T-YOFU 12-2018 有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

T/YOFU楊凌有機(jī)農(nóng)業(yè)大聯(lián)盟團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/YOFU12—2018有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范Technicalstandardsoftheproductionqualitycontrolfororganicapple2018-07-01發(fā)布 2018-07-01實(shí)施楊凌有機(jī)農(nóng)業(yè)大聯(lián)盟 發(fā)布T/YOFU12-2018T/YOFU12-2018II前 言本規(guī)范是依據(jù)GB/T1.-2009、GB/T20004.1-2016給出的規(guī)則編制。本規(guī)范由楊凌有機(jī)農(nóng)業(yè)大聯(lián)盟提出并歸口。本規(guī)范起草單位：楊凌有機(jī)農(nóng)業(yè)大聯(lián)盟。本規(guī)范首次發(fā)布。T/YOFU12-2018T/YOFU12-2018PAGEPAGE9有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范范圍量控制與管理。GB2762食品污染物限量GB2763GB3095GB5084GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1—2011有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)GB/T19630.2—2011有機(jī)產(chǎn)品第2部分：加工GB/T19630.3—20113GB/T19630.4—20114525有機(jī)肥料NY/T798復(fù)合微生物肥料NY/T884生物有機(jī)肥《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》（國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)公告2011年第34號(hào)）《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》（國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)公告2012年第2號(hào)）下列術(shù)語(yǔ)與定義適用于本文件。是指依據(jù)本規(guī)范生產(chǎn)并通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的蘋(píng)果。是指在同一生產(chǎn)單元中，同時(shí)生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機(jī)、有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品的情況。是指污染物通過(guò)某種途徑直接進(jìn)入果園，對(duì)果園環(huán)境造成的污染。5.0Fe、Mn、ZnCd、Hg、、CoAs2436少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。36GB/T19630須按GB/T19630.4的要求建立和實(shí)施生產(chǎn)單元內(nèi)部質(zhì)量管理體系。管理體系所形成的文件應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：5土壤定期監(jiān)測(cè)評(píng)估環(huán)境土壤質(zhì)量，確保持續(xù)符合GB15618中的二級(jí)要求。灌溉水定期監(jiān)測(cè)評(píng)估灌溉用水水質(zhì)，確保持續(xù)符合GB5084的規(guī)定。存在水體污染風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)采取足以使風(fēng)險(xiǎn)降至可接受水平的措施。大氣GB3095（））（接芽）（————蟲(chóng)—4.4.1.1 “稀”1030株/667m2～40株/667m210年～20株/667m2～30株2020株/667m2枝稀。枝條保有量5萬(wàn)個(gè)/667m2～8萬(wàn)個(gè)/667m2。果稀。大型果10000個(gè)/667m2～12000個(gè)/667m2，中型果12000個(gè)/667m2～15000個(gè)/667m2，小型果15000個(gè)/667m2～20000個(gè)/667m2。