2022年行業(yè)分析南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、態(tài)勢(shì)及對(duì)策

南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、態(tài)勢(shì)及對(duì)策近幾年，圍繞打造名特優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品基地，墊江蔬菜產(chǎn)業(yè)快速進(jìn)展，已成為重慶市的主要蔬菜產(chǎn)區(qū)之一。其中，蜜本南瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展尤為快速，有望成為墊江農(nóng)業(yè)中的一大支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)就蜜本南瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的現(xiàn)狀及對(duì)策作一簡(jiǎn)要分析。

南瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展存在的問題

墊江蜜本南瓜產(chǎn)業(yè)雖經(jīng)近幾年的快速進(jìn)展，初步形成了規(guī)?；?、區(qū)域化生產(chǎn)格局，但仍處于產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展的初級(jí)階段，亟需進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)進(jìn)展層次。

基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)施薄弱。墊江蜜本南瓜產(chǎn)地為淺丘地帶，蜜本南瓜種植在自然坡地上，多數(shù)地方基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)尚未起步，遇到干旱天氣澆灌困難，影響產(chǎn)量，今年很多地方就因干旱而嚴(yán)峻減產(chǎn)；道路設(shè)施較差，雖有村級(jí)土路，但多坎坷不平，坑坑洼洼，極不便利產(chǎn)品的運(yùn)輸，且易造成產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損傷。

產(chǎn)業(yè)內(nèi)部發(fā)育不平衡。產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)，缺少高附加值鏈環(huán)是主要問題。目前蜜本南瓜產(chǎn)業(yè)存在著重生產(chǎn)、輕采后增值處理的現(xiàn)狀，仍處于低端初級(jí)產(chǎn)品的生產(chǎn)階段，產(chǎn)品以鮮銷為主，埋伏著在生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大時(shí)產(chǎn)品滯銷的危急，影響了對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的深度發(fā)掘。

組織化程度不高。目前墊江雖已形成200余人的蜜本南瓜運(yùn)銷隊(duì)伍，但他們各自為戰(zhàn)，互不聯(lián)絡(luò)，力氣分散。白家鄉(xiāng)雖成立了特色蔬菜協(xié)會(huì)，但由于受到資金的限制，未能開展有效的運(yùn)作，基本上是流于形式，瓜農(nóng)尚未真正參加到協(xié)會(huì)中去結(jié)成利益共同體，不能共享流通領(lǐng)域中的利潤(rùn)。由于運(yùn)銷隊(duì)伍分散，規(guī)模小，難以在商品化處理領(lǐng)域進(jìn)行投資開發(fā)，制約了新市場(chǎng)的開發(fā)和對(duì)蜜本南瓜產(chǎn)業(yè)增收潛力的挖掘。

品牌尚待做大做強(qiáng)。墊江蜜本南瓜種植基地因處長(zhǎng)壽湖尾端，有得天獨(dú)厚的湖區(qū)氣候和獨(dú)特的土壤地理?xiàng)l件，加之栽培管理按無公害化生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行，產(chǎn)品無公害且瓜形美麗，瓜色美麗，酥松爽口，滑而不膩，香甜如蜜，養(yǎng)分豐富，食用、保健及藥用價(jià)值均高，與其他產(chǎn)地蜜本南瓜相比獨(dú)具特色。今年白家鄉(xiāng)特色蔬菜協(xié)會(huì)通過國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局受理注冊(cè)了“湖島”牌商標(biāo)，該品牌尚待推向市場(chǎng)，墊江蜜本南瓜特有的優(yōu)良品質(zhì)雖已得到市場(chǎng)的認(rèn)同，但還有待有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)檢測(cè)證明。

南瓜的進(jìn)展態(tài)勢(shì)

種植規(guī)模快速增長(zhǎng)。墊江蜜本南瓜于2022年由白家鄉(xiāng)開頭引進(jìn)種植，連年喜獲豐收，且種植成本低、產(chǎn)品銷路好，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。近年來，墊江緊緊抓住調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，進(jìn)展特色蔬菜產(chǎn)業(yè)化的有利時(shí)機(jī)，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，大力進(jìn)展蜜本南瓜生產(chǎn)，蜜本南瓜產(chǎn)業(yè)快速進(jìn)展，已成為重慶市最大的蜜本南瓜生產(chǎn)基地。全縣2022年蜜本南瓜播種面積已達(dá)1385hm2，產(chǎn)量達(dá)40000噸左右，總產(chǎn)值2500萬(wàn)元左右，與上年相比增幅在50%以上。

