基礎(chǔ)工業(yè)工程培訓(xùn)教材 三

Industrial Engineering基礎(chǔ)工業(yè)工程僅供培訓(xùn)參考！第一篇 工業(yè)工程概論工業(yè)工程及其發(fā)展工業(yè)工程的應(yīng)用生產(chǎn)率概述生產(chǎn)的含義工業(yè)工程及其發(fā)展

現(xiàn)代工業(yè)社會中，生產(chǎn)是人類最基本、最重要的一項活動。生產(chǎn)就是制造產(chǎn)品（有形生產(chǎn)），廣義的生產(chǎn)還包括提供服務(wù)（即無形生產(chǎn)）。生產(chǎn)就是一種轉(zhuǎn)換功能。經(jīng)濟學(xué)上，用生產(chǎn)率（Productivity）來衡量生產(chǎn)系統(tǒng)的這種轉(zhuǎn)換功能，表示生產(chǎn)要素的使用效率（生產(chǎn)率=產(chǎn)出/投入）工業(yè)工程及其發(fā)展

生產(chǎn)率的提高主要取決于生產(chǎn)過程中如何充分有效地發(fā)揮生產(chǎn)要素的作用，提高效率。工業(yè)工程（Industrial Engineering，簡稱IE）就是在人們致力于提高工作效率和生產(chǎn)率，降低成本的實踐中產(chǎn)生的一門學(xué)科。工業(yè)工程及其發(fā)展

工業(yè)工程的起源工業(yè)工程是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物，一般認為是十九世紀初起源于美國，并且是從泰勒（F.W.Taylor）等人創(chuàng)立的科學(xué)管理發(fā)展起來的。泰勒被美國管理史上稱作“科學(xué)管理之父”，也被稱作“工業(yè)工程之父”。和泰勒差不多同一時期的另一位工業(yè)工程奠基人，吉爾布雷斯（FrankB.Gilbreth）主要貢獻是創(chuàng)造了與時間研究密切相關(guān)的 “動作研究”。工業(yè)工程及其發(fā)展

甘特（HenryL.Gilbreth）也是工業(yè)工程先驅(qū)者之一，他的重大貢獻是發(fā)明了著名的“甘特圖”。IE發(fā)展年表工業(yè)工程及其發(fā)展

工業(yè)工程的定義工業(yè)工程是對人員、物料、設(shè)備、能源和信息所組成的集成系統(tǒng)，進行設(shè)計、改善和設(shè)置的一門學(xué)科。它綜合運用數(shù)學(xué)、物理學(xué)和社會科學(xué)方面的專門知識和技術(shù)，以及工程分析和設(shè)計的原理與方法，對該系統(tǒng)所取得的成果進行確定、預(yù)測和評價。工業(yè)業(yè)工工程程及及其其發(fā)發(fā)展展工業(yè)業(yè)工工程程的的目目標(biāo)標(biāo)就是是使使生生產(chǎn)產(chǎn)系系統(tǒng)統(tǒng)投投入入的的要要素素得得到到有有效效利利用用，，降降低低成成本本，，保保證證質(zhì)質(zhì)量量和和安安全全、、提提高高生生產(chǎn)產(chǎn)率率，，獲獲得得最最佳佳效效益益。。工業(yè)業(yè)工工程程的的功功能能基本功能能是：““研究人人員、物物料、設(shè)設(shè)備、能能源、信信息所組組成的集集成系統(tǒng)統(tǒng)，進行行設(shè)計、、改善和和設(shè)置””。IE的功能具具體表現(xiàn)現(xiàn)為規(guī)劃劃、設(shè)計計、評價價和創(chuàng)新新等四個個方面。。工業(yè)工程程的特點點IE的核心是是降低成成本、提提高質(zhì)量量和生產(chǎn)產(chǎn)率；IE是綜合性性的應(yīng)用用知識體體系；注重人的的因素是是IE區(qū)別于其其他工程程學(xué)科的的特點之之一；IE的重點是是面向微微觀管理理；IE是系統(tǒng)化化技術(shù)。。工業(yè)工程程的意識識成本和效效率意識識；問題和改改革意識識；工作簡化化和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化意識識；全局和整整體意識識；以人為中中心的意意識。企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營系系統(tǒng)工業(yè)工程程的應(yīng)用用工業(yè)工程程的應(yīng)用用領(lǐng)域和和常用技技術(shù)1.IE應(yīng)用領(lǐng)域域：IE首先在制制造業(yè)中中產(chǎn)生和和應(yīng)用，，以改進進生產(chǎn)方方法，建建立良好好的作業(yè)業(yè)程序和和標(biāo)準(zhǔn)，，提高效效率。