標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.149-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 己醛》這一標(biāo)準(zhǔn),是由中國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,旨在規(guī)范食品添加劑中己醛的使用,確保食品添加劑的安全性,保護(hù)消費者健康。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了己醛作為食品添加劑時的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識以及貯存運(yùn)輸條件等內(nèi)容,適用于所有在食品生產(chǎn)加工過程中使用己醛作為添加劑的情況。
標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容概述如下:
-
定義與用途:明確了己醛的化學(xué)定義及CAS號,描述了其在食品工業(yè)中的允許用途,通常作為香料使用,賦予食品特定的風(fēng)味或掩蓋不良?xì)馕丁?/p>
-
技術(shù)要求:規(guī)定了己醛的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、感官特性(如外觀、色澤、氣味)、水分含量、酸度、重金屬(如鉛、砷、汞)殘留限量以及其他可能影響食品安全的雜質(zhì)限量,確保產(chǎn)品符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
-
試驗方法:詳細(xì)說明了各項指標(biāo)的檢測方法和步驟,以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這包括但不限于氣相色譜法測定純度,感官檢驗方法,以及采用原子吸收光譜法等檢測重金屬殘留。
-
檢驗規(guī)則:規(guī)定了己醛作為食品添加劑出廠及進(jìn)入市場的檢驗程序,包括出廠檢驗、型式檢驗的項目、周期及判定規(guī)則,確保每批次產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
-
標(biāo)簽標(biāo)識:要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號、使用范圍及用量指導(dǎo)等,便于追蹤追溯,同時指導(dǎo)使用者正確、安全地使用己醛。
-
貯存與運(yùn)輸:提供了己醛在不同環(huán)境下的適宜貯存條件和運(yùn)輸注意事項,以防止變質(zhì)或污染,保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-09-22 頒布
- 2016-03-22 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886149—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑己醛
2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑己醛
GB1886.149—2015
*
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
20166
*
書號
:155066·1-51865
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GB1886149—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑己醛
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑己醛
。
2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱
.
己醛
22分子式
.
C6H12O
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
100.16(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤幾乎無色
將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察
狀態(tài)液體,
香氣具有脂香青香青草樣香氣
-、
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