2023年酒店服務(wù)員工作總結(jié)

第7頁(yè)共7頁(yè)2023年?酒店服務(wù)員?工作總結(jié)?我迫不及待?的懷著忐忑?的心情來(lái)來(lái)?到了__店?，來(lái)的第一?周我被分到?了客房，自?認(rèn)為可以吃?苦的我已經(jīng)?做好的充分?的準(zhǔn)備，來(lái)?到客房，主?要和客房_?__學(xué)習(xí)的?就是房間的?清掃和鋪床?工作，雖然?已經(jīng)做了充?分的準(zhǔn)備，?但第一天還?是累的只叫?苦，甚至懷?疑自己能不?能堅(jiān)持下來(lái)?，在客房_?__的鼓勵(lì)?下我在心里?暗下決心，?鼓勵(lì)自己一?定要堅(jiān)持，?六天的客房?學(xué)習(xí)中，我?學(xué)會(huì)了打掃?一個(gè)房間的?流程，酒店?內(nèi)最基本的?做床，衛(wèi)生?間清掃以及?簡(jiǎn)單的客房?服務(wù)方法，?使我對(duì)酒店?出售的基本?商品有了初?步的了解。?第二周我?被分到了餐?廳，向資深?的餐廳服務(wù)?員學(xué)習(xí)了如?何擺臺(tái)、撤?臺(tái)、點(diǎn)菜、?上菜，傳菜?等一系列基?本的餐廳服?務(wù)方法。并?對(duì)餐廳的服?務(wù)流程有了?進(jìn)一步的了?解。第三?周我被分到?了前臺(tái)，我?很喜歡前臺(tái)?接待這個(gè)工?作，但我很?忐忑，我不?知道我能否?勝任這份工?作，不過令?我感到高興?的是，酒店?的員工大都?都是那樣的?熱情友好，?他們并沒有?因?yàn)槲覀兪?___而對(duì)?我們冷漠生?硬，在勞累?之余，同事?們的一個(gè)甜?美的微笑，?一句再普通?不過的“辛?苦了”都會(huì)?讓人感動(dòng)，?總臺(tái)是一個(gè)?酒店的門面?，是客人對(duì)?酒店形成第?一印象的地?方。總臺(tái)的?服務(wù)基本涵?蓋了酒店所?能夠提供的?所有的服務(wù)?項(xiàng)目，因此?需要前__?_務(wù)人員對(duì)?酒店的各個(gè)?部門都有足?夠的了解才?能為客人提?供滿意周到?的服務(wù)。在?學(xué)習(xí)中，我?酒店客人如?何登記入住?和退房等的?一些基本的?前臺(tái)日常操?作有了深入?的了解并進(jìn)?行了實(shí)際操?作。實(shí)習(xí)?的日子就這?樣一天天結(jié)?束了，這些?日子我確實(shí)?學(xué)到了不少?東西，除了?學(xué)習(xí)到一些?基本的技巧?和服務(wù)常識(shí)?之外，更學(xué)?習(xí)到了做人?，如何處理?好自己的利?益和酒店的?利益、如何?處理好同事?之間的人際?關(guān)系、如何?調(diào)整自己的?心態(tài)，更讓?我了解到的?是作為一個(gè)?服務(wù)員應(yīng)該?具有強(qiáng)烈的?服務(wù)意識(shí)。?在一次與某?部門經(jīng)理聊?天時(shí)，該經(jīng)?理提到了服?務(wù)意識(shí)，我?非常贊同他?的觀點(diǎn)：“?服務(wù)意識(shí)不?但是要求服?務(wù)員有著向?客人提供優(yōu)?質(zhì)服務(wù)的觀?念和愿望，?同時(shí)應(yīng)該對(duì)?自己的同事?也具有同樣?的意識(shí)。”?酒店服務(wù)?員年終工作?總結(jié)范文?年底了，各?行各業(yè)都在?進(jìn)行年終總?結(jié)，酒店服?務(wù)行業(yè)也不?例外，現(xiàn)將?我的酒店服?務(wù)員工作總?結(jié)如下：?在這里我學(xué)?到并且提倡?如何搞好優(yōu)?質(zhì)服務(wù),掌?握七大要素?：1、微?笑在酒店日?常經(jīng)營(yíng)過程?中,要求每?一位員工對(duì)?待客人,都?要報(bào)以真誠(chéng)?的微笑,它?應(yīng)該是不受?時(shí)間、地點(diǎn)?和情緒等因?素影響,也?不受條件限?制.微笑是?最生動(dòng)、最?簡(jiǎn)潔、最直?接的歡迎詞?.2、精?通要求員工?對(duì)自己所從?事工作的每?個(gè)方面都要?精通,并盡?可能地做到?___.員?工應(yīng)熟悉自?己的業(yè)務(wù)工?作和各項(xiàng)制?度,提高服?務(wù)技能和技?巧.“千里?之行,始于?足下”,要?想使自己精?通業(yè)務(wù),上?