隨隨著IE逐漸發(fā)展展成一門門學(xué)科，，其應(yīng)用用領(lǐng)域擴擴大到制制造業(yè)以以外的其其它領(lǐng)域域，尤其其是服務(wù)務(wù)業(yè)、交交通運輸輸、農(nóng)場場管理、、航空、、銀行、、醫(yī)院、、超級市市場、軍軍事后勤勤，以及及政府部部門（主主要是行行業(yè)管理理與規(guī)劃劃）等。。應(yīng)用對對象是遠遠比過去去復(fù)雜和和龐大的的系統(tǒng)，，不僅是是某項作作業(yè)方法法或生產(chǎn)產(chǎn)線的改改進，而而且用于于整個系系統(tǒng)的優(yōu)優(yōu)化。工業(yè)工程程的應(yīng)用用工業(yè)工程程的常用用技術(shù)工作研究究設(shè)施規(guī)劃劃與設(shè)計計生產(chǎn)計劃劃與控制制工程經(jīng)濟濟價值工程程質(zhì)量管理理與可靠靠性技術(shù)術(shù)工效學(xué)組織行為為學(xué)管理信息息學(xué)現(xiàn)代制造造系統(tǒng)生產(chǎn)率的的定義生產(chǎn)率就就是產(chǎn)出出與投投入之比比即生產(chǎn)率率（P）=產(chǎn)出（O）/投入（I）產(chǎn)出：滿滿足外界界需要而而生產(chǎn)的的產(chǎn)品或或提供的的服務(wù)投入：為為獲得這這些產(chǎn)品品而投入入的生產(chǎn)產(chǎn)要素生產(chǎn)率概概述生產(chǎn)率的的一般概概念生產(chǎn)率管管理生產(chǎn)率管管理就是是對一個個生產(chǎn)系系統(tǒng)的生生產(chǎn)率進進行規(guī)劃劃、測定定、評價價、控制制和提高高的系統(tǒng)統(tǒng)管理過過程生產(chǎn)率管管理與質(zhì)質(zhì)量管理理（保證證生產(chǎn)質(zhì)質(zhì)量的過過程）、、制定規(guī)規(guī)劃（確確定什么么是有效效可取的的方案的的過程））、作業(yè)業(yè)測定和和預(yù)算（（評價勞勞動和資資金效率率的過程程）、財財務(wù)和審審計（負負責(zé)評價價盈利率率）以及及人事管管理等都都密切相相關(guān)生產(chǎn)率管管理過程程模型生產(chǎn)率測測定的意意義生產(chǎn)率就就是對某某一個研研究對象象（如企企業(yè)）的的生產(chǎn)率率進行度度量和計計算。生產(chǎn)率測測定是提提高生產(chǎn)產(chǎn)率系統(tǒng)統(tǒng)過程的的中心環(huán)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)率的的定義是是測定的的依據(jù)。。生產(chǎn)率的的種類按生產(chǎn)要要素的種種類分類類：按生產(chǎn)要要素的數(shù)數(shù)量分類類：按測定方方式分類類：影響生產(chǎn)產(chǎn)率的因因素宏觀經(jīng)濟濟范圍（（國家和和部門包包括產(chǎn)業(yè)業(yè)）影響響生產(chǎn)率率的主要要因素：：1、人力力資源2、科技技水平3、宏觀觀管理影響生產(chǎn)產(chǎn)率的因因素微觀經(jīng)濟濟（企業(yè)業(yè)生產(chǎn)率率的影響響因素））：1、產(chǎn)品品設(shè)計2、生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)設(shè)計3、生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模4、職工工素質(zhì)提高企業(yè)業(yè)生產(chǎn)率率的途徑徑方法可歸歸納為兩兩大類：：1、企業(yè)業(yè)外部要要素法2、企業(yè)業(yè)內(nèi)部法法第二篇方方法研研究方法研究究概述程序分析析操作分析析動作分析析方法研究究的定義義對現(xiàn)有的的或擬議議的工作作（加工工、制造造、裝配配、操作作）方法法進行系系統(tǒng)的記記錄和嚴嚴格的考考察，作作為開發(fā)發(fā)的應(yīng)用用更容易易、更有有效的工工作方法法，以及及降低成成本的一一種手段段。方法研究究的目的的1、改進進工藝和和程序。。2、改進進工廠、、車間和和工作場場所的平平面布置置。3、改進進整個工工廠和設(shè)設(shè)備的設(shè)設(shè)計。4、經(jīng)濟濟地使用用人力、、減少不不必要的的疲勞。。5、改進進物料、、機器和和人力的的利用，，提高生生產(chǎn)率。。6、改改善實實際工工作環(huán)環(huán)境，，實現(xiàn)現(xiàn)文明明生產(chǎn)產(chǎn)。7、降降低勞勞動強強度。。