第三章倉儲(chǔ)和物料管理第五節(jié)

第三章

倉儲(chǔ)和物料管理

主講人：陳志卷Email:zhijuan82424@163.com第五節(jié)庫存基本概念和庫存控制模型*2學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解庫存基本概念和主要類型；2、掌握庫存控制的定量訂貨模型和定期訂貨模型及其區(qū)別；*3二、庫存的主要類型一、庫存的概念和兩面性本節(jié)知識(shí)點(diǎn)三、庫存控制的基本模型庫存是為了滿足未來需要而暫時(shí)閑置的資源。資源的閑置就是庫存，與這種資源是否存放在倉庫中沒有關(guān)系，與資源是否處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)也沒有關(guān)系。汽車運(yùn)輸?shù)呢浳锾幱谶\(yùn)動(dòng)狀態(tài)，但這些貨物是為了未來需要而暫時(shí)閑置的，是一種在途庫存。這里所說的資源，不僅包括工廠里的各種原材料、毛坯、工具、半成品和成品，而且包括銀行里的現(xiàn)金，醫(yī)院里的藥品，運(yùn)輸部門的車輛等。一般地說，人、財(cái)、物、信息各方面的資源都有庫存問題。專門人才的儲(chǔ)備就是人力資源的庫存，計(jì)算機(jī)硬盤貯存的大量信息，是信息的庫存。

一、庫存的概念和兩面性庫存在供應(yīng)鏈中的位置供應(yīng)商采購部門到貨物料轉(zhuǎn)化過程裝運(yùn)在制品庫存產(chǎn)成品庫存原材料庫存顧客銷售商

訂貨轉(zhuǎn)化輸入輸出輸出

物料流將各種不同的企業(yè)聯(lián)系在一起，形成一個(gè)復(fù)雜的“供需網(wǎng)絡(luò)”，在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)中，庫存無處不在。庫存的作用：縮短訂貨提前期，直接從倉庫提貨；穩(wěn)定作用，保持生產(chǎn)運(yùn)作的獨(dú)立性和均衡性，增強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃的柔性；快速響應(yīng)需求的變化，增強(qiáng)企業(yè)抵御原材料市場變化的能力；分?jǐn)傆嗀涃M(fèi)用，利用經(jīng)濟(jì)訂購量的優(yōu)勢，獲得數(shù)量折扣。庫存的代價(jià)占用大量資金、場地。掩蓋企業(yè)經(jīng)營、生產(chǎn)管理中存在的問題。庫存控制任務(wù)——

?保證生產(chǎn)供應(yīng)

?控制生產(chǎn)系統(tǒng)的工作狀態(tài)?降低生產(chǎn)成本庫存的必要性庫存的代價(jià)庫存的兩面性從理論上講，庫存屬于閑置的資源，不會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，反而還會(huì)因占用資源而增加企業(yè)的成本，本身是一種浪費(fèi)從現(xiàn)實(shí)看，庫存不可避免，因?yàn)椴痪邆鋸氐紫龓齑娴臈l件，所以又要求保持合理水平的庫存，以保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。我們研究庫存，是要在盡可能低的庫存水平下滿足生產(chǎn)需求。思考既然庫存有這么多作用，為什么還有很多企業(yè)去追求“零庫存”？作為緩沖的庫存運(yùn)作管理交貨質(zhì)量設(shè)備故障調(diào)整時(shí)間長庫存曠工計(jì)劃太糟糕材料搬運(yùn)傳統(tǒng)庫存管理理把提高庫存作作為解決生產(chǎn)產(chǎn)過程中出現(xiàn)現(xiàn)問題的首選選?！