標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 13078.3-2007 是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱(chēng)為《配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許量》。該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了在動(dòng)物飼料（特別是配合飼料）中，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON，又稱(chēng)嘔吐毒素）的最大可接受含量，以保障動(dòng)物健康與食品安全。

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是由某些真菌產(chǎn)生的一種次生代謝產(chǎn)物，常在谷物及其制品中發(fā)現(xiàn)，尤其是在玉米、小麥和大麥中。高濃度的DON能引起動(dòng)物拒食、生長(zhǎng)遲緩、免疫抑制等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能影響人類(lèi)通過(guò)食物鏈攝入后的健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概要包括：

  1. 適用范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物及其加工產(chǎn)品為主要原料的配合飼料，包括但不限于豬、雞、牛等動(dòng)物飼料。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)進(jìn)行了科學(xué)定義，并說(shuō)明了配合飼料等相關(guān)術(shù)語(yǔ)。

  3. 要求：核心部分，詳細(xì)列出了不同種類(lèi)動(dòng)物飼料中DON的最大允許含量。例如，規(guī)定了豬和家禽飼料中DON的最高限量，確保飼料中的DON含量不會(huì)對(duì)食用這些飼料的動(dòng)物造成不良影響。

  4. 檢測(cè)方法：提供了測(cè)定飼料中DON含量的推薦方法，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。這通常涉及高效液相色譜法(HPLC)或其他被認(rèn)可的分析技術(shù)。

  5. 實(shí)施與監(jiān)督：說(shuō)明了標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行日期、監(jiān)督主體以及不符合標(biāo)準(zhǔn)的處理措施，確保飼料生產(chǎn)和使用環(huán)節(jié)遵守相關(guān)規(guī)定，保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

該標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，旨在控制飼料中DON的污染水平，減少其對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)性能的負(fù)面影響，并間接保護(hù)消費(fèi)者健康，體現(xiàn)了從源頭加強(qiáng)食品安全管理的理念。


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  • 2007-02-16 頒布
  • 2007-03-01 實(shí)施
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GB 13078.3-2007配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許量_第1頁(yè)
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CS65.120B46中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13078.3—2007配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許量Toleranceimitsfordeoxynivalenolinformulafeed2007-02-16發(fā)布2007-03-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛(ài)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB13078.3—2007前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口.本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(沈陽(yáng))負(fù)責(zé)起草，本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳瑩瑩、曹東、董永亮、劉再勝、張明、田曉玲.

GB13078.3—2007本標(biāo)準(zhǔn)參考了聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織1997年64號(hào)食品和營(yíng)養(yǎng)文件中.美國(guó)和加拿大的食品和飼料中脫氧雪腐鑲刀菌烯醇的限量標(biāo)準(zhǔn)、我國(guó)發(fā)布的《谷物中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的限量標(biāo)準(zhǔn)》以及我國(guó)目前飼料質(zhì)量狀況，確定了我國(guó)部分飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許量。

GB13078.3—2007配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許量范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素vomittoxin)的允許量本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬配合飼料、牛配合飼料、泌乳期動(dòng)物配合飼料及禽配合飼料。2規(guī)范性引用文件2下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括劫誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T8381.6配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測(cè)定薄層色譜法3允許量脫氧雪腐鑲刀菌烯醇(嘔吐毒素vomittoxin)的允許量見(jiàn)表1.表1單位為毫克每干克序號(hào)適用范九許量檢驗(yàn)方法豬配合飼料特牛配合

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