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文檔簡(jiǎn)介

中國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

一、概況

冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品.由于冰箱和冰柜在中國(guó)的日益普及,每逢炎熱的夏季來(lái)臨,無(wú)論城市還是鄉(xiāng)村的大小商店,都有冰淇淋出售；許多家庭還習(xí)慣自制適合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天,也有不少人喜歡吃冰淇淋.冷飲工業(yè)發(fā)展歷程

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品.冰淇淋分類

二、進(jìn)出口貿(mào)易

中國(guó)冰淇淋進(jìn)口貿(mào)易比較平穩(wěn),2018年中國(guó)冰淇淋進(jìn)口數(shù)量21601噸,2019年中國(guó)冰淇淋進(jìn)口數(shù)量24703噸；出口貿(mào)易呈波動(dòng)狀態(tài),2018年中國(guó)冰淇淋出口數(shù)量31448噸,2019年中國(guó)冰淇淋出口數(shù)量19658噸.數(shù)據(jù)顯示：2018年中國(guó)冰淇淋進(jìn)口金額8906萬(wàn)美元,出口金額5004萬(wàn)美元,呈貿(mào)易逆差狀態(tài)；2019年中國(guó)冰淇淋進(jìn)口金額10276萬(wàn)美元,出口金額2983萬(wàn)美元,進(jìn)口金額要遠(yuǎn)大于出口金額.

伊利集團(tuán)是冷飲、冰淇淋領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè),伊利冰淇淋曾持續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國(guó)優(yōu)先.雄厚的生產(chǎn)實(shí)力、豐富的產(chǎn)品,深化人心的品牌形象都是伊利取得銷售佳績(jī)的原因.2019年伊利股份營(yíng)業(yè)收入900億元,較上年增長(zhǎng)110億元,同比增長(zhǎng)13.97%.

三、發(fā)展趨勢(shì)

兒童、青年男女是冰淇淋消費(fèi)的主要群體,創(chuàng)新產(chǎn)品一方面可以滿足孩子們的好奇心理,另一方面可以通過(guò)加入一些營(yíng)養(yǎng)保健成分增加營(yíng)養(yǎng)功能的需求.創(chuàng)新要新、奇、特.國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)都有自己的新產(chǎn)品、自己

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