日規(guī)范講稿,郭吉原

1《飼料質量安全管理規(guī)范》

在飼料生產(chǎn)企業(yè)中應用的體會郭吉原新希望六和股份有限公司2014-10-22泰安臨沂2匯報的內(nèi)容：1.《規(guī)范》對飼料企業(yè)的意義2.企業(yè)貫徹實施《規(guī)范》的體會如何理解如何表達、實施3.需要特別關注的環(huán)節(jié)原料驗收：查驗與檢驗成品檢測：清洗環(huán)節(jié)：清洗效果的評價原料的安全評價：原料已用完的評價與操作產(chǎn)品召回演練：報告要模擬實際2023/1/1923一.《規(guī)范》對飼料企業(yè)的意義2023/1/193《飼料質量安全管理規(guī)范》分為8章44條

第一章總則（5條）第二章原料采購與管理（8條）第三章生產(chǎn)過程控制（11條）第四章產(chǎn)品質量控制（9條）第五章產(chǎn)品貯存及運輸（4條）第六章產(chǎn)品投訴與召回（3條）第七章培訓、衛(wèi)生和記錄管理（3條）第八章附則（1條）

4產(chǎn)品投訴與召回產(chǎn)品貯存及運輸產(chǎn)品質量控制生產(chǎn)過程控制原料采購與管理《規(guī)范》是法規(guī)要求的飼料質量安全保障體系源頭把控過程控制銷售追溯5《規(guī)范》的特點：強制性：政府執(zhí)法的依據(jù)，企業(yè)必須執(zhí)行；覆蓋全過程：國家從法律上規(guī)定從原料采購-飼料生產(chǎn)-質量管理-文件記錄等各環(huán)節(jié)的具體要求；完善的質量體系：有完善的規(guī)章制度、操作規(guī)程、標準、工藝文件，文件記錄表單，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯；動態(tài)管理：日常管理必須要做的功課；不認真研讀可能面臨：違規(guī)遭受處罰、被鉆空子難維權2023/1/1956二.企業(yè)貫徹實施《規(guī)范》的體會7一.構建公司統(tǒng)一的飼料質量安全體系文件通讀《規(guī)范》全文，根據(jù)企業(yè)實際情況（單獨建立或以規(guī)范為根本，結合ISO9000\HACCP\等）建立質量安全體系文件；編制原則：體現(xiàn)《規(guī)范》的要求、但不局限于《規(guī)范》，結合實際生產(chǎn)情況嚴于或等于《規(guī)范》，便于操作，制定具體的企業(yè)質量體系文件；形成完整質量體系文件，切忌教條的按各個條目寫文件，沒有系統(tǒng)性目前新希望六和制定的質量安全體系文件包括：管理制度24（必須17+可選7）個操作規(guī)程28（生產(chǎn)10+設備9+檢測9）個記錄表單51個支持性文件若干（飼料法規(guī)、飼料標準、營養(yǎng)方面書籍）8《規(guī)范》涉及的制度產(chǎn)品投訴與召回方面制度（2個）產(chǎn)品貯存及運輸方面制度（2個）產(chǎn)品質量控制方面制度（5個）生產(chǎn)過程控制方面制度（8個）原料采購與管理方面制度（5個）涉及的制度培訓、衛(wèi)生和記錄管理方面制度（3個）9《規(guī)范》涉及的文件記錄表單制度24個操作規(guī)程操作規(guī)程清單28個記錄表單51個若干支持性文件清單2023/1/199102023/1/1910依據(jù)實際情況，原料垛卡與原料出入庫記錄合二為一112023/1/111依據(jù)實際際情況，，產(chǎn)品原原料垛卡卡與成品品出入庫庫記錄合合二為一一12理解《規(guī)范》：五句話話1.建立各種種制度（24）2.建立各種種操作規(guī)規(guī)程（28）3.做好各種種記錄（51）4.準備好支支持性文文件（若干））5.