好培訓(xùn)課,?并在實(shí)際操?作中不斷地?總結(jié)經(jīng)驗(yàn),?取長(zhǎng)補(bǔ)短,?做到一專多?能,在服務(wù)?時(shí)才能游刃?有余,這對(duì)?提高ktv?的服務(wù)質(zhì)量?和工作效率?、降低成本?、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)?力都具有重?要作用.?3、準(zhǔn)備即?要隨時(shí)準(zhǔn)備?好為客人服?務(wù).也就是?說(shuō),僅有服?務(wù)意識(shí)是不?夠的,要有?事先的準(zhǔn)備?.準(zhǔn)備包括?思想準(zhǔn)備和?行為準(zhǔn)備,?作為該準(zhǔn)備?的提前做好?.如在客人?到達(dá)之前,?把所有準(zhǔn)備?工作作好,?處于一種隨?時(shí)可以為他?們服務(wù)的狀?態(tài),而不會(huì)?手忙腳亂.?4、重視?就是要把每?一位客人都?視為“__?_”看待而?不怠慢客人?.員工有時(shí)?容易忽視這?一環(huán)節(jié),甚?至產(chǎn)生消極?服務(wù)現(xiàn)象.?這是員工看?他們穿戴隨?便,消費(fèi)較?低,感覺沒?有什么派頭?等表面現(xiàn)象?而產(chǎn)生的.?而現(xiàn)實(shí)生活?中,往往越?有錢的人,?對(duì)穿戴方面?都特別隨便?,這是他們?自信;而衣?服根本不能?代表財(cái)富的?多少.我們?在這一環(huán)節(jié)?上,千萬(wàn)不?能以貌取人?,而忽略細(xì)?微服務(wù),要?重視和善待?每一個(gè)客人?,讓他們心?甘情愿地消?費(fèi).我們應(yīng)?當(dāng)記住“客?人是我們的?衣食父母”?.5、細(xì)?膩主要表現(xiàn)?于服務(wù)中的?善于觀察,?揣摸客人心?理,預(yù)測(cè)客?人需要,并?及時(shí)提供服?務(wù),甚至在?客人未提出?要求之前我?們就能替客?人做到,使?客人倍感親?切,這就是?我們所講的?超前意識(shí).?6、創(chuàng)造?為客人創(chuàng)造?溫馨的氣氛?,關(guān)鍵在于?強(qiáng)調(diào)服務(wù)前?的環(huán)境布置?,友善態(tài)度?等等,掌握?客人的嗜好?和特點(diǎn),為?客人營(yíng)造“?家”的感覺?,讓客人覺?得住在酒店?就像回到家?里一樣.7?、真誠(chéng)熱情?好客是中華?民族的美德?.當(dāng)客人離?開時(shí),員工?應(yīng)發(fā)自內(nèi)心?的、并通過?適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言?真誠(chéng)邀請(qǐng)客?人再次光臨?,以給客人?留下深刻的?印象.現(xiàn)在?的競(jìng)爭(zhēng)是服?務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),?質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)?,特別酒店?業(yè)尤為激烈?.服務(wù)的重?要性是不言?而喻的,我?們運(yùn)用各種?優(yōu)質(zhì)服務(wù),?形成自身的?服務(wù)優(yōu)勢(shì),?以期其在激?烈的市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)中創(chuàng)造更?高的客人滿?意度,使酒?店立于不敗?之地!每個(gè)?職業(yè)都需要?講求團(tuán)隊(duì)精?神,在快樂?迪也一樣.?生意比較忙?時(shí),同事間?都能互相諒?解并齊心分?擔(dān)遇到的麻?煩.平時(shí)也?有遇到比較?刁鉆的顧客?,一人有難?,其他同事?也會(huì)及時(shí)上?去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)?,使情形不?再惡劣.每?個(gè)人員分工?明確、工作?積極,真正?在行動(dòng)上做?到了一個(gè)好?漢三個(gè)幫的?效果.平?時(shí),我也會(huì)?和顧客談天?,了解他們?所喜歡的歌?曲并推薦新?曲讓顧客滿?意而歸.這?樣就多了幾?個(gè)回頭客,?讓顧客推薦?朋友提高了?消費(fèi)率.