乳腺M(fèi)RI掃描技術(shù)資料

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/恐龍分類圖片恐龍圖片大全獸腳亞目(Theropoda)

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|--艾雷拉龍科(Herrerasauridae)

||--艾雷拉龍(Herrerasaurus)

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|--角鼻龍下目(Ceratosauria)

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`--棘龍科(Spinosauridae)

|--棘龍(Spinosaurus)

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`--重爪龍(Baryonyx)

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口語交際：《推薦一部動(dòng)畫片》教案設(shè)計(jì)口語交際：《推薦一部動(dòng)畫片》教案設(shè)計(jì)

/口語交際：《推薦一部動(dòng)畫片》教案設(shè)計(jì)口語交際：《推薦一部動(dòng)畫片》教案設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能目標(biāo)：指導(dǎo)學(xué)生有禮貌地進(jìn)行交流，說出自己最愛看的動(dòng)畫片。過程與方法目標(biāo)：通過多種形式的口語交際活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生敢于交際，樂于交際的情感。情感與態(tài)度目標(biāo)：在交際的過程中,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)大方，有禮貌地與別人交流，并注意培養(yǎng)學(xué)生傾聽的好習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生有禮貌地進(jìn)行交流，敢于表達(dá)自己的想法。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)生敢于交際，樂于交際的情感。教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件課時(shí)：1課時(shí)教學(xué)過程：一、課件導(dǎo)入，激發(fā)興趣1.闖關(guān)激趣，導(dǎo)入課題動(dòng)畫片，這個(gè)詞語對(duì)于大家來說呀，再熟悉不過了。生動(dòng)的故事情節(jié)讓我們身臨其境，流連忘返，甚至深陷其中。同學(xué)們，今天呀，同學(xué)們所熟悉的動(dòng)畫人物將來到我們身邊，請(qǐng)大家用最熱烈的掌聲把他們請(qǐng)出來吧。2.創(chuàng)設(shè)情境,激發(fā)欲望師：播放剪輯的電視節(jié)目短片，展示學(xué)生喜歡的《喜洋洋與灰太狼》、《大耳朵圖圖》、《大頭兒子與小頭爸爸》等動(dòng)畫片，讓學(xué)生產(chǎn)生主動(dòng)交際的欲望。師：在這么多的動(dòng)畫片中，你最喜歡哪個(gè)？3.揭題讀題:推薦一部動(dòng)畫片二、出示內(nèi)容，學(xué)生交際過渡:電視里的動(dòng)畫片可豐富了,你愿意把你喜歡的動(dòng)畫片推薦給大家,讓我們一起分享你的快樂嗎?1.課件情境圖和活動(dòng)要求:你平時(shí)都喜歡看什么動(dòng)畫片?同學(xué)們之間相互交流交流。2.小組派代表上臺(tái)講述，評(píng)出最佳推薦員。如：大家好，我是（），我向大家推薦的動(dòng)畫片是《》，這部動(dòng)畫片里吸引我的是（），我推薦完畢，感謝大家的聆聽。3.利用課件，示范采訪師：電視臺(tái)的記者叔叔為了把節(jié)目辦得更好，瞧！他們來采訪了?。ㄕn件播放記者采訪文文和樂樂的情景。）5.學(xué)生扮記者,采訪嘉賓,臺(tái)上臺(tái)下互動(dòng)。師：電視臺(tái)的小記者也來我們教室采訪了!(扮記者的同學(xué)學(xué)課件中記者的樣子,走到學(xué)生中間,自由采訪小嘉賓,引導(dǎo)學(xué)生態(tài)度大方,有禮貌地和別人交談,同時(shí)提醒聽者態(tài)度認(rèn)真,神情專注,給對(duì)方予鼓勵(lì)。）小記者：請(qǐng)問你喜歡什么動(dòng)畫片？能告訴大家為什么嗎？引導(dǎo)嘉賓用上因?yàn)椤?所以……。的句式回答問題。6.頒發(fā)優(yōu)秀記者和優(yōu)秀嘉賓獎(jiǎng)?wù)?。三、小組討論,合作交流過渡：這么多精彩的節(jié)目，樂樂可喜歡啦！1.播放課件，學(xué)生觀察：你覺得樂樂這么做好嗎？你想對(duì)他說什么？（課件顯示一個(gè)孩子從早到晚看電視，連吃飯和睡覺的時(shí)間都不愿離開電視的情景。）2.指名交流，發(fā)表見解。3.四人小組組織討論：小學(xué)生看什么電視節(jié)目好?每天看多長(zhǎng)時(shí)間合適?4.自由選擇伙伴互相交流，互相幫助。5.全班交流。四、課堂總結(jié)，拓展延伸。1.展示作品，學(xué)生繪畫。這些動(dòng)畫片真好看,讓我們把它們畫下來和同學(xué)們一起分享吧！(電腦展示文文和樂樂的繪畫作品,激發(fā)學(xué)生興趣。)2.讓學(xué)生拿自己的繪畫作品介紹自己喜歡的動(dòng)畫片。3.把《推薦一部動(dòng)畫片》這一話題帶回家與家人交流，在交流中不斷地提高自己的口語交際能力。第一關(guān)：比比誰厲害請(qǐng)你根據(jù)一段文字的描述猜猜，這段文字講的是哪個(gè)卡通人物？猜一猜：1.他臉上有一塊傷疤。他每次被打飛的時(shí)候一定會(huì)說：“我一定會(huì)回來的！”灰太狼2.他是一個(gè)光頭，卻總戴著安全帽。他詭計(jì)多端，總想著發(fā)財(cái)。光頭強(qiáng)第二關(guān)：猜猜他是誰請(qǐng)同學(xué)們聽動(dòng)畫片的相關(guān)歌曲，猜猜是出自哪部動(dòng)畫片？第三關(guān)：情景表演第四關(guān)：配音模仿一、激趣導(dǎo)入播放5分鐘動(dòng)畫片片段，導(dǎo)入口語交際。教師：這個(gè)動(dòng)畫片大家都看的十分認(rèn)真和投入，老師相信，你們從小最喜歡看的就是動(dòng)畫片了。這節(jié)課，就讓我們一起來討論一下，你喜歡哪些動(dòng)畫片？如果讓你向同學(xué)們推薦，你會(huì)推薦哪一部？（板書：推薦一部動(dòng)畫片）二、猜片名教室播放動(dòng)畫片片段混剪，每段片段10秒鐘，讓學(xué)生猜片名，以小組為單位，一題一分，得分高的小組將獲得可以播放自選動(dòng)畫片的獎(jiǎng)勵(lì)。1、教室放短片，學(xué)生猜片名。2、計(jì)分評(píng)出得分最高的小組。3、選出最受歡迎的三部動(dòng)畫片。三、我喜歡的動(dòng)畫片1、同桌之間相互交流，說說自己最喜歡哪部動(dòng)畫片？為什么喜歡它？2、指名同學(xué)說說自己喜歡的動(dòng)畫片，說清楚喜歡它的原因。引導(dǎo)說理由：動(dòng)畫片的人物形象設(shè)計(jì)可愛，故事情節(jié)吸引人……言之有理即可。3、分組討論，選出每個(gè)小組最想推薦的一部動(dòng)畫片、請(qǐng)小組派代表上臺(tái)演一演推薦動(dòng)畫片的片段。（注意說話語速不要太快或者太慢，讓別人聽清楚）三、課堂小結(jié)由得分最高的小組選擇一部動(dòng)畫片播放。

春季防病安全教育教案春季防病安全教育教案春季防病安全教育教案春季預(yù)防疾病安全教育教案?jìng)湔n人：時(shí)勝義第6周地點(diǎn)：六二班教室教學(xué)目的：1.了解春季預(yù)防疾病的重要性

2.掌握春季預(yù)防疾病的方法教學(xué)重點(diǎn)：春季預(yù)防疾病的方法

教學(xué)方法：講述、討論?

