現(xiàn)代物流學(xué)(第三版) 教學(xué)課件 PPT 作者 梁金萍 項(xiàng)目二

項(xiàng)目二：熟悉物流的主要作業(yè)活動(dòng)普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材21世紀(jì)高職高專物流管理專業(yè)教材新系2023/1/161項(xiàng)目二：熟悉物流的主要作業(yè)活動(dòng)任務(wù)一：進(jìn)行運(yùn)輸活動(dòng)任務(wù)二：進(jìn)行倉儲(chǔ)活動(dòng)實(shí)踐訓(xùn)練項(xiàng)目考核2023/1/162任務(wù)一：進(jìn)行運(yùn)輸活動(dòng)【任務(wù)目標(biāo)】了解運(yùn)輸?shù)母拍?，熟悉運(yùn)輸作業(yè)活動(dòng)，掌握合理運(yùn)輸?shù)拇胧?；能夠合理選擇運(yùn)輸方式，能夠辨別運(yùn)輸不合理現(xiàn)象。2023/1/163【問題引導(dǎo)】日本大和運(yùn)輸公司思考：這種運(yùn)輸方式為什么能獲得成功？小詞典：運(yùn)輸（GB）是指用設(shè)備和工具，將物品從一地點(diǎn)向另一地點(diǎn)運(yùn)送的物流活動(dòng)，。其中包括集貨、分配、搬運(yùn)、中轉(zhuǎn)、裝入、卸下、分散等一系列操作。2023/1/164一、運(yùn)輸原理一、運(yùn)輸原理（1）規(guī)模原理。規(guī)模原理是指隨著一次裝運(yùn)量的增大，使每單位重量的運(yùn)輸成本下降。（2）距離原理。距離原理是指隨著一次運(yùn)輸距離的增加，運(yùn)輸費(fèi)用的增加會(huì)變得越來越緩慢，或者說單位運(yùn)輸距離的費(fèi)用減少。（3）速度原理。速度原理是指完成特定的運(yùn)輸所需的時(shí)間越短，其效用價(jià)值越高。

2023/1/165【問題引導(dǎo)】鐵路運(yùn)輸管道運(yùn)輸水路運(yùn)輸航空運(yùn)輸陸空聯(lián)運(yùn)思考：通過以上的運(yùn)輸方式資料，你認(rèn)為哪種運(yùn)輸方式更有優(yōu)勢？2023/1/166二、運(yùn)輸方式（1）鐵路運(yùn)輸（2）水路運(yùn)輸（3）公路運(yùn)輸（4）航空運(yùn)輸（5）管道運(yùn)輸運(yùn)輸方式的優(yōu)缺點(diǎn)參見表2—1。2023/1/167運(yùn)輸方式2023/1/168【問題引導(dǎo)】進(jìn)入冬季，我國大部分地區(qū)都會(huì)有下雪、大霧等天氣，而且有時(shí)持續(xù)的時(shí)間也比較長，這給交通運(yùn)輸方面帶來了眾多不確定因素，公路封路現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，所以冬季也成為物流經(jīng)理最頭痛的季節(jié)。思考：冬季應(yīng)選擇什么運(yùn)輸方式？2023/1/169三、運(yùn)輸方式的選擇第一要考慮運(yùn)輸物品的種類。第二要考慮運(yùn)輸量。第三要考慮運(yùn)輸距離。第四要考慮運(yùn)輸時(shí)間。第五要考慮運(yùn)輸費(fèi)用。在具體選擇運(yùn)輸方式的時(shí)候，往往要受到當(dāng)時(shí)運(yùn)輸環(huán)境的制約，而且也沒有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)。必須根據(jù)運(yùn)輸貨物的各種條件，通過綜合判斷來加以確定。2023/1/1610【問題引導(dǎo)】思考：你能說出現(xiàn)實(shí)生活中還有哪些運(yùn)輸問題嗎？2023/1/1611四、不合理運(yùn)輸?shù)男问剑?）空駛（2）對(duì)流運(yùn)輸（3）迂回運(yùn)輸（4）重復(fù)運(yùn)輸（5）運(yùn)力選擇不當(dāng)（6）托運(yùn)方式選擇不當(dāng)（7）超限運(yùn)輸2023/1/1612【問題引導(dǎo)】汽車出口要依靠海運(yùn)來實(shí)現(xiàn)。