標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.166-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 γ-庚內(nèi)酯》這一標(biāo)準(zhǔn)文件,旨在規(guī)范食品添加劑中γ-庚內(nèi)酯的使用,確保其在食品工業(yè)中的應(yīng)用符合國家安全與健康要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容要點(diǎn):
-
適用范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以化學(xué)合成或生物技術(shù)方法制得的γ-庚內(nèi)酯作為食品添加劑的使用規(guī)定。γ-庚內(nèi)酯常用于增強(qiáng)食品的香氣和味道,尤其在一些需要提供特定果香或奶油香味的食品中。
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術(shù)語和定義:標(biāo)準(zhǔn)對γ-庚內(nèi)酯進(jìn)行了科學(xué)定義,清晰界定了其化學(xué)結(jié)構(gòu)和特性,幫助使用者準(zhǔn)確理解該物質(zhì)。
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技術(shù)要求:詳細(xì)列出了γ-庚內(nèi)酯作為食品添加劑應(yīng)滿足的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、雜質(zhì)含量(如水分、酸度、重金屬殘留等)的具體限量要求,確保其安全性。
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試驗(yàn)方法:提供了檢測γ-庚內(nèi)酯純度、雜質(zhì)含量等質(zhì)量指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù),確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及監(jiān)督檢驗(yàn)的程序、項(xiàng)目和合格判定標(biāo)準(zhǔn),要求生產(chǎn)廠商和監(jiān)管機(jī)構(gòu)遵循這些規(guī)則,保證產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
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標(biāo)簽標(biāo)識:要求產(chǎn)品包裝上需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等,便于追蹤追溯,同時指導(dǎo)使用者正確、安全地使用該添加劑。
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儲存和運(yùn)輸條件:給出了γ-庚內(nèi)酯在儲存和運(yùn)輸過程中的環(huán)境條件要求,以防止變質(zhì)或污染,保持其品質(zhì)穩(wěn)定。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-09-22 頒布
- 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886.166—2015
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑γ-庚內(nèi)酯
2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑γ-庚內(nèi)酯
GB1886.166—2015
*
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
20166
*
書號
:155066·1-51882
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GB1886.166—2015
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑γ-庚內(nèi)酯
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑庚內(nèi)酯
γ-。
2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱
.
γ庚內(nèi)酯
-
22分子式
.
C7H12O2
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
128.17(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤無色
將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察
狀態(tài)輕微油狀液體,
香氣
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