按上述要要求規(guī)范范運行（執(zhí)行））13二.原料采購購與管理理理解：第6條到第13條，合計計8條，20余款項，，覆蓋供供應商管管理（第第6條）、原原料驗收收（7條）、倉倉儲管理理（9、10、12、13條）、原料進進貨臺賬的管管理（8條）表達：為四個部分，，（1）供應商評價價、（2）原料驗收、、（3）原料倉儲管管理、（4）原料進貨臺臺賬的建立。。142.1供應商評價需要建立制度度1個：《供應商評價和和再評價制度度》.需要記錄表單單2個：《供應商評價記記錄》《合格供應商名名錄》《規(guī)范》實際應用中注注意的問題：（集團公司司采購）要求：由公司總部統(tǒng)統(tǒng)一采購的分分公司或子公公司使用的原原料，分公司司或子公司應應當復印保存存公司總部的的《合格供應商名名錄》和《供應商評價記記錄》支持性文件：：3個目錄2.1供應商評價供應商范疇：：原料生產(chǎn)企業(yè)業(yè)、原料經(jīng)銷商。。評價的內(nèi)容與與方法：建立：供應商評價制制度（見規(guī)范要求求）制定：供應商評價流流程收集供應商的的基本信息，，按照相關的的法規(guī)和標準準，對供應商商進行初步篩篩選。關鍵重要的原原料：現(xiàn)場考考察、測試、、檢測組成評審小組組進行評審填寫《供應商評價記記錄》，形成《供應商名錄》15162.2原料驗收需要建立制度度2個：制定《原料采購驗收收制度》制定《原料驗收標準準》必備的文件：：《飼料原料目錄錄》、《飼料添加劑品品種目錄》、《藥物飼料添加加劑品種目錄錄》、原料相關的的標準GB\NY\QB需要的記錄：原料查驗記錄錄，自檢原始記錄錄、委托檢驗驗報告，委托檢測單位位資質和附表表復印件原料安全性評評價報告17按《規(guī)范》原料驗收過程程中應注意：1.驗收原料的范范圍符合法規(guī)規(guī)要求：飼料原料目錄錄、飼料添加加劑品種目錄錄和藥物飼料料添加劑品種種目錄（法規(guī)規(guī)名稱一致，，商品名自定定，二者要有有對應關系））2.企業(yè)制定的原原料驗收標準準：衛(wèi)生指標及驗驗收值符合或或嚴于《飼料衛(wèi)生標準準》的規(guī)定。3.原料查驗、檢檢驗、定期檢檢驗應明確寫寫在制度中原料查驗的3這情況第一種：需要要行政許可的的國產(chǎn)原料，，逐批查驗許許可證明文件件編號、產(chǎn)品品質量檢驗合合格證。第二種：需要要行政許可的的進口原料，，查驗產(chǎn)品的的進口登記證證編號。第三種：不需需要行政許可可的原料應依依據(jù)原料驗收收標準逐批查查驗原料質量量檢驗報告；；原料檢驗的情情況包括2種：條件：不需行行政許可，供供應商不能提提供該批原料料的質量檢驗驗報告時，應應當逐批對原原料的主成分分指標進行檢檢驗，檢驗分分為：第一種情況，，自主檢測，，對原料主成成分自行進行行檢測。第二種情況，，委托檢測，，委托其他檢檢驗單位對原原料主成分進進行檢測18定期對原料衛(wèi)衛(wèi)生指標進行行檢測根據(jù)原料特性性及季節(jié)變化化等因素，每每3個月至少選擇擇5種原料，自行行或委托有資資質的機構對對其主要衛(wèi)生生指標進行檢檢測，保存好好自行檢測記記錄或委托檢檢測報告。選取的原則則：依據(jù)原原料的特性性或潛在危危害程度或或季節(jié)變化化等確定。。如：玉米米以及副產(chǎn)產(chǎn)品-霉菌毒素，，棉籽粕-棉酚，花生生粕—AFB1、硫酸鋅-鎘，磷酸氫氫鈣-氟、長期庫庫存原料的的霉菌毒素素、潮濕季季節(jié)的面粉粉、玉米委托檢測機機構檢測時時，還應當當索取并保保存受委托托檢測機構構的計量認認證或實驗驗室認可的的證書及附附表復印件件。4.