食品安全班會課件

春季食品安全考考你：什么是食品安全食品安全什么是食品安全（foodsafety）？是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

3月10日上午，九江市婦幼保健院兒科住院部來了兩名特殊的患者，3歲的女童小景（化名）和兩歲的表弟小波（化名），兩個孩子都是因?yàn)樽彀蜐€，緊急從武寧縣泉口鎮(zhèn)轉(zhuǎn)到了市醫(yī)院治療。據(jù)孩子的媽媽張女士介紹，她們平時在外面打工，孩子都是在家里由爺爺奶奶或外公外婆看管，平時喜歡拿錢去村里的小店買5毛或1元錢一包的辣條等零食吃，由于經(jīng)常吃這些零食，最終出現(xiàn)感染導(dǎo)致嘴巴潰爛，現(xiàn)在無法正常進(jìn)食，已經(jīng)5天滴米未下肚，只好靠打點(diǎn)滴維持。漢中勉縣部分中學(xué)學(xué)生嘔吐腹瀉

西部網(wǎng)訊漢中勉縣一中不斷有學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，許多學(xué)生因此無法繼續(xù)上課。在漢中市勉縣醫(yī)院腸胃科門診，記者見到了五六名前來就診的勉縣一中的學(xué)生，他們的病情也基本相似。據(jù)這幾名學(xué)生介紹，在他們學(xué)校，還有很多同學(xué)都有腹瀉嘔吐等情況。勉縣一中學(xué)生1：拉肚子，還有肚子疼，還有就是想吐。我們班有二十多個（出現(xiàn)情況），但是出來看（?。┑闹挥袃蓚€。勉縣一中學(xué)生2：我們班上有八十多個人，十二個人都是這個樣子的。據(jù)勉縣醫(yī)院統(tǒng)計，從3月16號至今三天時間，他們醫(yī)院先后收治了18名來自勉縣一中的學(xué)生。勉縣醫(yī)院內(nèi)三科主任鄭新杰：從臨床看的話，發(fā)病是以急性胃腸炎為主要表現(xiàn)的，在臨床上最常見的這種情況是有一個不潔飲食史，應(yīng)該是考慮是有不潔飲食史，而且它這個是群體發(fā)病。據(jù)了解，勉縣一中是一所寄宿制學(xué)校，許多學(xué)生一日三餐都在學(xué)校食堂吃。事情發(fā)生后，勉縣衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門已介入調(diào)查。提高食品安全意識，重視飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防“病從口入”

一、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被套。二、保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。三、堅(jiān)持做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”小零食。四、購買食品時首先應(yīng)從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。其次應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品，不買感官性狀異常的食品，不買假冒偽劣、摻雜使假的食品，不買過期食品。

四、改掉生活中不良習(xí)慣：

1、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75度。而一般白酒的酒精含量在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，是達(dá)不到消毒目的的。

2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻??？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷蠹垥r，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。

春季飲食打好基礎(chǔ)

“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護(hù)腸胃?！岸嗖松俟?。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。春季飲食打好基礎(chǔ)

“多奶少肉”。即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計在于春，牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病。“多水少油”。季節(jié)更替帶來多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點(diǎn)蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火?！岸嗖噬賳巍?。即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中，應(yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛好。提高警惕，慎防食物中毒

