超市商品陳列演講

超市商品陳列講座第一部賣場布局布局設計概念第一，顧客與店員行動路線的有機結合。對顧客來說，應使其感到商品非常齊全并容易選擇。對店員來說，應充分考慮到工作效率的提高;第二，塑造即創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境;

一般來說賣場布局最終應達到兩個效果：超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導顧客行動的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動的支流。超市內(nèi)主副通道的設置不是根據(jù)顧客的隨意走動來設計的，而是根據(jù)超市內(nèi)商品的配置位置與陳列來設計的。良好的通道設置，就是引導顧客按設計的自然走向，走向賣場的每一個角落，接觸所有商品，使賣場空間得到最有效的利用。以下各項是設置超市內(nèi)通道時所要遵循的原則！

賣場通道的設計(1)足夠的寬

所謂足夠的寬，即要保證顧客提著購物筐或推著購物車，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過。不同規(guī)模超市通道寬度基本設定值如表:

超市通道寬度設定值表設置超市內(nèi)通道時所要遵循的原則：(2)筆直

通道要盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進行筆直的單向通道設計。在顧客購物過程中盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復、顧客不回頭走的設計方式布局。

(3)平坦

通道地面應保持平坦。處于同一層面上，有些門店由兩個建筑物改造連接起采，通道途中要上或下幾個樓梯，有“中二層”、“加三層”之類的情況，令顧客眼花繚亂，不知何去何從，顯然不利于門店的商品銷售。

（4）少拐角

事實上一側直線進入，沿同一直線從另一側出來的店鋪并不多見。這里的少拐角處是指拐角盡可能少，即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來調(diào)節(jié)。如美國連鎖超市經(jīng)營中20世紀80年代形成了標準長度為18米-24米的商品陳列線，日本超市的商品陳列線相對較短，一般為12米一13米。這種陳列線長短的差異，反映了不同規(guī)模面積的超市在布局上的要求！(5)通道上的照度比賣場明亮

通常通道上的照度起碼要達到1000勒克斯；尤其是主通道，相對空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動的舒適性和非擁擠感。

(6)沒有障礙物

通道是用來誘導顧客多走、多看、多買商品的。通道應避免死角。在通道內(nèi)不能陳設、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關的器具或設備，以免阻斷賣場的通道，損害購物環(huán)境的形象。