方法研研究的的特點點1、求求新意意識2、方方法研研究的的指導(dǎo)導(dǎo)思想想----挖掘掘企業(yè)業(yè)內(nèi)部部潛力力3、方方法研研究的的著眼眼點-----系統(tǒng)統(tǒng)整體體優(yōu)化化生產(chǎn)過過程與與方法法研究究1、自然過過程2、勞動過過程方法研研究的的內(nèi)容容：1、程序分分析：主要要以整整個生生產(chǎn)過過程為為對象象，研研究分分析一一個完完整的的工藝藝程序序，從從第一一個工工作地地到最最后一一個工工作地地全面面研究究、分分析有有無多多余或或重復(fù)復(fù)的作作業(yè)，，程序序是否否合理理，搬搬運是是否太太多，，等待待是否否太長長。2、操作分分析：研究究分析析以人人為主主體的的工序序。3、動作分分析：研究究分析析人在在進行行各種種操作作時的的身體體動作作，以以排除除多余余動作作、減減輕疲疲勞，，使操操作簡簡便有有效，，從而而制定定出最最佳的的動作作程序序。工作研研究的的實施施程序序（8個基本本步驟驟）：：1.選擇所所要研研究的的工作作或工工藝2.觀察現(xiàn)現(xiàn)行方方法、、記錄錄全部部事實實3.嚴格分分析所所記錄錄的事事實4.制定最最經(jīng)濟濟的方方法5.評選新新方案案6.計算標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)作作業(yè)時時間7.建立新新方法法8.實施與與維持持新方方案程序分分析圖表技技術(shù)1.程序分分析符符號○――――表表示操操作□――――表表示檢檢驗。。▽――――表表示受受控制制的貯貯存。。→――――表表示搬搬運、、運輸輸。D――――表示暫暫存或或等待待。1.程序分分析技技巧：a、分析時時的提提問技技巧（（5W1H技術(shù)））What－－－完成了了什么么？Where－－－何處做做？When－－－何時做做、Who－－－由誰做做？How－－－如何做做？Why－－－為什么么要這這樣做做？b、分析時時的““ECRS”四大原原則（1））取消（（Elminate）（2））合并（（Combine）（3））重排（（Rearrange）（4））簡化（（Simple）c、分析時時的五五個方方面：：（1））操作分分析（2）搬運分析（3）檢驗分析（4）貯存分析（5）等待分析d、程序分析時時的動作經(jīng)經(jīng)濟原則e、程序分析的的六大步驟驟：（1）選擇（2）記錄（3）分析（4）建立（5）實施（6）維持操作分析一、定義：：通過對以人人為主的工工序的詳細細研究，使使操作者、、操作對象象、操作工工具三者科科學(xué)地組合合、合理地地布置和安安排，達到到工序結(jié)構(gòu)構(gòu)合理，減減輕勞動強強度，減少少作業(yè)的工工時消耗，，以提高產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量量和產(chǎn)量為為目的而作作的分析。。二、操作分分析的類型型：1、人機操作分分析2、聯(lián)合操作分分析3、雙手操作分分析動作分析一、動作分析的的意義與目目的；是研研究分析人人在進行各各種動作或或浪費現(xiàn)象象，簡化操操作方法，，減少工作作疲勞，降降低勞動強強度。一、動作分析方方法；（1）目視動作分分析（2）動素分析（3）影片分析一、動素的的名稱、定定義及形象象符號：（1）伸手（TransportEmpty,用TE表示）定義：空手手移動，伸伸向目標(biāo)，，有稱空運運起點：當(dāng)手手開始伸出出的瞬間開開始終點：當(dāng)手手剛觸及目目的物的瞬瞬間終了。。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（2）移物（TransportLoaded,用TL表示）定義：手持持物從一處處移至另一一處的動作作稱移物，，有稱運實實起點：手有有所負荷并并開始朝向向目的地移移動的瞬間間開始。終點：有所負荷的的手抵達目目的地的瞬瞬間結(jié)束。。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（3）握?。℅rasp，用G表示）定義：利用用手指充分分控制物體體。起點：當(dāng)手手指或手掌掌環(huán)繞一物物體，欲控控制該物體體的瞬間開開始。終點：當(dāng)物物體已被充充分控制的的瞬間結(jié)束束。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（4）裝配（Assemble用A表示）定義：為了了兩個以上上的物件的的組合而做做的動作。。起點：兩個個物件開始始接觸的瞬瞬間。終點：兩個個物件完全全配合的瞬瞬間。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（5）使用（Use，用U表示）定義：利用用器具或裝裝置所做的的動作，稱稱使用或應(yīng)應(yīng)用。起點：開始始控制工具具進行工作作的瞬間。。終點：工具具使用完畢畢的瞬間。。