教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)教學(xué)過程：一.導(dǎo)入新課：?????春季是由寒轉(zhuǎn)暖，萬物生長(zhǎng)的季節(jié)，同時(shí)也是某些疾病容易復(fù)發(fā)和高發(fā)的時(shí)期。1.了解一下春季是哪些疾病的高發(fā)期（1）.春天到來，天氣轉(zhuǎn)暖，致病的細(xì)菌、病毒等也繁殖迅速，因而流行性感冒、麻疹、流行性腮腺炎、水痘等傳染病最容易發(fā)生。（2）.春天百花爭(zhēng)艷，花粉隨風(fēng)飛揚(yáng)，過敏性哮喘患者最容易發(fā)病。2.了解春季預(yù)防疾病的重要性民間諺語云：“一年之計(jì)在于春”，如果在這個(gè)季節(jié)順應(yīng)自然，合理養(yǎng)生，防病保健，那么一定會(huì)給今后一年保持良好的身心狀態(tài)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二．春季預(yù)防疾病的方法：

???我們剛剛已經(jīng)了解到了，在春夏交季的時(shí)節(jié)，氣溫變化很大。在這種氣候條件下，人的呼吸道容易受到致病細(xì)菌、病毒的侵襲；消化道容易受飲食涼熱的影響造成脾胃不和，再加上穿衣沒規(guī)律，很容易感冒生病。那么我們要怎么預(yù)防這些疾病的發(fā)生呢？（一）.我們首先來思考一下下面的一些做法對(duì)不對(duì)，然后大家說說原因是什么。1.小明很懶惰，最討厭的事就是洗衣服，因此衣服通常都是穿到整件變黑，周末再拿回家給媽媽洗的。學(xué)生討論后得出結(jié)論：小明很臟！不講衛(wèi)生。這時(shí)老師接著小結(jié)：春季要預(yù)防疾病，首先我們注意個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。衣服、被褥一定要勤換、勤洗、勤曬。2.小王飯前便后經(jīng)常忘記洗手，他認(rèn)為：“大菌吃小菌嘛，怕什么！”學(xué)生意見是：飯前便后一定要洗手。老師小結(jié)：同學(xué)們說的對(duì)！除了飯前便后要洗手之外，每次外出都有可能因接觸門把、扶手、柜臺(tái)、電話等以及與他人握手而污染了自己手指掌，因此要注意洗手以消除隱患。3.春季氣候變化無常，忽冷忽熱，小文在家里一覺得熱就長(zhǎng)期關(guān)起窗戶吹空調(diào)。學(xué)生看法：這樣容易患感冒吧？老師小結(jié)：人們用棉衣“捂”了一冬，代謝功能較弱，不能迅速調(diào)節(jié)體溫，同時(shí)人體皮表疏松，對(duì)外界的抵抗能力減弱。如果衣著單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。所以春天到來之時(shí)不要一下子就脫去厚衣服。另外，無論春、夏、秋、冬，每天均應(yīng)開窗通風(fēng)換氣，空調(diào)不宜長(zhǎng)時(shí)間開著。4.不知道為什么小輝老感覺上課發(fā)困，忍不住想睡覺。學(xué)生觀點(diǎn)：他肯定是晚上沒睡好。老師小結(jié)：其實(shí)在春天到來之時(shí)，人體的皮膚舒展，末梢血液供應(yīng)增多，汗腺分泌也增多，身體各器官負(fù)荷也會(huì)加大，然而中樞神經(jīng)系統(tǒng)卻發(fā)生一種鎮(zhèn)靜、催眠的作用，因此肢體會(huì)感覺困倦，俗稱“春困”，但這時(shí)千萬不可貪圖睡懶覺。應(yīng)該要合理安排好作息，做到生活有規(guī)律，勞逸結(jié)合。（二）.春季預(yù)防疾病的方法從上述發(fā)生在我們身邊的一些事例，我們可以總結(jié)出，春季要預(yù)防疾病的發(fā)生，尤其是最常見的流行性感冒，有很多方面得特別注意，具體包括：1.注意個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。（1）.外出歸來和飯前便后要洗手。每次外出都有可能因接觸門把、扶手、柜臺(tái)、電話等以及與他人握手而污染了自己手指掌，因此要注意洗手以消除隱患。每次飯前便后，更應(yīng)用肥皂和流動(dòng)水認(rèn)真洗手，養(yǎng)成良好習(xí)慣。（2）.勤換衣服、勤洗澡。外出回家要脫換衣鞋，室內(nèi)地面要勤擦洗。（3）.決不隨地吐痰。痰液中含有上千種病菌，在日常環(huán)境里可存活幾天至幾十天不等，有的伴隨空氣四處飄散，引起各種疾病的傳播。人人應(yīng)自覺將痰液吐在紙片里，然后丟入垃圾箱。（4）.要保持教室內(nèi)空氣流通，要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣。（5）.不在他人面前打噴嚏、咳嗽。在他人面前打噴嚏、咳嗽就有可能將飛沫、唾液濺到別人身上，從而傳播病菌，令人厭惡。此時(shí)應(yīng)用手帕或紙巾捂住口鼻，事后應(yīng)向別人表示歉意。（6）.不亂扔臟物、垃圾。臟物、垃圾常含有各種細(xì)菌、病毒，在日常環(huán)境里會(huì)不斷繁殖滋生，以此不能因自己厭惡而隨處亂扔。（7）.與他人同桌用餐時(shí)應(yīng)用公筷、公勺。最好采用分食制，將每盆菜湯按人分發(fā)，以免通過個(gè)人筷勺傳播菌毒。（8）.不要在衣兜里亂揣錢幣鈔票。錢幣鈔票被無數(shù)人手、物所接觸，受到難以預(yù)測(cè)的種種污染，因此切勿將它們?nèi)我獯г谝露道?，同手帕、手紙及其他東西混在一起，千萬不要用手指蘸口水點(diǎn)鈔票。（9）.在呼吸道傳染病流行的季節(jié)應(yīng)減少集會(huì)，少去公共場(chǎng)所。（10）.溫冷水洗臉?？梢栽黾訉?duì)冷刺激的適應(yīng)能力。2.合理安排好作息，做到生活有規(guī)律，勞逸結(jié)合。（1）.春季晝夜溫差大，必須根據(jù)天氣變化，適時(shí)增減衣服。春季氣候變化無常，忽冷忽熱，這時(shí)人體的代謝功能較弱，不能迅速調(diào)節(jié)體溫，同時(shí)人體皮表疏松，對(duì)外界的抵抗能力減弱。如果衣著單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。所以春天到來之時(shí)不要一下子就脫去厚衣服。（2）.要早睡早起，保持充分的休息睡眠，這對(duì)提高自身的抵抗力是相當(dāng)重要的。（3）.還應(yīng)積極參加體育鍛煉，多呼吸新鮮空氣，增強(qiáng)體質(zhì)。實(shí)踐證明，春季經(jīng)常參加鍛煉的人，抗病能力強(qiáng)、思維敏捷、不易疲勞、辦事效率高。3.合理安排好飲食，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類及微量元素的食物。如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等。這個(gè)季節(jié)平時(shí)可以喝一點(diǎn)綠茶。在飲食上要注意“清淡”、“去燥”?？梢猿砸恍┯眯∶?、玉米、豆類等烹制粥或湯，可以選用像豬肝、松花蛋等食品。新鮮蔬菜中的黃瓜、西紅柿、菠菜、油麥菜等都是這個(gè)季節(jié)應(yīng)該多吃的膳食品種。多吃西紅柿，西紅柿富含維生素C，且本身能幫助白血細(xì)胞增強(qiáng)抵抗病毒（菌）的作用，從而起到預(yù)防感冒作用。4.最后，在精神養(yǎng)生方面要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，盡量做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境愉悅。三．總結(jié)：我們?cè)趯W(xué)校時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)，在家里同樣要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，這是預(yù)防春季傳染病的關(guān)鍵。其次生活作息要安排好，生活要有規(guī)律，要注意勞逸結(jié)合。堅(jiān)持身體鍛煉，提高機(jī)體抗病能力。合理安排膳食，宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物，要適時(shí)補(bǔ)充各種必須的維生素，提高人體免疫功能。希望同學(xué)們能通過這一次課了解到預(yù)防春季疾病的一些方法，增強(qiáng)體質(zhì)，因?yàn)樯眢w是學(xué)習(xí)的本錢。四.課后思考題：????春季進(jìn)行哪些體育可以預(yù)防疾病呢？

《采油工程方案設(shè)計(jì)》試題及答案《采油工程方案設(shè)計(jì)》試題及答案

/《采油工程方案設(shè)計(jì)》試題及答案《采油工程方案設(shè)計(jì)》綜合復(fù)習(xí)資料參考答案一、名詞解釋1．油氣層損害

2．吸水指數(shù)

3．油井流入動(dòng)態(tài)

4.蠟的初始結(jié)晶溫度

5．面容比

6.化學(xué)防砂

7.破裂壓力梯度

8.財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率

9.油田動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)

10.單位采油（氣）成本

二、填空題1.砂巖膠結(jié)方式可分為、、、。2.油氣層敏感性評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)有、、、、和等評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)。3.常用的射孔液有、、、和等。4.油田常用的清防蠟技術(shù)，主要有、、、、和等六大類。5.碳酸鹽巖酸化工藝分為、和三種類型。6.目前常用的出砂預(yù)測(cè)方法有、、和等四類方法。7.采油工程方案經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)包括、、、、、和等。8．按防砂機(jī)理及工藝條件，防砂方法可分為、、和等。9．電潛泵的特性曲線反映了、、和之間的關(guān)系。10．酸化過程中常用的酸液添加劑有、、、等類型。11．水力壓裂常用支撐劑的物理性質(zhì)主要包括、、、等。三、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述采油工藝方案設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。2.簡(jiǎn)述油井堵水工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容。3.試分析影響酸巖復(fù)相反應(yīng)速度的因素。4.簡(jiǎn)述完井工程方案設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。5.簡(jiǎn)述注水井試注中排液的目的。6.試分析影響油井結(jié)蠟的主要因素。7.簡(jiǎn)述油水井動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)的定義及其作用。8.簡(jiǎn)述采油工程方案經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)進(jìn)行敏感性分析的意義。9.簡(jiǎn)述注水工藝方案設(shè)計(jì)目標(biāo)及其主要內(nèi)容。10.簡(jiǎn)述低滲透油藏整體壓裂設(shè)計(jì)的概念框架和設(shè)計(jì)特點(diǎn)。

