì)圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無無限完完美。。。04:31:3004:31:3004:31Thursday,December29,202213、不知香香積寺，，數(shù)里入入云峰。。。12月-2212月-2204:31:3004:31:30December29,202214、意志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人能把把世界放在在手中像泥泥塊一樣任任意揉捏。。29十二二月20224:31:30上上午04:31:3012月-2215、楚塞三三湘接，，荊門九九派通。。。。十二月224:31上午午12月-2204:31December29,202216、少年十十五二十十時(shí)，步步行奪得得胡馬騎騎。。2022/12/294:31:3004:31:3029December202217、空空山山新新雨雨后后，，天天氣氣晚晚來來秋秋。。。。4:31:30上上午午4:31上上午午04:31:3012月月-229、楊柳散和和風(fēng)，青山山澹吾慮。。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、閱讀讀一切切好書書如同同和過過去最最杰出出的人人談話話。04:31:3004:31:3004:3112/29/20224:31:30AM11、越是沒沒有本領(lǐng)領(lǐng)的就越越加自命命不凡。。12月-2204:31:3004:31Dec-2229-Dec-2212、越是是無能能的人人，越越喜歡歡挑剔剔別人人的錯(cuò)錯(cuò)兒。。04:31:3004:31:3004:31Thursday,December29,202213、知人者智智，自知