GB 14758-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑咖啡因

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14758-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 咖啡因》相比于其前版《GB 14758-1993 食品添加劑 咖啡因》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 適用范圍與分類：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)咖啡因作為食品添加劑的適用范圍做了更明確的規(guī)定，同時(shí)根據(jù)食品安全管理和技術(shù)進(jìn)步，可能對(duì)咖啡因的分類和使用范疇進(jìn)行了細(xì)化。

2. 技術(shù)要求：2010版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)咖啡因的質(zhì)量指標(biāo)提出了更嚴(yán)格的要求，包括純度、雜質(zhì)含量等，確保食品添加劑咖啡因的安全性和質(zhì)量可控性。這反映了隨著檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)食品添加劑安全性要求的提升。

3. 檢驗(yàn)方法：更新了咖啡因的檢驗(yàn)方法，采用了更科學(xué)、更精確的分析技術(shù)和手段，以保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。這些方法可能包括高效液相色譜法（HPLC）等現(xiàn)代分析技術(shù)，替代了舊標(biāo)準(zhǔn)中可能較為陳舊的檢測(cè)手段。

4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化了對(duì)食品添加劑咖啡因的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說(shuō)明等，便于追溯和安全使用，增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)。

5. 食品安全管理：結(jié)合食品安全法的相關(guān)規(guī)定，2010版標(biāo)準(zhǔn)在食品安全管理方面做出了更為詳盡的要求，強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)、使用咖啡因作為食品添加劑時(shí)應(yīng)遵循的食品安全控制措施，確保從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的安全性。

6. 法規(guī)引用與協(xié)調(diào)性：新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)最新的法律法規(guī)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，確保與現(xiàn)行的食品安全管理體系相協(xié)調(diào)，提高了標(biāo)準(zhǔn)的適用性和國(guó)際接軌程度。

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