《采油工程方案設(shè)計(jì)》綜合復(fù)習(xí)資料參考答案一、名詞解釋1.油氣層損害：入井流體與儲(chǔ)層及其流體不配伍時(shí)造成近井地帶油層滲透率下降的現(xiàn)象。2.吸水指數(shù)：?jiǎn)挝蛔⑺畨翰钕碌娜兆⑺俊?.油井流入動(dòng)態(tài)：油井產(chǎn)量與井底流動(dòng)壓力的關(guān)系。4.蠟的初始結(jié)晶溫度：隨著溫度的降低，原油中溶解的蠟開始析出時(shí)的溫度。5.面容比：酸巖反應(yīng)表面積與酸液體積之比。6.化學(xué)防砂：是以各種材料(如水泥漿、酚醛樹脂等)為膠結(jié)劑，以輕質(zhì)油為增孔劑，以硬質(zhì)顆粒為支撐劑，按一定比例攪拌均勻后，擠入套管外地層中，凝固后形成具有一定強(qiáng)度和滲透性的人工井壁，阻止地層出砂的工藝方法。7.破裂壓力梯度：地層破裂壓力與地層深度的比值。8．財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：項(xiàng)目在計(jì)算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累計(jì)等于零時(shí)的折現(xiàn)率。9．油田動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)：通過油水井所進(jìn)行的專門測(cè)試與油藏和油、水井等的生產(chǎn)動(dòng)態(tài)分析工作。10．單位采油（氣）成本：指油氣田開發(fā)投產(chǎn)后，年總采油（氣）資金投入量與年采油（氣）量的比值。表示生產(chǎn)1t原油（或1m3天然氣）所消耗的費(fèi)用。二、填空題1.砂巖膠結(jié)方式可分為基質(zhì)膠結(jié)、接觸膠結(jié)、充填膠結(jié)、溶解膠結(jié)。2.油氣層敏感性評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)有速敏、水敏、鹽敏、堿敏、酸敏和應(yīng)力敏等評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)。3.常用的射孔液有無固相清潔鹽水射孔液、聚合物射孔液、油基射孔液、酸基射孔液、乳化液射孔液等。4.油田常用的清防蠟技術(shù)，主要有機(jī)械清蠟技術(shù)、熱力清防蠟技術(shù)、表面能防蠟技術(shù)、化學(xué)藥劑清防蠟技術(shù)、磁防蠟技術(shù)、微生物清防蠟技術(shù)等六大類。5.碳酸鹽巖酸化工藝分為酸洗、酸化、酸壓三種類型。6.目前常用的出砂預(yù)測(cè)方法有現(xiàn)場(chǎng)觀測(cè)法、經(jīng)驗(yàn)法、數(shù)值計(jì)算法、實(shí)驗(yàn)室模擬法等四類方法。7.采油工程方案經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)包括財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、投資回收期、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值率、投資利潤(rùn)率、投資利稅率和單位采油(氣)成本等8．按防砂機(jī)理及工藝條件，防砂方法可分為機(jī)械防砂、化學(xué)防砂、砂拱防砂和焦化防砂等。9．電潛泵的特性曲線反映了壓頭、效率、功率和泵排量之間的關(guān)系。10．酸化過程中常用的酸液添加劑有緩蝕劑、鐵離子穩(wěn)定劑、助排劑、破乳劑等類型。11．水力壓裂常用支撐劑的物理性質(zhì)主要包括粒徑范圍、圓度、球度、酸溶解度等。三、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述采油工藝方案設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。(1)依據(jù)地質(zhì)研究、油藏工程研究、油井生產(chǎn)條件分析等結(jié)果確定采油方式選擇原則和要求，準(zhǔn)備采油方式選擇所需要的基礎(chǔ)資料。(2)油藏或區(qū)塊油井產(chǎn)能預(yù)測(cè)與分析。(3)油井生產(chǎn)動(dòng)態(tài)模擬及動(dòng)態(tài)指標(biāo)計(jì)算。(4)采油方式綜合評(píng)價(jià)與決策。(5)采油工藝方案的編制。2.簡(jiǎn)述油井堵水工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容。(1)油井堵水時(shí)機(jī)選擇：根據(jù)油藏?cái)?shù)模結(jié)果及理論分析，借鑒同類油田的經(jīng)驗(yàn)，提出防止不正常出水的措施，并確定堵水的合理時(shí)機(jī)。(2)堵劑選擇與堵水工藝設(shè)計(jì)：針對(duì)油藏地質(zhì)及開采特點(diǎn)，提出可供選擇的堵劑與堵水工藝，以便做好必要的技術(shù)準(zhǔn)備。(3)堵水工藝方案設(shè)計(jì)，提出實(shí)施建議。3.試分析影響酸巖復(fù)相反應(yīng)速度的因素。(1)面容比：當(dāng)其它條件不變時(shí)，面容比越大，單位體積酸液中的H+傳遞到巖石表面的數(shù)量就越多，反應(yīng)速度也越快。(2)酸液的流速：酸巖的反應(yīng)速度隨酸液流動(dòng)速度的增加而加快，但是，隨著酸液流速的增加，酸巖反應(yīng)速度的增加小于流速增加的倍比。(3)酸液的類型：不同類型的酸液，其離解程度相差很大，離解的H+數(shù)量也相差很大，酸巖反應(yīng)速度近似與酸溶液內(nèi)部的氫離子濃度成正比，采用強(qiáng)酸時(shí)反應(yīng)速度快，采用弱酸時(shí)反應(yīng)速度慢。(4)鹽酸濃度：由新鮮酸反應(yīng)曲線可以看到：鹽酸濃度在24％～25％之前，隨鹽酸濃度的增加，反應(yīng)速度也增加，超過這個(gè)范圍后，隨鹽酸濃度的增加，反應(yīng)速度反而降低。對(duì)已反應(yīng)的酸液(余酸)，相同濃度條件下，初始鹽酸濃度越大，余酸的反應(yīng)速度越慢。(5)溫度：溫度升高，的熱運(yùn)動(dòng)加劇，傳質(zhì)速度加快，酸巖反應(yīng)的速度也隨之加快。(6)壓力：反應(yīng)速度隨壓力增加而減慢，但壓力對(duì)反應(yīng)速度的影響甚微。(7)其它的影響因素，如巖石的化學(xué)組分、物理化學(xué)性質(zhì)、酸液粘度等都影響鹽酸的反應(yīng)速度。碳酸鹽巖的泥質(zhì)含量越高，反應(yīng)速度相對(duì)越慢，碳酸鹽巖油層面上粘有油膜，可減慢酸巖反應(yīng)速度。增大酸液粘度如稠化鹽酸，由于限制了的傳質(zhì)速度，也會(huì)使反應(yīng)速度減慢。4.簡(jiǎn)述完井工程方案設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。(1)完井方式選擇與鉆開油層要求的研究；(2)基于舉升方式優(yōu)選和油管尺寸設(shè)計(jì)結(jié)果的生產(chǎn)套管尺寸選擇及強(qiáng)度設(shè)計(jì)；(3)確定套管程序及井身結(jié)構(gòu)，并提出固井要求；(4)優(yōu)化完井方式的技術(shù)方案。5.簡(jiǎn)述注水井試注中排液的目的。(1)排出鉆井，完井過程中產(chǎn)生的不同程度的傷害與堵塞；(2)在井底附近造成適當(dāng)?shù)氐蛪簠^(qū)，為注水創(chuàng)造有利的條件；(3)可以采出注水井井底附近部分原油，減少地層儲(chǔ)量損失。6.試分析影響油井結(jié)蠟的主要因素。(1)原油性質(zhì)與含蠟量對(duì)結(jié)蠟的影響：原油中輕質(zhì)餾分越多，溶蠟?zāi)芰υ綇?qiáng)，析蠟溫度越低，越不容易結(jié)蠟。(2)溫度對(duì)結(jié)蠟的影響：當(dāng)溫度保持在析蠟溫度以上時(shí)，蠟不會(huì)析出，就不會(huì)結(jié)蠟，而溫度降到析蠟溫度以下時(shí)，開始析出蠟結(jié)晶，溫度越低，析出的蠟越多。(3)壓力對(duì)結(jié)蠟的影響：當(dāng)原油生產(chǎn)過程中井筒內(nèi)壓力低于原油飽和壓力時(shí)，溶解在原油中的氣相從原油中脫出，一方面降低了原油中輕組分的含量，使原油溶解蠟的能力降低。(4)原油中膠質(zhì)和瀝青質(zhì)對(duì)結(jié)蠟的影響：隨著膠質(zhì)含量增加，析蠟溫度降低。(5)原油中的機(jī)械雜質(zhì)和水對(duì)結(jié)蠟的影響：機(jī)械雜質(zhì)和水的微粒都會(huì)成為結(jié)蠟核心，加速結(jié)蠟。但隨著含水上升，同樣的流量，井下溫度會(huì)上升，析蠟點(diǎn)上移，結(jié)蠟現(xiàn)象會(huì)減輕。(6)流速和管壁特性對(duì)結(jié)蠟的影響：室內(nèi)試驗(yàn)證明，開始隨流速升高，結(jié)蠟量隨之增加，當(dāng)流速達(dá)到臨界流速以后，由于沖刷作用增強(qiáng)，析出來的蠟晶不易沉積在管壁上，從而減緩了結(jié)蠟速度，結(jié)蠟量反而下降。管材表面性能不同，結(jié)蠟量也不同，管壁越光滑越不容易結(jié)蠟，表面親水的比親油的更不容易結(jié)蠟。(7)舉升方式對(duì)結(jié)蠟的影響：舉升方式對(duì)油井結(jié)蠟有一定的影響。電動(dòng)潛油泵和水力活塞泵采油因流動(dòng)溫度高不易結(jié)蠟，而且也便于防蠟乙氣舉中如果在井下節(jié)流時(shí)引起氣體膨脹吸熱，溫度下降造成結(jié)蠟嚴(yán)重，反之，井口節(jié)流時(shí)，在節(jié)流后結(jié)蠟會(huì)嚴(yán)重。7.簡(jiǎn)述油水井動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)的定義及其作用。動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)：通過油水井所進(jìn)行的專門測(cè)試與油、水井等的生產(chǎn)動(dòng)態(tài)分析工作。作用：(1)了解油田開發(fā)過程中油氣水等各相流體在油藏中的分布及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律；(2)掌握油藏和油水井的生產(chǎn)動(dòng)態(tài)及其設(shè)備工況；(3)評(píng)價(jià)工程技術(shù)措施的質(zhì)量與效果。8.簡(jiǎn)述采油工程方案經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)進(jìn)行敏感性分析的意義。(1)設(shè)計(jì)方法必須具有較強(qiáng)的科學(xué)性；(2)方案設(shè)計(jì)內(nèi)容必須全面；(3)必須滿足油藏工程和地面建設(shè)的要求；(4)加強(qiáng)敏感性研究，進(jìn)行多方案優(yōu)化；(5)方案的實(shí)施必須具有良好的可操作性；(6)堅(jiān)持“少投入、多產(chǎn)出”的經(jīng)濟(jì)原則。9.簡(jiǎn)述注水工藝方案設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。(1)注入水水源選擇與水質(zhì)要求；(2)注水系統(tǒng)壓力分析；(3)油藏工程中對(duì)注水要求的工藝可行性分析；(4)注水管柱設(shè)計(jì)；(5)注水井投轉(zhuǎn)注措施及要求；(6)注水井增注及調(diào)剖措施；(7)注水井日常管理要求。其關(guān)鍵因素是水質(zhì)問題。10.簡(jiǎn)述低滲透油藏整體壓裂設(shè)計(jì)的概念框架和設(shè)計(jì)特點(diǎn)。低滲透油藏整體壓裂設(shè)計(jì)是以油藏——人工水力壓裂裂縫——油水井所組成的系統(tǒng)為研究對(duì)象，以獲取最大的油藏開發(fā)凈現(xiàn)值或原油采收率為目標(biāo)。其設(shè)計(jì)思想是將具有不同縫長(zhǎng)與裂縫方位的人工水力裂縫設(shè)置于低滲透油藏中，運(yùn)用現(xiàn)代油藏?cái)?shù)值模擬技術(shù)和經(jīng)濟(jì)模型，預(yù)測(cè)油藏在不同井網(wǎng)和開發(fā)時(shí)期的產(chǎn)油量、注水量、采收率及其經(jīng)濟(jì)效果；應(yīng)用水力壓裂模型和壓裂經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)模型優(yōu)化壓裂工藝參數(shù)和計(jì)算其成本；并根據(jù)技術(shù)經(jīng)濟(jì)綜合評(píng)價(jià)結(jié)果優(yōu)化裂縫參數(shù)和方位，以實(shí)現(xiàn)油田開發(fā)的高水平、高效益。