目前，經(jīng)海運(yùn)進(jìn)出口的整車運(yùn)輸方式主要有兩種，一是通過集裝箱運(yùn)輸；二是汽車滾裝船運(yùn)輸。由于集裝箱運(yùn)輸成本比滾裝船高，如果使用集裝箱船運(yùn)輸，成本要高20％～30％，而且容易損傷車輛，沒有成為主流。通過專用的汽車滾裝船運(yùn)輸已成為市場主流。思考：如何使運(yùn)輸更趨合理？2023/1/1613小詞典：運(yùn)輸合理化是指物品從生產(chǎn)地到消費(fèi)地的運(yùn)輸過程中，從全局利益出發(fā)，力求運(yùn)輸距離短、運(yùn)輸能力省、運(yùn)輸費(fèi)用低、中間轉(zhuǎn)運(yùn)少、到達(dá)速度快、運(yùn)輸質(zhì)量高，并充分有效地發(fā)揮各種運(yùn)輸工具的作用和運(yùn)輸能力，是運(yùn)輸活動(dòng)所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。2023/1/1614五、運(yùn)輸合理化的影響因素（1）運(yùn)輸距離（2）運(yùn)輸環(huán)節(jié)（3）運(yùn)輸工具（4）運(yùn)輸時(shí)間（5）運(yùn)輸費(fèi)用2023/1/1615【問題引導(dǎo)】思考：沃爾瑪?shù)陌踩\(yùn)輸安全給企業(yè)帶來什么好處？2023/1/1616六、運(yùn)輸合理化的有效措施（1）提高運(yùn)輸工具實(shí)載率（2）采取減少動(dòng)力投入，增加運(yùn)輸能力的有效措施（3）盡量發(fā)展直達(dá)運(yùn)輸

例如：“四就”直撥運(yùn)輸，其具體形式見表2—2。（4）配載運(yùn)輸（5）發(fā)展特殊運(yùn)輸技術(shù)和運(yùn)輸工具（6）通過流通加工，使運(yùn)輸合理化2023/1/1617表2—2物流運(yùn)輸“四就”直撥的具體形式2023/1/1618【課堂提問】某公司在紐約州的羅徹斯特建有一個(gè)主倉庫，為美國東部的一些日用品商店提供服務(wù)。商品來自上千家供應(yīng)商的許多小批量采購的貨品。為減少運(yùn)輸成本，該公司在主要供貨商所在地建立了合并運(yùn)輸?shù)呢浾荆ㄖ┴浬虒⒃摴静少彽呢浳镞\(yùn)往集運(yùn)站。當(dāng)貨物累積到一整車時(shí)，該公司自己的卡車就會(huì)將商品由集運(yùn)站運(yùn)到主倉庫。請(qǐng)問：該公司這樣做有何好處？2023/1/1619【課堂實(shí)訓(xùn)】下列貨物可用哪幾種運(yùn)輸方式？比較一下哪一種最好？在不同的季節(jié)選擇運(yùn)輸方式有沒有區(qū)別？1.把鮮花從廣州運(yùn)到北京，若換成兩箱急救藥又如何？2.把煤炭從山西運(yùn)到秦皇島。3.把新鮮蔬菜從廣州郊區(qū)運(yùn)到鄭州市區(qū)。4.一批鋼材，從重慶運(yùn)到武漢。

2023/1/1620【案例分組討論】問題：試分析如何避免案例中的貨物損失。2023/1/1621任務(wù)二：進(jìn)行倉儲(chǔ)活動(dòng)【任務(wù)目標(biāo)】了解倉儲(chǔ)的概念與地位，熟悉倉儲(chǔ)作業(yè)活動(dòng)；掌握合理倉儲(chǔ)的方法，能夠掌握倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程。小詞典：倉儲(chǔ)是通過倉庫對(duì)貨物進(jìn)行有目的地儲(chǔ)存和保管。儲(chǔ)存（GB）是指保護(hù)、管理、儲(chǔ)藏物品。保管（GB）是指對(duì)物品進(jìn)行保存及對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。倉儲(chǔ)管理簡單來說就是對(duì)倉庫及倉庫內(nèi)的物質(zhì)所進(jìn)行的管理，是倉儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲(chǔ)資源提供高效的倉儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。