已成園的，應(yīng)逐年間伐，新建果園一次到位或先密后稀逐年間伐到位?？茖W(xué)修剪，合理疏果，減少負(fù)載。4.4.1.2 “高”11.5m4.4.1.3 “草”（（）矮性作物在果樹(shù)周?chē)N2株/m2～3株/m2為宜，高桿作物1株/5m2～1株/10m2為宜。4.4.1.4 “禽”4.4.1.5 “蟲(chóng)”采用益蟲(chóng)養(yǎng)地、以蟲(chóng)治蟲(chóng)的方式，釋放害蟲(chóng)天敵、保護(hù)天敵，減少或控制害蟲(chóng)。4.4.1.6 “菌”4.4.2.1AC灌溉（根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)發(fā)生特點(diǎn)，選擇對(duì)主要病蟲(chóng)害抗性強(qiáng)的品種。應(yīng)用4.4.1的“稀—高—草—禽—蟲(chóng)—菌”生態(tài)管理模式控制。應(yīng)仔細(xì)清理并堆漚發(fā)酵果園內(nèi)的枯枝落葉，清理在枝干及樹(shù)皮縫內(nèi)越冬的害蟲(chóng)。誘殺宜利用殺蟲(chóng)燈、黃板、誘蟲(chóng)帶、糖醋液、昆蟲(chóng)性激素、迷向誘殺、誘捕害蟲(chóng)。捕殺宜采用機(jī)械、動(dòng)物和人工鋤草等措施防治病蟲(chóng)草害。宜在樹(shù)盤(pán)覆草，提高地溫、保持土壤水分、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防病蟲(chóng)害。宜通過(guò)果實(shí)套袋，降低田間有害生物基數(shù)，減輕病、蟲(chóng)、鳥(niǎo)的危害。天敵（（NPV）（CPV）（GV）性激素當(dāng)采用4.5.1～4.5.4的措施不能有效控制病蟲(chóng)草害時(shí)，可采取以下補(bǔ)救措施:B.1GB/T19630.2—20114.2.4GB/T19630.2—20114.2.5GB/T19630.2—20114.2.3a)應(yīng)取得合法的土地使用權(quán)和合法有效的經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)；b)應(yīng)配備符合GB/T19630.4—2011中4.3.2規(guī)定的的管理者；c)應(yīng)配備符合GB/T19630.4—2011中4.3.3規(guī)定的內(nèi)部檢查員；d)GB/T19630.1～19630.3—2011GB/T19630.1—20114A、附錄B、附錄CGB/T19630.4—20114.2.6（D）5GB/T19630.1、GB/T19630.2GB/T19630.4GB/T19630T/YOFU12-2018T/YOFU12-2018PAGEPAGE12AA附 錄 A（資料性附錄）有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)中允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)中允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)見(jiàn)表A.1。表A.1 允許用土培和良物質(zhì)物質(zhì)類別物質(zhì)名稱、組分和要求使用條件1、植物和動(dòng)物來(lái)源有機(jī)農(nóng)業(yè)體系內(nèi)植物材料有機(jī)蘋(píng)果園內(nèi)各種作物秸稈、枝條、落葉、落果等畜禽糞便及堆肥（包括圈肥）利用有機(jī)蘋(píng)果等副產(chǎn)品或廢棄物飼養(yǎng)的畜禽類糞便有機(jī)農(nóng)業(yè)體系外植物材料（如作物秸稈、綠肥和稻殼等）與動(dòng)物糞便堆制并充分腐熟后畜禽糞便及其堆肥經(jīng)堆制并充分腐熟后自制有機(jī)肥（充分腐熟）限作基肥（施用與蘋(píng)果收獲時(shí)間不少于90d）腐殖酸物質(zhì)可作為有機(jī)肥源（牛奶及奶制品等）未添加禁用物質(zhì)，經(jīng)過(guò)堆制或發(fā)酵處理食品工業(yè)副產(chǎn)品不含合成添加劑，且經(jīng)堆制并充分腐熟后食用菌培養(yǎng)廢料和蚯蚓培養(yǎng)基質(zhì)的堆肥培養(yǎng)基的初始原料限于本附錄中的產(chǎn)品，經(jīng)堆制并充分腐熟后草木灰作為薪柴燃燒后的產(chǎn)品餅粕、餅粉（非轉(zhuǎn)基因來(lái)源的）不能使用經(jīng)化學(xué)方法加工的2、礦物來(lái)源磷礦石天然來(lái)源、未經(jīng)化學(xué)處理、鎘含量小于等于90mg/㎏鉀礦粉天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)方法濃縮。