2022年荔枝行業(yè)供需現(xiàn)狀及分析

2022年荔枝行業(yè)供需現(xiàn)狀及分析一、中國(guó)荔枝主要栽培品種荔枝是無(wú)患子科，屬常綠喬木，高約10m。果皮有鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅，成熟時(shí)呈鮮紅色?；ㄆ诖杭?，果期夏季。荔枝是中國(guó)南部有悠久栽培歷史的著名果樹(shù)，主要分布在中國(guó)西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛，與香蕉、菠蘿、龍眼同稱(chēng)“南國(guó)四大果品”。荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當(dāng)中桂味、糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種?！疤}崗桂味”，“筆村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱(chēng)。惠陽(yáng)鎮(zhèn)隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。中國(guó)荔枝主要栽培品種二、中國(guó)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程新中國(guó)成立以后，中國(guó)的荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展大致可分為三個(gè)階段，第一階段是1952-1980年（產(chǎn)業(yè)恢復(fù)階段），第二階段是1981-1998年（快速擴(kuò)張階段），第三階段是1999年至今（轉(zhuǎn)型升級(jí)階段）：中國(guó)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程三、中國(guó)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析1、種植面積荔枝是原產(chǎn)于中國(guó)的珍稀果品，分布范圍從N18°～N28°。目前，全球荔枝主要種植地區(qū)有中國(guó)、印度、越南、泰國(guó)和馬達(dá)加斯加等，中國(guó)荔枝年產(chǎn)量位居第一，其次是印度和越南。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)荔枝種植面積為792。61萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2022年種植面積為789。11萬(wàn)畝。2017-2022年中國(guó)荔枝種植面積及增速?lài)?guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，2、產(chǎn)量產(chǎn)量方面，2017-2021年中國(guó)荔枝產(chǎn)量具有一定波動(dòng)性，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年中國(guó)荔枝產(chǎn)量為281。41萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10。21%，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)荔枝產(chǎn)量為253。1萬(wàn)噸。2017-2022年中國(guó)荔枝產(chǎn)量及增速?lài)?guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，從中國(guó)荔枝產(chǎn)量省市分布來(lái)看，預(yù)計(jì)廣東產(chǎn)量126。89萬(wàn)噸，減少11。70%，占比50。13%；廣西產(chǎn)量80。63萬(wàn)噸，減少17。50%，占比31。86%；海南21。83萬(wàn)噸；福建11。90萬(wàn)噸，增加8。90%，占比4。70%；云南6。85萬(wàn)噸，增加47。40%，占比2。71%；四川5。00萬(wàn)噸，增加111。80%，占比1。98%。云南和四川荔枝產(chǎn)量可能創(chuàng)歷史新高。2022年中國(guó)各省市荔枝產(chǎn)量分布（單位：%）國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，3、上市量從上市量來(lái)看，2022年6月全國(guó)荔枝上市量為108。36萬(wàn)噸，較2022年5月的60萬(wàn)噸高出48。36萬(wàn)噸，環(huán)比上升了80。6%；與去年同期的168萬(wàn)噸相比，下降了59。64萬(wàn)噸，降幅約35。5%，較2020年6月的111萬(wàn)噸下降了2。64萬(wàn)噸，降幅約2。64%。2022年7月全國(guó)荔枝上市量為12。27萬(wàn)噸，相比2021年5月份減少了1。84萬(wàn)噸，降幅為13。04%，相比2020年7月份增加了1。27萬(wàn)噸，增幅為11。55%。2020-2022年中國(guó)荔枝上市量月度走勢(shì)國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，4、進(jìn)出口近年來(lái)，中國(guó)荔枝進(jìn)口商品主要為鮮荔枝和荔枝罐頭，主要進(jìn)口來(lái)源地為泰國(guó)和越南，主要進(jìn)口地區(qū)為云南、河南、浙江、天津、北京、上海和廣東。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年上半年中國(guó)荔枝進(jìn)口量為0。05萬(wàn)噸，同比下降98。21%，出口量為1。64萬(wàn)噸，同比下降10。18%。