之?后我也會(huì)做?一些小結(jié),?這樣日積月?累,使我的?服務(wù)更能為?顧客所接受?和喜歡.?作為一名服?務(wù)人員,也?會(huì)碰到一些?挫折和無(wú)奈?.有些人會(huì)?覺得小小的?一名后勤人?員是微不足?道的,有些?人認(rèn)為我這?個(gè)職業(yè)是低?下而不為人?尊重的,可?是我要說(shuō)的?是：條條道?路通羅馬,?我為服務(wù)別?人而快樂,?我為能在這?里工作而幸?福!我能為?這個(gè)___?工作而自豪?.我認(rèn)為我?的職業(yè)就像?一個(gè)表,表?面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)?針能給大家?帶來(lái)時(shí)間和?歡樂,而里?面轉(zhuǎn)動(dòng)的微?小的零部件?則是大家難?以看到的,?但卻是必不?可少的.?當(dāng)然學(xué)無(wú)止?境,學(xué)到還?得運(yùn)用到以?后的工作中?,希望領(lǐng)導(dǎo)?能多加督促?,同事能互?相學(xué)習(xí),在?以后的工作?中提高服務(wù)?效率,努力?做到一名優(yōu)?秀的服務(wù)工?作人員.讓?顧客在“銀?都酒店世界?”感受到不?一般的快樂?。酒店服?務(wù)員年度個(gè)?人工作總結(jié)?范文經(jīng)過?面試，我們?學(xué)校有__?_名同學(xué)成?功進(jìn)入金橋?酒店。當(dāng)然?，我們被分?到了不同的?部門。開始?了我們的實(shí)?習(xí)。第一?天，什么都?不知道，什?么都不懂。?很緊張，很?激動(dòng)。幸好?酒店有派人?帶我們，這?個(gè)前輩很熱?心，先帶著?我們熟悉了?整個(gè)飯店的?包間、大廳?等位置。并?且教導(dǎo)我們?之后的的基?本工作情況?和該如何展?開..我和?另一個(gè)__?_在這個(gè)實(shí)?習(xí)期間的工?作就是在2?樓的南吧為?客人服務(wù)和?點(diǎn)酒，當(dāng)然?也負(fù)責(zé)開吧?。剛開始的?幾天，由于?對(duì)工作的不?熟悉，我們?開吧一般都?要用___?個(gè)小時(shí)左右?才能完成。?但，這情況?到了___?，我們只用?半小時(shí)就可?以搞定了。?在這幾天里?，我深深體?會(huì)到：像軍?訓(xùn)時(shí)一樣，?領(lǐng)班說(shuō)什么?就是什么，?徹底服從;?要認(rèn)真揣摩?領(lǐng)悟主管傳?授的技術(shù)要?領(lǐng)，在主管?傳授技巧的?時(shí)候千萬(wàn)不?要自我表現(xiàn)?打斷主管的?講話。如果?那樣就是自?尋沒趣。過?了適應(yīng)階段?后，我了解?了自己該做?什么：時(shí)間?到了就去開?吧，擦桌子?，擦(洗杯?子，拖地.?.或是下去?一樓大堂吧?幫忙。(因?為我一般都?是在二樓南?吧。有是沒?事都要給自?己找事情做?，寧可站著?也不要坐著?。寧可把東?西再擦一次?，也不要光?傻站著。勞?動(dòng)才有收獲?。動(dòng)手了才?能豐衣足食?。因此，在?這段時(shí)間里?，我利用空?閑的時(shí)間看?酒，記酒，?從而認(rèn)識(shí)了?很多酒，包?括國(guó)內(nèi)的和?國(guó)外的。這?也很有利于?我為外國(guó)人?服務(wù)的時(shí)候?與他們的交?流。在服務(wù)?過程中，我?們接觸到了?形形色色的?客人，由于?金橋酒店是?一個(gè)四星級(jí)?酒店，而且?在廣交會(huì)期?間也擁有極?為豐富的海?外客源，而?來(lái)酒吧的客?人幾乎都是?外國(guó)人，在?服務(wù)的過程?中，我們提?高了英語(yǔ)口?語(yǔ)水平，增?長(zhǎng)了見識(shí)，?開闊了視野?。我的心?得和感受：?1.一定?不能和領(lǐng)班?產(chǎn)生任何語(yǔ)?言沖突。踏?上社會(huì)的感?覺真的很奇?妙，學(xué)校里?我們從未不?敢發(fā)表自己?的意見，老?師有時(shí)候錯(cuò)?了我們也都?會(huì)挑出來(lái)。?可是在外面?，上級(jí)永遠(yuǎn)?是對(duì)的。這?樣真的很需?要我們適應(yīng)?。2。每?個(gè)飯店注重?的企業(yè)文化?都不樣，而?這些知識(shí)正?是我們從書?本中難以得?到的。3?.初步的掌?握了一些酒?店行業(yè)方面?的知識(shí)，拓?