吃吃喝喝的學(xué)問

吃吃喝喝的學(xué)問舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家改革開放30多年，生活飛速變化，如坐過山車我們的消化系統(tǒng)的進化速度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上社會發(fā)展速度

病是吃出來的糖尿病9240萬/1.5億

心腦血管病我國每年有３００萬人死于心腦血管疾病，占全部死亡原因的４０％左右

癌發(fā)病率在180/10萬。中國每年有約180萬人因癌癥喪生

病是吃出來的

1、身體肥胖、困乏、疲倦及精神不振。

2、胃潰瘍，腸胃功能失調(diào)。

3、痛風(fēng)類疾病。

4、影響孩子的智力。

5、食欲不振，身體乏力,睡眠不好；

6、情緒不穩(wěn)，易發(fā)怒；

7、免疫力低，易生?。?/p>

8、腰酸背痛，頭疼耳鳴；

9、手腳發(fā)涼，四肢麻木；

10、有高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病、腎??；

11、心臟功能差，動脈硬化；

12、哮喘，神經(jīng)衰弱，記憶力下降；

13、皮膚易老化，易得皮膚病；14、牙齦出血，傷口易化膿.

病是吃出來的一口污染了的空氣一口不清潔的飲水一口有問題的食物當(dāng)這三口東西堆積成山時，就成了“癌”。WHO

WHO第113屆會議提出“全球健康新戰(zhàn)略”，指出：不健康飲食是導(dǎo)致眾多疾病包括一些癌癥的主要原因。

你吃垃圾食品了嗎？10大垃圾食品一、油炸類食品1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)2、含致癌物質(zhì)3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性二、腌制類食品1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）3、易得潰瘍和發(fā)炎10大垃圾食品三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）2、嚴(yán)重破壞維生素3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。10大垃圾食品五、汽水可樂類食品1，含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）2、只有熱量，沒有營養(yǎng)10大垃圾食品七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性2、熱量過多，營養(yǎng)成分低八、話梅蜜餞類食品（果脯）1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）10大垃圾食品九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）1、含奶油極易引起肥胖2、含糖量過高影響正餐十、燒烤類食品1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）2、1只烤雞腿＝60支煙毒性3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。）反式脂肪酸食物

珍珠奶茶，薯條，薯片；蛋黃派或草莓派；大部分餅干；油炸干吃面、方便面；泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花；巧克力，沙拉醬；奶油蛋糕，炸面包圈、奶油面包；冰淇淋；速溶咖啡?！袄彪u健康和美麗都可以吃出來健康也是吃出來的健康的來源:15%遺傳15%環(huán)境10%醫(yī)療服務(wù)60%生活方式健康飲食5原則1、陰陽平衡2、結(jié)構(gòu)合理3、不時不食4、食有節(jié)制5、注意搭配★全面、均衡、適度原則1：陰陽平衡陰陽的平衡協(xié)調(diào)

是健康飲食的總原則少吃涼菜除了喝酒外，少吃涼菜。在古代，人們吃到?jīng)霾?，一定是下酒用的，因為無論白酒、黃酒都是溫?zé)嶂?，有涼菜相伴，正好中和。現(xiàn)代人吃涼菜成了習(xí)慣，尤其喜歡和冰啤酒一起吃。這是不健康的，非常不利于腸胃。每天吃1～2個雞蛋雞蛋營養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學(xué)家則稱它為“完全蛋白質(zhì)模式”每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。但，不要吃苦瓜炒蛋絕對不吃苦瓜炒雞蛋。中國人的確有愛吃雞蛋的傳統(tǒng)，早上煮雞蛋，中午西紅柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋?？喙闲院?，雞蛋也是寒涼之物，這兩者加在一起，非常嚴(yán)重，在我看來就是毒藥，奉勸大家千萬不要吃。