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（6）拆卸（Disassemble用DA表示）定義：對兩兩個以上組組合物體，，作分解動動作。起點：兩個個物體開始始分離的瞬瞬間。終點：兩個個物體完全全分離的瞬瞬間。注意：盡量量使用工具具，以減少少時間。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（7）放手（ReleaseLoad用RL表示）定義：從手手中放掉東東西，稱放放手或放開開。起點：手指指開始脫離離物體的瞬瞬間。終點：手指指完全脫離離物體的瞬瞬間。注意：考慮慮放手的終終點是否為為下一動素素開始的最最佳位置。。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（8）檢查（Inspect，用I表示）定義：將產(chǎn)產(chǎn)品和所制制定的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)比較的動動作，叫檢檢查或檢驗驗。起點：開始始檢驗物體體的瞬間。。終點：產(chǎn)品品質(zhì)量的優(yōu)優(yōu)劣被決定定的瞬間。。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（9）尋找（Search，用SH表示）定義：確定定目的物的的位置的動動作。起點：眼睛睛開始致力力于尋找的的瞬間。終點：眼睛睛找到目的的物的瞬間間。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（10）選擇（Select，用ST表示）定義：在同同類物件中中，選取其其中一個。。起點：尋找找的終點即即為選擇的的起點。終點：物件件被選出。。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（11）計劃（Plan，用PN表示）定義：在操操作進行中中，為決定定下一步驟驟所做的考考慮。起點：開始始考慮的瞬瞬間。終點：決定定行動的瞬瞬間。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（12）定位（Position，用P表示）定義：將物物體放置于于所需的正正確位置為為目的而進進行的動作作，又稱對對準(zhǔn)。起點：開始始放置物體體至一定方方位的瞬間間。終點：物體體已被安置置于正確方方位的瞬間間。動素的名稱稱、定義及及形象符號號：（13）預(yù)定位（Pre-Position，用PP表示）定義：物體體定位前，，先將物體體安置到預(yù)預(yù)定位置。。起點：以定定位的起點點、終點相相同。動素素的的名名稱稱、、定定義義及及形形象象符符號號：（14））持住住（（Hold，用H表示示））定義義：：手手握握物物并并保保持持靜靜止止?fàn)顮顟B(tài)態(tài)，，又又稱稱拿拿住住。。起點點：：用用手手開開始始將將物物體體定定置置于于某某一一方方位位的的瞬瞬間間。。終點點：：當(dāng)當(dāng)物物體體不不必必再再定定置置于于某某一一方方位位上上為為止止的的瞬瞬間間。。動素素的的名名稱稱、、定定義義及及形形象象符符號號：（15））休息息（（Rest，用R表示示））定義義：：因因疲疲累累而而停停止止工工作作。。起點點：：停停止止工工作作的的瞬瞬間間。。終點點：：恢恢復(fù)復(fù)工工作作的的瞬瞬間間。。動素素的的名名稱稱、、定定義義及及形形象象符符號號：（16））遲延延（（UnavoidableDelay，用UD表示示））定義義：：不不可可避避免免的的停停頓頓。。起點點：：開開始始等等候候的的瞬瞬間間。。終點點：：連連續(xù)續(xù)開開始始工工作作的的瞬瞬間間。。動素素的的名名稱稱、、定定義義及及形形象象符符號號：（17））故延延（（AvoidableDelay，用AD表示示））定義義：：可可以以避避免免的的停停頓頓。。起點點：：開開始始停停頓頓的的瞬瞬間間。。終點：開始工工作瞬間。動素的名稱、、定義及形象象符號：（18）發(fā)現(xiàn)（Find，用F表示。這個動動素是美國機機械工程師學(xué)學(xué)會增加的））定義：東西已已找到的瞬間間動作。起點：眼睛開開始尋找到物物體的瞬間。。終點：眼睛已已找到物體的的瞬間。動素性質(zhì)劃分分1、有效動素2、無效動素（輔輔助動素）動作改善動作分析及動動作經(jīng)濟原則則則的目的是是為了改進工工作，尋求省省力、省時方方法。怎樣才能改善善動作呢？其方法仍然是是采用提問技技術(shù)（即“5W1H”），其中依據(jù)為取取消、合并、、重排、簡化化的原則。運用原則動作經(jīng)濟原則則是發(fā)掘問題題的重要方法法，運用原則則為：第一條原則：：雙手的動作作應(yīng)同時而對對稱。