2023/1/1622【問題引導(dǎo)】我們都知道小學(xué)生有道數(shù)學(xué)題，說：有一個(gè)水池，當(dāng)你打開進(jìn)水管，每小時(shí)進(jìn)水12立方米，打開出水管，每小時(shí)出水10立方米，水池能裝水100立方米，問多長時(shí)間能把水池灌滿？過去我們把倉庫比喻為蓄水池，現(xiàn)在我們還要不要把水池灌滿？如何控制水龍頭？2023/1/1623一、倉儲(chǔ)的功能（1）倉儲(chǔ)是社會(huì)生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程。（2）調(diào)節(jié)生產(chǎn)和消費(fèi)的時(shí)間差別，維持市場穩(wěn)定。（3）保持產(chǎn)品的使用價(jià)值。（4）銜接流通過程。（5）倉儲(chǔ)是市場信息的傳感器。（6）倉儲(chǔ)是開展物流管理的重要環(huán)節(jié)。（7）提供信用保證。2023/1/1624【問題引導(dǎo)】有一個(gè)深潭，養(yǎng)了很多魚，品種繁多，生機(jī)勃勃，可氣溫驟降，潭里的水漸漸開始結(jié)冰。冰越結(jié)越厚，水卻越來越少。雖然，從化學(xué)成份上來說，潭里的“水量”還是那么豐富，可魚類卻已無法賴以生存。如果你是養(yǎng)魚人，你將怎么辦？2023/1/1625二、倉儲(chǔ)的逆作用（1）固定費(fèi)用支出。（2）機(jī)會(huì)損失。（3）陳舊損壞與跌價(jià)損失。（4）保險(xiǎn)費(fèi)支出。（5）進(jìn)貨、驗(yàn)收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等可變作業(yè)工作費(fèi)。2023/1/1626【問題引導(dǎo)】思考：庫區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁人員進(jìn)入，貨物是如何進(jìn)出庫區(qū)的？這種方式是否適合所有的倉庫？2023/1/1627三、倉儲(chǔ)作業(yè)環(huán)節(jié)倉儲(chǔ)作業(yè)過程可以分為物品流動(dòng)過程和信息流通過程。倉儲(chǔ)的基本作業(yè)過程可以分為三個(gè)階段，即貨物入庫階段、貨物保管階段和貨物出庫階段（如圖2—1示）。2023/1/1628接運(yùn)入庫階段車站、碼頭等提貨專用線接車或庫內(nèi)接貨運(yùn)輸員向保管員交接驗(yàn)收準(zhǔn)備核對(duì)資料驗(yàn)收實(shí)物建賬、立卡、存檔內(nèi)部交接手續(xù)辦理入庫手續(xù)驗(yàn)收安排保管場所堆碼苫墊維護(hù)保養(yǎng)檢查盤點(diǎn)核對(duì)出庫憑證備貨復(fù)核點(diǎn)交與清理保管員向運(yùn)輸員交接包裝代辦托運(yùn)申報(bào)運(yùn)輸計(jì)劃送貨或領(lǐng)貨內(nèi)部交接手續(xù)倉庫保養(yǎng)運(yùn)送發(fā)運(yùn)出庫發(fā)運(yùn)出庫階段儲(chǔ)存保管階段裝卸搬運(yùn)2023/1/1629倉儲(chǔ)作業(yè)環(huán)節(jié)1）入庫階段（1）貨物接運(yùn)貨物接運(yùn)的主要任務(wù)是向托運(yùn)者或承運(yùn)者辦理業(yè)務(wù)交接手續(xù)，按質(zhì)、按量、及時(shí)地將貨物安全地接運(yùn)回庫。①到車站、碼頭提貨。②到貨主單位提取貨物。③托運(yùn)單位送貨到庫接貨。④鐵路專用線到貨接貨。2023/1/1630倉儲(chǔ)作業(yè)環(huán)節(jié)（2）貨物驗(yàn)收貨物驗(yàn)收是保證入庫物品數(shù)量和質(zhì)量準(zhǔn)確無誤的關(guān)鍵作業(yè)環(huán)節(jié)，物品的驗(yàn)收不僅要做好驗(yàn)收本身的工作，而且要為下一步的保管和出庫階段服務(wù)。