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文檔簡介
教師用書獨具演示演示結束課標解讀重點難點1.了解酶的化學本質(zhì)。2.舉例說明酶的特性和酶促反應的過程。3.探究影響酶活性的因素。1.酶與酶促反應。(重點)2.影響酶促反應的因素。(難點)酶與酶促反應活細胞
催化化學反應
蛋白質(zhì)
活化能
常溫
適宜的pH
底物
酶
催化效率
影響酶促反應的因素
最適溫度
最大活性
活性中心
中間復合物
溫度
pH
正比例
正比例
不再增加
酶的概念、特性及與一般催化劑的比較酶的活性與酶促反應速率的相關曲線解讀試管編號實驗步驟12341%NaCl溶液(mL)11%CuSO4溶液(mL)11%Na2SO4溶液(mL)1蒸餾水(mL)1pH＝6.8緩沖液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時間取出試管，加入1%碘
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