-歲孩子的營(yíng)養(yǎng)膳食

—?dú)q孩子的營(yíng)養(yǎng)膳食第一頁，共十四頁，2022年，8月28日幼兒生理發(fā)育特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)膳食需求生理發(fā)育特點(diǎn)：生長(zhǎng)迅速，體重增加快，各器官持續(xù)發(fā)育，并逐漸成熟。神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育迅速，4－6歲時(shí)腦組織進(jìn)一步發(fā)育，接近成人腦重；免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟，抵抗力差，骨骼中鈣、磷沉積增加，2－3歲時(shí)出齊20顆乳牙，胃容量小，腎臟功能不完善，咀嚼消化能力有限。營(yíng)養(yǎng)膳食需求：熱能需要量相對(duì)高于成人，足量的優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵，豐富均衡的營(yíng)養(yǎng)，良好的飲食習(xí)慣；足量的益智營(yíng)養(yǎng)素，如DHA、膽堿、脂肪。足量的免疫營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，足量的鈣、恰當(dāng)?shù)拟}磷比例，易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。

第二頁，共十四頁，2022年，8月28日愉快進(jìn)餐第三頁，共十四頁，2022年，8月28日兒童各年齡組全天所需食物份量

年齡1--2歲2--4歲4--7歲蔬菜(兩)

2--3

2--3.6

2.4--4五谷類(兩)

1.8--2.4

1.8--3

2.4--4牛奶/豆?jié){(斤)

1--1.5

1--1.5

1--1.5豆類(兩)

0.3--0.6

0.6--1.20.9--1.2魚肉肝類(兩)

0.6--1.2

0.9--1.21.2--1.8蛋類(個(gè))

1

1

1第四頁，共十四頁，2022年，8月28日幼兒

飲食健康

主食：

米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆?jié){等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替為宜。

副食

：以菜、肉搭配為佳，所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產(chǎn)品，亦進(jìn)行輪流搭配使用。第五頁，共十四頁，2022年，8月28日總的原則葷素平衡，干稀交替，米面和粗糧搭配。一般情況下，每日進(jìn)主餐3次，主餐間宜進(jìn)點(diǎn)心2次，晚餐后除水果外不再進(jìn)食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態(tài)，并可預(yù)防齲齒的發(fā)生。

幼兒的生理特點(diǎn)之一是易感口渴，因而應(yīng)多補(bǔ)充水分，幼兒的最佳飲料是溫開水。注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

第六頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖單純性肥胖：

指皮下脂肪積聚過多，一般認(rèn)為體重超過按身長(zhǎng)計(jì)算的平均標(biāo)準(zhǔn)體重20%，體重超過身高體重的20%--30%為輕度肥胖體重超過身高體重的30%--50%為中度肥胖體重超過身高體重的50%以上為重度肥胖第七頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖的原因多食休息過多,缺乏運(yùn)動(dòng)遺傳因素神經(jīng)精神疾患第八頁，共十四頁，2022年，8月28日幼兒控制體重勢(shì)在必行北京、上海、濟(jì)南、哈爾濱進(jìn)行的兒童及小學(xué)生肥胖情況調(diào)查，兒童肥胖率、超重率分別為12.1%和11.9%。有時(shí)，盡管孩子看起來還不太胖，但體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%，就要引起您的注意了。開始，孩子僅僅是體重超標(biāo)，如果一直胖下去，就會(huì)引發(fā)很多疾病。我國(guó)小兒肥胖多發(fā)生在1歲之內(nèi)及4歲之后。單純性肥胖和兒童期高血壓危險(xiǎn)因素的識(shí)別和干預(yù)，已同被視為成人期心血管疾病一級(jí)預(yù)防的主要部分。第九頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖的臨床表現(xiàn)(1)本病以嬰兒期、學(xué)齡前期及青春期為發(fā)病高峰(2)患兒食欲亢進(jìn)，進(jìn)食量大，喜食甘肥，懶于活動(dòng)。(3)外表呈肥胖高大，不僅體重超過同齡兒，而且身高骨齡皆在同齡兒的高限，甚至還超過。(4)皮下脂肪分布均勻，以面頰、肩部、胸乳部及腹壁脂肪積累為顯著，四肢以大腿、上臂粗壯而肢端較細(xì)。(5)男孩可因會(huì)陰部脂肪堆積，陰莖被埋入，而被誤認(rèn)為外生殖器發(fā)育不良，患兒性發(fā)育大多正常，智能良好。(6)嚴(yán)重肥胖者可出現(xiàn)肥胖通氣不良綜合征第十頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖容易與哪些疾病混淆？垂體及下丘腦病變可引起肥胖，稱為肥胖性生殖無能癥。甲狀腺功能減退

腎上腺皮質(zhì)腫瘤和長(zhǎng)期應(yīng)用腎上腺皮質(zhì)激素都可引起柯興氏綜合征糖原累積肝臟

小兒肥胖可以并發(fā)哪些疾?。扛咧Y動(dòng)脈硬化高血壓冠心病脂肪肝糖尿病紅細(xì)胞增多癥第十一頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖應(yīng)該如何治療？

飲食管理（限制食量，設(shè)法滿足小兒食欲，避免饑餓感，限制脂肪）解除精神負(fù)擔(dān)（不要對(duì)患兒多方指責(zé)，過分干預(yù)，積極使患兒加強(qiáng)信心改變過食少動(dòng)的習(xí)慣）增加體格鍛煉（提高患兒對(duì)運(yùn)動(dòng)的興趣，如：跑跑跳跳，跳繩，游戲，游泳，打羽毛球，踢球等）偶用藥物療法（偶用小劑量藥物來減低食欲。兒童減肥不能采用藥物減肥、手術(shù)去脂、禁食或饑餓療法）社會(huì)上大談特談的“減肥”非常不適合孩子，因?yàn)?到18歲是孩子們生長(zhǎng)發(fā)育的極關(guān)鍵時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期的主要任務(wù)是“控制體重”。把握0到1歲；4、5歲；青春期這三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，就可以大大降低孩子的肥胖發(fā)生機(jī)率。第十二頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖應(yīng)該如何預(yù)防？母親孕后期避免增重過多，以防分娩出生體重過大的巨大新生兒。嬰幼兒期應(yīng)定時(shí)到兒保門診作生長(zhǎng)發(fā)育監(jiān)測(cè)自幼養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，執(zhí)行平衡膳食。對(duì)超重小兒