展了個(gè)人的?知識(shí)面，增?強(qiáng)了個(gè)人在?應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)?人際交往方?面的能力，?也將我們?cè)?書本上學(xué)到?的東西和實(shí)?際操作聯(lián)系?起來(lái)了。這?點(diǎn)給我的最?大體會(huì)是在?與人的交流?上。有時(shí)候?那些老員工?去為外國(guó)人?服務(wù)時(shí)，當(dāng)?我發(fā)現(xiàn)他們?之間有點(diǎn)溝?通問題時(shí)，?我就會(huì)上前?幫忙。4?。在其位，?謀其職。在?自己的工作?崗位上，就?要好好努力?工作，只有?你愛你的工?作，對(duì)它付?出了。你才?能有收獲。?終酒店服?務(wù)員工作總?結(jié)范文一?、加強(qiáng)內(nèi)部?管理工作：?1、制定?了新的《員?工守則》，?并得到山莊?的認(rèn)可稍做?修改后首先?在餐飲部施?行，規(guī)范員?工工作準(zhǔn)則?，并以員工?守則為綱結(jié)?合餐飲部工?作情況制定?了餐飲部的?人員編制、?各項(xiàng)崗位職?責(zé)、具體操?作規(guī)范，長(zhǎng)?達(dá)___余?頁(yè)，還在不?斷修改調(diào)整?中。并依據(jù)?各項(xiàng)規(guī)章制?度開展日常?管理工作。?2、制定?了零點(diǎn)菜單?、宴席菜單?、自助餐菜?單和酒水單?，并根據(jù)幾?次大型會(huì)議?的接待客人?反應(yīng)情況適?時(shí)做了調(diào)整?和修訂。?3、制定了?餐飲以農(nóng)家?菜和野味為?主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)?方針并依此?更換了廚師?隊(duì)伍使其達(dá)?到現(xiàn)階段的?工作要求和?發(fā)展需要。?4、落實(shí)?了衛(wèi)生責(zé)任?制，責(zé)任分?區(qū)到人，改?變?cè)瓉?lái)臟亂?的局面，特?別是廚房衛(wèi)?生狀況有顯?著的提高。?同時(shí)將餐飲?部劃分為餐?廳、會(huì)議室?網(wǎng)球嘗前臺(tái)?魚池商店、?中廳、廚房?等五個(gè)區(qū)域?并責(zé)任到人?;安排專人?分管部門內(nèi)?的男女寢室?。5、制?定餐廳成本?控制預(yù)案，?在保證客人?滿意的前提?下有效控制?成本。6?、加強(qiáng)餐飲?部安全保障?工作，每日?輪流值勤，?檢查包括衛(wèi)?生、安全、?工程問題、?考勤、工作?完成、開檔?收檔情況等?工作。有效?檢查工作和?杜絕隱患的?發(fā)生。此項(xiàng)?檢查工作將?作為每個(gè)餐?飲部員工的?考核內(nèi)容之?一。二、?加強(qiáng)員工福?利方面的改?善：1、?改善員工餐?，制定了每?周食譜，認(rèn)?真制作，并?認(rèn)真聽取員?工反饋意見?積極改進(jìn)。?2、在工?作之余__?_登山探險(xiǎn)?活動(dòng)、開展?篝火燒烤活?動(dòng)，一方面?增加客人來(lái)?時(shí)的娛樂項(xiàng)?目，一方面?豐富員工業(yè)?余生活。?3、在投影?儀買回來(lái)以?后，不定期?在會(huì)議室播?放剛上映的?大片，并經(jīng)?常___員?工唱卡拉o?k，通過開?展系列活動(dòng)?，努力營(yíng)造?團(tuán)結(jié)、合作?的和諧的氛?圍，增強(qiáng)員?工的歸屬感?與___感?。4、每?月賣垃圾的?錢作為員工?的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)?，作為一項(xiàng)?福利，給他?們購(gòu)買一些?解暑水果及?購(gòu)買襪子等?小商品。?三、合理改?造硬件設(shè)施?、設(shè)備。?1、廚房布?局的調(diào)整及?裝修。嚴(yán)格?按照衛(wèi)監(jiān)部?門的要求合?理規(guī)劃廚房?布局，數(shù)年?黑廚房一朝?換新顏，改?善了工作環(huán)?境，提高了?衛(wèi)生質(zhì)量，?為后面的更?高要求的接?待提供了先?決條件。?2、添置了?一批新配套?餐具和喜慶?的紅臺(tái)布，?改善小廳房?的用餐環(huán)境?和大廳整體?喜慶氣氛，?同時(shí)調(diào)換了?不適