定期檢測與與安全評價價：檢測報報告和評價價報告在記記錄中體現(xiàn)現(xiàn)企業(yè)質量管管理部門根根據(jù)檢測結結果，對原原料進行安安全性評價價，若有一一項及以上上衛(wèi)生指標標不合格，，應重新對對該原料及及其成品的的安全性進進行評估并并及時做出出相應處理理，同時編編制原料安安全性評價價報告。原料安全性性評價報告的內(nèi)容容：原料安全性性評價報告告的頻率：：3個月一次評價報告的內(nèi)容容：分兩種情況，，一種是：：檢測結果果合格，此此時的原料料安全性評評價報告除除了肯定原原料質量保保障體系外外，也要對對可能存在在的隱患進進行預防；；二是，若若檢測結果果不合格，，分以下幾幾種情況進進行評價：：①該原料還還未使用：：立即封存存，不得使使用，及時時進行處置置，找出原原因，并提提出糾正預預防措施。。②該原料正正在使用中中，但還有有庫存：立立即停用封封存該原料料，對庫存存原料及時時進行處置置，對該供供應商重新新進行評估估，找出原原因，并提提出糾正預預防措施。。同時對使使用該原料料生產(chǎn)的飼飼料產(chǎn)品的的安全衛(wèi)生生指標進行行檢測。若若成品衛(wèi)生生指標合格格，該飼料料成品繼續(xù)續(xù)銷售；若若成品衛(wèi)生生指標也出出現(xiàn)不合格格時，按照照產(chǎn)品召回回程序進行行。③該原料已已經(jīng)用完，，生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)品已經(jīng)銷銷售，要對對留樣進行行安全衛(wèi)生生指標檢測測。若留樣樣衛(wèi)生指標標合格，不不對市場產(chǎn)產(chǎn)品進行召召回處置，，但要對該該原料供應應商重新進進行評估，，找出原因因，并提出出糾正預防防措施。若若對留樣衛(wèi)衛(wèi)生指標檢檢測也出現(xiàn)現(xiàn)不合格時時，要對飼飼料產(chǎn)品以以及飼養(yǎng)的的動物進行行安全性評評估，必要要時進行召召回處置。。1920原料驗收方方式的討論論：查驗、、檢驗、抽抽檢、批批批檢查驗：需行行政許可的的國產(chǎn)原料料逐批查驗驗許可證明明文件編號號和產(chǎn)品質質量檢驗合合格證，需需行政許可可的進口原原料逐批查查驗進口登登記證編號號。檢驗：不需需行政許可可的原料依依據(jù)原料驗驗收標準逐逐批查驗供供應商提供供的該批原原料的質量量檢驗報告告，無質量量檢驗報告告的，企業(yè)業(yè)應當逐批批對原料的的主成分指指標進行自自行檢驗或或委托檢驗驗；衛(wèi)生指標抽抽查：每3個月至少選選擇5種原料，自自行或委托托有資質的的機構對其其主要衛(wèi)生生指標進行行檢測理解：1.需要行政許許可的原料料（國產(chǎn)、、進口）企企業(yè)不必檢檢測，只需需要定期抽抽查衛(wèi)生指指標；2.不需行政許許可的原料料，有檢測測報告，不不必檢測；；反之才能能逐批檢測測；3.若企業(yè)檢測測某種需要要行政許可可的原料，，發(fā)現(xiàn)主成成分不合格格，供應商商會依據(jù)《規(guī)范》進行爭辯，，需方一定定要在合同同中明示要要逐批檢測測。2023/1/120212.3原料料倉倉儲儲管管理理：：需要要建建立立制制度度2個：：《原料料倉倉儲儲管管理理制制度度》《長期期庫庫存存原原料料質質量量監(jiān)監(jiān)控控制制度度》庫位位規(guī)規(guī)劃劃（（在原原料料\產(chǎn)品品庫庫內(nèi)內(nèi)明明示示））需要要的的記記錄錄4個：原料料出出入入庫庫記記錄錄垛位位卡卡（可可以以進進行行合合并并或或簡簡化化，，如如以以上上二二和和一一））原料料質質量量監(jiān)監(jiān)控控記記錄錄溫度度監(jiān)監(jiān)控控記記錄錄（熱熱敏敏性性物物質質用用））22按《規(guī)范范》企業(yè)業(