2.賣賣場的的功能能性布布局技技巧所所謂謂磁石石，是是指超超級市市場的的賣場場中最最能吸吸引顧顧客眼眼光注注意力力舶地地方，，磁石石點就就是顧顧客的的注意意點，，要創(chuàng)創(chuàng)造這這種吸吸引力力是依依靠商商品的的配置置技巧巧采完完成的的。商品配配置中中磁石石理論論運用用的意意義是是在賣賣場中中最能能吸引引顧客客注意意力的的地方方配置置合適適的商商品以以促進進銷售售，并并且這這種配配置能能引導導顧客客逛完完整個個賣場場，達達到增增加顧顧客沖沖動性性購買買率比比重的的目的的。超市賣場磁磁石點分為為五個，應應按不同的的磁石點來來配置相應應的商品．．磁石點理論論3、賣場布布置要點(1)．超超市入口口設計要點點：超市入口一一般設在顧顧客流量大大、交通方方便的一邊邊。通常入入口較寬，，出口相相對較窄一一些，入口口比出口大大約寬1/3。應根根據(jù)出入口口的位置來來設計賣賣場通道及及顧客流向向。在入口口處位顧客客購物配置置提籃和手手推車，，一般按1輛（個））/10人人---3輛（個個）/10人的標準準配置。2．超市市出口設計計要點：超市的出口口必須與入入口分開，，出口通道道應大于1.5米。。出口處實實際收款款臺，按每每小時通過過500-600人人為標準來來設置1臺臺收款臺。。出口附近近可以設設置一些單單位價格不不高的商品品，如口香香糖、圖書書報刊、餅餅干、飲飲料等，共共排隊付款款的顧客選選購。3．賣場場的最佳通通道寬度是是多少？一般來講，，營業(yè)面積積在600平方米以以上的超市市，賣場主主通道的寬寬度要在2米以上，，副通道的的寬度要在在1.2---1.5米之間間。最小的的通道寬度度不能小于于90厘米米，即2個個成年人能能夠同向或或逆向通過過（成年人人的平均肩肩寬為45厘米）。。4．收款款臺的配置置要點：收款臺的數(shù)數(shù)量應以滿滿足顧客在在購物高峰峰時能夠迅迅速付款結結算為出發(fā)發(fā)點。一般般而言，顧顧客等待付付款結算的的時間不能能超過8分分鐘，否則則就會產(chǎn)生生煩躁的情情緒?？稍O設置"黃金金通道"，，專門為不不超過3件件單品的顧顧客服務，，以加速顧顧客繳款的的速度。5．賣場場布置的六六大要素：：賣賣場布置置的六大要要素包括：：照明、色色彩、音響響、氣味、、通風設施施、地板板。5.1照明:1.基本照明;2.特別照明;3.裝飾照明.5.2燈光配置:橘色;白色;黃色.5.3色彩的運用用:5.4背景音樂:5.5色彩的結合合效果:6．裝飾照照明的重點點：盧盧克斯斯（Lx）：1平方米所照照的光亮，，100瓦瓦的白熾燈燈的正下方方距離處的的亮度為100Lx。在設計超市市的照明時時，并不是是越明亮越越好。具具體要求如如下：1.普普通走廊、、通道和倉倉庫，照度度為100-200盧克斯；；2.賣場場內(nèi)一般照照明、一般般性的展示示以及商談談區(qū)，照度度為500盧克斯；；3.店面面和賣場內(nèi)內(nèi)重點陳列列品、POP廣告、商品品廣告、展展示品、重重點展示區(qū)區(qū)、商品陳陳列櫥柜等等，照度為為2000盧克斯。。其中對重重點商品的的局部照明明，照度最最好為普遍遍照明度的的三倍。4.櫥窗窗的最重點點部，即白白天面向街街面的櫥窗窗，照度為為5000盧克斯。。第1章商品陳陳列的構思思1.如何有效的的陳列商品品:(1).熟悉賣場布布局;(2).消費習慣;(3).商品排面;(4).分類原則(5).注重米效;(6).陳列工具的的使用;(7).季節(jié)調(diào)正;(8).按功能.2.商品陳列的的類別:正常陳列;特殊陳列;促銷陳列;陳列注意點點.3.陳列的基本本工具:貨架;隔物板;護攔;墊板.第二部分商商品陳列設設計第2章商品的視視覺感受2.1爭奪顧客視視線陳列高度；；陳列寬度;陳列的亮度度;良好的陳列列:清潔感;鮮度感;新鮮感.第3章商品陳列列的基本要要求1.豐滿;2.展示商品的的美;3.營造特有的的氣氛.第4章商品陳列列的原則4.1大小分類原原則;4.2一目目了了然然的的原原則則;4.3容易易挑挑選選的的原原則則;4.4縱向向陳陳列列原原則則;4.5便于于取取放放的的原原則則;4.6放滿滿陳陳列列的的原原則則;4.7整齊齊清清潔潔的的原原則則;4.8避免免損損失失的的原原則則;4.9傳統(tǒng)統(tǒng)陳陳列列與與現(xiàn)現(xiàn)代代陳陳列列有有機機結結合合的的原原則則;4.10保持持新新鮮鮮感感的的原原則則;商品品陳陳列列的的原原則則4.11體現(xiàn)現(xiàn)美美感感的的原原則則;4.12營造造充充實實的的原原則則;4.13視覺覺寬寬闊闊的的原原則則;4.14擺放放親親切切的的原原則則;4.15關聯(lián)聯(lián)排排列列的的原原則則;4.16價格格醒醒目目的的原原則則;4.17陳列列的的動動感感原原則則;4.18最低低儲儲量量原原則則;4.19安全全性性原原則則;4.20分區(qū)區(qū)等等為為原原則則;4.21藝術術陳陳列列原原則則;4,22陳列列9字原原則則;第5章商商品品陳陳列列十十八八條條法法則則5.1保持持整整潔潔;5.2及時時調(diào)調(diào)換換破破損損商商品品;5.3商品品朝朝外外;5.4上小小下下大大.上輕輕下下重重;5.5先進進先先出出;5.6價格格醒醒目目;5.7陳列列飽飽滿滿;5.8色彩彩對對比比鮮鮮明明;5.9適得得其其所所;5.10陳列列面面積積最最大大化化;商品品陳陳列列十十八八條條法法則則5.11緊鄰鄰主主要要競競爭爭品品;5.12集中中陳陳列列;5.13突出出陳陳列列;5.14垂直直陳陳列列;5.15位置置最最佳佳;5.16陳列列動動感感(休閑閑陳陳列列);5.17多點點陳陳列列;5.18全品品項項統(tǒng)統(tǒng)一一法法則則.第6章商商品品陳陳列列要要領領6.1商品品陳陳列列要要領領排面面;貨架架;促銷銷陳陳列列的的注注意意事事項項.第7章商商品品陳陳列列方方法法醒目目陳陳列列法法__保持持量量感感__突出出商商品品特特點點;裸露露陳陳列列法法;藝術術陳陳列列法法;連帶帶陳陳列列法法;重點點陳陳列列法法;背景景陳陳列列法法;貨架架陳陳列列法法;展示示陳陳列列法法;專柜柜陳陳列列法法;量感感陳陳列列法法;滿陳陳列列法法;集中中陳陳列列法法.7.1常用用的的陳陳列列方方法法7.2.2.