爸螛?biāo)標(biāo)不治本”越來越大的庫庫存不僅會(huì)帶帶來更大的浪浪費(fèi)，而且使使生產(chǎn)過程的的固有缺陷被被掩蓋得越來來越深，生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)變得越越來越脆弱，，埋下嚴(yán)重隱隱患?，F(xiàn)代“零庫存”管理“降低庫存→→暴露生產(chǎn)系系統(tǒng)中的問題題→改進(jìn)生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)→更完完善的生產(chǎn)系系統(tǒng)→進(jìn)一步步降低庫存……”良性循環(huán)隱藏著的管理問題庫存水平被隱藏的問題…….通過降低庫存存暴露問題，，然后解決問問題，再降低低庫存、暴露問問題、、解決決問題題……..庫存按按其在在生產(chǎn)產(chǎn)中的的作用分分類主要原原材料料輔助材材料燃料和和動(dòng)力力修理備備件按庫存存用途途分類類經(jīng)常性性庫存存保險(xiǎn)性性庫存存季節(jié)性性庫存存按庫存存物資資存在狀狀態(tài)分分類原材料料庫存存成品庫庫存部件庫庫存?zhèn)浼鞄齑嬖谥破菲穾齑娲姘从脩魬魧?duì)庫庫存的的需求求特性性分獨(dú)立需需求庫庫存(independentdemand)相關(guān)需需求庫庫存(dependentdemand)二、庫庫存的的主要要類型型1.周周轉(zhuǎn)性性庫存存14*周轉(zhuǎn)性性庫存存是指為為補(bǔ)充充在生生產(chǎn)或或銷售售過程程中已已消耗耗完或或銷售售完的的物資資而設(shè)設(shè)定的的庫存存，以以便于于滿足足一定定條件件下的的物資資需求求，保保證生生產(chǎn)的的連續(xù)續(xù)進(jìn)行行。周轉(zhuǎn)庫庫存量量取決決于生生產(chǎn)批批量的的規(guī)模模、經(jīng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)運(yùn)輸批批量、、存儲(chǔ)儲(chǔ)空間間限制制、補(bǔ)補(bǔ)貨提提前期期、數(shù)數(shù)量折折扣以以及庫庫存持持有成成本等等因素素。2.在在途庫庫存15*在途庫庫存又稱中轉(zhuǎn)庫庫存，指尚尚未到到達(dá)目目的地地，正正處于于運(yùn)輸輸狀態(tài)態(tài)或等等待運(yùn)運(yùn)輸狀狀態(tài)而而儲(chǔ)備備在運(yùn)運(yùn)輸工工具中中的庫庫存。。在途庫庫存量量的大大小取取決于于需求求和生生產(chǎn)-配送周周期。。對(duì)企業(yè)業(yè)而言言，在在途庫庫存是是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)補(bǔ)給給訂貨貨所必必需的的。從從企業(yè)業(yè)物流流管理理的角角度來來看，，在途途庫存存給供供應(yīng)鏈鏈增添添了兩兩種復(fù)復(fù)雜性性：第第一，，雖然然在途途庫存存不能能使用用，但但它代代表了了真正正的資資產(chǎn)；；第二二，在在途庫庫存存存在高高度的的不確確定因因素，，因?yàn)闉槠髽I(yè)業(yè)不知知道運(yùn)運(yùn)輸工工具在在何處處，或或何時(shí)時(shí)有可可能到到達(dá)。。3.安安全庫庫存16*安全庫庫存（SafetyStock，簡稱稱SS）也稱稱安全全存儲(chǔ)儲(chǔ)量，，又稱稱保險(xiǎn)險(xiǎn)庫存存，是是指為為了防防止不不確定定性因因素（（如大大量突突發(fā)性性訂貨貨、交交貨期期突然然延期期、臨臨時(shí)用用量增增加、、交貨貨誤期期等特特殊原原因））而預(yù)預(yù)計(jì)的的保險(xiǎn)險(xiǎn)儲(chǔ)備備量（（緩沖沖庫存存）。。如果生產(chǎn)者者或經(jīng)營者者能夠預(yù)先先知道未來來的需求變變化，或者者可以確定定供應(yīng)的交交貨日期和和數(shù)量，則則無設(shè)置安安全庫存的的必要。