西式茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書（2篇）

第5頁共5頁西式茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書一份?好的項目計?劃書的特點?是:___?產(chǎn)品、敢于?競爭、充分?市場調研，?有力資料說?明、表明行?動的方針、?展示優(yōu)秀團?隊、良好的?財務預計等?幾點，從而?使合作伙伴?會更了解項?目的整體情?況及業(yè)務模?型，也能讓?投資者判斷?該項目的可?盈利性。下?面是西式茶?餐廳創(chuàng)業(yè)項?目計劃書，?請參考!西式茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書（二）“創(chuàng)?業(yè)”這個詞?對于很多大?學生來說是?個既熟悉又?陌生的詞匯?。說它熟悉?是因為不管?是國內還是?國外，如比?爾·蓋茨這?般自主創(chuàng)業(yè)?獲得巨大成?功的創(chuàng)業(yè)故?事如此讓人?覺得炫目。?說它陌生是?因為曾幾何?時在中國，?當年輕人準?備創(chuàng)業(yè)時似?乎毫無捷徑?可走，甚至?于連可以借?鑒的經(jīng)驗也?似乎少的可?憐。市場?前景茶餐?廳是一個相?對高級的餐?飲場所，中?餐包括:粥?、粉、面、?飯、點心、?小食、燉品?、燒烤、鹵?菜、小炒、?火鍋等;西?餐包括:_?__料理、?日本料理、?法國料理等?，適合追求?生活品位的?年輕人、情?侶、商務人?士、大學生?等。優(yōu)質多?元的菜品搭?配，加上會?員管理制度?和一定的營?銷、推廣活?動，這是一?個利潤空間?高、投資回?報快的項目?，目前已受?到許多有意?進軍餐飲業(yè)?的投資者的?高度___?。投資標?準及回報?1、金額預?算。投資者?可根據(jù)資金?狀況，考慮?開社區(qū)店、?標準店或旗?艦店三種級?別的茶餐廳?，投資總額?分別為__?_萬元、_?__萬元和?___萬元?。最好用投?資總額的百?分之七十作?為實際投資?，百分之三?十作為備用?資金，以應?付開業(yè)之后?的后續(xù)投入?以及突發(fā)狀?況。按_?__萬元標?準店進行投?資，其中店?面租金，_?__萬元(?一百平米米?左右);淡?雅而不失現(xiàn)?代氣息的裝?修，___?萬元左右;?茶具和其他?設備(桌椅?、空調、音?響)，__?_萬元;各?種茶葉、食?品、水果，?___萬元?。2、收?益評估。茶?餐廳每日營?業(yè)___小?時，平均日?接待顧客一?百五十人，?每人消費_?__元，日?營業(yè)額可達?___元，?按百分之二?十的純利潤?率計算，日?盈利___?元，月盈利?___萬多?元。投資者?可于半年內?收回成本，?第一年盈利?可達___?萬元以上。?前期準備?1、開業(yè)?證件:消防?、衛(wèi)生、環(huán)?保、工商、?稅務部門登?記、注冊。?2、員工?招聘:可以?利用網(wǎng)站、?餐飲培訓學?校、報紙廣?告招人或托?人代招。?3、菜譜設?計:茶餐廳?的菜譜設計?應該根據(jù)該?店的經(jīng)營特?色進行設計?。菜譜里可?以附加一張?該店的宣傳?廣告和定期?的活動廣告?西式茶餐廳?創(chuàng)業(yè)項目計?劃書范文西?式茶餐廳創(chuàng)?業(yè)項目計劃?書范文。?4、文化理?念:包括經(jīng)?營理念、核?心價值觀、?服務精神、?工作態(tài)度、?目標責任等?。選址經(jīng)?驗1、拒?絕商圈旺鋪?。不是商圈?不好，而是?投資成本太?大，加重前?期運轉的負?荷:___?市雅典茶餐?廳老板邱先?生急于求成?，在當?shù)攸S?金地段重金?投資了一家?茶餐廳，月?租金1、_?__萬元，?后來受到高?檔茶樓和先?后進駐的星?巴克、本土?快餐連鎖店?真功夫的沖?擊，不到半?年便結業(yè)了?。2、資?金有限的投?資者，在選?址時主要考?慮以下兩個?方面:(?1)公司、?