出現(xiàn)后后遺癥癥的概概率達(dá)達(dá)到50%。霉霉變甘甘蔗中中毒的的發(fā)病病高峰峰期為為每年年年初初，一一旦發(fā)發(fā)生中中毒事事故，，應(yīng)立立即對對食用用霉變變甘蔗中中毒的的病人人進(jìn)行行洗胃胃、灌灌腸以以排除除毒物物，并并送醫(yī)醫(yī)院救救治，，在對對癥治治療中中要特特別注注意消消除腦腦水腫腫，改改善腦腦血循循環(huán)，，預(yù)防防后遺遺癥。。民諺諺說得得好：：“清清明蔗蔗毒過過蛇””。還還要提提醒市市民,少數(shù)數(shù)不法法商販販會將將霉變變甘蔗蔗再加加上一一些色色素榨榨成果果汁賣賣，一一般人人很難難分辨辨出來來。所所有市市民在在購買買甘蔗蔗汁時時應(yīng)挑挑選新新鮮甘甘蔗，，確認(rèn)認(rèn)未發(fā)發(fā)生霉霉變后后當(dāng)場場交給給商販販現(xiàn)榨榨。發(fā)霉甘甘蔗正常甘甘蔗的的橫切切面是是白色色、無無味的的。受受到真真菌污污染而而發(fā)霉霉變質(zhì)質(zhì)后甘甘蔗質(zhì)質(zhì)地較較軟，，外皮皮無光光澤，，顏色色較深深，有有酸霉霉等異異味，，且截截面呈呈淺黃黃色、、淺褐褐色至至深褐褐色，，甚至至出現(xiàn)現(xiàn)霉點(diǎn)點(diǎn)。霉霉變甘甘蔗含含有神神經(jīng)毒毒素，，損傷傷人體體中樞樞神經(jīng)經(jīng)系統(tǒng)統(tǒng)，食食用后后2——8小小時即即發(fā)病病，嚴(yán)嚴(yán)重者者出現(xiàn)現(xiàn)昏迷迷、呼呼吸衰衰竭、、死亡亡，其其死亡亡率和和四季豆豆中毒毒四季豆豆俗稱稱刀豆豆、蕓蕓豆。。生的的四季季豆中中含皂皂甙和和血球球凝集集素，，徹底底加熱熱可破破壞這這兩種種有毒毒物質(zhì)質(zhì)。若若加熱熱不徹徹底，，毒素素留存存極易易導(dǎo)致致食物物中毒毒。一一般吃吃后0.5-5小時時便會會發(fā)病病，先先是胃胃部不不適，，繼而而惡心心、嘔嘔吐、、腹痛痛;部部分患患者還還會出出現(xiàn)頭頭暈、、頭痛痛和發(fā)發(fā)熱等等癥狀狀。一一般入入院治治療一一兩天天便可可痊愈愈，鮮鮮見有有死亡亡者。。衛(wèi)生生監(jiān)督督部門門提醒醒，四四季豆豆是一一種四季都都能吃到的的蔬菜菜，因因此四四季豆豆中毒毒一年年四季季均會會發(fā)生生。正正確烹烹調(diào)是是充分分加熱熱、徹徹底炒炒熟，，使豆豆棍由由支挺挺變?yōu)闉檠扇跞?，顏顏色由由鮮綠綠色變變?yōu)榘蛋稻G，，吃起起來無無豆腥腥味。。有的的人喜喜歡食食用前前先用用開水水燙，，再用用油鍋鍋爆炒炒，如如果兩兩度加加熱均均不徹徹底，，達(dá)不不到煮煮熟、、煮透透、煮煮變色色的要要求，，未能能將毒毒素分分解殆殆盡，，引起起食物物中毒毒。消消費(fèi)者者在外外用餐餐時，，也要要有自自我保保護(hù)意意識，，若發(fā)發(fā)現(xiàn)上上桌的的四季季豆色色彩鮮鮮綠，，則要要先淺淺嘗一一口，，沒有有臭青青等異異味時時，方方可放放心食食用。。