區(qū)域化種植頗具規(guī)模。墊江蜜本南瓜產(chǎn)區(qū)主要分布在沿長(zhǎng)壽湖一帶的三溪、坪山、白家、包家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中白家鄉(xiāng)是墊江種植蜜本南瓜最集中、規(guī)模最大的鄉(xiāng)，種植面積占全縣的二分之一達(dá)710hm2，而且連片規(guī)模種植，多數(shù)村已成為蜜本南瓜生產(chǎn)專業(yè)村，蜜本南瓜生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的主要來源之一。

銷售網(wǎng)絡(luò)初步形成。墊江蜜本南瓜產(chǎn)品銷售經(jīng)受了由瓜農(nóng)送貨到市場(chǎng)零售批發(fā)→外地客商到產(chǎn)地收購(gòu)→本地經(jīng)紀(jì)人同外地客商聯(lián)合收購(gòu)運(yùn)銷→本地瓜農(nóng)組建專業(yè)合作社或特色蔬菜協(xié)會(huì)聯(lián)合收購(gòu)運(yùn)銷的進(jìn)展過程，蜜本南瓜販銷隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，銷售渠道不斷拓寬。目前全縣專業(yè)從事販銷人員已達(dá)200余人，90%以上產(chǎn)品銷往重慶主城及四川、云南、湖北、河北、上海、廣東、廣西、西藏、新疆、青海等省市，形成了一個(gè)比較固定的銷售網(wǎng)絡(luò)。

生產(chǎn)管理技術(shù)得到普及推廣。近年針對(duì)墊江蜜本南瓜快速進(jìn)展的態(tài)勢(shì)，專業(yè)部門加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的引導(dǎo)和指導(dǎo)，總結(jié)歸納出了一套以“聚土壟作”為核心的蜜本南瓜高產(chǎn)栽培配套技術(shù)，加大了生產(chǎn)技術(shù)普及推廣的力度，同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)《蜜本南瓜無害化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的宣揚(yáng)，提高了蜜本南瓜生產(chǎn)管理水平，使產(chǎn)品達(dá)到了高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、無公害的目標(biāo)。

保鮮、加工等領(lǐng)域開頭涉足。蜜本南瓜本身有耐貯藏的特性，瓜農(nóng)自然通風(fēng)貯藏可平安存放三個(gè)月左右。為進(jìn)一步避開銷售旺季，近年來縣果品蔬菜技術(shù)服務(wù)中心與鶴游糧站、白家鄉(xiāng)特色蔬菜果品協(xié)會(huì)協(xié)作開展了蜜本南瓜貯藏保鮮試驗(yàn)，達(dá)到了貯藏至春節(jié)后銷售的較好效果。同時(shí)，因蜜本南瓜含有豐富的維生素、氨基酸、果膠等，具有調(diào)整血糖、軟化血管、降低血脂等功效，是集食品、保健品、藥品為一身的養(yǎng)分保健品，目前有關(guān)部門正招商開發(fā)南瓜粉和南瓜掛面、南瓜點(diǎn)心、南瓜蜜餞等系列保健品。

南瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的對(duì)策

加大投入力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?？h鄉(xiāng)各級(jí)政府、有關(guān)部門要重視蜜本南瓜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，要把蜜本南瓜列為進(jìn)展特色蔬菜、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)的一項(xiàng)重要內(nèi)容和重要工作來抓，制定優(yōu)待政策，加大資金投入力度，進(jìn)一步改善道路條件，使生產(chǎn)資料運(yùn)得進(jìn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品運(yùn)得出；在集中成片種植區(qū)配套建設(shè)溝渠、電路設(shè)施、澆灌設(shè)施，增加抵擋旱災(zāi)的力量。