yè)在在實實際際應應用用需需注注意意：熱敏敏性性物物質質的的保保存存條條件件應應在在制制度度中中明明確確表表示示獨立立的的貯貯存存間間陰涼涼處處（（避避光光、、20℃℃以下下））溫度度監(jiān)監(jiān)控控記記錄錄危險險品品（（亞亞硝硝酸酸鈉鈉））管管理理在在制制度度中中明明確確規(guī)規(guī)定定要設設定定專專門門的的貯貯存存間間或或貯貯存存柜柜采用用雙雙人人雙雙鎖鎖管管理理設立立清清晰晰的的警警示示標標識識藥物物飼飼料料添添加加劑劑應應當當有有獨獨立立的的貯貯存存間間，，防防止止與與其其他他飼飼料料添添加加劑劑交交叉叉污污染染（（企企業(yè)業(yè)自自行行規(guī)規(guī)定定））232.4原料進貨貨臺賬需要建立立制度無需要的記記錄1個：原料進貨貨臺賬24三.生產(chǎn)過程程控制理解：第14條到第24條，合計計11條，覆蓋蓋從工藝藝設計（（14條）、生生產(chǎn)過程程操作（（16條、15條、21條）、防防止交叉叉污染及及外來污污染（17條、18條）、配配方管理理（19條）、產(chǎn)產(chǎn)品標簽簽管理（（20條）、、混合時時間的確確定和混混合均勻勻度驗證證（22條）、生生產(chǎn)設備備及輔助助設備管管理（（23條、24條）表達：第3章分為7部分：1工藝設計計及工藝藝參數(shù)控控制、2生產(chǎn)操作作、3防止交叉叉污染及及外來污污染、4配方管理理、5產(chǎn)品標簽簽管理、、6混合時間間的確定定和混合合均勻度度驗證、、7生產(chǎn)設備備及輔助助設備管管理253.1工藝設計計及工藝藝參數(shù)控控制需要建立立制度（（工藝設設計文件件）需提供：工藝設設計文件件包括：：生產(chǎn)工工藝流程程圖、工工藝流程程說明和和生產(chǎn)設設備清單單。并根根據(jù)產(chǎn)品品質量特特征和生生產(chǎn)工藝藝規(guī)程設設定粉碎碎、混合合、制粒粒等工藝藝參數(shù)。。需要的記記錄1個：無需要上墻墻的：工藝設計計參數(shù)，，各種操操作規(guī)程程263.2生產(chǎn)操作作生產(chǎn)操作作包括：：小料配制制、小料料預混合合、小料料投料與與復核、、大料投投料、粉粉碎、中中控、制制粒、膨膨化、產(chǎn)產(chǎn)品包裝裝、生產(chǎn)產(chǎn)線清洗洗等10個作業(yè)崗崗位。制定以上上10個崗位的的操作規(guī)規(guī)程操作規(guī)程程要上墻墻工藝文件件、驗收收標準及及操作規(guī)規(guī)程\崗位操作作規(guī)程27小料的生生產(chǎn)小料的生生產(chǎn)包括括：小料配制制、小料料預混合合、小料料投放與與復核需要的表表單：小料原料料領取記記錄、小料配制制記錄、、校秤記錄錄小料預混混合記錄錄小料投料料與復核核記錄28按《規(guī)范》小料生生產(chǎn)過過程需需要注注意的的問題題：必須做做到：1.生產(chǎn)配配方中中添加加比例例小于于0.2%的小料料原料料，應應單獨獨配備備一臺臺混合合機，，進行行小料料原料料的預預混合合2.配料使使用容容器及及器具具：專專用、、標識識明晰晰3.小料混混合機機：不不銹鋼鋼材質質需要依依據(jù)生生產(chǎn)實實際情情況制制定的的：1.小料的的領料料單與與配料料記錄錄2.小料配配制操操作規(guī)規(guī)程的的制定定：防防止誤誤配、、錯配配、漏漏配。。3.小料投投料：：復核核與投投料如如何設設計與與操作作4.包裝好好的小小料明明確標標識，，存放放在指指定位位置。。