4.季節(jié)性庫庫存17*季節(jié)性庫存，是指為了滿滿足特定季節(jié)節(jié)中出現(xiàn)的特特定需求而建建立的庫存，，或指對(duì)季節(jié)節(jié)性生產(chǎn)的商商品在出產(chǎn)的的季節(jié)大量收收儲(chǔ)所建立的的庫存。一些商品具有有明顯的季節(jié)性性消費(fèi)特征，在某些季節(jié)節(jié)的銷售高峰峰期，產(chǎn)品會(huì)會(huì)供不應(yīng)求；；在其他季節(jié)節(jié)，產(chǎn)品則會(huì)會(huì)滯銷，因此此需要在高峰峰期來臨之前前開始生產(chǎn)，，保持一定量量的庫存。比如圣誕前的的商店，進(jìn)行行季節(jié)性庫存存就可保證商商店在高需求求到來之前準(zhǔn)準(zhǔn)備充足的存存貨以滿足顧顧客的要求。。5.投機(jī)性庫庫存18*投機(jī)性性庫存存，是指指為了了避免免因物物價(jià)上上漲造造成的的損失失或者者為了了從商商品價(jià)價(jià)格上上漲中中獲利利而建建立的的庫存存，具具有投投機(jī)性性質(zhì)。。如一一些礦礦產(chǎn)品品或農(nóng)農(nóng)牧產(chǎn)產(chǎn)品等等。企業(yè)進(jìn)進(jìn)行投投機(jī)性性庫存存對(duì)需需要經(jīng)經(jīng)常性性地、、大量量使用用的、、價(jià)格格易于于波動(dòng)動(dòng)的物物料,采用在價(jià)低低時(shí)大量購購進(jìn)而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)可觀的節(jié)節(jié)約，或?qū)?duì)預(yù)計(jì)以后后將要漲價(jià)價(jià)的物料進(jìn)進(jìn)行額外數(shù)數(shù)量的采購購，會(huì)給企企業(yè)帶來意意外贏利。。但如果價(jià)格格掉頭向下下，也會(huì)給給企業(yè)帶來來很大損害害。三、庫存控控制的基本本模型庫存控制是是生產(chǎn)運(yùn)作作管理的一一個(gè)重要環(huán)環(huán)節(jié)——生產(chǎn)部門需需要有適量量的庫存來來保證生產(chǎn)產(chǎn)過程的穩(wěn)穩(wěn)定和效率率營銷部門需需要充足的的庫存來保保證及時(shí)向向顧客提供供所需要的的產(chǎn)品財(cái)務(wù)部門門則要求求庫存占占用資金金盡可能能少很顯然，，不同部部門從不不同的角角度出發(fā)發(fā)，所關(guān)關(guān)心的問問題不同同，對(duì)庫庫存所達(dá)達(dá)到的目目的和水水平的要要求也不不同。因因此庫存存控制要要求管理理者在一一個(gè)更高高的層次次上對(duì)這這些目標(biāo)標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)調(diào)，經(jīng)濟(jì)濟(jì)合理地地確定庫庫存資源源需要量量、庫存存條件、、訂貨方方式等具具體問題題，尋求求達(dá)到整整體優(yōu)化化的均衡衡點(diǎn)。輸入輸出運(yùn)行機(jī)制制約束條件件庫存控制制系統(tǒng)（1）隔多長長時(shí)間檢檢查一次次庫存量量？（需求率率）（2）何時(shí)提提出補(bǔ)充充訂貨？？（定購提提前期））（3）每次訂訂多少？？（定購批批量）庫存控制制的基本本問題從本質(zhì)上上說，庫庫存控制制的基本本決策主主要包括括以下內(nèi)內(nèi)容：兩次訂貨貨的間隔隔時(shí)間的的確定。。每次訂貨貨的訂貨貨批量的的確定。。每次訂貨貨提前期期的確定定。庫存控制制決策的的目標(biāo)：：在企業(yè)現(xiàn)現(xiàn)有資源源約束下下，用最最低的庫庫存成本本滿足預(yù)預(yù)期的需需求。