小時之之內(nèi)即即可發(fā)發(fā)病，，患者者首先先感到到咽喉喉部瘙瘙癢、、燒灼灼，上上腹部部燒灼灼、發(fā)發(fā)熱或或疼痛痛，并并有惡惡心、、嘔吐吐、腹腹痛、、腹瀉瀉等。。到了了春季季生芽芽的馬馬鈴薯薯較多多,對對發(fā)芽芽多、、皮肉肉變色色的馬馬鈴薯薯不可可食用用。芽芽較少少者，，可挖挖去芽芽及芽芽眼周周圍部部分，，烹調(diào)調(diào)時加加適量量醋，，燒熟熟、煮煮透再再食用用,也也可烹烹調(diào)前前用水水浸泡泡半小小時，，烹調(diào)調(diào)時可可加少少量醋醋，有有助于于減少少龍葵葵堿，，避免免中毒毒。市市民購購買時時要適適量，，土豆豆保存存要得得當(dāng)，，防止止發(fā)芽芽。馬鈴薯薯又稱土土豆，，是我我國家家庭常常用的的蔬菜菜，很很多農(nóng)農(nóng)民家家里都都會儲儲存一一些，，隨吃吃隨做做。時時間稍稍長，，土豆豆表面面會長長出綠綠芽。。馬鈴鈴薯營營養(yǎng)豐豐富，，但內(nèi)內(nèi)含有有龍葵葵堿，，但未未成熟熟馬鈴鈴薯和和發(fā)芽芽馬鈴鈴薯含含龍葵葵堿較較高，，進(jìn)食食后極極易中中毒。。食用用0.2克克-0.4克即即可引引起中中毒,數(shù)10分分鐘或或數(shù)焯一下下，然然后用用清水水充分分浸泡泡、沖沖洗，，使秋秋水仙仙堿最最大限限度地地溶于于水中中，此此時再再行烹烹調(diào)，，可保保安全全食用用。食食用鮮鮮黃花花菜，，每次次不宜宜多吃吃，最最好不不超過過50克。。食后后一旦旦出現(xiàn)現(xiàn)嘔吐吐、腹腹瀉等等癥狀狀，盡盡快到到醫(yī)院院就診診，同同時也也可先先自行行采用用簡易易方法法進(jìn)行行催吐吐，以以減少少有毒毒物質(zhì)質(zhì)吸收收，但但不要要自行行亂服服藥物物，以以免加加重病病情。。鮮黃花花菜里里含有有秋水水仙堿堿，本本身無無毒，，但進(jìn)進(jìn)入人人體后后，被被氧化化成氧氧化二二秋水水仙堿堿就有有毒了了?？煽沙霈F(xiàn)現(xiàn)惡心心、嘔嘔吐、、腹痛痛、腹腹瀉、、口渴渴等癥癥狀，，嚴(yán)重重者可可有血血便、、血尿尿或無無尿。。據(jù)專專家介介紹，，秋水水仙堿堿是水水溶性性的，，食用用鮮黃黃花菜菜前一一定要要先經(jīng)經(jīng)過處處理，，去除除秋水水仙堿堿?？煽梢詫Ⅴr黃黃花菜菜在開開水中中每年春春季，，毒蘑蘑菇生生長旺旺盛，，是引引起毒毒菇中中毒的的高發(fā)發(fā)季節(jié)節(jié)。每每年均均有相相當(dāng)一一部分分群眾眾因采采食野野蘑菇菇中毒毒甚至至喪命命。衛(wèi)衛(wèi)生監(jiān)監(jiān)督部部門提提醒市市民珍珍惜生生命，，提高高警惕惕，切切勿采采食食野蘑蘑菇。。我國國已知知食用用蘑菇菇種類類約有有700多多種，，大多多數(shù)美美味可可口的的種類類仍處處于野野生狀狀態(tài)。。同時時，毒毒蘑菇菇資源源也非非常豐豐富，，多達(dá)達(dá)190多多種，，以廣廣東等等地毒毒蘑菇菇種種類最最多。。據(jù)介介紹，，毒蘑蘑菇與與食用用菇?jīng)]沒有明明顯區(qū)區(qū)別，，僅憑憑肉眼眼難以以鑒別別，容容易因因誤食食而造造成重重大食食物中中毒，，誤食食毒蘑蘑菇中中毒癥癥狀嚴(yán)嚴(yán)重，，死亡亡率極極高。。