牛奶怎么喝？牛奶對人體有廣泛的益處。除了預(yù)防骨質(zhì)疏松和補鈣效應(yīng)外，牛奶還含有很好的蛋白質(zhì)、微量元素，可以為整體營養(yǎng)提供非常好的基礎(chǔ)。所以很多國家，包括美國、英國、日本等，一直倡導(dǎo)并大力推廣從學(xué)生、青少年開始進行牛奶補充，即學(xué)生奶計劃。如日本，讓一個人一天喝一袋牛奶，并喊出一個非常響亮的口號：“一袋奶強壯一個民族”。牛奶怎么喝？很多人不知道，牛奶是特別陰寒的東西，鼓勵孩子喝，是因為孩子是純陽之體，兩者一結(jié)合正好。有病人說，我把牛奶煮開了，不就熱了嗎？牛奶煮開了，也是“涼”的，要消耗陽氣。牛奶怎么喝？日本流行每人一杯牛奶，生孩子的還會免費補貼。日本人95%對花粉過敏，且抑郁自殺概率最高，都和他們吃陰寒的東西有關(guān)。陰寒的東西化不了，集結(jié)成負(fù)面能量聚積到身體內(nèi)，人就容易憂郁。你若一定想喝，就要在牛奶中加熱性的中藥，如干姜、或者桂皮。

酒的利與弊：益處1、酒除了含有酒精，黃酒、葡萄酒和啤酒還可以提供其他營養(yǎng)素。黃酒中含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和部分維生素；葡萄酒含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類、多種氨基酸、維生素C、各種有機酸、礦物質(zhì)等。啤酒一般含有5％的碳水化合物、17種氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，并提供一定量能量，有“液體面包”之稱。酒的利與弊：益處2、適量飲酒可促進胰液等部分消化液分泌，從而增強胃腸道對食物的消化和吸收。3、適量飲用紅酒可能預(yù)防心血管疾病。美國密歇根大學(xué)的大規(guī)模群體研究表面少量飲用紅酒者可降低血壓，提高血液中高密度脂蛋白（HDL）水平，具有防止心肺病發(fā)作和減少動脈硬化的危險。4、適量飲酒有益于人們的心身健康。很多研究表面，適量飲酒能使人精神愉快，緩解憂慮和緊張心理，增強安定感，提高生活的興趣。酒的利與弊：危害1、因飲酒而影響正規(guī)進食。長此以往可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡；2、酒精含有高熱量，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的熱量，長期大量飲酒可能導(dǎo)致體重增加。3、長期大量飲用烈性酒還可使血脂升高，動脈硬化，引起脂肪肝、肝硬化，或增加心、腦血管病發(fā)生的危險。4、白酒中的有毒成分還有甲醇，它可以直接損害末梢神經(jīng)，可能加重糖尿病患者周圍神經(jīng)的損害。

★目前，各國營養(yǎng)學(xué)會均不鼓勵飲酒。如果一定要飲，可適量（每日少于120ml）飲用低度紅葡萄酒。盡量不飲用白酒。冷飲敬而遠(yuǎn)之

到了夏季，很多人為了消熱避暑，女孩都喜食冰激凌、喝冰鎮(zhèn)飲料。這些寒涼之氣進入人體后，為了對抗這些寒氣對人體的損傷，人體就要耗傷大量的陽氣，這樣人體的陽氣會不斷地受到消耗。海鮮食有節(jié)制

除部分魚、蝦、鮑魚等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?，大部分海鮮均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮，一是不能吃太多，二是吃的時候一定要蘸著姜汁食用才行，用姜汁的溫?zé)嶂萍s它的寒涼之氣。有的人一吃螃蟹，就會出現(xiàn)胃痛，原因就是螃蟹的寒涼之性，損傷了胃陽。綠茶飲用有度

綠茶的性質(zhì)偏寒涼，有清熱去火的作用，適度飲用可以使人的咽喉、口腔、頭目等清爽舒適。但綠茶喝得太多，就會損傷人體的陽氣，導(dǎo)致陽氣的不足。還要注意，茶水不能空腹飲用，空腹飲用茶水，茶的寒涼之性會直逼下焦，損人腎陽。正確的飲茶方法，應(yīng)該是在飯后飲用，這樣既有助于消化，又可以清解火熱，且對人體沒有損傷。