貨物驗(yàn)收應(yīng)遵循認(rèn)真、準(zhǔn)確、及時(shí)的原則。貨物驗(yàn)收作業(yè)程序一般為驗(yàn)收準(zhǔn)備、核對(duì)憑證、數(shù)量驗(yàn)收、質(zhì)量驗(yàn)收、填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、處理驗(yàn)收問題。2023/1/1631倉儲(chǔ)作業(yè)環(huán)節(jié)（3）貨物入庫貨物經(jīng)過驗(yàn)收合格或發(fā)現(xiàn)問題處理完畢，即應(yīng)辦理貨物入庫手續(xù)。貨物入庫作業(yè)的主要內(nèi)容是登賬、立卡及建立貨物檔案。[小思考2—-1]為什么要進(jìn)行商品檢驗(yàn)？2023/1/1632倉儲(chǔ)作業(yè)環(huán)節(jié)2）出庫階段貨物出庫是倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)的最后一個(gè)階段。它是指根據(jù)運(yùn)輸調(diào)度的指示，經(jīng)過貨物出庫前準(zhǔn)備、憑證核對(duì)、備貨、復(fù)核、點(diǎn)交、清理到發(fā)運(yùn)為止的整個(gè)作業(yè)過程。出庫方式有以下幾種：[小思考2-—2]問：出庫時(shí)需要復(fù)核哪些內(nèi)容？2023/1/1633倉儲(chǔ)作業(yè)環(huán)節(jié)（1）自提方式貨主憑提貨單經(jīng)過一定手續(xù)，到貨棧倉庫提貨，倉庫依據(jù)出庫憑證發(fā)貨。（2）送貨方式根據(jù)運(yùn)輸合同的規(guī)定，在指定的時(shí)間內(nèi)將運(yùn)抵到貨棧的貨物分別送達(dá)到貨主手中。（3）中轉(zhuǎn)發(fā)運(yùn)小批量的貨物再經(jīng)過一定時(shí)間聚集成大批量后，將進(jìn)行干線運(yùn)輸。根據(jù)運(yùn)輸調(diào)度的指示，運(yùn)輸員憑調(diào)度單辦理出庫手續(xù)。2023/1/1634【問題引導(dǎo)】思考：如何進(jìn)行倉儲(chǔ)管理才能使商品保證質(zhì)量？2023/1/1635四、倉儲(chǔ)的基本原則（1）面向通道進(jìn)行保管的原則（2）高層堆碼的原則（3）先入先出原則（4）周轉(zhuǎn)對(duì)應(yīng)保管原則（5）同一性原則（6）類似性原則（7）重量特性原則（8）形狀特性原則（9）位置標(biāo)識(shí)標(biāo)志原則（10）網(wǎng)絡(luò)化保管原則2023/1/1636[小思考2—-3]茶葉在倉庫存如何保管保養(yǎng)？2023/1/1637【問題引導(dǎo)】思考：國美電器的這些規(guī)定合理嗎？有什么作用？你有什么要補(bǔ)充的？2023/1/1638五、儲(chǔ)存合理化的實(shí)施（1）將靜態(tài)儲(chǔ)存變?yōu)閯?dòng)態(tài)儲(chǔ)存（2）實(shí)施重點(diǎn)管理實(shí)施重點(diǎn)管理，一般通過ABC分析來選擇重點(diǎn)，再進(jìn)一步確定重點(diǎn)管理方法。ABC分類管理（見表2—3）（3）采用有效的“先進(jìn)先出”方式（4）提高儲(chǔ)存密度，提高倉容利用率。如密集式倉庫（如圖2—2所示）。2023/1/1639儲(chǔ)存合理化的實(shí)施（5）采用有效的儲(chǔ)存定位系統(tǒng)（6）采用有效的監(jiān)測清點(diǎn)方式（7）采用現(xiàn)代儲(chǔ)存保養(yǎng)技術(shù)（8）采用集裝箱、集裝袋、托盤等運(yùn)儲(chǔ)裝備一體化的方式（9）虛擬倉庫和虛擬庫存2023/1/1640儲(chǔ)存合理化的實(shí)施表2—3ABC分類管理措施2023/1/1641儲(chǔ)存合理化的實(shí)施圖2—2密集式倉庫2023/1/1642【課堂提問】1.商品在出入庫時(shí)，容易出現(xiàn)什么問題？