毒蘑蘑菇中中毒臨臨床癥癥狀分分為五五種類類型：：胃腸腸炎型型、神神經(jīng)精精神型型、溶溶血性性型、、臟器器損傷傷型和和日光光皮炎炎型。。野蘑菇菇其主要要危害害是：：出現(xiàn)現(xiàn)肌肉肉振顫顫、心心慌、、戰(zhàn)栗栗、頭頭疼、、惡心心、嘔嘔吐等等癥狀狀，特特別是是對高高血壓壓、心心臟病病、甲甲亢和和前列列腺肥肥大等等疾病病患者者危害害更大大，嚴(yán)嚴(yán)重的的可導(dǎo)導(dǎo)致死死亡。。蘇丹紅紅，學(xué)學(xué)名叫叫蘇丹丹，共共分為為Ⅰ、、Ⅱ、、Ⅲ、、Ⅳ號號，都都是工工業(yè)染染料。。在轟轟動全全國的的蘇丹丹紅事事件中中，包包括３３０家家企業(yè)業(yè)的８８８個個食品品樣品品先后后被檢檢出含含有蘇蘇丹紅紅Ⅰ號號。比比起蘇蘇丹紅紅Ⅰ號號，蘇蘇丹紅紅Ⅳ號號不但但顏色色更紅紅艷，，毒性性也更更大。。國際際癌癥癥研究究機(jī)構(gòu)構(gòu)將蘇蘇丹紅紅Ⅳ號號列為為三類類致癌癌物。。十大垃垃圾食食品你你知知道嗎嗎？第一：：油炸炸食品品導(dǎo)致心心血管管疾病??；含含致癌癌物質(zhì)質(zhì)；破破壞維維生素素。第二：：腌制制類食食品導(dǎo)致高高血壓壓，腎腎負(fù)擔(dān)擔(dān)過重重，導(dǎo)導(dǎo)致鼻鼻咽癌癌等。。第三：：加工工類肉肉食品品含致癌癌物質(zhì)質(zhì)：亞亞硝酸酸鹽；；含大大量防防腐劑劑。第四：：餅干干類食食品食用香香精和和色素素過多多,嚴(yán)嚴(yán)重破破壞維維生素素；營營養(yǎng)成成分低低。第五：：汽水水可樂樂類食食品含磷酸酸、碳碳酸，，會帶帶走體體內(nèi)大大量的的鈣；；含糖糖量過過高。。第六：：方便便類食食品鹽分過過高；；熱量量過高高，營營養(yǎng)價價值極極低。。第七：：罐頭頭類食食品破壞維維生素素，使使蛋白白質(zhì)變變性；；熱量量過多多，營營養(yǎng)成成分低低。第八：：話梅梅蜜餞餞類食食品含致癌癌物質(zhì)質(zhì)：亞亞硝酸酸鹽，，含防防腐劑劑。第九：：冷凍凍甜品品類食食品含奶油油極易易引起起肥胖胖；含含糖量量過高高影響響正餐餐。第十：：燒烤烤類食食品含大量量致癌癌物質(zhì)質(zhì)三苯苯四丙丙吡，，導(dǎo)致致蛋白白質(zhì)碳碳化變變性。。1、早早上喝喝一杯杯三聚聚氰胺胺毒牛牛奶，，吃兩兩個硫硫磺熏熏的毒毒饅頭頭，夾夾著一一根河河南產(chǎn)產(chǎn)的瘦瘦肉精精豬肉肉火腿腿，切切一個個蘇丹丹紅咸咸鴨蛋蛋，來來兩口口膨化化粉做做的面面包，，中午午買條條避孕孕藥魚魚，尿尿素豆豆芽，，膨大大西紅紅柿，，石膏膏豆腐腐，毒毒生姜姜，麻麻辣燙燙加止止瀉藥藥，再再買點(diǎn)點(diǎn)牛肉肉膏牛牛肉燉燉點(diǎn)膨膨大西西紅柿柿，回回到豆豆腐渣渣工程程房，，開瓶瓶甲醇醇勾兌兌酒，，吃個個增白白劑加加硫磺磺饅頭頭。