2015-2022年H1中國(guó)荔枝進(jìn)出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)注：荔枝進(jìn)出口數(shù)據(jù)包括：鮮荔枝（08109010）與荔枝罐頭（20089910），下同。，進(jìn)出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年上半年中國(guó)荔枝進(jìn)口金額為0。003億美元，同比下降97。34%，出口金額為0。38億美元，同比下降17。98%。2015-2022年H1中國(guó)荔枝進(jìn)出口金額統(tǒng)計(jì)，四、廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析1、生產(chǎn)規(guī)模廣東現(xiàn)有荔枝種植面積26萬(wàn)hm2，年均產(chǎn)量120萬(wàn)~150萬(wàn)噸，種植面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)的46%和60%以上，全省除粵北山區(qū)韶關(guān)、清遠(yuǎn)等地因有凍害不能種植荔枝外，其余地區(qū)均有荔枝種植，荔枝產(chǎn)業(yè)已成為廣東鄉(xiāng)村振興的重要抓手。2022年廣東荔枝種植面積396。99萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量126。89萬(wàn)噸，比2021年減產(chǎn)11。70%，接近2020年產(chǎn)量。預(yù)計(jì)粵西地區(qū)2022年產(chǎn)量74。54萬(wàn)噸，較2021年減產(chǎn)8。80%，粵東地區(qū)15。90萬(wàn)噸，與上年基本持平，粵中地區(qū)（未含廣州市）產(chǎn)量3。13萬(wàn)噸，減產(chǎn)25。30%。2019-2022年廣東省各區(qū)域荔枝產(chǎn)量情況國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，2022年不同荔枝品種的產(chǎn)量分別為妃子笑30。60萬(wàn)噸（2021年38。30萬(wàn)噸）、白糖罌9。80萬(wàn)噸（2021年11。60萬(wàn)噸）、桂味12。60萬(wàn)噸（2021年20。90萬(wàn)噸）、黑葉25。20萬(wàn)噸（2021年30。20萬(wàn)噸）、糯米糍5。30萬(wàn)噸（2021年8。10萬(wàn)噸）、懷枝17。80萬(wàn)噸（2021年16。24萬(wàn)噸）?？傮w上看，與2021年相比，2022年廣東懷枝增產(chǎn)9。61%，白糖罌減產(chǎn)15。52%，黑葉減產(chǎn)16。56%，妃子笑減產(chǎn)21。10%，糯米糍和桂味減產(chǎn)幅度較大、分別達(dá)34。57%和39。71%。2021-2022年廣東省不同荔枝品種產(chǎn)量情況國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，2、粵西早熟產(chǎn)區(qū)粵西早熟荔枝產(chǎn)區(qū)是廣東最大、最傳統(tǒng)的荔枝產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均占全省60%，其收入占種植戶(hù)家庭收入的6成左右，2022年粵西產(chǎn)區(qū)荔枝種植面積16萬(wàn)hm2、產(chǎn)量預(yù)計(jì)76。53萬(wàn)噸。其中，茂名市種植面積最大、達(dá)9萬(wàn)hm2，產(chǎn)量預(yù)計(jì)48萬(wàn)噸、比2021年減產(chǎn)17。80%；湛江市荔枝種植面積2。19萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量18。10萬(wàn)噸；陽(yáng)江市荔枝種植面積2。33萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量13。10萬(wàn)噸；2022年粵西主要早熟荔枝產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量情況國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，從粵西早熟產(chǎn)區(qū)各市荔枝主栽品種產(chǎn)量來(lái)看，預(yù)計(jì)2022年茂名市黑葉產(chǎn)量15。60萬(wàn)噸，妃子笑12。23萬(wàn)噸，白糖罌7。90萬(wàn)噸，白蠟6。83萬(wàn)噸，桂味3。40萬(wàn)噸，糯米糍1。68萬(wàn)噸，雞嘴荔0。04萬(wàn)噸。湛江市妃子笑產(chǎn)量最高、約13。60萬(wàn)噸，雞嘴荔2。00萬(wàn)噸，桂味0。80萬(wàn)噸，白糖罌0。70萬(wàn)噸。陽(yáng)江市妃子笑4。76萬(wàn)噸，白糖罌0。35萬(wàn)噸，桂味0。98萬(wàn)噸，糯米糍0。62萬(wàn)噸。2022年粵西早熟產(chǎn)區(qū)各市荔枝主栽品種產(chǎn)量國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，3、粵中中晚熟產(chǎn)區(qū)2022年粵中中晚熟荔枝產(chǎn)區(qū)荔枝種植面積6。20萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)2022年產(chǎn)量達(dá)15。60萬(wàn)噸。其中，廣州市荔枝種植面積最大、為3。67萬(wàn)hm2，主要分布于從化區(qū)和增城區(qū)；預(yù)計(jì)全市荔枝產(chǎn)量11。40萬(wàn)噸；廣州市荔枝主栽品種較多，其中桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉、井崗紅糯等優(yōu)質(zhì)荔枝品種種植面積達(dá)2。48萬(wàn)hm2，占66。80%。