29按《規(guī)范》小料生生產(chǎn)過過程容容易出出現(xiàn)的的問題題小料領領料的的方式式與小小料配配制領整包包料與與零頭頭料小料的的配料料方式式有多多種：：人工工、半半自動動、自自動、、小料投投料與與復核核中如如何復復核兩人共共同參參與，，一人人復核核，一一人投投料看板顯顯示投投料批批次和和重量量，復復核后后投料料顯示屏屏顯示示批次次和重重量，，復核核重量量也顯顯示，，一致致后再再確定定投料料，但但是種種類的的核實實還是是依靠靠人員員30大宗原原料投投料環(huán)環(huán)節(jié)需要的的記錄錄：大料投投料記記錄《規(guī)范》實施中中注意意的問問題：：如何證證實：：大宗宗原料料的投投放應應遵循循“先先進先先出””原則則（查看看投料料記錄錄，時時間順順序））如何驗驗證：：投料料過程程中應應當對對原料料進行行感官官質量量監(jiān)控控（現(xiàn)場場操作作中查查看是是否進進行））31原料粉粉碎環(huán)環(huán)節(jié)需要的的記錄錄：粉碎作作業(yè)記記錄《規(guī)范》實施中中現(xiàn)場場注意意的問問題：：如何進進行：：“檢檢查粉粉碎料料入倉倉、粉粉粹粒粒度””。（看倉工工：用用樣品品篩檢檢測）如何進進行：：“喂喂料器器和磁磁選設設備進進行清清理””（檢查除除雜設設備運運行情情況）32中控環(huán)節(jié)需要的的記錄錄：中控操操作記記錄《規(guī)范》實施中現(xiàn)場場注意的問問題：第一，按按照生產(chǎn)任任務單，中中控工要對對配方進行行認真核對對。第二，按照照工藝設備備操作規(guī)程程，啟動生生產(chǎn)線。第三，按照照工藝要求求設定混合合時間，核核實進倉原原料、液體體原料品種種和入倉產(chǎn)產(chǎn)品的品種種，開始生生產(chǎn)。在生生產(chǎn)過程中中時刻檢查查配料誤差差，與各個個生產(chǎn)工段段操作人員員及時溝通通，確保生生產(chǎn)順利進進行。第四，生產(chǎn)產(chǎn)完畢后按按照操作規(guī)規(guī)程關閉生生產(chǎn)線。在作業(yè)過程程中及時填填寫中控作作業(yè)記錄。33制粒環(huán)節(jié)需要的記錄錄：制粒作業(yè)記記錄《規(guī)范》實施中現(xiàn)場場注意的問問題：1.啟動制粒機機：調整制制粒工藝參參數(shù)如何進進行？選擇合適的的環(huán)模和分分級篩篩網(wǎng)網(wǎng)，調整切切刀位置和和破碎軋距距，按照工工藝設備操操作程序啟啟動相關設設備，及時時調整蒸汽汽壓力、蒸蒸汽量和調調質溫度，，調節(jié)喂料料速度，進進行生產(chǎn)2.在制粒過程程中，制粒粒操作人員員要隨時監(jiān)監(jiān)控的工作作制粒溫度和和蒸汽壓力力等運行參參數(shù)，檢查查顆粒感官官質量3.制粒完畢后后的工作清理制粒機機的制粒室室，將機頭頭料和機尾尾料單獨存存放，清晰晰標識，待待下次生產(chǎn)產(chǎn)按要求進進行處置34膨化環(huán)節(jié)需要的記錄錄：膨化作業(yè)記記錄《規(guī)范》實施中現(xiàn)場場注意的問問題：1.操作方面：：機器型號號差異，各各有不同2.工藝參數(shù)、、操作規(guī)程程應上墻3.生產(chǎn)過程對對膨化質量量的感觀質質量檢查合合格后，才才能進倉35產(chǎn)品包裝環(huán)環(huán)節(jié)需要的記錄錄：包裝作業(yè)記記錄標簽和包裝裝袋領用記記錄《規(guī)范》實施中現(xiàn)場場注意的問問題：打包前的檢檢查：①倉號、品種種、數(shù)量；；②產(chǎn)品、包裝裝袋、標簽簽三者是否否一致；③電子打包秤秤和縫包設設備的運行行狀況。