標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 14936-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 硅藻土》與之前的《GB 14936-1994 硅藻土衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
-
適用范圍擴(kuò)展:2012版標(biāo)準(zhǔn)不僅適用于食品工業(yè)用硅藻土作為助濾劑的情況,還涵蓋了其作為食品加工過(guò)程中其他用途的規(guī)范要求,適用范圍更加廣泛。
-
指標(biāo)體系完善:新標(biāo)準(zhǔn)增加了多項(xiàng)食品安全相關(guān)指標(biāo),如重金屬(鉛、砷、鎘、汞)的限量要求更為嚴(yán)格,確保了硅藻土在食品接觸使用時(shí)的安全性。同時(shí),對(duì)微生物指標(biāo)如菌落總數(shù)、大腸菌群等也給出了具體限量,加強(qiáng)了對(duì)微生物污染的控制。
-
檢測(cè)方法更新:2012版標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法,提高了檢測(cè)精度和效率。例如,對(duì)于重金屬含量的測(cè)定采用了更靈敏的儀器分析方法,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
-
質(zhì)量控制加強(qiáng):新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)硅藻土的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)提出了更嚴(yán)格的質(zhì)量控制要求,強(qiáng)調(diào)了從源頭到終端的全程安全管理,以防止交叉污染和保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
-
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求:增加了對(duì)硅藻土產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的具體規(guī)定,要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,便于追蹤和管理,同時(shí)也保護(hù)了消費(fèi)者知情權(quán)。
-
與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌:2012版標(biāo)準(zhǔn)在制定過(guò)程中參考了國(guó)際上相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和指南,力求與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系相協(xié)調(diào),提升我國(guó)食品相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和認(rèn)可度。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 14936-2012
- 2012-05-17 頒布
- 2012-11-17 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB14936—2012
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
硅藻土
2012-05-17發(fā)布2012-11-17實(shí)施
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布
GB14936—2012
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替硅藻土衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14936—1994《》。
本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下
GB14936—1994,:
修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)
———;
修改了理化指標(biāo)
———;
增加了附錄
———A。
Ⅰ
GB14936—2012
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
硅藻土
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以硅藻土為原料經(jīng)高溫焙燒而制成的硅藻土焙燒品硅藻土助熔焙燒品作為過(guò)濾
,、,
酒類(lèi)飲料食用油脂糖類(lèi)等液體食品的助濾劑
、、、。
2術(shù)語(yǔ)和定義
21
.
硅藻土焙燒品
硅藻土經(jīng)焙燒而制成
800℃~1200℃。
22
.
硅藻土助熔焙燒品
硅藻土加入少量助熔劑經(jīng)焙燒而制成
,800℃~1200℃。
3技術(shù)要求
31原料要求
.
加工用原材料應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求
。
32感官要求
.
321硅藻土焙燒品為粉紅色或淡紅褐色或淡黃色粉末
..。
322硅藻土助熔焙燒品為白色或淡紅褐色粉末
..。
33理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
含量
SiO2/%≥75
pH5~11
水可溶物
/%≤0.5
鹽酸可溶物見(jiàn)本標(biāo)準(zhǔn)第章
/%≤3.04
灼燒失重
/%≤0.5
鉛以計(jì)
(Pb)/(mg/kg)≤4.0
砷以計(jì)
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