飯飯后抽抽根高高汞煙煙，去去地攤攤買本本盜版版小說說，回回去上上一會會盜版版操作作系統(tǒng)統(tǒng)的自自由言言論網(wǎng)網(wǎng)，晚晚上鉆鉆進(jìn)黑黑心棉棉被窩窩。核核輻射射算啥啥~!2、早早上喝喝一杯杯三聚聚氰胺胺毒牛牛奶，，吃兩兩個硫硫磺熏熏毒饅饅頭，，夾根根河南南產(chǎn)瘦瘦肉精精豬肉肉火腿腿，切切個蘇蘇丹紅紅咸鴨鴨蛋，，來兩兩口膨膨化粉粉做的的面包包，中中午買買條避避孕藥藥魚，，尿素素豆芽芽，膨膨大西西紅柿柿，石石膏豆豆腐，，毒生生姜，，麻辣辣燙加加止瀉瀉藥，，再買買點(diǎn)牛牛肉膏膏牛肉肉燉點(diǎn)點(diǎn)膨大大西紅紅柿，，回到到豆腐腐渣工工程房房，開開瓶甲甲醇勾勾兌酒酒，吃吃個增增白劑劑加硫硫磺饅饅頭。。飯后后抽根根高汞汞煙，，晚上上鉆進(jìn)進(jìn)黑心心棉被被窩。。白天天黑夜夜，渴渴了喝喝杯塑塑化劑劑飲料料，餓餓了吃吃點(diǎn)塑塑化劑劑奶粉粉鈣片片，滿滿賽，，中國國人的的生活活太幸幸福了了。3、大早早起喝一一杯“三三聚氰胺胺”牛奶奶后吃吃2個““染色饅饅頭”到到了““富士康康”用““亞健康康”身體體玩命工工作中中午吃一一份“牛牛肉膏””做的牛牛肉飯?jiān)僭冱c(diǎn)““毒豆芽芽”涼菜菜午飯飯后拼命命工作熬熬到下下班已深深夜11點(diǎn)半大大家湊湊錢吃了了個“地地溝油””麻辣火火鍋~吃吃的火熱熱時，老老板笑著著端上一一盤子““瘦肉精精”火腿腿說：““贈送~。”今天路上上不小心心踩到了了一條眼眼鏡蛇，，它回頭頭就給我我一口，，只見這這條蛇白白眼一翻翻，打個個滾，掛掛了。我我鄙夷得得看著它它：“我我吃的是是地溝油油，喝的的是三聚聚氰胺，，你咬我我，簡直直是找死死。”怎么辦？？第一招：：盡量選選擇在家家烹調(diào)食食物雖然有很很多理由由讓我們們選擇出出去吃，，但是如如今如此此惡劣的的食品安安全環(huán)境境，還是是選擇自自己在家家做著吃吃為妙。。追求口口味和高高利潤，，沒有道道德的商商家是不不會為你你考慮安安全和健健康問題題的，從從食品原原料到食食用油，，再到調(diào)調(diào)味品，，沒有一一樣能夠夠讓人放放心的。。在家烹烹飪食物物，不僅僅能有更更大的自自主權(quán)選選擇食材材，而且且這也是是一種陶陶冶情操操，緩解解壓力的的好方法法。上班班一族還還可以選選擇在晚晚上多做做一點(diǎn)，，帶出明明天的午午飯，又又是一個個健康、、經(jīng)濟(jì)的的好習(xí)慣慣。如今今通貨膨膨脹如此此嚴(yán)重，，自己做做飯絕對對是省錢錢的好手手段。第二招：：避免食食用包裝裝食品和和深加工工食品包裝食品品雖然看看起來美美觀，但但是為了了加強(qiáng)口口味和延延長保質(zhì)質(zhì)期，包包裝食品品一般都都含有食食品添加加劑，如如防腐劑劑、漂白白劑、香香料、色色素、抗抗氧化劑劑、保色色劑、調(diào)調(diào)味劑等等。即使使這些添添加劑在在標(biāo)準(zhǔn)、、合法的的劑量之之內(nèi)，長長期過量量食用，，也容易易在體內(nèi)內(nèi)累積，，造成身身體負(fù)擔(dān)擔(dān)。如遇遇到無良良商家，，加入過過量有毒毒的添加加劑，就就更加危危險了。。

