標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 14888.2-1994 是一項(xiàng)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn),全稱為《食品添加劑 新紅鋁色淀》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了新紅鋁色淀作為食品添加劑的使用要求,包括其定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存條件等,旨在確保食品添加劑新紅鋁色淀的質(zhì)量安全,保障消費(fèi)者健康。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容要點(diǎn)概括如下:
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范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以新紅(又稱誘惑紅,化學(xué)名稱為2-萘酚-6,8-二磺酸二鈉鹽)為色料,與鋁鹽反應(yīng)生成的色淀產(chǎn)品,用作食品著色劑。
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規(guī)范性引用文件:列出了執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件。
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術(shù)語和定義:對(duì)新紅鋁色淀進(jìn)行了定義,說明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)及制備原理。
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技術(shù)要求:
- 感官指標(biāo):規(guī)定了產(chǎn)品的外觀應(yīng)符合的規(guī)定,如色澤、狀態(tài)等。
- 理化指標(biāo):具體設(shè)定了新紅鋁色淀的耐熱性、耐光性、水分、水溶性物質(zhì)含量、重金屬(以鉛計(jì))、砷含量等項(xiàng)目的限量要求。
- 著色力:規(guī)定了新紅鋁色淀的著色強(qiáng)度應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)值。
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檢驗(yàn)方法:詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測方法,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。包括樣品的制備、檢測儀器、操作步驟及計(jì)算公式等。
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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存:
- 標(biāo)志:要求產(chǎn)品包裝上需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、批號(hào)、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
- 包裝:規(guī)定了包裝材料應(yīng)無毒、無害,能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界環(huán)境影響。
- 運(yùn)輸:提出了在運(yùn)輸過程中應(yīng)避免日曬、雨淋、受潮、污染等要求。
- 貯存:指明了適宜的貯存條件,如避光、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境,以及具體的溫度和濕度范圍。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 14888.2-2010
- 1994-02-04 頒布
- 1994-07-01 實(shí)施
文檔簡介
9DC.614.3:667.777X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB14888.2-94食品添加劑新鋁色淀Foodadditive-Newredaluminumlake1994-02-04發(fā)布1994-07-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
(京)新登字023號(hào)中華人民共和國國家標(biāo)灌食品加劑新紅色GB14888.2-94中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼:1(X)45電話:63787337、637874471994年11月第一版2004年12月電子版制作書號(hào):155066·1-11166版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話:(010)68533533
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)加食劑GB14888.2-94色鋁新紅Foodadditive-Newredaluminumlake主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑新紅鋁色淀的技術(shù)要求.試驗(yàn)方法,檢驗(yàn)規(guī)則,以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、則存本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑新紅與氫氧化鋁作用生成的顏料色淀。本品可添加于食品中,作著色劑用分子式CiaHizN:Na:OiS相對(duì)分子質(zhì)量611.46(按1989年國際相對(duì)原子質(zhì)量)2引用標(biāo)準(zhǔn)GB601化學(xué)試劑滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB602化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB8449食品添加劑中鉛的測定方法GB8450食品添加劑中砷的測定方法GB6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法GB14888.1食品添加劑新紅3技術(shù)要求3.1外觀;紅色粉末3.2鑒別:符合檢驗(yàn)。3.3食品添加劑新紅鋁色淀應(yīng)符合下表要求:含量(以色酸計(jì))10.0干燥失重30.(鹽酸和氮水中不溶物0.水溶性氯化物及硫酸鹽(以Na鹽計(jì))副染料1.C砷(As)0.0003重金屬(以Pb計(jì))-0.002領(lǐng)(Ba)0.05住:1
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