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文檔簡介

日本風俗習慣第一章：正月行事第二講：注連飾り大晦日紅白歌合戦：

紅白歌會，除夕夜電視節(jié)目，歌手分為紅（女歌手），白（男歌手）兩個組進行歌唱比賽，由評審團決出勝負。年越し蕎麥年越しそば（年越蕎麥面)材料：蕎麥面天麩羅香菇裙帶菜蔥花湯汁：水或日式高湯

1500毫升柴魚味精1勺半（如果用高湯，可以不放）鹽1勺半醬油適量作り方1、蕎麥面煮熟，過水，

瀝干水份后盛碗中。2、把1500ML水、1勺半鹽、

1勺半柴魚味精、加適量

醬油、

煮沸騰即可。3、煮好的湯汁倒入面中，

加入炸好的天麩羅、煮好的香菇、裙帶菜。吃時候，還可加些辣粉和綠芥末、蔥花。天ぷらの作り方天ぷらの作り方材料:

大蝦,香菇,茄子,小尖椒(或者自己喜歡吃的任何蔬菜和海鮮)

面衣材料:

低筋面粉....1量杯

雞蛋........1個

冰水.........3/4量杯

天ぷらの作り方蘸料:

A:白蘿卜泥.....適量

姜泥........適量

B:海帶5～6ｃｍ角...1片

醬油............4大勺

味林............4大勺

柴魚末..........10G

天ぷらの作り方做法:

1.把面衣材料攪勻調成面糊,放冰箱冷藏15-

20分鐘備用.

2.大蝦只留尾部一節(jié)的殼,其余剝掉,用牙簽挑去沙線,肚子上的筋,把蝦弄直3.香菇洗凈,茄子洗凈切片,小尖椒去籽,去瓣.

天ぷらの作り方.４．油鍋倒入適量油,油溫控制在180度.把準備好的材料分別蘸面糊,油炸.

5.把蘸料B倒入小鍋中倒入適量水,煮3-4分鐘.關火,放涼.備用.

6.炸好的東西控油,裝盤

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