籃球雙手胸前傳接球(完整)籃球雙手胸前傳接球(完整)

/籃球雙手胸前傳接球(完整)《籃球雙手胸前傳接球》課時(shí)計(jì)劃一、指導(dǎo)思想：本課以新課標(biāo)理念為指導(dǎo)，貫徹“健康第一”的基本理念，實(shí)踐“快樂體育”。根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)，以游戲?yàn)檫\(yùn)動(dòng)技能學(xué)習(xí)的載體，以趣促學(xué)激勵(lì)學(xué)生積極參與課的各項(xiàng)活動(dòng)，讓學(xué)生在玩中學(xué)、學(xué)中玩，教學(xué)中通過之前所學(xué)知識(shí)的復(fù)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)新學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生通過對(duì)籃球技術(shù)的學(xué)習(xí)，逐步了解籃球運(yùn)動(dòng)并通過游戲、比賽等教學(xué)方式讓學(xué)生能喜歡上籃球，了解籃球的魅力。同時(shí)發(fā)展學(xué)生的力量，靈敏，協(xié)調(diào)等身體素質(zhì)，提高學(xué)生運(yùn)動(dòng)能力。培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作、積極進(jìn)取的精神，為學(xué)生的終身體育打好基礎(chǔ)。二、教材分析：籃球是小學(xué)生非常喜歡的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，它是由跑、跳、投等多種人體基本運(yùn)動(dòng)能力組成的綜合性運(yùn)動(dòng)，具有集體性、對(duì)抗性和競(jìng)爭(zhēng)性、趣味性等特點(diǎn)。在小學(xué)階段的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容有熟悉球性、移動(dòng)、傳接球、雙手胸前投籃、原地和行進(jìn)間運(yùn)球等，本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容是雙手胸前傳接球，是小學(xué)五年級(jí)（水平三）的教學(xué)內(nèi)容，也是籃球運(yùn)動(dòng)的一項(xiàng)主要技術(shù)，技術(shù)的重點(diǎn)是傳球的翻腕、撥球動(dòng)作以及接球的后引緩沖，難點(diǎn)為上下肢的協(xié)調(diào)用力和手對(duì)球的控制能力。本課通過教師和學(xué)生共同參與的教與學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生自主、合作和探究學(xué)習(xí)，掌握籃球運(yùn)動(dòng)的技術(shù)技能和知識(shí)；在“練”和“游戲”中去體驗(yàn)學(xué)習(xí)的方法和運(yùn)動(dòng)的樂趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)籃球的興趣，養(yǎng)成良好籃球運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，并讓學(xué)生從學(xué)習(xí)中體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作力量，提高學(xué)生在學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)交往的能力。三、學(xué)情分析:五年級(jí)學(xué)生有著較強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)激情，他們對(duì)體育運(yùn)動(dòng)充滿好奇和向往，有強(qiáng)烈的表現(xiàn)欲、好勝心強(qiáng)、競(jìng)爭(zhēng)欲強(qiáng)，但自我約束能力差，依賴心強(qiáng)。球類運(yùn)動(dòng)是他們最喜歡的，尤其是籃球，同時(shí)男女生在生理上的差異。女生上肢力量較差，不如男生的力量，有些動(dòng)作無法做到位。根據(jù)這一特點(diǎn)在教學(xué)中要適時(shí)多關(guān)注，多肯定、多鼓勵(lì)、多表?yè)P(yáng)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的信心。充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，幽默和諧的語言，適時(shí)的引導(dǎo)，積極的參與練習(xí)，活躍課堂氣氛從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。四、教學(xué)目標(biāo)：1、通過多種形式的練習(xí)，使學(xué)生知道掌握雙手胸前傳接的動(dòng)作要領(lǐng)，基本掌握傳接球動(dòng)作方法；在游戲中，提高學(xué)生的運(yùn)球與傳接球相結(jié)合能力。2、通過本課學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠體驗(yàn)到籃球運(yùn)動(dòng)帶來的快樂，學(xué)會(huì)與同伴合作和互助學(xué)習(xí)，能夠積極說出個(gè)人的練習(xí)體會(huì)，能夠認(rèn)真傾聽并完成練習(xí)，要善于發(fā)揮團(tuán)結(jié)合作的集體力。五、教材重難點(diǎn)：1、重點(diǎn)：傳球的翻腕、撥球動(dòng)作以及接球的后引緩沖2、難點(diǎn)：上下肢的協(xié)調(diào)用力和手對(duì)球的控制能力六、場(chǎng)地器材場(chǎng)地：籃球場(chǎng)器材：小籃球41音響設(shè)備一套七、教學(xué)流程：1、熱身活動(dòng)：在課的開始部分進(jìn)行隊(duì)列隊(duì)形的練習(xí)“齊步走-立定”“跑步走-立定”，目的不僅是起到準(zhǔn)備熱身的目的，而且通過隊(duì)列隊(duì)形的練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生跑步走的正確姿勢(shì)的同時(shí)，提高跑步走的能力和自控能力，增強(qiáng)學(xué)生的組織性、紀(jì)律性和集體協(xié)同一致的集體意識(shí)和觀念。通過游戲“接力傳遞球—快速散開”，讓學(xué)生在游戲的過程中每人取到一個(gè)球，激發(fā)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)興趣。在音樂伴奏下教師和學(xué)生進(jìn)行籃球操運(yùn)動(dòng)，使學(xué)生在身體和思想上都能全面的進(jìn)入角色，為下面的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。2、基本部分：在講授籃球的雙手胸前傳接球之前，首先讓學(xué)生進(jìn)行徒手模仿的練習(xí)，接下來教師示范并講解雙手胸前傳接球的動(dòng)作要領(lǐng)，使學(xué)生建立正確的動(dòng)作表象。然后讓學(xué)生進(jìn)行徒手傳球與接球的練習(xí)，目的是讓學(xué)生通過反復(fù)的練習(xí)，體會(huì)其動(dòng)作要領(lǐng)，進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范其動(dòng)作，當(dāng)學(xué)生能夠規(guī)范的完成徒手的練習(xí)時(shí)，再讓學(xué)生進(jìn)行持球的練習(xí)，通過不同的形式，不斷的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)和練習(xí)的興趣，在“練”和“游戲”中去體驗(yàn)學(xué)習(xí)的方法和運(yùn)動(dòng)的樂趣，學(xué)生在游戲“傳運(yùn)球接力”比賽中，將所學(xué)的運(yùn)球與傳球較好的聯(lián)系起來，全面的發(fā)展和提高學(xué)生的籃球技術(shù)。整個(gè)基本部分的教學(xué)流程是：師生相互協(xié)作講解示范動(dòng)作要領(lǐng)——建立正確的動(dòng)作概念。徒手模仿——形成動(dòng)作表象。完整體驗(yàn)——解決動(dòng)作重難點(diǎn)。教師點(diǎn)撥、完整練習(xí)——掌握動(dòng)作。學(xué)生展示、相互評(píng)價(jià)——鞏固動(dòng)作。傳接球游戲——?jiǎng)幼鞯奶嵘?，體驗(yàn)學(xué)習(xí)成功的樂趣。通過以上教學(xué)環(huán)節(jié)，將學(xué)習(xí)的重難點(diǎn)貫穿于練習(xí)活動(dòng)之中，讓學(xué)生在不知不覺中掌握重難點(diǎn)，完成雙手胸前傳接球技術(shù)動(dòng)作的學(xué)習(xí)，并在傳球游戲中對(duì)所學(xué)內(nèi)容鞏固和提升，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)籃球的興趣，養(yǎng)成良好籃球運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，同時(shí)達(dá)到全面發(fā)展學(xué)生身體素質(zhì)的目的。3、結(jié)束部分：在輕音樂的伴奏下，師生共同進(jìn)行靜坐調(diào)整呼吸，和拍打放松，拉然后，師生共同交流、評(píng)價(jià)、總結(jié)，結(jié)束本課。八、教案

