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俄羅斯飲食黑面包是俄羅斯人餐桌上的主食，乍看起來顏色像中國的高粱面窩頭，切成一片一片的，口感有點兒酸，又有點咸，黑面包極富營養(yǎng)，又易于消化。хлеб魚子醬икра酸黃瓜Солёныeогурцы紅菜湯Украинскийборщ俄式餡餅Пирог(и)菜卷？？？？？面包和鹽Хлебисоль年夜飯的大餐Дацань餐飲禮儀飲食習(xí)慣講究量大實惠、油大味厚以面食為主，喜歡酸、辣、咸味，偏愛炸、煎、烤的食物，尤愛吃冷菜。食物制作粗糙，比較簡單。齋、葷日在葷日，俄羅斯人用羊肉、牛肉、兔肉等作餡，在謝肉節(jié)期間用奶渣和雞蛋作餡在齋日，他們用松乳菇、豌豆、蕪菁、白菜、植物油作餡，或烤制甜餡餅，以葡萄干、干果等充餡。有時也用胡瓜魚、魚脊筋等制作餡餅。獨具風(fēng)味的美食名稱“五大領(lǐng)袖”——面包、牛奶、土豆、奶酪和香腸“四大金剛”——白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜“三劍客”——黑面包、伏特加、魚子醬俄羅斯人待客禮數(shù)周到，提前一周預(yù)約，熟客進門握手擁抱，換上舒適的毛氈拖鞋；餐桌上必鋪桌布，并備餐巾，刀叉、瓷盤一定擦得無半點水漬。俄國知識分子講究“主隨客便”，喝不喝，喝什么，喝多少，悉聽尊便，決不勸酒；愛吃的菜，你吃個盤底朝天，主人反倒高興。席間頻頻祝酒，因為俄國人不說祝酒詞是不端酒杯的。待客禮儀飲食注意吃蘋果多不削皮不吃海參、海蜇、烏賊、黃花和木耳的不少人不吃雞蛋和蝦用餐之時，多用刀叉忌諱用餐發(fā)出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中吃飯只用盤子，不用碗?yún)⒓友缯垥r，宜對菜肴加以稱道，盡量多吃一點將手放在喉部，一般表示已吃飽有關(guān)飲食的俄羅斯俗語1、Впирогвсёзавернёшь內(nèi)容很豐富2、Некраснаизба(木房)углами，акраснапирогами

房子好不好實際是說主人是否好客、能干3、Лучшехлебсводой，чемпирогсбедой寧可生活苦，也比不幸強4、Ешьпи

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