打包過程中中檢查：感感官檢驗、、抽樣送檢檢、包重校校驗打包完畢后后檢查：清清理現(xiàn)場，，填寫包裝裝作業(yè)記錄錄“頭尾包料料”的處置置：放在指指定位置，，并有清晰晰標識36生產(chǎn)線清洗洗環(huán)節(jié)需要的記錄錄：生產(chǎn)線清洗洗記錄清洗料使用用記錄《規(guī)范》實施中應注注意的問題題：清洗的原則則：在生產(chǎn)產(chǎn)含藥物飼飼料添加劑劑的產(chǎn)品以以及更換新新藥物品種種清洗料選用用常用飼料料原料。如如：玉米、、麩皮、米米糠粕等。。使用后的清清洗料:應有明顯的的標識，單單獨存放，，并回置于于同品種產(chǎn)產(chǎn)品對“生產(chǎn)線線”的理解解：一是完整條條生產(chǎn)線，，包括全部部受到污染染的地方（√）二是藥物投投料處到制制粒的過程程三是藥物投投料處到混混合機的過過程四是單純混合合機373.3防止交叉污染染及外來污染染需要制定的崗崗位操作規(guī)程程：生產(chǎn)線清洗等等作業(yè)崗位，，并在其中規(guī)規(guī)定如下事項項：。防止生產(chǎn)過程程中的交叉污污染的措施（（制度體現(xiàn)））按照“無藥物物的在先、有有藥物的在后后”的原則制制定生產(chǎn)計劃劃；生產(chǎn)含有藥物物飼料添加劑劑的產(chǎn)品后，，生產(chǎn)不含藥藥物飼料添加加劑或改變藥藥物飼料添加加劑的產(chǎn)品時時，應當對生生產(chǎn)線進行清清洗。盛放小料及其其中間產(chǎn)品的的器具或包裝裝物應當明確確標識，不得得交叉混用；；及時清除設備備殘存料、粉粉塵積垢等殘殘留物。有條件的企業(yè)業(yè)可以采用專專線生產(chǎn)從而而有效地避免免交叉污染。。38防止防止外來來污染的措施施有以下幾點點：（制度體現(xiàn)））車間應有防鼠鼠、防鳥設施施，保持地面面整潔無污染染。生產(chǎn)現(xiàn)場的原原料、中間產(chǎn)產(chǎn)品、返工料料、清洗料、、不合格品等等應當分類存存放，清晰標標識；保持生產(chǎn)現(xiàn)場場清潔，及時時清理雜物；；使用潤滑油時時應注意防止止?jié)櫥臀廴救撅暳?；稱量和盛放用用具要結實耐耐用、不易斷斷裂、不易生生銹；在飼料生產(chǎn)過過程中不能進進行維修、焊焊接、氣割等等作業(yè)。393.4配方管理需要制定的制制度：配方管理制度度需要的記錄：：配方使用流程程記錄支持性文件：：國家相關法律律法規(guī)：《飼料及飼料添添加劑管理條條例》、《飼料原料目錄錄》、農(nóng)業(yè)部168號、124號公告、《飼料添加劑品品種目錄》、《飼料衛(wèi)生標準準》、書籍《畜禽配合飼料料標準》、《動物營養(yǎng)數(shù)據(jù)據(jù)庫書籍》、《動物營養(yǎng)》403.5產(chǎn)品標簽管理理建立的制度：：產(chǎn)品標簽管理理制度需要的記錄：：標簽簽領領用用記記錄錄現(xiàn)場場操操作作注注意意的的問問題題管理理：：專專人人存放放：：專專庫庫或或專專柜柜413.6混合合時時間間的的確確定定和和混混合合均均勻勻度度驗驗證證需要要提提供供的的記記錄錄：：最佳佳混混合合時時間間實實驗驗記記錄錄混合合均均勻勻度度驗驗證證記記錄錄《規(guī)范范》現(xiàn)場場應應用用注注意意的的問問題題，，有有如如下下記記錄錄：：確定定每每一一類類產(chǎn)產(chǎn)品品的的最最佳佳混混合合時時間間的的記記錄錄每6個月月按按照照產(chǎn)產(chǎn)品品類類別別進進行行產(chǎn)產(chǎn)品品混混合合均均勻勻度度的的驗驗證證記記錄錄，，經(jīng)修修復復的的混混合合機機投投入入生生產(chǎn)產(chǎn)前前，，重重新新對對混混合合均均勻勻度度進進行行驗驗證證的的記記錄錄423.7生產(chǎn)設設備及及輔助助設備備管理理制定的的制度度：生產(chǎn)設設備管管理制制度制定的的操作作規(guī)程程：關鍵生生產(chǎn)設設備操操作規(guī)規(guī)程設備檔檔案管管理：：按照““一機機一檔檔”的的要求求管理理好生生產(chǎn)設設備檔檔案記錄：：設備維維護保保養(yǎng)記記錄、、維修修記錄錄支持文文件：計量秤秤、地地磅、、壓力力表等等測定定設備備的檢檢定合合格證證；鍋鍋爐的的安全全檢查查證書書。