《籃球原地雙手胸前傳接球技術(shù)教學(xué)及游戲》教案年級(jí)：六年級(jí)學(xué)生40人授課老師：宋濤教學(xué)內(nèi)容

1、籃球—原地雙手胸前傳接球2、復(fù)習(xí)：運(yùn)球3、游戲：運(yùn)傳球接力

重點(diǎn)

傳球的翻腕、撥球動(dòng)作以及接球的后引緩沖

難點(diǎn)

上下肢的協(xié)調(diào)用力和手對(duì)球的控制能力

教學(xué)目標(biāo)

1、認(rèn)知目標(biāo)：學(xué)生進(jìn)一步建立運(yùn)球動(dòng)作概念，了解撐握原地雙手胸前傳接球技術(shù)動(dòng)作要領(lǐng)。2、技能目標(biāo)：熟練掌握原地運(yùn)球技術(shù)，80-90%的學(xué)生能在少看球的情況下行進(jìn)間快速運(yùn)球;基本掌握原地雙手胸前傳接球技術(shù)要領(lǐng)，60-70%學(xué)生可以自己運(yùn)用。3、情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生頑強(qiáng)拼搏、團(tuán)結(jié)協(xié)作的品質(zhì)，學(xué)會(huì)欣賞他人，增強(qiáng)個(gè)人對(duì)集體的責(zé)任感。

教學(xué)過程及內(nèi)容

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

組織形式

時(shí)間

一

一、課堂常規(guī)內(nèi)容1．體育委員整隊(duì)，報(bào)告人數(shù)2．師生問好，檢查服裝3．提出本課目標(biāo)和要求4．安排見習(xí)生

宣布本次課的內(nèi)容要求：簡(jiǎn)潔明了

聽教師講解要求：快、靜齊，集中注意力

1、組織：如圖☆☆☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆☆☆

○○○○○○○

○○○○○○○△

2

二

二、熱身活動(dòng)1、隊(duì)列練習(xí)1）齊步走—立定2）跑步走—立定活動(dòng)目的：增強(qiáng)個(gè)人對(duì)集體的責(zé)任感。2、“快速傳遞球接力--散開”。游戲方法：由每隊(duì)的排頭從球框里拿出球，傳遞給下一個(gè)同學(xué)，一直傳遞下去，傳到最后一個(gè)同學(xué)拿球快速跑到指定地點(diǎn)，依次進(jìn)行，直到所有學(xué)生都拿到球，并且站到規(guī)定位置，最先完成小組為勝利。3、動(dòng)感球操①踏步運(yùn)動(dòng)②上肢運(yùn)動(dòng)③體側(cè)運(yùn)動(dòng)④體轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)⑤跳躍運(yùn)動(dòng)⑥整理運(yùn)動(dòng)

1、教師講解動(dòng)作要領(lǐng)并提出要求。2、教師口令引導(dǎo)學(xué)生集體練習(xí)。教師講解游戲規(guī)則與要求。2、教師用哨聲組織傳球開始，用語言表?yè)P(yáng)傳遞球最快完成的小組。3、在音樂的伴奏下教師領(lǐng)做。

1、學(xué)生認(rèn)真聽教師講解動(dòng)作要領(lǐng)和方法。2、在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行練習(xí)。1、學(xué)生仔細(xì)、認(rèn)真聽教師講解游戲規(guī)則與方法。2、聽指揮，四列橫隊(duì)體操隊(duì)型散開后，記住各自站的位置。3、快速傳遞球接力球游戲開始。3、跟隨教師一起練習(xí)。

2、組織：四列橫☆☆☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆☆☆○○○○○○○

○○○○○○○要求：姿態(tài)端正，臂腿協(xié)調(diào)，擺臂自然大方，定型定位，步速，步幅準(zhǔn)確。3、組織：四列橫隊(duì)，體操隊(duì)形☆☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆☆

○○○○○○

○○○○○○

△要求：動(dòng)作規(guī)范、準(zhǔn)確到位，使個(gè)關(guān)節(jié)得到充分活動(dòng)。

5

鞏固復(fù)習(xí)合作探究

三、技能教學(xué)（一）復(fù)習(xí)運(yùn)球1、原地運(yùn)球動(dòng)作要領(lǐng)：用手指、掌部（掌心空出）壓住球，并以肘關(guān)節(jié)為軸，前臂隨球上下屈伸，手觸球似“粘球”，抬頭、目視前方拍球。（二）、新授：雙手胸前傳接球1）、傳球動(dòng)作要領(lǐng)：持球時(shí)，兩手五指自然分開，拇指相對(duì)成八字形，用指根以上部位握球的側(cè)后方，手心空出，兩肘自然彎屈于體側(cè)，將球置于胸前。肩、臂、腕肌肉放松，兩眼注視傳球目標(biāo)，身體成基本姿勢(shì)。傳球時(shí)，后腳蹬地，身體重心前移，同時(shí)兩臂前伸，手腕由下向上翻轉(zhuǎn)，同時(shí)拇指用力下壓，食、中指用力彈撥，將球傳出。難點(diǎn):蹬(地)、伸(臂)、翻(腕)、抖(腕)、撥(指)、動(dòng)作協(xié)調(diào)連貫，雙手用力均勻。重?點(diǎn)：伸臂、撥球2）、接球動(dòng)作要領(lǐng)：看到球傳過來時(shí)，兩臂提前前伸，兩手五指自然張開，拇指相對(duì)成八字形，掌心向前，主動(dòng)去迎接球，在手指碰到球的一瞬間，手臂順勢(shì)緩沖把球收回胸前。重?點(diǎn)：迎球緩沖（三）游戲：運(yùn)、傳接球接力方法：將男女生各分為人數(shù)想等兩隊(duì)進(jìn)行比賽，分別排于底線后，排頭同學(xué)持球，聽老師發(fā)令后從底線快速運(yùn)球至中線后返回到罰球線傳于下一隊(duì)友，然后從右側(cè)排于本隊(duì)隊(duì)尾，以此類推。規(guī)則：1）不搶跑，必須運(yùn)過中線，返回時(shí)到傳球線才能傳球2）先完成隊(duì)獲勝

