營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用

知識(shí)回放消化系統(tǒng)的組成淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？消化和吸收的器最主要的場所在哪里？1a口腔食道胃小腸大腸唾液腺肝胰腺肛門咽消化系統(tǒng)的組成腸腺胃腺消化道消化腺2a部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸

淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化3a①淀粉的消化：唾液淀粉酶腸液、胰液腸液、胰液腸液、胰液

膽汁

淀粉麥芽糖葡萄糖②蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)

氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸口腔小腸多肽小腸胃小腸小腸蛋白酶小腸是主要的消化器官。4a第三節(jié)5a1.掌握營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位和利用情況；2.明確小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；3.運(yùn)用這些知識(shí)來解釋和預(yù)防與吸收有關(guān)的疾病。教學(xué)目標(biāo)6a食物在消化道內(nèi)經(jīng)過一系列的復(fù)雜消化，最終被分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被我們直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)是在消化道的哪些部位被吸收的呢？問題引導(dǎo)下的再學(xué)習(xí)7a在消化過程中，食物中的營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收。吸收的定義8a

少量水、無機(jī)鹽和部分維生素

大部分水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸少量水/無機(jī)鹽和酒精一、消化道不同部位的吸收功能基本沒有吸收功能小腸是主要的吸收器官。9a10a

觀察：想一想：小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與小腸的

吸收功能相適應(yīng)。小腸的結(jié)構(gòu)形成——“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”——生物學(xué)觀點(diǎn)！11a小腸皺襞12a小腸絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)13a小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺小腸絨毛14a15a

總結(jié)：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能的關(guān)系。小腸全長5--6米，食物在此滯留時(shí)間長，有利于吸收。小腸內(nèi)表面有豐富的——和——，大大增加了小腸的吸收面積。小腸絨毛內(nèi)的——和毛細(xì)淋巴管都只有一層上皮細(xì)胞（壁?。?，物質(zhì)很容易通過。16a營養(yǎng)物質(zhì)的利用葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸水無機(jī)鹽維生素大部分在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，釋放能量供人體各種生命活動(dòng)；多余部分，貯存?zhèn)溆谩Ｖ匦潞铣筛鞣N蛋白質(zhì)，作為人體生長發(fā)育、組織更新的原料。甘油和脂肪酸被吸收到人體后合成脂肪。參與人體各項(xiàng)生理活動(dòng)。構(gòu)成人體組織、維持人體組織液的平衡。維持人體的正常生理活動(dòng)。17a檢測1.在消化過程中，營養(yǎng)成分通過——————進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。2.小腸的———————和——————增大了小腸的吸收面積。3.氨基酸進(jìn)入人體后，被合成————。4.食物中的——————、————和————等營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過消化后才能被人體吸收。消化道壁環(huán)形皺襞小腸絨毛蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)脂肪18a做一做下列有關(guān)小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，與其吸收功能相適應(yīng)的是（）①絨毛壁只有一層上皮細(xì)胞②小腸內(nèi)表面有許多小腸絨毛③小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管④腸腺由黏膜上皮凹陷而成A①④

B①②③

C②④

D②③④√19a細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量。我們從食物中攝取營養(yǎng)物質(zhì)用于構(gòu)建細(xì)胞。那食物中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后又是如何被利用的呢？20a腸炎病人為什么消瘦？_______________________________測試站

四、實(shí)際用便秘是怎樣引起的？如何預(yù)防？_______________________________3.喝酒為什么傷胃？_______________________________21a課堂達(dá)標(biāo)1.有的人盡管沒有吃很多脂肪類的食物，仍會(huì)發(fā)胖，這是因?yàn)椋ǎ〢.葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹綛蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹綜人體內(nèi)的脂肪不會(huì)分解D人體自身會(huì)產(chǎn)生脂肪2.在人體必須營養(yǎng)成分中，可以由消化道壁直接吸收的物質(zhì)是（）A淀粉B脂肪C蛋白質(zhì)D無機(jī)鹽√√22a3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是指（）A人體攝入事物的過程B食物在消化道內(nèi)分解成簡單物質(zhì)的過程C營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入小腸的過程D食物中的營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程4.小腸絨毛的結(jié)構(gòu)不包括（）A.毛細(xì)血管B毛細(xì)淋巴管C上皮細(xì)胞D環(huán)形皺襞√√23a5.下列能被消化道直接吸收和利用的食物是（）A.面包B香腸C食鹽D蘋果6.食物消化和吸收的主要部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D大腸7.大腸不能吸收的物質(zhì)是（）A.水B.無機(jī)鹽C氨基酸D維生素√√√24a完全達(dá)標(biāo)1.你能說出這是消化道的哪個(gè)部位嗎？2.在這個(gè)部位中有幾種消化液？各是什么？3.皺襞和絨毛有什么作用？4.這個(gè)部位的功能是什么？小腸分別是膽汁、腸液、胰液增大小腸的吸收面積小腸是主要的消化和吸收器官。三種消化液，25a課堂小結(jié)1.吸收的定義2.小腸適合吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3.消化道吸收部位吸收4.營養(yǎng)物質(zhì)的利用環(huán)形皺襞小腸絨毛面積大、壁薄，有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管胃——吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精小腸——吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、大