第二條原則：：人體的動作作應(yīng)以盡量應(yīng)應(yīng)用最低級而而艱得到滿意意的結(jié)果為妥妥。第三條原則：：盡可能利用用物體的動能能，曲線運動動較方向突變變的直線運動動為佳，彈道道式運動較受受控制的運動動為快，動作作盡可能使之之有輕松的節(jié)節(jié)奏。運用原則第四條原則：：工具、物料料應(yīng)置于固定定處所及工作作者前面近處處，并依最佳佳期的工作順順序排列。第五條原則：：零件、物料料應(yīng)盡可云彩彩利用其重量量墜送至工作作者前面近處處。第六條原則：：應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡恼彰?，工作作臺及坐椅式式樣及高度應(yīng)應(yīng)使工作者保保持良好的姿姿勢及坐立適適宜。運用原則第七條原則：：盡量解除手手的工作，而而以夾具或足足踏工具代替替。第八條原則：：可能時，應(yīng)應(yīng)將兩種或兩兩種以上工具具合并為一。。第九條原則：：手指分別工工作時，各指指負荷應(yīng)按其其本能予以分分配。手柄的的設(shè)計，應(yīng)盡盡可能與手的的接觸大；機機器上的杠桿桿、手輪的位位置，盡可能能使工作者少少變動其姿勢勢。第十條原則：：工具及物料料盡可能事前前定位。第三篇 作業(yè)業(yè)測定作業(yè)測定概述述時間研究和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)時間工作抽樣預(yù)定時間標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)資料法第四篇 現(xiàn)場場管理優(yōu)化現(xiàn)場管理優(yōu)化化概念和特征征“5S”活動定置管理目視管理9、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。12:13:1212:13:1212:1312/29/202212:13:12PM11、以我我獨沈沈久，，愧君君相見見頻。。。12月月-2212:13:1212:13Dec-2229-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。12:13:1212:13:1212:13Thursday,December29,202213、乍見見翻疑疑夢，，相悲悲各問問年。。。12月月-2212月月-2212:13:1212:13:12December29,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。29十二月月202212:13:12下午午12:13:1212月-2215、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。十二月2212:13下午12月-2212:13December29,202216、行動出成果果，工作出財財富。。2022/12/2912:13:1212:13:1229December202217、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時時，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點點的的射射線線向向前前。。。。12:13:13下下午午12:13下下午午12:13:1312月月-229、沒有失失敗，只只有暫時時停止成成功！。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、很多多事情情努力力了未未必有有結(jié)果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒有有。。。12:13:1312:13:1312:1312/29/202212:13:13PM11、成成功功就就是是日日復(fù)復(fù)一一日日那那一一點點點點小小小小努努力力的的積積累累。。。。12月月-2212:13:1312:13Dec-2229-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對圓滿滿，留一一份不足足，可得得無限完完美。。。12:13:1312:13:1312:13Thursday,December29,202213、不知知香積積寺，，數(shù)里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2212:13:1312:13:13December29,202214、意志堅強強的人能把把世界放在在手中像泥泥塊一樣任任意揉捏。。29十二二月202212:13:13下下午12:13:1312月-2215、楚塞三湘接接