2009.4.8馬曉年《中國女性性福指數(shù)調(diào)查報告》。目前，我國每八對夫妻中就有一對不能生育，不孕不育人群已從上世紀(jì)７０年代的１％－２％上升至現(xiàn)在的12.5％左右。觸目驚心！原則2：結(jié)構(gòu)合理

我們要遵循

最適合中國人的飲食結(jié)構(gòu)人是雜食動物：素食為主據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會提供的數(shù)據(jù)，一個人保持健康需要至少42種營養(yǎng)素。但是沒有一種食物兼具42種營養(yǎng)素，因此中國營養(yǎng)學(xué)會給中國居民提出的八條健康指南中，第一條就是食物多樣性，種類越多、越雜越好。雜食充分體現(xiàn)了食物互補的原理，是獲得各種營養(yǎng)素的保證?，F(xiàn)在已有國家提出“每天至少吃30種食物”的倡議。人是雜食動物：素食為主食品搭配合理，就能使膳食中的營養(yǎng)種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，從而保證人體正常發(fā)育和健康所需營養(yǎng)。反之，就可能造成某些營養(yǎng)不足或缺乏，影響健康。人是雜食動物：素食為主人有32個牙齒，其中4個是犬齒，吃肉用的，28個是臼齒和門齒，用來磨碎蔬菜淀粉用的。也就是主要以素食為主，適當(dāng)吃肉，你的身體需要什么都吃，物種早已幫你決定了。最適合中國人的飲食結(jié)構(gòu)是：五谷為養(yǎng)五果為助五畜為益五菜為充----《黃帝內(nèi)經(jīng)》谷物類食物：滋養(yǎng)機體五谷的生命力是我們生命力量的來源維持人的生命僅僅靠脂肪和蛋白質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，最主要的還是要靠無數(shù)具有生命力的種子，沒有一個人種說不吃糧食就能生存的。種子的生命力是我們生命力量的源泉。長沙馬王堆出土的兩千年前的種子，甚至到了現(xiàn)在還能發(fā)芽，可見種子生命力的強大。種子是生命的延續(xù)，所以中醫(yī)講的吃五谷，其實就是吃各式各樣的種子。種子是補腎良藥：不但吃飯需要靠種子，維持人的生命需要靠種子，中醫(yī)里面也有很多種子入藥，種子是補腎良藥。五子衍宗丸：枸杞子、菟絲子各240克，五味子60克，覆盆子120克，車前子60克。五谷之中小米最營養(yǎng)

五谷中最好的是小米。小米在中國古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字，就是小米?！吧琊ⅰ睆淖置鎭砜词钦f土、谷之神。由于古時的君主為了祈求國事太平，平谷豐登，每年都要到郊外祭祀土地神和五谷神（天壇、地壇）。社稷也就成了國家的象征，后來人們就用“社稷”來代表國家。五谷之中小米最營養(yǎng)對人體來講，小米是補益中的上佳之品。革命戰(zhàn)爭時期，我們的八路軍傷員靠什么養(yǎng)好的？靠的是山西老大娘的小米湯；女同志生完孩子，為什么都要喝小米粥？就是因為它有著極強的生命力。當(dāng)女同志生完孩子以后，體質(zhì)是衰弱的，老中醫(yī)說“糜粥自養(yǎng)”，其實就是指的是小米粥。五谷之中小米最營養(yǎng)同樣是種子，數(shù)量越多則能量越大，滋補力就越強。小米乃五谷之首，既養(yǎng)先天之本--脾胃，又養(yǎng)后天之本--腎臟，為養(yǎng)生保健之佳品。小米粥上一層“米油”可滋陰補腎，用于治療腎陰虧損。中醫(yī)認(rèn)為米油滋陰之功勝于熟地。早餐多吃谷與蔬早餐的能量應(yīng)達(dá)到全天的30％。早餐要低脂、低鹽、高纖維的糧谷類食物為主，輔之以蔬果、牛奶以及蛋類食物。谷物類食物特別是小米、小麥、玉米、燕麥等富含膳食纖維，經(jīng)常食用可以促進腸胃消化，治療便秘，預(yù)防肥胖和代謝性疾病的發(fā)生。動物類食物：潤養(yǎng)皮膚WHO推薦最佳肉食：鵝、鴨鵝、鴨脂肪雖不少于畜肉類，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)因接近橄欖油，不僅無害且有益于心臟。雞肉為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。此外，兔肉具有美容減肥的功效。WHO推薦最佳湯：雞湯雞湯除向人體提供大量的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分處，當(dāng)人因血壓低而無精打采或精神抑郁時，雞湯還可使疲勞感與壞情緒一掃而光。另外，雞湯特別是母雞湯還有防治感冒與支氣管炎的作用。