庫存控制制的基本本決策（一）庫庫存控制制的基本本方式1.連續(xù)檢查查控制方方式連續(xù)檢查查控制方方式的特特點(diǎn)每次的訂貨批量量通常是是固定的的，批量大大小選擇擇時(shí)主要要考慮庫庫存總成成本最低低的原則則。相鄰兩次次訂貨的時(shí)時(shí)間間隔隔通常是是變化的的，其大小小主要取取決于需需求量的的變化情情況，需需求大則則時(shí)間間間隔短，，需求小小則時(shí)間間間隔長長。訂貨提前前期基本本不變，訂貨提提前期是是由供應(yīng)應(yīng)商的生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)輸能力力等外界界因素決決定的，，與物資資的需求求情況沒沒有直接接的聯(lián)系系，故通通常認(rèn)為為是一個(gè)個(gè)常數(shù)。。適合該種種方式控控制的物物資具備進(jìn)行行連續(xù)檢檢查條件件的物資資價(jià)值較低低的非重重點(diǎn)控制制物資市場上易易于采購購的物資資連續(xù)檢查查控制方方式的具具體應(yīng)用用收發(fā)卡片片法雙堆法（1）收發(fā)卡卡片法收發(fā)卡片片法，顧顧名思義義就是用用特別設(shè)設(shè)計(jì)的收收發(fā)卡片片控制訂訂貨時(shí)間間的方法法。收發(fā)發(fā)卡片上上通常標(biāo)標(biāo)有物資資代號(hào)、、名稱、、規(guī)格、、貨位、、最低庫庫存儲(chǔ)備備量以及及物資進(jìn)進(jìn)出庫的的時(shí)間、、數(shù)量、、領(lǐng)料單單位等信信息。管管理者可可以通過察看收發(fā)發(fā)卡片上現(xiàn)有有庫存量與最最低庫存儲(chǔ)備備量等基本信信息，決定是是否訂貨或何何時(shí)訂貨。（2）雙堆法采用該方法的的企業(yè)，在每每次進(jìn)貨時(shí)，，均將物資分成兩兩部分儲(chǔ)備，一部分作為為訂貨點(diǎn)的庫庫存儲(chǔ)備，單單獨(dú)存放。另另一部分作為為經(jīng)常性儲(chǔ)備備，供日常發(fā)發(fā)料之用。一一旦在發(fā)料過過程中發(fā)現(xiàn)經(jīng)經(jīng)常性儲(chǔ)備用用盡時(shí)，則動(dòng)動(dòng)用留作訂貨貨點(diǎn)的庫存儲(chǔ)儲(chǔ)備物資，同同時(shí)馬上發(fā)出出訂貨指令。。相比之之下，，雙堆堆法操操作起起來更更為直直觀簡簡單。。2.周期檢檢查控控制方方式周期檢檢查控控制方方式周期檢檢查控控制方方式采采用定期盤盤點(diǎn)庫庫存，并根根據(jù)庫庫存情情況，，結(jié)合合下一一計(jì)劃劃期預(yù)預(yù)計(jì)的的需求求情況況確定定每次次的訂訂貨批批量。。周期檢檢查控控制方方式的的特點(diǎn)點(diǎn)每兩次次訂貨貨的時(shí)間間間隔是是固定定的，因此此，此此控制制方式式也稱稱為固固定訂訂貨期期系統(tǒng)統(tǒng)。與與訂貨貨期相相反，，訂貨批批量通通常是是變化化的。適合該該種方方式控控制的的物資資需要定定期盤盤點(diǎn)和和定期期采購購或生生產(chǎn)的的物資資價(jià)值較較高的的物資資需要計(jì)計(jì)劃控控制的的物資資26*（二））庫存存控制制的基基本模模型1.定量訂訂貨模模型2.定期訂訂貨模模型1.定量訂訂貨模模型所謂定定量訂訂貨系系統(tǒng)就就是訂貨點(diǎn)點(diǎn)和訂訂貨量量均固固定的庫存存控制制模型型。預(yù)先設(shè)設(shè)定一一個(gè)報(bào)報(bào)警點(diǎn)點(diǎn)s，在日日常管管理中中不斷斷地監(jiān)監(jiān)控庫庫存水水平，，當(dāng)庫庫存水水平降降低至至報(bào)警警點(diǎn)s時(shí)就發(fā)發(fā)出訂訂貨通通知，，每次次按相相同的的訂貨貨批量量Q補(bǔ)充庫庫存。。