白酒上頭的主要原因概要

會計學1白酒上頭的主要原因概要1、飲酒“上頭”說之一——酒精上頭拒醫(yī)學科學家研究證實，大凡酒量很小的人，其體內(nèi)酶系統(tǒng)缺乏，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶（主要存在與肝臟中），不能使酒精迅速轉(zhuǎn)化成糖和水，同時放出熱量。在乙醇擴散與代謝過程中，必然有一部分進入腦部。飲酒在中等程度，人腦的血流量、氧消耗量和葡萄糖消耗量都沒有明顯變化，而當血液中乙醇濃度超過一定限度時，既飲酒過量時，血流量增加，而代謝作用卻下降，乙醇在腦中不能及時排出，就會出現(xiàn)上頭現(xiàn)象。第1頁/共12頁2、飲酒“上頭”說之二——雜醇油上頭引起頭痛的酒中物質(zhì)是雜醇油，酒如不合格，雜醇油超標，就會引起頭痛。這個說法通常適用于白酒等高度酒。第2頁/共12頁3、飲酒“上頭”說之三——醛類上頭人類吸入過多的醛類，會引起交感神經(jīng)興奮和心悸，損害心肌，并使血壓升高，因此引用含醛量高的酒極易上頭。第3頁/共12頁4、飲酒“上頭”說之四——藥物上頭有些藥物可以與酒配伍，并不發(fā)生逆反現(xiàn)象，而有一些卻不行。如：服用氯霉素及呋喃類藥物（痢特靈）后即使酒量大的人，只要飲到一定程度，就會出現(xiàn)面紅耳赤、頭暈惡心，甚至酩酊大醉，并使血壓升高。第4頁/共12頁飲酒“上頭”，事實上就是醉酒的表現(xiàn)，也是酒精中毒的反映。飲酒“上頭”的主要原因是腦缺氧造成的。其次酒精使血液中維生素B1降低亦是重要原因，并與酒質(zhì)量密切相關(guān)。酒精在食品中是惟一不經(jīng)消化直接進入血液中。飲酒后五分鐘就可進入血液，30分鐘即可到達身體各個部位，濃度達到頂峰。靜脈注射時只需30～60秒。腦組織血液中酒精濃度較高，故而易致醉而“上頭”。第5頁/共12頁?飲酒后的反應，人與人之間大不相同，例如：酒量大小、代謝速度快慢、消化道內(nèi)有無乙醇積蓄，本人健康狀況等都有很大關(guān)系和差異，即使同一個人，也受情緒、疲勞、身體素質(zhì)等諸多因素的影響，所以說凡是飲酒哪有不“上頭”的，只是因人而異、因酒而異、因量而異罷了。第6頁/共12頁喝酒不醉的方法：1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。第7頁/共12頁2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。第8頁/共12頁5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。第9頁/共12頁?6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。7、食飲結(jié)合。飲酒時，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。第10頁/共12頁8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大