氯的含量少于60%硼砂、石灰石、石膏和白堊、黏土（如珍珠巖、蛭石等）硫黃、鎂礦粉、麥飯石天然來(lái)源、未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)微量元素天然來(lái)源、未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)窯灰未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)氧化鈣、氯化鈉天然來(lái)源、未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)碳酸鈣鎂天然來(lái)源、未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)瀉鹽類（含水硫酸鹽）未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)3、微生物來(lái)源可生物降解的微生物加工副產(chǎn)品，如釀酒和蒸餾酒行業(yè)的加工副產(chǎn)品等非轉(zhuǎn)基因微生物BB附 錄 B（資料性附錄）有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)中病蟲(chóng)草害防治允許使用的物質(zhì)見(jiàn)表B.1。表B.1 病蟲(chóng)害治許用物質(zhì)物質(zhì)類別物質(zhì)名稱、組分要求使用條件1、植物和動(dòng)物來(lái)源楝素（苦楝、印楝等提取物）用于防治鱗翅目害蟲(chóng)天然除蟲(chóng)菊（除蟲(chóng)菊科植物提取液）用防治蚜蟲(chóng)、葉蟬等害蟲(chóng)苦楝堿及氧化苦參堿（苦參等提取液）對(duì)于鱗翅目害蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)及葉蟬等均可使用魚(yú)藤酮類（如毛魚(yú)藤）廣譜殺蟲(chóng)劑，與魚(yú)塘相鄰果園慎用蛇床子素（蛇床子提取物）用于防治蘋(píng)果白粉病小檗堿（黃連、黃柏等提取物）用于防治蘋(píng)果疫腐病、病毒病的殺菌劑和抗病毒劑大黃素甲醚（大黃、虎杖等提取物）用于防治蘋(píng)果白粉病的殺菌劑植物油用于防治蘋(píng)果樹(shù)腐爛病和輪紋病等枝干病害寡聚糖（甲殼素）用于誘導(dǎo)蘋(píng)果對(duì)多種病害的抗性天然誘集和殺線蟲(chóng)劑（如萬(wàn)壽菊、孔雀草、芥子油）殺線早劑，用于防治蘋(píng)果線蟲(chóng)病害魚(yú)尼丁用于防治鱗翅目害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑具有驅(qū)避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物用于防治蘋(píng)果園多種害蟲(chóng)的驅(qū)避劑天然酸（如食醋、木醋和竹醋等）用于防治真菌病害及誘殺食心蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)菇類蛋白多糖（食用菌的提取物）用于防治蘋(píng)果早期落葉的殺菌劑蜂蠟用于嫁接和修剪，防治嫁接和修剪中傳播的病害（）控制害蟲(chóng)植物提取物復(fù)合物如誘導(dǎo)劑用于誘導(dǎo)植物多種抗性和提高光合效率2.礦物來(lái)源銅鹽（如硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等）殺菌劑，用于防治真菌和細(xì)菌性病害，不得過(guò)量使用對(duì)土壤造成污染波爾多液殺真菌劑，用于生長(zhǎng)季防治葉部和果實(shí)病害，不得過(guò)量使用對(duì)土壤造成污染硫黃、石硫合劑、二氧化硫殺真菌劑，用于防治枝干病害；除螨劑高錳酸鉀殺菌劑石蠟油殺蟲(chóng)劑、殺螨劑，用于防治山楂紅蜘蛛、二斑葉螨，鱗翅目害蟲(chóng)等輕礦物油殺蟲(chóng)劑，殺菌劑，用于防治蘋(píng)果害螨，蚜蟲(chóng)等；也可用于防治葉部病害氯化鈣用于治療蘋(píng)果缺鈣癥硅藻土殺蟲(chóng)劑硫酸鐵（3價(jià)鐵離子）殺軟體動(dòng)物劑3、微生物來(lái)源真菌及真菌制劑（如白僵菌、輪枝菌、木霉菌等）殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、除草劑等（質(zhì)芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌等、殺蟲(chóng)劑、殺菌劑等病毒及病毒制劑（如微衛(wèi)星核酸、核型多角體病毒、顆粒體病毒等）抗病毒劑、殺蟲(chóng)劑表B.1(續(xù))物質(zhì)類別物質(zhì)名稱、組分要求使用條件4、誘捕器、屏障（）殺蟲(chóng)黏板殺蟲(chóng)殺蟲(chóng)燈殺蟲(chóng)覆蓋物（網(wǎng)）防鳥(niǎo)害5、其他二氧化碳?xì)⑾x(chóng)劑、用于貯存設(shè)施蘇打殺菌劑昆蟲(chóng)性誘劑僅用于誘捕器和散發(fā)皿內(nèi)昆蟲(chóng)迷向劑僅用于散發(fā)皿內(nèi)四聚乙醛制劑驅(qū)避高等動(dòng)物，防治軟體動(dòng)物見(jiàn)表B.2。