蔬菜的營養(yǎng)：排毒美容蔬菜的營養(yǎng)1.維生素：蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。人體必需的維生素C的90％、維生素A的60％來自蔬菜。缺乏維生素容易使皮膚枯萎和粗糙。維生素Ａ能更新老化細(xì)胞，避免和減少皺紋。維生素Ｃ有益美白肌膚。維生素Ｅ促進皮膚微血管循環(huán)，讓膚色自然紅潤有活力。蔬菜的營養(yǎng)2.纖維素：纖維素能軟化腸內(nèi)物質(zhì)。人體腸道內(nèi)每日都有一兩斤宿便，如不及時排出，對人體健康很有害。纖維素能幫助清除有害物質(zhì)，保持大便通暢，使皮膚健美光滑。纖維素還有較強的吸水功能和膨脹功能，容易使人產(chǎn)生飽腹感，對肥胖者有很好的減肥作用。（排毒美容）建議蔬菜和肉食的比例：3/1根據(jù)相關(guān)國家的醫(yī)學(xué)機構(gòu)研究表明：人每天至少要食用1000克左右的蔬菜。粗茶淡飯才是遠(yuǎn)離疾病的最好辦法。晚間西紅柿減肥法“晚間西紅柿減肥法”，是由日本專家、《晚間西紅柿減肥》一書的作者唐澤明提出的瘦身法，在經(jīng)濟上沒有壓力，體力方面也不存在負(fù)擔(dān)，方法也簡單，就是晚餐時一定加入西紅柿食材，僅此而已。西紅柿是瘦身圣品：熱量低、纖維高、飽腹感強，還富含維生素……“晚間西紅柿減肥法”的效果卻超級神奇：最保守估計，每月可輕松減重達(dá)2公斤。晚間西紅柿減肥法可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，還也可以通過加點兒番茄醬、西紅柿罐頭來增添菜色。最常見的辦法是將西紅柿熱處理，不論熱炒、入湯都悉聽尊便。水果：美麗的守護神水果怎么吃？每天1-2個水果

水果有“三寶”：維生素、無機鹽和膳食纖維，對維持人體健康起著特殊的作用。每日進食1-2個水果是健康必需。但不宜吃太多。水果怎么吃？吃水果的時間：水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，這可避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

水果怎么吃?吃水果的種類：

1種水果的碳水化合物含量約為6％-20％?？筛鶕?jù)自身的實踐經(jīng)驗作出選擇；一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低；而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、甜橘、葡萄等含糖量較高?！锒喑詨A性食物強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。中酸性食品：火腿、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、、鮪魚、奶油、馬肉等、谷類、豆類。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍、肉類、魚、軟飲料等。

★多吃堿性食物強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻類、麥記、綠葉蔬菜、西蘭花、海帶芽等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品?！锒喑詨A性食物中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蘿卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等、水果，蔬菜，奶品（純的）弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥等★多吃堿性食物堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。

★多吃堿性食物酸性的食物：一、動物性食物；二、淀粉類；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類；原則3：不時不食要吃時令食物道法自然，養(yǎng)生要懂得順其自然、天人合一，才能真正開始接近天地，誰離天地越近，誰就能更好地獲得天地滋養(yǎng)。順其自然也就是順應(yīng)時令節(jié)氣。我們?nèi)绻嬲龅綉?yīng)時令，效法自然的話，就會向養(yǎng)生的最高境界邁進。子曰：不時不食《論語·鄉(xiāng)黨篇第十

》食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食，割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。

