標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14751-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 維生素B1(鹽酸硫胺)》相比于其前版《GB 14751-1993 食品添加劑 維生素B1(鹽酸硫胺)》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和完善：

  1. 適用范圍和分類：2010版標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)食品安全法規(guī)的更新以及行業(yè)發(fā)展的需要，對維生素B1作為食品添加劑的應(yīng)用范圍和分類做了更明確或調(diào)整，以適應(yīng)新的食品安全管理要求。

  2. 技術(shù)要求：新標(biāo)準(zhǔn)對維生素B1的質(zhì)量指標(biāo)如純度、雜質(zhì)含量等進(jìn)行了修訂，可能提高了某些關(guān)鍵指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，確保食品添加劑的安全性和有效性。同時，可能新增了檢測方法，以更科學(xué)、精確地評估產(chǎn)品品質(zhì)。

  3. 檢驗規(guī)則：2010版標(biāo)準(zhǔn)可能對產(chǎn)品的檢驗程序、取樣方法及合格判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了優(yōu)化，強(qiáng)化了質(zhì)量控制措施，確保上市產(chǎn)品的合規(guī)性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：根據(jù)食品安全法的最新規(guī)定，新標(biāo)準(zhǔn)可能對食品添加劑的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容提出了更嚴(yán)格的要求，包括成分標(biāo)示、使用說明、儲存條件等，以增強(qiáng)透明度，保護(hù)消費者知情權(quán)。

  5. 實施日期與替代情況：明確指出新標(biāo)準(zhǔn)的實施日期，并聲明舊標(biāo)準(zhǔn)（GB 14751-1993）自新標(biāo)準(zhǔn)實施之日起廢止，確保標(biāo)準(zhǔn)使用的連貫性和合法性。

  6. 參考國際標(biāo)準(zhǔn)：為與國際接軌，2010版標(biāo)準(zhǔn)可能參考或采納了更多國際組織的指導(dǎo)原則和標(biāo)準(zhǔn)，提高了我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的國際化水平。

這些變化體現(xiàn)了隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步、食品安全意識提升以及法律法規(guī)的完善，對食品添加劑管理的持續(xù)優(yōu)化和升級，旨在更好地保障公眾健康和促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB14751—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑維生素B1鹽酸硫胺

()

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB14751—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑維生素鹽酸硫胺

GB14751—1993《B1()》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB14751—1993,:

增加了砷指標(biāo)

———;

取消了重金屬指標(biāo)增加了鉛指標(biāo)為

———,≤2mg/kg。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB14751—1993。

Ⅰ

GB14751—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑維生素B1鹽酸硫胺

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)化學(xué)合成法制得的食品添加劑維生素鹽酸硫胺

B1()。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

31化學(xué)名稱

.

氯化甲基甲基氨基嘧啶基甲基羥基乙基噻唑鹽酸鹽

4--3-[(2--4--5-)]-5-(2-)-

32分子式

.

C12H17ClN4OS·HCl

33結(jié)構(gòu)式

.

34相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

337.27(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤中

氣味通常具有微弱的特殊臭味、,

在自然光線下觀察其色澤和組織狀態(tài)嗅

組織狀態(tài)結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,,

其氣味

熔

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