1、教師口令指揮，集體練習(xí)。2、教師提出動(dòng)作要領(lǐng)，指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)。3、教師計(jì)時(shí)，巡回指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)。4、教師點(diǎn)評(píng)5、教師評(píng)論：在每一次原地運(yùn)球結(jié)束后，把球傳給下一組的時(shí)候，大家的傳遞方式多種多樣，現(xiàn)在我們來選其中一種方式來進(jìn)行練習(xí)。1、教師語言引導(dǎo)學(xué)生做徒手傳球練習(xí)。2、教師巡視指導(dǎo)，糾正徒手傳接球動(dòng)作。3、教師講評(píng)。4、教師語言引導(dǎo)學(xué)生相距一定距離的傳接球球。5、教師巡視指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤動(dòng)作。6、教師利用掛圖，講解胸前雙手傳球動(dòng)作要領(lǐng)。7、教師巡回觀察，指導(dǎo)8、教師模仿正確和錯(cuò)誤傳接球動(dòng)作，指導(dǎo)學(xué)生鞏固練習(xí)正確動(dòng)作。9、評(píng)價(jià)鼓勵(lì)10、點(diǎn)評(píng)教師教師講解方法、規(guī)則并示范，強(qiáng)調(diào)比賽安全。

1、動(dòng)做正確，積極主動(dòng)2、認(rèn)真聽老師求，體會(huì)上吸下按動(dòng)作要領(lǐng)。3、30秒運(yùn)球完成后，把球傳給下一組。4、學(xué)生認(rèn)真聽，仔細(xì)對(duì)比自己的運(yùn)球掌握情況。1、徒手練習(xí)傳、接技術(shù)。1）、兩人一組面對(duì)面站立，做徒手伸臂、抖腕、撥指練習(xí)。2）兩人手掌相對(duì)，做推手練習(xí)。3）、學(xué)生展示。2、持球練習(xí)1）、兩人一個(gè)球面對(duì)面站立，一臂距離推送球練習(xí)。2）學(xué)生嘗試練習(xí)，胸前雙手傳球。3、正確動(dòng)作練習(xí)1）兩人之間相距2-3米左右的胸前傳球完整動(dòng)作練習(xí)。2）學(xué)生展示，正確、錯(cuò)誤動(dòng)作對(duì)比。3）三角形站立，做胸前雙手傳球練習(xí)。3）圓形站立，按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，做胸前傳接球練習(xí)。4、學(xué)生自互評(píng)。5、優(yōu)秀學(xué)生展示聽明規(guī)則、方法，積極參與游戲，體驗(yàn)游戲的樂趣同時(shí)將運(yùn)傳球結(jié)合。

組織：四列橫隊(duì)，兩兩面對(duì)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○○○○

○○○○○○○○

要求：運(yùn)球時(shí)目視前方，做到協(xié)調(diào)用力。組織：如圖▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲★◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎兩人：如圖◎◎▲▲◎◎▲▲◎◎★▲▲◎◎▲▲◎◎▲▲三角形練習(xí)如圖▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

游戲：如圖◎◎▲▲◎◎▲▲◎◎▲▲◎◎▲▲◎◎▲▲

5至723

愉悅身心

四.整理放松、小結(jié)采取語言提示調(diào)整呼吸使身心逐漸放松2、手腕、手指放松3、回收器材4、布置課外作業(yè)5、下課

教師領(lǐng)做總結(jié)本課布置課后作業(yè)：課余時(shí)間練習(xí)運(yùn)球、傳球收回器材

學(xué)生積極參與，完全放松身心。學(xué)生自評(píng)收回器材

組織：如圖▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎★

3

器材

籃球24顆，球筐2個(gè)，標(biāo)志物4個(gè)，1臺(tái)錄音機(jī)，籃球場(chǎng)1塊

預(yù)計(jì)心率：115~125次/分

運(yùn)動(dòng)密度35~45%

預(yù)計(jì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷

《多一些、少一些、多得多、少得多》練習(xí)題《多一些、少一些、多得多、少得多》練習(xí)題

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2/3《多一些、少一些、多得多、少得多》練習(xí)題《多一些、少一些、多得多、少得多》有蘋果67個(gè)、梨34個(gè)、桔子25個(gè)。用“多得多”、“少得多”、“多一些”、“少一些”填空。蘋果比梨；梨比蘋果。梨比桔子；桔子比梨。蘋果比桔子；桔子比蘋果。2.故事書有多少本？（在合適的答案下面畫“○”）

3.看圖想一想，再連一連。4.在合適的答案下面畫“√”。小東和小燕各有多少?gòu)堗]票？

5.找出合適的數(shù)，用“○”圈起來。

（1）36比（204080）少一些。（2）65比（258555）多得多。（3）56比（255187）多一些。（4）19比（162590）少得多。

川菜菜譜大全(帶圖片)川菜菜譜大全(帶圖片)

/川菜菜譜大全(帶圖片)川菜大全一,鐘水餃：創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫'協(xié)森茂'，1931年開始掛出了'荔枝巷鐘水餃'的招牌。

鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮?。?0個(gè)水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。

二、酸辣豆花

酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng)，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。

制作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分后細(xì)磨為漿，過濾豆渣后燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調(diào)好的紅苕淀粉和石膏水，沖入燒沸的豆?jié){，靜置讓其凝成豆花。

酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。

三、介紹了幾個(gè)辣的，現(xiàn)在來介紹幾個(gè)甜的小吃。換換口味。

賴湯圓

賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃。現(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。

四、葉兒粑

葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn)，醇甜爽口，咸鮮味美。

一般是一塊錢2個(gè)，便宜又美味啊！

五.泡粑

泡粑是用糯米做的，吃起來松松軟軟的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。5毛一個(gè)。早上用微波打一下或者蒸來吃，就解決早餐問題了。

六、甜水面

甜水面的制法：用上等面粉加鹽、水揉勻靜置半小時(shí)，切成0.6厘米寬的面條，然后兩手抓住面條兩頭(每次5-6根)，用力??扯長(zhǎng)，待面條變?yōu)?.4厘米粗細(xì)時(shí)放入沸水鍋中煮熟，撈出抖散晾冷，灑熟菜油少許拌勻；辣椒油、復(fù)制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調(diào)成味汁。

食法：面條放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。

特點(diǎn)：甜水面的面條較粗，具有筋力，風(fēng)味獨(dú)特。

七、夫妻肺片

成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)?夫妻肺片'。設(shè)店經(jīng)營(yíng)后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，'夫妻肺片'之名一直沿用至今。

八、龍抄手

龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。

另，還有清湯抄手，還有紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手等等。。。

九、珍珠丸子

北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鮮，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有餡，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，顆顆晶瑩剔透，吃了麻辣的東西，可以用來?yè)Q換口味。

十、肥腸粉

肥腸粉最著名的應(yīng)該算是雙流的“白家粉腸粉”了。

口味及選料：正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。

做法：先將泡好的紅薯放進(jìn)沸騰的肥腸湯鍋里來回蕩幾下，撈起來后倒入已放好肥腸和調(diào)料的大口碗里，最后從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去，再往碗里放幾?；ㄉ蛶啄ㄊ[花即可。

十一、冒血旺

毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鴨血、牛百葉、豆芽等為主，以鱔魚、魷魚等輔料來提鮮，其味道應(yīng)是麻、辣、鮮、香四味俱全。另外現(xiàn)在還有冒菜一系列。

十二、水煮肉片

教科書上寫：水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”。從菜的制作大致就能領(lǐng)略：先準(zhǔn)備蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青筍，切片。再將肉片加少量淀粉，和勻旺火，下少許油，加豆瓣，炒至油成紅色，加少量湯，待湯燒滾，蔬菜、肉片通通丟進(jìn)去，略煮（切記不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一層滾油。一盆還在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌。

十三,冰粉

“冰粉”是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好，放在干凈的水里面不停地搓揉，搓揉過程中會(huì)產(chǎn)生出黏液混在水里，然后加上一點(diǎn)點(diǎn)的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物，晶顫顫的誘人。

在碗里放入些冰塊，再用稍大些的勺子盛起一塊冰粉，看它顫顫巍巍的在勺子上晃動(dòng)，似乎稍許的抖動(dòng)不穩(wěn)就會(huì)跌落在地而破碎，趕快的小心呵護(hù)著放到有冰塊的碗中，加入炒制的花生粉、經(jīng)過熬制的紅砂糖水。這時(shí)的角兒才真正的出場(chǎng)了，如同一幕戲中的大腕兒一般淡定出彩。就是這么簡(jiǎn)單不起眼的兩樣?xùn)|西，讓一出平淡的戲目瞬間的精彩起來。