深加加工食品品也一樣樣，像過過白的米米、面，，味道甜甜美的蜜蜜餞、果果脯，誘誘人的腌腌制食品品——臘臘肉、香香腸等，，一般都都加入了了大量的的人工添添加劑，，過量食食用都會會影響健健康，甚甚至致病病。第三招：：留意食食品安全全新聞平時看新新聞，讀讀報紙或或者和朋朋友交流流的時候候，多多多留意最最近是否否發(fā)生了了什么食食品安全全事件。。相信這這點(diǎn)絕對對不會讓讓你失望望，食品品安全事事件一定定會頻頻頻發(fā)生，，三天一一小事，，五天一一大事。。留意這這樣的新新聞能讓讓我們做做到心中中有數(shù)，，比如新新聞報道道說某市市流出有有毒方法法生產(chǎn)的的豆芽，，而且影影響范圍圍比較廣廣，如果果你恰好好在此范范圍內(nèi)，，在選擇擇食物的的時候，，就可以以刻意避避開在最最近購買買豆芽。。當(dāng)然也也不需要要過分敏敏感，假假如在南南方的一一個小城城市查獲獲了一個個用硫磺磺熏制生生姜的小小作坊，，并不意意味著全全國的生生姜都有有問題。。正確的的邏輯判判斷是有有必要的的，整天天杯弓蛇蛇影反而而讓我們們不快樂樂，那就就得不償償失了。。第四招：：結(jié)交同同樣重視視食品安安全和健健康的朋朋友每個人都都有不同同的知識識和資源源，多結(jié)結(jié)交相關(guān)關(guān)的朋友友，不僅僅可以獲獲取食品品相關(guān)的的資訊，，交流各各自的經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，而而且也可可以共享享大家的的資源。。比如，，一個朋朋友在農(nóng)農(nóng)村有親親戚種植植無農(nóng)藥藥蔬菜、、用糧食食散養(yǎng)母母雞和生生豬，那那大家就就可以通通過這個個朋友共共同購買買安全的的蔬菜、、雞蛋和和豬肉。?，F(xiàn)在互互聯(lián)網(wǎng)提提供了便便捷的聯(lián)聯(lián)系方法法，食品品安全相相關(guān)的論論壇和QQ群等等都是好好的去處處。第五招：：選擇有有機(jī)食品品和綠色色食品如果條件件允許，，可以選選擇購買買具有有有機(jī)或者者綠色食食品認(rèn)證證的蔬菜菜和糧食食等。具具備有機(jī)機(jī)或者綠綠色食品品認(rèn)證，，說明該該食品的的生產(chǎn)環(huán)環(huán)境、過過程和方方法符合合相關(guān)認(rèn)認(rèn)證的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，不不使用（（或在規(guī)規(guī)定劑量量和時期期內(nèi)使用用）農(nóng)藥藥、添加加劑等。。理論上上這些認(rèn)認(rèn)證食品品具有相相對高的的安全級級別，當(dāng)當(dāng)然價格格也貴很很多。目目前大型型超市都都有銷售售有機(jī)和和綠色食食品的專專柜。另另外很多多城市也也陸續(xù)出出現(xiàn)了有有機(jī)、綠綠色概念念的農(nóng)場場，在假假日或者者周末的的時候，，可以親親自去考考察和訂訂購。但但是，目目前中國國的有機(jī)機(jī)和綠色色食品還還處于發(fā)發(fā)展中階階段，也也不排除除有魚目目混珠的的假貨。。所以在在購買時時仍要擦擦亮眼睛睛。（此此處只籠籠統(tǒng)的介介紹了有有機(jī)和綠綠色食品品的概念念，感興興趣的話話可自行行繼續(xù)研研究。））第六招:選擇當(dāng)當(dāng)?shù)?、?dāng)當(dāng)季蔬菜菜和水果果非本地和和非應(yīng)季季蔬菜和和水果，，需要長長時間運(yùn)運(yùn)輸和保保存，或或者使用用特殊手手段反季季種植，，這些都都意味著著可能使使用了非非常規(guī)的的藥劑來來殺菌和和保鮮，，所以還還是少吃吃為好。。當(dāng)?shù)?、、?yīng)季食食品就相相對安全全些，而而且價格格也便宜宜。第七招：：購買家家庭種植植的蔬菜菜有的社區(qū)區(qū)常能看看到一些些非常小小的菜攤攤，這些些菜一般般是附近近農(nóng)戶家家庭種植植的，或或者是社社區(qū)老人人自行開開地種植植的，通通常量很很小，但但是這些些未施農(nóng)農(nóng)藥的蔬蔬菜、水水果可比比大棚種種出來的的蔬菜安安全、營營養(yǎng)的多多。在外外觀和口口感上和和大棚農(nóng)農(nóng)藥種出出來的菜菜也有很很大區(qū)別別，一般般很容易易鑒別。。這些人人現(xiàn)在很很清楚他他們所種種菜的價價值，價價格一般般比菜市市場里賣賣的貴些些。你可可以青睞睞這些小小菜販，，但也要要對他們們有所了了解，確確定他們們是誠實(shí)實(shí)可信的的；另外外種菜的的土地是是不是安安全無污污染，大大山里當(dāng)當(dāng)然沒有有問題，，但是靠靠近馬路路和工廠廠就不好好了。第八招：：選擇天天然野生生食品深山老林林是最后后一片凈凈土，污污染的惡惡魔還沒沒觸及的的區(qū)域，，也是安安全食品品的最好好來源。。比如，，東北長長白山和和小興安安嶺盛產(chǎn)產(chǎn)的山菜菜（大葉葉芹、刺刺嫩芽等等）、干干果（榛榛子、核核桃等））和菌類類（榛蘑蘑、猴頭頭菇等））都是公公認(rèn)的健健康、營營養(yǎng)食品品，當(dāng)然然也很安安全的。。如果能能經(jīng)常食食用是一一件很幸幸福的事事情。采采購時要要注意品品質(zhì)和來來源，選選擇正宗宗產(chǎn)地和和真正當(dāng)當(dāng)年、當(dāng)當(dāng)時出產(chǎn)產(chǎn)的為宜宜。有有些老人人喜歡到到野外挖挖取野菜菜（蒲公公英，薺薺菜等）），野菜菜有別于于山菜，，雖營養(yǎng)養(yǎng)和口味