推動(dòng)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量平安。大力宣揚(yáng)《重慶市無公害蔬菜管理方法》、《無公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等法規(guī)，進(jìn)一步完善《墊江蜜本南瓜栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，編制并推廣圖文并茂、通俗易懂、有用性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便、瓜農(nóng)簡(jiǎn)單接受的《無公害蜜本南瓜生產(chǎn)模式圖》。通過舉辦各類技術(shù)培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)及廣播、電視宣揚(yáng)、印發(fā)資料、送科技下鄉(xiāng)等樂觀開展蜜本南瓜生產(chǎn)無害化、標(biāo)準(zhǔn)化的宣揚(yáng)、培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，增加標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，使無公害蜜本南瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)在基地內(nèi)做到人人皆知，把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)變成農(nóng)夫的自覺行動(dòng)。為確保蜜本南瓜從農(nóng)田到餐桌的無公害，須設(shè)立由縣、鄉(xiāng)、村有關(guān)人員組成的無公害蜜本南瓜監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，以法規(guī)規(guī)范蜜本南瓜的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸及銷售，對(duì)生產(chǎn)基地的產(chǎn)品實(shí)行全程監(jiān)控，層層把關(guān)，在蜜本南瓜上市前和上市期間，對(duì)蜜本南瓜的農(nóng)藥殘留狀況進(jìn)行批量抽檢，以此加強(qiáng)蜜本南瓜的無害化管理，爭(zhēng)取蜜本南瓜基地全面通過全國(guó)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、產(chǎn)品雙認(rèn)證，提升蜜本南瓜產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。

優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。墊江蜜本南瓜近年主栽品種為廣東金韓種業(yè)公司生產(chǎn)的金船牌蜜本南瓜，該品種表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，但連年種植勢(shì)必產(chǎn)生退化現(xiàn)象，因此我們要加大優(yōu)良品種的引進(jìn)和品比試驗(yàn)力度，從中選育出適合墊江氣候條件且各方面性狀表現(xiàn)優(yōu)異的品種，以增加優(yōu)良品種資源的儲(chǔ)備，不斷調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

培育壯大合作經(jīng)濟(jì)組織，增加產(chǎn)業(yè)實(shí)力。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，產(chǎn)業(yè)的財(cái)寶大多是在流通、銷售及加工等環(huán)節(jié)上制造的，因此通過不斷培育壯大合作經(jīng)濟(jì)組織或協(xié)會(huì)，不僅能提高市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)力量，而且可以獵取利益最大化。合作社或協(xié)會(huì)不僅要汲取廣闊種植戶，更要把購(gòu)銷大戶、技術(shù)能手、加工大戶等產(chǎn)業(yè)能人吸納進(jìn)來，利用內(nèi)部章程、合約從利益關(guān)系上把他們聯(lián)結(jié)成“命運(yùn)共同體”。堅(jiān)持公正、效益優(yōu)先原則，誰(shuí)有本事誰(shuí)牽頭，依據(jù)勞動(dòng)、技術(shù)、資金、管理、銷售等各種要素在產(chǎn)業(yè)進(jìn)展增效中的作用，按貢獻(xiàn)大小安排，讓一切生產(chǎn)要素發(fā)揮活力。通過成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和進(jìn)展專業(yè)合作社，蜜本南瓜產(chǎn)業(yè)綜合效益和整體競(jìng)爭(zhēng)力才能提高，產(chǎn)業(yè)實(shí)力才能增加。

強(qiáng)化品牌建設(shè)，爭(zhēng)創(chuàng)知名品牌。品牌是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、集約化的客觀要求，我們應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)品牌的建設(shè)和管理。白家特色蔬菜協(xié)會(huì)已于2022年3月通過國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局受理注冊(cè)了“湖島”牌商標(biāo)，應(yīng)鼓舞吸納廣闊瓜農(nóng)加入?yún)f(xié)會(huì)，由協(xié)會(huì)對(duì)基地實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一生產(chǎn)管理，產(chǎn)品實(shí)施品牌銷售。對(duì)現(xiàn)有品牌要加強(qiáng)宣揚(yáng)和管理，通過舉辦蜜本南瓜節(jié)或到重慶等產(chǎn)品主要銷售地召開產(chǎn)品推舉會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)及設(shè)置廣告宣揚(yáng)牌等方式，加大墊江蜜本南瓜的宣揚(yáng)推廣力度，提高品牌知名度。品牌的靈魂是品質(zhì)，內(nèi)在品質(zhì)靠實(shí)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化來保障，通過進(jìn)一步規(guī)范銷售行為，把商標(biāo)的應(yīng)用同產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，按標(biāo)準(zhǔn)化要求統(tǒng)一質(zhì)量分級(jí)和包裝，亮牌銷售，提高消費(fèi)者對(duì)蜜本南瓜品牌的認(rèn)同度和忠誠(chéng)度，爭(zhēng)創(chuàng)蜜本南瓜知名品牌。

進(jìn)展采后保鮮加工技術(shù)，提升產(chǎn)業(yè)層