2022年行業(yè)分析儲備糖投放與市場變化

儲備糖投放與市場變化為彌補今年食糖供應(yīng)缺口，國家日前公布了今年國家儲備糖的投放支配。

它意味著，國產(chǎn)糖、國家儲備糖和今年部分進口糖，將同時登陸國內(nèi)市場；三種貨源同時在市場登臺亮相，必定要引起市場供、求關(guān)系的變化；此外，今年開頭實行的整條船（約裝載3萬噸原糖）競買方法，也倍受各方關(guān)注。

對此，筆者提出以下看法，與業(yè)內(nèi)企業(yè)家和相關(guān)主管、主辦單位的同事商榷：

一、三種貨源同時登陸后的市場競爭形勢

從總體上看，即便算上國家投放的儲備糖，2022跨2022年食糖生產(chǎn)銷售年度，國內(nèi)市場供應(yīng)仍舊偏緊，不愁銷售；但在國產(chǎn)糖、國家儲備糖（主要是進口糖）、當(dāng)年進口糖同時進入市場的狀況下，不同貨源的持有者都想擴大自己的市場占有空間，相互之間的競爭不行避開。

與國產(chǎn)糖（大多集中在中、西部地區(qū)）對比，國家儲備糖、進口糖的競爭優(yōu)勢是：供貨點貼近沿海集中銷區(qū)，交通便捷；加工廠可按市場需要隨時調(diào)整加工食糖品種、質(zhì)量；可以一年四季常年向市場供應(yīng)新奇糖。

國產(chǎn)糖參加市場競爭的手段，則主要是降低價格；這就使國產(chǎn)糖在競爭中處于被動、不利的地位。

二、國產(chǎn)糖如何變被動為主動

為扭轉(zhuǎn)國產(chǎn)糖在市場競爭中的被動地位，提高市場競爭力，要側(cè)重做好以下兩方面的工作：

1、以市場需求為導(dǎo)向，調(diào)整食糖的品種與質(zhì)量。

在食糖短缺年月，糖廠生產(chǎn)什么糖，商業(yè)就賣什么糖；消費者只能吃什么糖；這種狀況明顯已經(jīng)不能適應(yīng)今日人民生活水平大幅度提高和市場經(jīng)濟快速進展的形勢。

必需以科學(xué)進展觀為指導(dǎo)，與時俱進，轉(zhuǎn)變“糖廠產(chǎn)什么糖就賣什么糖”為“市場需要什么糖就生產(chǎn)什么糖”。

各產(chǎn)區(qū)、各糖廠都應(yīng)根據(jù)自己所產(chǎn)糖供應(yīng)范圍的市場需要，支配生產(chǎn)不同品種和質(zhì)量等級的糖，充分滿意消費者不同方面、不同時期、不同消費習(xí)慣、不同消費層次的需要。

在大型制糖企業(yè)集團內(nèi)部，要組織支配好多品種生產(chǎn)，例如：有的分廠采納石灰法生產(chǎn)原汁、原味的優(yōu)質(zhì)赤砂糖、紅糖、片糖；有的分廠生產(chǎn)居民直接食用的精制糖、餐桌糖；有的分廠生產(chǎn)工業(yè)用糖；有的分廠生產(chǎn)供精煉糖廠再加工用的原料糖（原糖和低等級白糖）等等。

大型精煉糖廠，應(yīng)建設(shè)全封閉（園筒形倉）、全自動（自動調(diào)溫、調(diào)濕，機械輸送出糖）散裝糖倉庫（在西歐糖廠已普遍采納）；根據(jù)客戶要求的供貨時間、數(shù)量、包裝規(guī)格，分裝出廠。

為便于集裝箱運輸和便利消費，應(yīng)采納不同重量的標準型紙袋、紙盒（內(nèi)面噴涂聚乙烯膜）包裝；采納這樣的包裝，可直接小包裝、再集裝大紙箱出廠，既有利于運輸、配送、消費，又提高了產(chǎn)品的附加值，更為重要的是，可確保產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)直接對消費者負責(zé)。

通過包裝上的標志，也可在消費者中樹立生產(chǎn)企業(yè)的名優(yōu)“品牌”形象。

2、大力進展電子商務(wù)，加速推動網(wǎng)上交易

建國以來，我國食糖銷售工作，大體經(jīng)受了三個時期，即：統(tǒng)購包銷期（二十世紀九十年月以前）；個別交易與會展期（二十世紀九十年月以來，到“入世”以前）；電子商務(wù)期。

僅靠一年一次的訂貨會、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)會，只能得到一些靜態(tài)的產(chǎn)、銷信息，明確一些供、求意向，遠遠不能滿意企業(yè)常年動態(tài)產(chǎn)、銷工作的需要：這是近年來糖業(yè)快速邁入電子商務(wù)時代的緣由；只有大力進展電子商務(wù)，才能極大的縮短糖廠與客戶，產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)，國內(nèi)與國外的時間與空間距離，把握住有利商機。

入世以來，制糖企業(yè)同時面對世界和國內(nèi)兩個食糖市場，市場的瞬息變化，都會對企業(yè)的經(jīng)營銷售產(chǎn)生不同程度的影響；因此企業(yè)家們必需通過電子信息，適時、全面的把握市場變化狀況，提高自己的分析猜測、推斷水平，從而把經(jīng)營主動權(quán)牢牢把握在自己手中。

隨著連鎖經(jīng)營、商品配送中心等現(xiàn)代流通方式的開展，為促進食糖在全國范圍的流通，也急需要增進供、需雙方的相互了解與溝通，過去那種用戶找不到糖廠、糖廠尋不著客戶，僅憑老關(guān)系、老渠道，在局限的范圍內(nèi)搞供銷的狀況必需盡快轉(zhuǎn)變。

為進展電子商務(wù)，完善電子交易平臺，促進連鎖經(jīng)營、物流配送等現(xiàn)代流通方式的進展，促進食糖在全國范圍的合理流通與公平競爭，必需進一步完善食糖中心批發(fā)市場，強化市場的獨立性與公正性，規(guī)范市場的運作、經(jīng)營，加強市場為企業(yè)、為客戶的專業(yè)化、