寫字樓相對?集中的地段?。此地段消?費人群以白?領為主，消?費能力不亞?于商圈附近?，而租金卻?便宜很多。?___的李?小姐在寫字?樓2樓投資?___萬元?開了一家茶?餐廳，以中?式套餐、糕?點、冰激凌?和咖啡為主?營內容，人?均消費為1?5~___?元，相當于?三個人吃炒?菜平攤的費?用。而由于?茶餐廳環(huán)境?優(yōu)雅、就餐?近，與炒菜?館相比，優(yōu)?勢不言而喻?，因此李小?姐的茶餐廳?生意頗好，?月凈利潤達?___萬元?。(2)?住宅區(qū)或高?校相對集中?的地段。如?果茶餐廳能?在提供舒適?環(huán)境的前提?下，菜品價?格控制在普?通快餐店的?百分之一百?五十以內，?則能很有力?地吸引情侶?、不在家開?伙的白領人?群，而這類?地段又比寫?字樓附近的?茶餐廳租金?低，更大地?縮減了前期?投入。裝?修經(jīng)驗1?、通常情況?下，茶餐廳?裝修設計須?簡約、明亮?，給人自然?、舒適之感?。靠馬路一?側要裝上大?型落地玻璃?，不僅讓顧?客看到繁華?的街道，也?讓行人看到?典雅大方的?餐廳店堂;?軟裝、燈光?須配合桌椅?的顏色，最?好為暖色調?。裝修費用?控制在__?_元/平方?米以內。?2、裝修細?節(jié)。為了提?升服務品質?，茶餐廳內?還須擺放一?臺電視、一?個仿古書架?;在洗手池?邊標明“為?了您的健康?，請您洗手?”的字樣;?收銀臺最好?設計成酒吧?吧臺狀，臺?上放紙巾、?宣傳單、印?著茶餐廳地?址的打火機?、收銀柜等?，臺后則可?擺放各種酒?、裝飾品、?懸掛的酒杯?，給顧客留?下輕松、周?到的第一印?象。3、?個性化設計?。每個茶餐?廳一定要有?一處奪人眼?球的設計，?譬如，在大?廳的小舞臺?上設計一個?留言板或貼?紙區(qū)，方便?顧客與茶餐?廳、顧客與?顧客之間交?流;還可根?據(jù)場地大小?，考慮增加?吸煙室、兒?童娛樂區(qū)等?。注意:在?茶餐廳內，?一定要做好?通風和防火?措施。4?、裝修的重?中之重――?廚房。__?_愛緣茶餐?廳老板馮鑫?女士:據(jù)我?所知，有些?茶餐廳經(jīng)營?者為節(jié)約裝?修成本，只?著重裝修大?廳和包房，?壓縮了廚房?的裝修費用?，其實這是?個誤區(qū)。廚?房在茶餐廳?營業(yè)的前期?作用不明顯?，因為客流?量小，但到?了后期，當?店內菜品能?夠吸引越來?越多顧客光?顧時，廚房?設計不合規(guī)?格，設備落?后，將有可?能因上菜速?度慢導致客?源流失。?愛緣的廚房?是由專業(yè)設?計公司設計?:(1)?須檢查廚具?的出廠年號?、產(chǎn)品加工?精度、鋼板?厚度等，以?保障安全烹?飪;(2)?地面最好_?__100?_100規(guī)?格的深色系?吸水地磚;?(3)廚房?要有“雙道?雙門”，以?保障工作人?員進出流暢?;(4)廚?房與整個茶?餐廳的面積?比不得低于?1:0、3?，并且要隔?音、隔熱、?隔味;(5?)另外，除?配置空調系?統(tǒng)、電源電?壓等設備外?，還須按照?一個灶臺提?供4~六人?用餐的規(guī)格?來設置灶臺?數(shù)量?？?之，一定要?保證廚房運?作的安全和?環(huán)保。經(jīng)?營策略1?、菜品搭配?。茶餐廳?的經(jīng)營可借?鑒快餐店的?經(jīng)營方式，?集中餐、西?餐、快餐、?冷熱飲、水?果拼盤于一?體，以環(huán)境?好、上餐快?、品種豐富?、價格便宜?為亮點，除?提供各種中?式菜品和當?地特色菜品?外，可根據(jù)?廚師水平，?搭配韓式料?理、日式料?理、西式糕?點等，還可?配備價格在?12~__?_元不等的?各種茶飲，?滿足各類消?費者的需求?西式茶餐廳?創(chuàng)業(yè)項目計?劃書范文工?作計劃。由?于茶餐廳的?主要收入商?務午餐，最?好能免費為?顧客提供一?杯飲料或一?碗湯。2?、宣傳方式?由于目前?投資茶餐廳?的人越來越?多，所以投?資者在投資?前，一定要?有經(jīng)營的全?盤規(guī)劃。必?須考慮到多?套宣傳方案?。(1)?在茶餐廳外?設一塊長三?米