任何食物只有在當(dāng)令時，才能得天地之精氣，營養(yǎng)價值高。一方水土養(yǎng)一方人，我們吃的每一種蔬菜、每一種谷類，它只有到那個時令，到那種最飽滿狀態(tài)的時候，才是最佳的。飲食四季分明，那是因為：

1.動物在不同的生長發(fā)育時期，肉質(zhì)會有不同。所謂“小滿河蚌瘦蹩子，夏至鯽魚空殼子，端午螃蟹虛架子”，說的是違時之食。清明前，刀魚刺軟，河蚌漿足；夏用鯉、蝦；秋鱸霜蟹，都是因為此時的魚蝦，體肥味美，養(yǎng)份充足。2、植物性原料：食莖葉者，應(yīng)取其木質(zhì)素含量最少時。食根莖者，宜在其淀粉含量充足時。食花者，宜在含苞待放時。食果者，當(dāng)食果熟之時。諺語三月茵陳四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒三月三，薺菜當(dāng)靈丹五月蘿卜空心菜，六月韭菜老驢草夏日備碗綠豆湯，消暑解毒有力量熱天半塊瓜，藥物不用抓十月板栗笑哈哈秋風(fēng)起兮三蛇肥蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時反季節(jié)食物違背自然生長規(guī)律，會導(dǎo)致食品寒熱不調(diào)、氣味混亂，成為“形似菜”徒有其形而無其味、無其質(zhì)。長期食用的話，對人體有害無益。沒有什么比提前上市的水果更淡而無味的了：當(dāng)大自然還不愿意給我們的東西，我們硬要向它索取的話，它是給得很勉強的，是有怨言的，這樣的東西質(zhì)量是不會好的。（盧梭《愛彌爾》）原則4：食有節(jié)制爺爺?shù)臓敔斦f：

飲食要有節(jié)制！食飲有節(jié)，是要求飲食不可饑飽無度，并且進食要有規(guī)律，養(yǎng)成按時、定量的良好習(xí)慣。過量的飲食，還會使多余的脂肪、膽固醇、血糖等積聚在人體內(nèi)，引發(fā)出各種疾病?！竦兰矣^點1：“物無美惡，過則為災(zāi)”。任何東西沒有好與不好之分，一旦超過了你的承受能力，它就會造成傷害?！竦兰矣^點2：“取中”。它既不提倡縱欲，也不提倡禁欲。它在禁欲和縱欲之間選了個“中”，叫節(jié)欲。這個節(jié)是有節(jié)制，或是有節(jié)奏的意思?！竦兰矣^點3：人這一輩子，吃的飯是有定數(shù)的，早吃，多吃，你就早完蛋；慢慢吃，悠著點吃，你就能活得長久。●孫思邈觀點：所食愈少，年愈益；所食愈多，年愈損。

●古中醫(yī)觀點：若要身體安，三分饑與寒。

●美國人觀點：飲食減少1/4，壽命延長40年。●日本人觀點：八成飽鼠壽命長1.6倍（東京大學(xué)）。每天要喝8杯水？喝凍水、凍飲料，傷脾傷胃還傷肺：

有人喜歡吃飯之前先來杯凍飲料（美國人的習(xí)慣）。一般人吃到七八分飽就差不多了，可是喝了冰鎮(zhèn)水后，沒感覺了。

每天要喝8杯水？大量喝水，嚴(yán)重的還會造成腎虛

不知道什么時候起，出現(xiàn)了這樣的健康理念：一天八杯水，多喝水可以排毒，還

可以沖刷大腸什么的。其實，這樣喝水，有害無益，嚴(yán)重的還會造成“腎虛”。如何節(jié)制？口渴時飲水。喝水要小口，三口即止（品），留有余地，方便消化吸收。農(nóng)民養(yǎng)牲口都知道不能讓它們隨心所欲地大喝冰冷的井水，通過在水草上灑一些草來控制。原則5：注意配伍哲人說：世間的東西，都存在著

相生

相克...