2022年粵中主要中晚熟荔枝產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量情況國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，4、粵東晚熟產(chǎn)區(qū)粵東晚熟產(chǎn)區(qū)主要包括汕尾、揭陽(yáng)、汕頭和潮州四市，現(xiàn)有荔枝種植面積4。53萬(wàn)hm2，2022年荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)21。40萬(wàn)噸。汕尾市荔枝主要分布在陸豐和海豐，預(yù)計(jì)產(chǎn)量10。80萬(wàn)噸，與2021年相比基本持平，揭陽(yáng)市荔枝主要分布在惠來(lái)和揭西，預(yù)計(jì)產(chǎn)量8。90萬(wàn)噸，汕頭市預(yù)計(jì)荔枝產(chǎn)量1。20萬(wàn)噸，潮州市預(yù)計(jì)荔枝產(chǎn)量0。50萬(wàn)噸。2022年粵東主要晚熟荔枝產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量情況國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，五、中國(guó)荔枝初、深加工技術(shù)現(xiàn)狀分析荔枝初加工的主要產(chǎn)品有荔枝干、荔枝罐頭、速凍荔枝等。荔枝精深加工的主要產(chǎn)品有荔枝酒、荔枝果汁、荔枝風(fēng)味醋、荔枝果泥、荔枝果凍、荔枝果漿、荔枝調(diào)味品以及荔枝護(hù)膚品等產(chǎn)品，本文主要從荔枝干燥、荔枝罐頭、荔枝酒和荔枝功能性產(chǎn)品加工等4個(gè)方面進(jìn)行介紹。中國(guó)荔枝初、深加工技術(shù)現(xiàn)狀CNKI，六、關(guān)于促進(jìn)荔枝營(yíng)銷(xiāo)工作的建議1、抓荔枝高質(zhì)量生產(chǎn)與抓高效率銷(xiāo)售同步發(fā)力當(dāng)前重點(diǎn)是確保實(shí)現(xiàn)預(yù)期產(chǎn)量，確保荔枝品質(zhì)和生產(chǎn)安全。建議加強(qiáng)對(duì)天氣變化的預(yù)報(bào)預(yù)警；大型荔枝園要高度重視和完善灌溉設(shè)施建設(shè)；加強(qiáng)果實(shí)發(fā)育期的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保開(kāi)花、坐果和品質(zhì)管控技術(shù)措施不斷鏈。鑒于新冠肺炎疫情仍有不確定性，建議及早制訂荔枝營(yíng)銷(xiāo)策略，加強(qiáng)品種針對(duì)性，如‘妃子笑’要重點(diǎn)抓北運(yùn)和出口，針對(duì)‘桂味’‘糯米糍’‘仙進(jìn)奉’‘井崗紅糯’等高品質(zhì)品種重點(diǎn)抓線上銷(xiāo)售和高端制干加工，‘黑葉’和‘懷枝’重點(diǎn)推動(dòng)出口和釀酒、果漿加工，做好相關(guān)配套服務(wù)設(shè)施。既要重視種植期間的品質(zhì)發(fā)育和農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的安全使用，也要重視采后營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的品質(zhì)保持和安全處理。針對(duì)不同銷(xiāo)售區(qū)域，優(yōu)化產(chǎn)地“田頭小站”等硬件建設(shè)，優(yōu)化采后處理程序，優(yōu)化包裝材料和包裝規(guī)格，優(yōu)化訂單和物流配送流程，以最快的速度，把最好、最安全的新鮮荔枝送到消費(fèi)者手中。2、繼續(xù)著力疏通荔枝銷(xiāo)售“堵點(diǎn)”預(yù)期電商、微商在荔枝銷(xiāo)售重要性日益突出，建議加強(qiáng)資源整合和平臺(tái)化監(jiān)管。采后處理方面，建議大農(nóng)戶(hù)自建采后處理工場(chǎng)，以應(yīng)對(duì)集中成熟采收、訂單集中難題。小農(nóng)戶(hù)集中的主產(chǎn)區(qū)以村為單位，建設(shè)若干中大型處理工場(chǎng)，為小農(nóng)戶(hù)提供服務(wù)。采后處理工場(chǎng)主要包括但不限于以下條件：平整、避雨、避日曬的場(chǎng)地，去葉去梗設(shè)備，果實(shí)傳輸、包裝平臺(tái)，空調(diào)制冷設(shè)備等。“田頭小站”和“產(chǎn)地預(yù)冷庫(kù)”應(yīng)繼續(xù)得到支持，并加強(qiáng)共享利用和發(fā)揮效能。推動(dòng)在若干城市群建立荔枝銷(xiāo)售中心，建議逐步布局建設(shè)東北銷(xiāo)售中心（哈爾濱）、華北京津冀銷(xiāo)售中心（北京）、江浙滬銷(xiāo)售中心（上海）、西北銷(xiāo)售中心（西安）、西南銷(xiāo)售中心（成都），以及珠三角銷(xiāo)售中心（廣州）等；建議布局建設(shè)江浙滬（杭州）荔枝干銷(xiāo)售中心。在重點(diǎn)銷(xiāo)售中心開(kāi)設(shè)荔枝消費(fèi)者教育課程。3、大力推動(dòng)荔枝干小微企業(yè)加工和家庭作坊式加工在荔枝產(chǎn)量逐年趨于穩(wěn)定基礎(chǔ)上，提高加工能力、增加加工量是維持荔枝鮮果價(jià)格和銷(xiāo)售市場(chǎng)穩(wěn)定的“壓艙石”。荔枝制干是投資較省、標(biāo)準(zhǔn)可控、規(guī)模具彈性、出路較寬的加工品類(lèi)，鼓勵(lì)有一定規(guī)模的荔枝園置備荔枝干加工設(shè)備，把鮮果銷(xiāo)售接近尾聲的大約1～2成鮮果加工成荔枝干，避免干擾優(yōu)質(zhì)鮮果的銷(xiāo)售。小型荔枝干烘爐已相當(dāng)成熟，加工能力每日數(shù)百千克至數(shù)噸。在茂名推動(dòng)家庭式龍眼烘爐更多地用于荔枝干加工；制定荔枝干加工技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，用于