用小勺將碗中的東西一攪和，入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著。。。。。。果凍算什么。

十四,雞絲涼面

雞絲涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國(guó)各地，特別是北方廣大地區(qū)。

雞絲涼面的制法：機(jī)制的面條入沸水中煮熟。煮時(shí)不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱,灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼面。

涼面吃法多樣：(1)綠豆芽涼面，綠豆芽在沸水中煮斷生，保持脆嫩，放碗中，面上蓋涼面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、醬油、蒜泥和麻油調(diào)成的味汁；(2)雞絲涼面，基本制法同綠豆芽涼面，不同的是在面上加煮熟后撕成的雞絲；(3)三絲涼面，面上加熟雞絲、火腿絲、豬肉絲。

十五,涼串串

熱串串就是小火鍋，涼串串類似涼菜，也是一串串穿起賣的，一般素的一毛葷的五毛。要一碗冰粉或者銀耳然后吃幾串涼串串聊點(diǎn)八褂，很是愜意。

十六,豆腐腦

豆腐腦的主要程序是點(diǎn)豆花：將豆?jié){濾好，加入適量的石膏或鹵水后，凝聚入缸，燜數(shù)小時(shí)，便成了一缸白嫩軟的豆花。這時(shí)，用一把又薄又圓的鍋鏟，一鏟一鏟地將豆花鏟入用芡粉勾兌好的沸水中，再劃切成小片，讓它們點(diǎn)綴在半透明較濃稠的湯汁中。

食用時(shí)，將一小撮發(fā)脹的薯粉撈入竹制漏勺，放入沸水中燙一下?lián)破穑湃肱溆形毒?、雞精、白醬油、紅醬油、紅油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多調(diào)味料的碗中，再把煮沸的豆腐腦盛在碗里。只放蔥花、芹菜葉、油酥黃豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐腦；再加一撮銀線般的雞脯肉絲就是雞絲豆腐腦；若加一勺用鹵油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫縣豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精鹽熬制的牛肉湯汁就是牛肉豆腐腦。

豆腐腦店遍布樂山的大街小巷，一家一個(gè)味，最為著名的當(dāng)屬牛華鎮(zhèn)的祝氏和羅氏豆腐腦。豆腐腦以其獨(dú)特的魅力占據(jù)著嘉州人民生活中的重要地位，豐富著燦爛的巴蜀文化。

十七,韓包子

韓包子由韓映斗創(chuàng)制于1914年，是當(dāng)時(shí)成都“玉隆園”的當(dāng)家品種。當(dāng)時(shí)該店的“南蝦包子”用料考究、制作精細(xì)、皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為“成都小吃之上品”。后來其子韓文華承繼父業(yè)，將該店更名為“韓包子”。近九十年來韓包子始終保持了自己的風(fēng)格和質(zhì)量。1990年12月被成都市人民政府命名為“成都名小吃”。

十八,麻婆豆腐

原料：豆腐10兩（約400克），牛肉末、青蒜苗段各適量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量。

制法：用嫩豆腐、牛肉末燒制而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白，麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。選石膏豆腐切四方丁放碗中，用開水泡去澀味。燒熱炒鍋下菜油，燒至六成熱，將剁細(xì)的牛肉末炒散，至色呈黃，加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒，加鮮肉湯，下豆腐，用中火燒至豆腐入味。再下青蒜苗節(jié)、醬油，略燒片刻即勾芡收汁，視汁濃亮油時(shí)盛碗內(nèi)，撒花椒末即成。

十九,擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。

制作原料：圓細(xì)面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。

方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細(xì)末，分裝5個(gè)碗內(nèi)，再把其它調(diào)料分裝在每個(gè)碗中待用；鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。

面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。

二十,蓮茸層層酥

[原料]面粉、豬脂(微凍)、蓮茸餡、白糖粉、清水、精煉油、胭脂紅食色素適量、水果罐頭適量。

[制法]

1.餡心成形：蓮茸餡搓成均勻的丸子，糖粉加食紅制成胭脂糖。

2.面團(tuán)調(diào)制：150克面粉加豬脂，于案板上搓成油酥團(tuán)，300克面粉加50克豬脂、100克清水，于案板上調(diào)制成油水團(tuán)。

3.制作成形：油水面包入油酥面，并酥成生酥面團(tuán)，搓成圓條，下劑成均勻的圓餅坯，按成圓皮，分別包入餡心，搓圓，按成圓餅狀，放置約15分鐘，待餅坯變硬，用刀片于餅坯邊沿均勻地劃一圈至餡心處。

4.成熟：平鍋置小火上，下精煉油，燒至約60度，依次下入餅坯、炸至起層，浮面，成熟即可。

5.裝盤：水果點(diǎn)綴，分別撤上胭脂糖。

[特點(diǎn)]酥層分明，口感酥軟，口味香甜滋潤(rùn)，配備甜羹湯食用最宜。

二十一,涼粉

四川的涼粉還分白涼粉和黃涼粉，都可以冷吃也可熱吃。放的調(diào)料不一樣。原料也不一樣。白涼粉就是川北涼粉，黃涼粉也叫米豆腐，是豌豆為原料制作的。

二十二,醪糟

醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤(rùn)肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。在四川，人們把醪糟與鍋魁（一種白面餅）、油條、糯米粉子、雞蛋等一起煮食；在夏天將其兌清水燒沸加糖，晾涼后加冰塊可以做清涼飲料；在許多川味佳肴中醪糟也是必不可少的調(diào)味品。

二十三,奶湯面和缽缽雞

奶湯面因面湯如奶而得名。店家在頭天晚上將豬骨、雞骨放進(jìn)鍋里，用微火熬煮，一直熬到清晨，湯由清變白咸了奶狀。此時(shí)，一掀鍋蓋，那縷縷的香氣就會(huì)撲鼻而來。用這種奶湯煮面，加上雞絲、酸菜肉絲等臊子，吃起來非?？煽凇?/p>

邛崍的缽缽雞也可稱為麻辣雞片，因過去常裝在錐形的土缽里叫賣，人們習(xí)慣地稱之為缽缽雞。它是選用當(dāng)?shù)氐墓u，經(jīng)宰殺、去毛、剖肚、煮熟后，撈起來晾晾再剔骨去頭，用快刀片成均勻的薄片，整整齊齊地?cái)[在面盆或大盤里，然后淋上用紅油辣椒、炒芝麻、花椒面、豆油，味精、香料、汁水等兌好的調(diào)料，香氣曰溢，讓人饞涎欲滴。由于調(diào)料的配方不同，缽缽雞的味道也有很大差異。聽當(dāng)?shù)厝酥v，有些還是祖?zhèn)髅胤搅ā?/p>

這里最妙的吃法，是奶湯面配缽缽雞。挑一箸噴香的奶湯面，夾一片鮮美的缽缽雞肉，吃得您熱乎乎、麻酥酥的，胃口頓時(shí)大開，真是妙不可言。即使是在寒冷的冬天也會(huì)吃得周身發(fā)熱．通體舒服。

二十四,豬兒粑

瀘州豬兒粑，選料考究，制作精細(xì)，質(zhì)量?jī)?yōu)良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨(dú)特風(fēng)格，成為瀘州名小吃之一。瀘州豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料，則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干后的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，仿佛是煮熟的小豬，故而得名。

二十五,黃粑

瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨(dú)到之處在于包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內(nèi)所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻后，可切片油煎，或放入醮槽水內(nèi)煮沸食用，別有一番風(fēng)味。

二十六,白糕

瀘州白糕選用上熟大米、白糖、桂花、豬油為原料，另一種美食叫白糕，是白糖米糕。樣子大小如水杯口，形狀象飛碟，中間還會(huì)點(diǎn)上一個(gè)小紅點(diǎn)。街上賣新鮮的白糕，熱氣騰騰的白糕散發(fā)著米香，總是裝在一個(gè)嶄新的竹籃里，于視覺、嗅覺、味覺都是享受。

瀘州白糕，以風(fēng)味小吃著稱的瀘州白糕，始產(chǎn)于1920年代的“三義園”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點(diǎn)聞名巴蜀，成為一種老少皆宜的早點(diǎn)佳品，有的還在筵席上作“過中”點(diǎn)心。白糕之名，久盛不衰。瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精制而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特點(diǎn)聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤(rùn)，香氣襲人，誘人食欲。

二十七,龍眼包子

雪白的特等精面，發(fā)酵后加上白糖和豬油揉勻，制成用手摸起來就象綢緞光滑細(xì)軟的包子皮；選購(gòu)了豬肉的前夾后腿，剁成不帶一絲巾巾掉掉的肉沫，加入各種調(diào)料，并澆進(jìn)煨燉的濃醇的雞汁；攪拌成香氣四溢的肉餡。為了使肉更加鮮美，入口化渣，還加入茨菇。