特殊殊陳陳列列法法整齊齊陳陳列列法法;盤式式陳陳列列法法;隨機機陳陳列列法法;兼用隨機陳列列法;端架陳列法;島式陳列法;窄縫陳列法;突出陳列法;懸掛式陳列法法;不規(guī)則銷售陳陳列法;變化陳列的種種類及特征紙箱陳列;投入式陳列;突出陳列;翼形陳列;階梯式陳列;層疊堆積陳列列;瀑布式陳列;擴張式陳列;搬運容器(卡板)陳列;線狀陳列;掛式陳列;貨車陳列;交叉堆積陳列列;變化陳列的種種類及特征空間陳列;墻面陳列;樣品陳列;斜型陳列;扇型陳列;箱型陳列;在庫陳列.第8章商品陳列列的技術標準準8.1貨架商品陳列列的標準;8.2架高層陳列的的標準;8.3架底存貨標準準;8.4端架商品陳列列標準;8.5堆頭商品陳列列標準;8.6堆箱商品陳列列標準;8.7日配商品陳列列技術.第9章生鮮商商品陳列技術術9.1生鮮商品陳列列的標準9.1.1.新鮮感9.1.2.量感9.1.3.衛(wèi)生感9.2生鮮商品陳列列基本方式:常規(guī)陳列;變化陳列;原位變化陳列列;大量陳列;特別促銷陳列列;特色陳列.9.3生鮮陳列技巧巧法商品陳列環(huán)境境裝飾;商品組合:季節(jié)組合法;節(jié)慶組合法;消費便利組合合法;商品用途組合合法;主題促銷組合合法.9.4超級市場水產(chǎn)產(chǎn)品陳列鮮活水產(chǎn)品陳陳列;新鮮非活水產(chǎn)產(chǎn)品陳列;魚(段、塊、片)陳列；冷凍水產(chǎn)品陳陳列;鹽干類水產(chǎn)品品陳列;肉丸陳列;9.5水產(chǎn)品陳列的的注意事項歸類;價格牌;技巧;環(huán)境;裝載量;防護措施.生鮮商品陳列列9.6鮮肉陳陳列9.7生鮮熟熟食陳陳列的的基本本要求求;9.8生鮮熟熟食陳陳列的的要點點;9.9面包蛋蛋糕陳陳列;9.10超級市市場果果菜陳陳列技技術果菜陳陳列的的基本本方式式排列;堆積;置放;交疊;裝飾.果菜陳陳列形形態(tài)超市中中果菜菜陳列列的類類型可可分為為18種1.圓積型型;2.圓排型型;3.莖排型型;4.交叉型型;5.格子型型;6.段積型型;7.投入型型;8.并立型型;9.堆積型型;果菜陳陳列形形態(tài)超市中中果菜菜陳列列的類類型可可分為為18種10.植入型型;11.散置型型;12.莖積型型;13.圍繞型型;14.面對面面型;15.背向型型;16.搭配型型;17.組合型型;18.階梯型型.第10章巧巧用POP宣傳10.1POP規(guī)則;10.2種類及及用法法;10.3制作要要求:第11章陳陳列的的驗收收11.1陳列的的安全全性;11.2撤去非非安全全性商商品;11.3確認容容器和和備品品的安安全;11.4陳列的的易觀觀看;11.5陳列的的易取取易放放性;11.6讓人感感覺良良好的的陳列列;11.7陳列的的應時時性;11.8陳列的的成本本問題題.9、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。15:18:2315:18:2315:1812/31/20223:18:23PM11、以我我獨沈沈久，，愧君君相見見頻。。。12月月-2215:18:2315:18Dec-2231-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。15:18:2315:18:2315:18Saturday,December31,202213、乍見翻疑夢夢，相悲各問問年。。12月-2212月-2215:18:2315:18:23December31,202214、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國國見青青山。。。31十十二二月20223:18:23下下午15:18:2312月月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月223:18下下午午12月月-2215:18December31,202216、行動出出成果，，工作出出財富。。。2022/12/3115:18:2315:18:2331December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時時，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點的的射線線向前前。。。3:18:23下下午3:18下下午午15:18:2312月月-229、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功??！。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事情情努力了未未必有結果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。15:18:2315:18:2315:1812/31/20223:18:23PM11、成功就是日日復一日那一一點點小小努努力的積累。。。12月-2215:18:2315:18Dec-2231-Dec-2212、世間成事，，不求其絕對對圓滿，留一一份不足，可可得無限完美美。。15:18:2315:18:2315:18Saturday,December31,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2215:18:2315:18:23December31,202214、意意志志堅堅強強的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20223:18:23下下午午15:18:2312月月-2215、楚塞三三湘接，，荊門九九派通。。。。十二月223:18下午午12月-2215:18December31,202216、少年十十五二十十時，步步行奪得得胡馬騎騎。。2022/12/3115:18:2315:18:2331December202217、空山山新雨雨后，，天氣氣晚來來秋。。。3:18:23下下午3:18下下午午15:18:2312月月-229、楊柳散和和風，青山山澹吾慮。。。12月-2212月