商品滅失管理流程

商品滅失管理流程商品滅失管理流程商品滅失管理流程目的適用范圍職責(zé)流程圖內(nèi)容及規(guī)定注意事項(xiàng)培訓(xùn)目的培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)形式培訓(xùn)師課程綱要了解商品滅失管理流程全體員工1小時(shí)理論培訓(xùn)專業(yè)講師1目的

防止危害商品的蔓延、更有效地維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益和確保系統(tǒng)庫存的準(zhǔn)確性。2

適用于全連鎖商店經(jīng)營(yíng)的經(jīng)銷類商品，滅失條件為：

嚴(yán)重破損（腐爛變質(zhì)、散壞、變形、危及人身健康）失去使用價(jià)值，且不可退換、不可銷售。

適用范圍3職責(zé)商品部文員

負(fù)責(zé)對(duì)生鮮（自制熟食、水產(chǎn)、蔬果蛋品、面包、精肉）滅失進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。商品部

負(fù)責(zé)滅失商品的收集、隔離、分類、暫存。收貨部

負(fù)責(zé)滅失商品的暫存、銷毀、清理。防損部

負(fù)責(zé)滅失商品滅失的全過程監(jiān)督。店值班經(jīng)理

負(fù)責(zé)對(duì)滅失商品的鑒別、核準(zhǔn)與數(shù)量核對(duì)。電腦部

負(fù)責(zé)滅失商品的系統(tǒng)庫存削減。4流程圖5

每日營(yíng)業(yè)前半小時(shí)和營(yíng)業(yè)結(jié)束前半小時(shí)，商品部理貨員集中對(duì)展賣區(qū)商品進(jìn)行巡查，將檢查發(fā)現(xiàn)的需要滅失商品及時(shí)隔離暫存。內(nèi)容及規(guī)定滅失商品的收集、分類及隔離1商品部滅失商品的收集：6

每日營(yíng)業(yè)中，收銀部不定期商品巡查，及時(shí)將收銀區(qū)散落的商品歸位，并將檢查發(fā)現(xiàn)的“疑似需滅失商品”及時(shí)回送至相應(yīng)商品部人員，由商品部人員鑒定是否為需滅失商品，如為需滅失商品則由其存放在商品部指定區(qū)域。

內(nèi)容及規(guī)定滅失商品的收集、分類及隔離2收銀部滅失商品的收集：7

每日營(yíng)業(yè)前半小時(shí)和營(yíng)業(yè)結(jié)束前半小時(shí)由收貨部庫管員集中對(duì)滯貨區(qū)進(jìn)行商品巡查，將檢查發(fā)現(xiàn)的“疑似需滅失商品”及時(shí)交至相應(yīng)商品部人員，由商品部人員鑒定是否為需滅失商品，如為需滅失商品則由其存放在收貨部指定區(qū)域。內(nèi)容及規(guī)定滅失商品的收集、分類及隔離3滅失商品的收集：收貨部8內(nèi)容及規(guī)定滅失商品的收集、分類及隔離商品部根據(jù)“需滅失商品”情況至防損部領(lǐng)取《商品滅失單》。商品部理貨員依據(jù)需要滅失商品的實(shí)際數(shù)量填寫《商品滅失單》，并報(bào)相關(guān)商品部經(jīng)理、防損部經(jīng)理、店長(zhǎng)助理簽字確認(rèn)，并由商品部理貨員將滅失商品移至收貨部指定地點(diǎn)暫存；由收貨部收集的滅失商品，須通知商品部人員鑒定并填寫《商品滅失單》，滅失商品直接存放在收貨部指定區(qū)域。9內(nèi)容及規(guī)定需滅失商品的銷毀1每日閉店后商品部人員持《商品滅失單》至收貨部滅失商品暫存地點(diǎn)，收貨部崗防損員、當(dāng)日店值班經(jīng)理依照《商品滅失單》對(duì)滅失商品的品項(xiàng)、數(shù)量、滅失條件進(jìn)行核查，并監(jiān)督收貨部人員對(duì)滅失商品進(jìn)行銷毀。在《商品滅失單》上商品滅失完畢后，防損員及當(dāng)日店值班經(jīng)理在《商品滅失單》上簽字確認(rèn)。10內(nèi)容及規(guī)定需滅失商品的銷毀2《商品滅失單》第一聯(lián)“商品部聯(lián)”由商品部人員送交商品部文員進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)并留檔備查，第二、三聯(lián)由防損員轉(zhuǎn)交防損部文員，其中第二聯(lián)“防損部聯(lián)”由防損部文員留檔備查，第三聯(lián)“電腦部聯(lián)”由防損部文員在轉(zhuǎn)日9：00前轉(zhuǎn)交電腦部進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)整。11內(nèi)容及規(guī)定需滅失商品的銷毀3防損部文員根據(jù)防損員交回的《商品滅失單》流水號(hào)銷單，同時(shí)檢查是否有未交回的單據(jù)（流水號(hào)是否有跳號(hào)），對(duì)于未上交的《商品滅失單》應(yīng)當(dāng)日追查，每周五將本周跳號(hào)未交回的《商品滅失單》按照流水號(hào)、部門、領(lǐng)取人、領(lǐng)取日期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)上報(bào)相關(guān)店長(zhǎng)助理，由相關(guān)店長(zhǎng)助理進(jìn)行查詢，如果發(fā)現(xiàn)丟單現(xiàn)象，由防損部文員對(duì)該筆單據(jù)的領(lǐng)用登記進(jìn)行銷減。12內(nèi)容及規(guī)定滅失商品庫存的銷減轉(zhuǎn)日中午12：00前電腦部依據(jù)《商品滅失單》—電腦部聯(lián)銷減當(dāng)日滅失商品庫存，并簽字確認(rèn)，同時(shí)將該聯(lián)存檔。雜貨、紡織、家電、家百類商品的滅失以盤點(diǎn)過賬（71業(yè)務(wù)碼）方式銷減庫存；生鮮處商品的損耗以庫存調(diào)整（61業(yè)務(wù)碼）方式削減庫存。

13內(nèi)容及規(guī)定統(tǒng)計(jì)及信息反饋商品部文員將生鮮處《商品滅失單》第一聯(lián)“商品部聯(lián)”上的“本頁總金額”錄入到《生鮮處損耗控管表》后（《生鮮處損耗控管表》填表說明），將《商品滅失單》第一聯(lián)存檔備查；其它各處的《商品滅失單》直接存檔備查。每周一商品部文員按照生鮮處各部門查詢系統(tǒng)，將本周銷售額（只查詢經(jīng)銷類商品）登錄到《生鮮處損耗控管表》，并將此表傳相關(guān)店助及部門經(jīng)理。每期段第一周周一，商品部文員將上一期段的《生鮮處損耗控管表》傳商店店長(zhǎng)。14注意事項(xiàng)《商品滅失單》的存檔時(shí)限：《商品滅失單》為財(cái)務(wù)原始單據(jù)，保留年限為10年?！渡唐窚缡巍窞榱魉?hào)控管單據(jù)，不得丟失?！渡唐窚缡巍分小皢蝺r(jià)”為商品的系統(tǒng)平均成本。凡是需滅失的殘損商品必須按規(guī)定的程序辦理，不得隨意丟棄。商店各部門的