s=再訂貨點(diǎn)Q=經(jīng)濟(jì)訂貨量LT=提前期LTLTQQQR時(shí)間現(xiàn)有庫存量1.收到一次訂貨量Q2.開始使用這批物品3.當(dāng)物品存量下降到s,發(fā)出下一次訂貨，訂貨量為Q4.重復(fù)以上循環(huán)定量訂訂貨庫庫存控控制的的特點(diǎn)點(diǎn)：每次訂貨量量Q均是固固定的的，批量量大小小選擇擇時(shí)主主要考考慮總總庫存存成本本最低低的原原則。。每相鄰兩兩次訂貨貨的時(shí)間間隔隔通常變變化的，批量量大小選選擇主要要取決于于需求量量的變化化情況，，需求大大則間隔隔期短，，需求小小則間隔隔期長。。訂貨前置期基基本不變變，訂貨前前置期是是由供應(yīng)應(yīng)商的生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)輸能力力等外界界因素決決定，與與物資的的需求情情況沒有有直接關(guān)關(guān)系。常用的有有（Q,s）、(S,s)和(R,S,s)策略(Q,s)庫存控制制策略該策略需需要確定定訂貨批批量Q和報(bào)警點(diǎn)點(diǎn)s兩個(gè)參數(shù)數(shù)。(Q,s)策略屬于于連續(xù)監(jiān)監(jiān)控策略略(又稱永續(xù)續(xù)盤點(diǎn)制制)，即每供供應(yīng)—次就結(jié)算算—次，得出出一個(gè)新新的賬面面數(shù)字并并和報(bào)警警點(diǎn)R進(jìn)行比較較，當(dāng)庫庫存量降降至s時(shí)，就立立即以Q進(jìn)行訂貨貨。(S,s)庫存控制制策略該策略是是(Q,s)策略的改改進(jìn)，需需要確定定最高庫庫存量S和報(bào)警點(diǎn)點(diǎn)s兩個(gè)參數(shù)數(shù)。（S,s)策略屬于于連續(xù)監(jiān)監(jiān)控策略略，每當(dāng)當(dāng)庫存量量達(dá)到或或低于s時(shí)，就立立即訂貨貨，使訂訂貨后的的庫存量量達(dá)到S。每次訂貨貨的數(shù)量量Q是不固定定的。(R,S,s)庫存控制制策略這種策略略需要確確定記賬賬間隔期期R、最高庫庫存量S和報(bào)警點(diǎn)點(diǎn)s三個(gè)參數(shù)數(shù)。（R,S,s)策略屬于于間隔監(jiān)監(jiān)控策略略，即每每隔R時(shí)間整理理賬面，，檢查庫庫存，當(dāng)當(dāng)庫存等等于或低低于s時(shí)，就立立即訂貨貨，使訂訂貨后的的庫存量量達(dá)到S；當(dāng)檢查查實(shí)際庫庫存量高高于s時(shí)，不采采取訂貨貨措施。。每次訂貨貨的數(shù)量量Q是不同的的。2.定期訂貨貨模型定期訂貨貨控制系系統(tǒng)，按按照預(yù)先先確定的的時(shí)間間間隔，周周期性的的檢查庫庫存，并并根據(jù)庫庫存情況況，發(fā)出出訂貨通通知，將將庫存補(bǔ)補(bǔ)充至目目標(biāo)水平平。如果目前庫存存儲(chǔ)備較少，，或者預(yù)計(jì)需需求將增加時(shí)時(shí)，可以適當(dāng)當(dāng)?shù)卦黾佑嗀涁浥?，反之之則可以減少少訂貨批量。。訂貨間隔期固固定不變，每每次訂貨量隨隨需求量的變變化而變化。。訂貨間隔期庫存量時(shí)間訂貨量目標(biāo)庫存量定期訂貨庫存存控制的特點(diǎn)點(diǎn)：每次訂貨量Q是變動(dòng)的，訂貨量大小小由當(dāng)時(shí)的實(shí)實(shí)際庫存量的的大小決定，，等于當(dāng)時(shí)的的實(shí)際庫存量量與最高庫存存量的差值每相鄰兩次訂訂貨的時(shí)間間隔是固固定的，主要取決決于需求量的的變化情況，，需求大則間間隔期短，需需求小則間隔隔期長。常用的有(t，S)策略(t