一部男人不敢看女人很愛看的電影《雙食記》某男（吳鎮(zhèn)宇飾）游離于兩個女人（江一燕余男飾）之間，一個熱辣性感，一個清純美麗，他自信能把兩個類型完全不同的女人都掌握在自己手中，享受著這兩個女人給他烹飪的口味完全不同的美味，也享受著兩個女人完全不同的身體。但是突然有一天，男人發(fā)現(xiàn)自己一頭烏黑的頭發(fā)開始脫落，平時健康的牙齒也變得有問題，連眉毛都在掉，醫(yī)院的檢查結(jié)果居然是砒霜中毒。第1套菜譜：菜：椒姜羊排煲湯：仙茅牛子南瓜湯

菜譜合成目的：羊肉是溫?zé)岬?，有補陽的作用，牛子即牛睪丸，和羊排有同樣的功效；南瓜是溫補食材。妻子為了取信于情敵，必須先煎熬自己的忌妒心。第2套菜譜：菜：香酥腦花，以形補形，以臟補臟，補血健腦。湯：花生烏雞燉參湯菜譜合成目的：傷腎傷元氣，使他力不從心。腦花安神補腦，烏雞止咳提神，但是腦花與鹽、酒在一起會影響男子性功能。第3套菜譜：菜：清蒸大閘蟹，肉肥味鮮，通絡(luò)固精，清熱解毒。湯：番茄芋頭牛肉羹菜譜合成目的：傷害臟器，針對胃、肝、脾等部位，讓他肚子痛。螃蟹實際是不能與柿子同吃的。蟹肉含豐富的蛋白質(zhì)，柿子含許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸會凝結(jié)成石。第4套菜譜：菜：豉爆鯰魚，味甘性溫，補中益陽。湯：麥冬菠菜豬肝湯

菜譜合成目的：燒心，針對心臟，讓他心絞痛。第5套菜譜：田螺+鱉肉

合成目的：中毒第6套菜譜：燉鴨+羊肉

合成目的：中毒

第7套菜譜：蝦類+維生素C

合成目的：可生成砒霜。相克的食物食物相克，是指食物之間（包含各種營養(yǎng)素、化學(xué)成份）存在著彼此拮抗、制約的關(guān)系。若搭配不當(dāng)，會降低營養(yǎng)甚至引起中毒反應(yīng)。這種反應(yīng)大多呈慢性進程，往往在人體的消化吸收和代謝過程中，降低營養(yǎng)物質(zhì)的生物應(yīng)用率，從而導(dǎo)致營養(yǎng)缺少，代謝變態(tài)，產(chǎn)生疾病?！窳租}相克。磷與鈣兩種礦物元素難以同時被人體所吸收，故含磷很多的瘦肉與牛奶最好錯開食。

●草酸克鈣。鈣易與草酸結(jié)合生成不溶性的物質(zhì)草酸鈣，無法被人體吸收。換言之，草酸可大大減低食物中鈣的吸收與生物利用率--這便是營養(yǎng)學(xué)家將鈣含量多的食物，如奶類、蝦皮、動物骨等，與菠菜、莧菜、韭菜（蘊藏有大量草酸）等列為“冤家”的依據(jù)所在。

●纖維素克鋅。牡蠣等海生軟體動物含鋅量之多，高居食物之首，但若與蠶豆、玉米制品或黑面包同食，這些食品中的纖維素將使鋅的吸收量大打折扣，可減少65％以上?！窭w維素、草酸、鞣酸克鐵。對于人體的造血原料之一的鐵來說，草酸、纖維素、鞣酸等都是“克星”。故動物肝、蛋類、豆類（鐵），與芹菜、蘿卜、甘薯（纖維素）、莧菜、菠菜（草酸）、咖啡、茶、紅酒（鞣酸）等“相克”。

●微量元素之間相克。如鋅與鐵、鋅與鈣、銅與鋅等。奧妙在于它們在人體內(nèi)的含量各有一個正常的比例，一旦這個比例發(fā)生變化，就可能打亂平衡，形成各種各樣的微量元素病?！窬S生素之間相克。黃瓜、胡蘿卜、南瓜等。蔬菜中含有維生素Ｃ分解酶和維生素B1分解酶，可破壞菠菜、油菜、圓辣椒、番茄等食物中的維生素Ｃ，以及黃豆、花生、毛豆、豬肉、火腿、糙米等食物中的維生素B1。故這幾類