標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.143-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 γ-癸內(nèi)酯》這一標(biāo)準(zhǔn)文件，詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑γ-癸內(nèi)酯的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存條件。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

  1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以化學(xué)合成或生物技術(shù)方法制得的，作為食品用香料使用的γ-癸內(nèi)酯。明確了該標(biāo)準(zhǔn)的適用對象及其在食品工業(yè)中的用途。

  2. 術(shù)語和定義：對γ-癸內(nèi)酯進(jìn)行了定義，說明其化學(xué)名稱、分子式及CAS登錄號，確保了術(shù)語的統(tǒng)一與明確。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了γ-癸內(nèi)酯的各項質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、香氣、外觀、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率、比重等理化性質(zhì)，以及雜質(zhì)含量限制，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 試驗方法：詳細(xì)描述了各項技術(shù)要求的檢測方法，如氣相色譜法測定純度、感官檢驗香氣和外觀等，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提供科學(xué)依據(jù)。

  5. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品的抽樣、組批原則及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品上市前均經(jīng)過嚴(yán)格檢驗，符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，同時對包裝材料、運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施及適宜的貯存條件進(jìn)行了要求，以保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886143—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑γ-癸內(nèi)酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑γ-癸內(nèi)酯

GB1886.143—2015

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

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:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51859

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GB1886143—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑γ-癸內(nèi)酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑γ癸內(nèi)酯

-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

γ癸內(nèi)酯

-

22分子式

.

C10H18O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

170.25(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣具有果香桃子樣香氣

、

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