43四.產(chǎn)品質質量控控制理解：《規(guī)范》第四章章：25條到33條，涉涉及現(xiàn)現(xiàn)場質質量巡巡查（（25條）、、產(chǎn)品品質量量檢驗驗（26、27、28條）、、產(chǎn)品品留樣樣觀察察（32條）、、不合合格產(chǎn)產(chǎn)品管管理（（33條）、、實驗驗室管管理（（29、30、31條）表達：：將產(chǎn)品品質量量控制制分為為：1現(xiàn)場質質量巡巡查、、2產(chǎn)品質質量檢檢驗、、3產(chǎn)品留樣觀觀察、4不合格品的的管理、5實驗室管理理等五項內(nèi)內(nèi)容444.1現(xiàn)場質量巡巡查建立的制度度：《現(xiàn)場質量巡巡查制度》記錄：現(xiàn)場質量巡巡查記錄《規(guī)范》現(xiàn)場應用注注意的問題題，巡查位位點在制度度中規(guī)定：：小料配制現(xiàn)現(xiàn)場、投料口、制制粒、膨化化、冷卻、、產(chǎn)品包裝裝中控室454.2產(chǎn)品質量檢檢驗制度：建立檢驗驗管理制度度記錄：產(chǎn)品出廠廠檢驗記錄錄頻次：每周數(shù)量：至少抽取取5個批次的產(chǎn)產(chǎn)品檢測項目：（許可條條件規(guī)定，，企業(yè)必須須自行檢測測）維生素預混混合飼料：：檢測兩種種以上維生生素；微量元素預預混合飼料料：檢測兩兩種以上微微量元素；；復合預混合合飼料：檢檢測兩種以以上維生素素和兩種以以上微量元元素；濃縮飼料、、配合飼料料、精料補補充料：檢檢測粗蛋白白質、粗灰灰分、鈣及及總磷464.3產(chǎn)品留樣觀觀察制度：《建立產(chǎn)品留留樣觀察制制度》記錄：留樣觀察記記錄《規(guī)范》現(xiàn)場應用注注意的問題題：留樣觀察記記錄應掛在在樣品室每一批次的的產(chǎn)品都要要留樣批次的規(guī)定定？（企業(yè)業(yè)自定）474.4不合格品的的管理制度：《建立不合格格品管理制制度》記錄：不合格品處處置記錄《規(guī)范》現(xiàn)場應用注注意的問題題：不合格品應應單獨存放放，有明顯顯的標識凡是衛(wèi)生指指標超標的的不合格品品，不得使使用或降價價銷售對不合格品品及時處置置484.5實驗室管理理制度：《建立化學試劑和和危險化學學品管理制制度》《建立主要儀器設設備操作規(guī)規(guī)程》記錄：儀器設備使使用記錄危險化學品品出入庫記記錄支持性文件件：GB/T601、602、603儀器檔案，，一機一檔檔，資料完完整。49現(xiàn)場考核：：對檢驗結果準準確性評價價的資料外部方法：：同法定資資質的檢驗驗機構進行行檢驗比對對；內(nèi)部方法：：儀器比對對、人員比比對、留樣樣復測、標標準物質驗驗證等統(tǒng)計方法：：利用檢驗驗質量控制制圖等數(shù)理理統(tǒng)計手段段識別異常常數(shù)據(jù)。推薦：Z比分數(shù)方法，依據(jù)CNAS-GL02：2006評價編制評價報報告50五.產(chǎn)品貯存及及運輸?shù)?章分為：以以下三個方方面進行管管理1.產(chǎn)品倉儲管管理（34條）2.運輸車輛的的衛(wèi)生管理理（35、36條）、3.產(chǎn)品銷售臺臺賬（37條）515.1產(chǎn)品倉儲管管理制度：《建立產(chǎn)品倉倉儲管理制制度》記錄：無《規(guī)范》現(xiàn)場應用用注意的的問題：產(chǎn)品存放放：按類類別