如何解決這些問題？2.儲(chǔ)存的合理化表現(xiàn)在哪些方面？2023/1/1643【課堂實(shí)訓(xùn)】食品、生物藥品等對(duì)溫度有特殊要求的貨物需要采用冷藏庫儲(chǔ)存；液體性的原油或成品油就需要使用油品庫儲(chǔ)存。請(qǐng)同學(xué)們分組討論自己家的冰箱里的商品（如蔬菜和水果），如何存儲(chǔ)的？如何儲(chǔ)存最科學(xué)？2023/1/1644【案例分組討論】問題：上海大眾發(fā)展（集團(tuán)）股份有限公司有哪些經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒學(xué)習(xí)？2023/1/1645實(shí)踐訓(xùn)練1．尋找一個(gè)企業(yè)，了解其入庫檢驗(yàn)是如何操作的。2．調(diào)查一個(gè)倉庫，寫一份關(guān)于某批貨物入庫（或出庫）的流程報(bào)告。2023/1/1646項(xiàng)目考核

1.單選題（1）以下哪種運(yùn)輸是不合理的：（）。A．直達(dá)運(yùn)輸B．配載運(yùn)輸C．過載運(yùn)輸D．超限運(yùn)輸2023/1/1647（2）各種運(yùn)輸方式之所以均有生存和發(fā)展空間，是因?yàn)椋ǎ.各種運(yùn)輸方式的市場對(duì)象完全不一樣B.各種運(yùn)輸方式的成本不一樣C.各種運(yùn)輸方式的速度不一樣D.各種運(yùn)輸方式均擁有自己固有的技術(shù)經(jīng)濟(jì)特征和優(yōu)勢，以及運(yùn)輸市場的多樣性需求2023/1/1648（3）關(guān)于運(yùn)輸具有的短期儲(chǔ)存功能，下面說法中錯(cuò)誤的是（）。A.如果轉(zhuǎn)移中的產(chǎn)品需要儲(chǔ)存，而短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品又將重新轉(zhuǎn)移的話，卸貨和裝貨的成本也許會(huì)超過儲(chǔ)存在運(yùn)輸工具中的費(fèi)用，此時(shí)將運(yùn)輸工具作為暫時(shí)的儲(chǔ)存工具是可行的B.在倉庫空間有限的情況下，利用運(yùn)輸工具儲(chǔ)存也不失為一種可行的選擇C.采用運(yùn)輸工具作為儲(chǔ)存工具，需要綜合考慮系統(tǒng)的總成本D.將運(yùn)輸工具作為儲(chǔ)存工具，其成本比傳統(tǒng)意義上的儲(chǔ)存要低2023/1/1649（4）倉儲(chǔ)是物資流通中不可缺少的環(huán)節(jié)，這是因?yàn)椋ǎ?。A.倉儲(chǔ)是物流中的支柱環(huán)節(jié)B.倉儲(chǔ)是物資流通必然產(chǎn)生的形式C.倉儲(chǔ)是解決社會(huì)分工中產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)之間時(shí)間差異的途徑D.倉儲(chǔ)具有蓄水池的功能2023/1/1650（5）能夠明確哪些貨物合格、哪些貨物不合格時(shí)，庫存企業(yè)可以（）。A.全部拒收 B.部分拒收C.修繕入庫 D.以上全不對(duì)（6）對(duì)物品進(jìn)行保存及對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)是（）。Ａ.庫存控制Ｂ.養(yǎng)護(hù)Ｃ.儲(chǔ)存Ｄ.保管2023/1/16512.判斷題（1）商品儲(chǔ)存管理主要就是保證商品的安全。（）（2）由于國際物流距離長，使大數(shù)量貨物運(yùn)輸受到了限制，因?yàn)閲H物流距離往往超出了汽車等運(yùn)輸工具的經(jīng)濟(jì)里程，所以，大數(shù)量貨物只能選擇航空運(yùn)輸。（）（3）煙、香皂和茶葉可以存放在同一個(gè)庫房。（）（4）先進(jìn)先出的原則一般適用于壽命周期短的貨品，例如感光紙、軟片、食品等。（）2023/1/1652（5）ABC分類法中C類是占用貨幣量最高的庫存，品種可能只占庫存總數(shù)的15％，但用于它們的庫存成本卻占