二十八,蹺腳牛肉

相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。樂山有位善長(zhǎng)中草藥，精通歧典之術(shù)的羅老中醫(yī)。此老懷著濟(jì)世救人之心，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊，懸鍋烹藥，救濟(jì)過往行人。羅老中醫(yī)看互到，此湯藥防病止渴，甚至有些人還連喝幾碗沖饑，于是，羅老醫(yī)生便把大戶人家丟棄的牛腸、牛肚洗凈后放入湯鍋中，加入一些香料。熬出來的味道十分鮮美，特意來飲者駱驛不絕，河邊湯鍋已經(jīng)供給不遐。后來，后輩們便沿著羅醫(yī)生的烹熬方法去集市上擺攤叫賣。剛開始，經(jīng)營(yíng)者擺一張桌子還沒有凳子，便在桌腳上拴一根繩子來賣湯給客人，客人一只腳蹺在繩子上，一只手端著湯吃，于是被取名為蹺腳牛肉湯。

二十九,架燒白肉

三十,口水雞

用料：

烏皮土仔公雞1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻醬10克，姜蒜汁30克，麻油30克，蔥花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，紅醬油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。

制作方法：

1、將活雞宰殺洗凈，去腳和翅尖，入沸水中氽去血水，然后撈起用清水沖洗干凈。鍋中摻水燒到70攝氏度時(shí)放入雞，下入蔥節(jié)、姜片、花椒、料酒、精鹽，煮到剛斷生時(shí)起鍋，放入冷湯中浸泡，待冷后撈起，斬切成條形裝入凹形盛器中。

2、將紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油于碗中對(duì)成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。

特點(diǎn)：

此菜主料選擇十分講究，一定要家養(yǎng)土仔公雞，重在調(diào)味，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有'名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州'的美稱。

三十一,玻璃燒賣

材料：面粉、小白菜、豬瘦肉、胡椒末、鹽、味精、料酒、香油

步驟：上等面粉加水調(diào)成較硬的水調(diào)面團(tuán)，扯成10克一個(gè)的劑子，壓扁后搟成面皮，多張面皮重疊，置案邊，用面杖敲壓面皮邊緣，使之成為荷葉狀的裙邊；小白菜用沸水略煮，壓干水份，切成碎粒，豬瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、鹽、味精、料酒、香油調(diào)成餡心；取皮于手上，中間放入餡心，慢慢地將面皮的裙邊向上抄起，捏成白菜形狀，其餡心置于底部，放入蒸籠中用大氣蒸之，蒸至三分鐘左右，開籠灑清水一次，再蒸至熟即成。

備注：

傳統(tǒng)小吃。燒賣流行于全國(guó)，成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)?、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。

三十二,鍋魁

四川堪稱鍋魁王國(guó)，各地城鄉(xiāng)隨處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區(qū)常見的品種就有三十多個(gè)。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內(nèi)有它的地位；甚至高級(jí)筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點(diǎn)的，有用它打尖的，有以它配食風(fēng)味菜點(diǎn)的，總之喜食者眾。

吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯(cuò)，味道交融。

三十三,蛋烘糕

相傳清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。因號(hào)起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃。現(xiàn)在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調(diào)制的。烘烤時(shí)有的加進(jìn)芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進(jìn)肉餡、菜餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富。

三十四,燒烤

三十五,炒龍蝦

三十六,三大炮

用料：糯米1000克，紅糖150克，芝麻50克，黃豆250克。

制法：

1.將糯米洗凈，浸泡12小時(shí)，再淘洗后，倒入蒸籠中，用大火蒸熟，中間灑1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶內(nèi)，摻開水適量，用蓋蓋上，待水分進(jìn)入米內(nèi)后，用木棒舂茸（或用絞拌機(jī)絞成茸），即成糍粑坯料。

2.將紅糖放入清水300克，熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟，磨成細(xì)粉。

3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，連續(xù)甩向木盤，發(fā)出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內(nèi)，使每坨都均勻地裹上黃豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。

特點(diǎn)：三大炮糯米軟糯，香甜可口。

【菜名】麻婆豆腐【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或豬肉末）（65克）、蔥末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精鹽、雞湯（130克）、菱粉、黃酒【制作過程】一、先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，瀝干水分。二、另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒，再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末，炒到入味，再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃汁，再加菱粉收一下，放蔥末、花椒粉、味精即好?！静嗣坷弊与u丁【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】微甜，味鮮香，為四川傳統(tǒng)菜之一?！驹稀抗S雞200克，青筍100克。泡辣椒25克。調(diào)料大油60克，醬油、料酒各20克，味精3克，鹽3克，白糖15克，濕淀粉20克，醋5克，蔥、姜、蒜共50克，湯少許?！局谱鬟^程】(1)筍雞肉切成1厘米見方的丁，用少許鹽、醬油，料酒拌勻，用濕淀粉漿好，再拌上點(diǎn)油。(2)青筍切成丁。姜和蒜均切成片。把泡辣椒剁碎待用。再用湯、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、濕淀粉、味精對(duì)面帶甜味的汁。(3)用旺火把炒勺熱放入大油，油熱后投入...【菜名】東坡肘子【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】湯汁乳白，雪豆粉白，豬肘爛軟適口，原汁原味，香氣四溢【原料】豬肘子，雪山大豆，蔥節(jié)，紹酒，姜，川鹽【制作過程】豬肘刮洗干凈，順骨縫劃一切，放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨，放入墊有豬骨的砂鍋內(nèi)，下入煮肉原湯，一次加足，放蔥節(jié)，姜，紹酒在旺火上燒開；雪豆洗凈，下入開沸的砂鍋中蓋嚴(yán)，移微火上煨燉約3小時(shí)，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止，吃時(shí)放川鹽連湯帶豆舀入碗中上席，蘸以醬油味汁食之?！静嗣慷拱牿a魚【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】顏色紅亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。【原料】活鯽魚2條或鱖魚1條（重約600克），蒜未30克，蔥花50克，姜未、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕淀粉15克，細(xì)鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克（約耗150克）【制作過程】1、將魚治凈，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細(xì)鹽稍腌。2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內(nèi)留油75克，放鄲縣豆瓣醬未、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細(xì)鹽，將魚燒熟，盛入盤中。3、原鍋置旺火上，用濕淀粉勾熒，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。注意:必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料。烹制時(shí)鹵汁要濃厚，使魚粘勻鹵汁而入味。

【菜名】口袋豆腐【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】湯白菜綠，味咸鮮而醇香。【原料】豆腐750克。冬筍50克、菜心50克。食用堿10克、熟菜油500克、肉湯500克、奶湯500克、胡椒粉2克、料酒10克、川鹽3克、味精1克。【制作過程】將豆腐去皮，切成6厘米長(zhǎng)、2厘米見方的條，共30條。冬筍切成骨牌片。菜心洗凈。用炒鍋兩口，分置于兩個(gè)火爐上，其中上鍋放入沸水500克、加食用堿保持微沸。另一鍋放熟菜油燒至七成熱（約175℃），將豆腐條分次放入，炸呈金黃色撈出，放入堿水鍋內(nèi)泡約4分鐘，撈起放入清水中退堿，然后再第二次放入堿水鍋中泡約5分鐘后，用清水再漂。將炸泡好的豆腐再在沸水中過一次，并用肉湯氽2次。將奶湯入鍋中燒沸，加冬筍、胡椒粉、料酒、川鹽燒沸后，下豆腐條、菜心、味精，起鍋盛入湯碗即成卜【菜名】酸菜魚【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】四川家常菜。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，【原料】草魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克【制作過程】將魚兩面各切3分，酸菜搌干水分，切成細(xì)絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內(nèi)。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。鍋內(nèi)加入醋、?正規(guī)川菜做法應(yīng)先將魚片成魚片,加鹽、豆粉、蛋清、蔥等碼味，將炒鍋加油將酸菜、姜、蒜、野山椒等炒香后加高湯、魚頭、魚骨熬出味道后盛入盆中，再大火將剩余的湯燒開，加入魚片略煮后即可加味精、胡椒起鍋。最后在面上加入少許香油?！静嗣糠蚱薹纹舅鶎俨讼怠看ú恕咎攸c(diǎn)】色澤美觀，質(zhì)嫩鮮美，麻辣濃香【原料】牛肉，牛雜（肚梁，心舌，干層肚，頭皮），鹽炒花生仁，鹵水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒辣椒油?！局谱鬟^程】將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成500克重的塊；將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起，置另一鍋內(nèi)，加入老鹵水和香料（內(nèi)裝花椒、肉桂、八角）、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘后，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用；將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁；將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成【菜名】螞蟻上樹【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】色澤紅亮，肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風(fēng)味?！驹稀恐髁?粉絲100克，豬肉末75克。調(diào)料:植物油750，(實(shí)耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精3克，湯150克?！局谱鬟^程】(1)用旺火把炒勺內(nèi)的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發(fā)泡時(shí)撈出。(2)蔥、姜、蒜均切末。(3)炒后，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收干汁，加味精便成?！静嗣拷谢u【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】肉質(zhì)細(xì)嫩，餡味鮮香，別具風(fēng)味?！驹稀块_膛嫩仔雞一只（約500克）。豬肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鮮荷葉6張。醬油20克、料酒20克、花椒2克、姜、蔥各10克。【制作過程】