表B.2 清潔和毒劑名 稱使用條件醋酸（非合成的）設(shè)備清潔醋設(shè)備清潔乙醇消毒異丙醇消毒過(guò)氧化氫僅限食品級(jí)的過(guò)氧化氫，設(shè)備清潔劑碳酸鈉、碳酸氫鈉設(shè)備消毒碳酸鉀、碳酸氫鉀設(shè)備消毒漂白劑包括次氯酸鈣、二氧化氯或次氯酸鈉，可用于消毒和清潔食品接觸面。直接接觸植物產(chǎn)品的沖洗水中余氯含量應(yīng)符合GB5749的要求過(guò)乙酸設(shè)備消毒臭氧設(shè)備消毒氫氧化鉀設(shè)備消毒氫氧化鈉設(shè)備消毒檸檬酸設(shè)備清潔肥皂僅限可生物降解的。允許用于設(shè)備和修剪工具清潔皂基殺藻劑/除霧劑殺藻、消毒劑和殺菌劑，用于清潔灌溉系統(tǒng)，不含禁用物質(zhì)高錳酸鉀設(shè)備消毒T/YOFU12-2018CT/YOFU12-2018CCPAGEPAGE13附 錄 C（資料性附錄）有機(jī)肥料堆制A40～6050%～60%0.5㎝～1.5㎝，pH值6.5～86555℃以上7d～10d。堆肥完成后，應(yīng)無(wú)升溫現(xiàn)象。堆肥完成后陳化時(shí)間應(yīng)不少于一個(gè)月。GB525-2012T/YOFU12-2018T/YOFU12-2018PAGEPAGE20DD附 錄 D（資料性附錄）生產(chǎn)質(zhì)量管理相關(guān)記錄表式見(jiàn)表D.1。表D.1 有機(jī)果產(chǎn)事理錄表生產(chǎn)單元名稱地塊編號(hào)hm2種植者姓名1、品種名稱2、種苗來(lái)源3、種苗處理時(shí)間及方法4、栽種時(shí)間5、果園施肥種類、數(shù)量及時(shí)間6、果園灌水時(shí)間及水源7、病蟲(chóng)害防治方式及時(shí)間8、除草方式及時(shí)間9、重大事情發(fā)生記錄10、收獲時(shí)間與方式11、收獲量12、批次號(hào)填寫(xiě)人： 內(nèi)部檢查員：年 月 日 年 月 日見(jiàn)表D.2。表D.2 有機(jī)果產(chǎn)事理病蟲(chóng)害治錄表生產(chǎn)單元名稱：園面積，品種病蟲(chóng)害管理情況雜草管理號(hào)Hm2病害名稱蟲(chóng)害名稱危害程度 使用物 使用量質(zhì)名稱使用時(shí)間雜草名 防除方法稱 及時(shí)間種植者： 內(nèi)部檢查員：年 月 日 年 月 日見(jiàn)表D.3。表D.3 有機(jī)果產(chǎn)事理收獲錄表果園號(hào) 面積，hm2 產(chǎn)量 使用備 包裝式 形成號(hào)種植者：內(nèi)部檢查員：年月日年月日見(jiàn)表D.4。表D.4 基本況表果園編號(hào) 品種 面積，hm2 最后一次使用學(xué)品的時(shí)間

上一年種植作物及產(chǎn)量，t

預(yù)計(jì)量，t種植者： 內(nèi)部檢查員：年 月 日 年 月 日見(jiàn)表D.5。表D.5 果園理況表果園編號(hào)肥料施用病蟲(chóng)害控制灌水草害控制其他種植者： 內(nèi)部檢查員：年 月 日 年 月 日D.6表D.6 外來(lái)蝕預(yù)措情表外來(lái)侵蝕情況預(yù)防措施描述種植者： 內(nèi)部檢查員：年 月 日 年 月 日D.7表D.7 外來(lái)蝕預(yù)措情表生產(chǎn)單元名稱：平行生產(chǎn)情況平行生產(chǎn)管理措施描述種植作物：種植面積與鄰近有機(jī)地塊號(hào)：投入品使用：種植者： 內(nèi)部檢查員：年 月 日 年 月 日EE附 錄 E（規(guī)范性附錄）有機(jī)蘋(píng)果需要進(jìn)行殘留檢測(cè)的部分農(nóng)藥品牌目錄表有機(jī)蘋(píng)果需要進(jìn)行殘留檢測(cè)的部分農(nóng)藥品種見(jiàn)目錄E.1。表E.1 有機(jī)果要行留測(cè)的分藥種錄表農(nóng)藥品種參考檢測(cè)方法或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)限戊唑醇GB22602;GB22603;GB22604;GB22605不得檢出氟硅唑SN/T2236不得檢出丙環(huán)唑SN0519不得檢出苯醚甲環(huán)唑SN/T1975;NY1500.3.4不得檢出多菌靈GB10501;HG3290不得檢出代森錳鋅GB20699;GB20700不得檢出代森銨氣相色譜法不得檢出丙森鋅氣相色譜法不得檢出福美砷原子熒光光度法不得檢出異菌脲SN0708不得檢出阿維菌素GB19336;