標準解讀
GB 1886.188-2016食品安全國家標準《食品添加劑 田菁膠》是一項專門針對食品添加劑田菁膠的質量與安全制定的國家規(guī)定。此標準旨在確保田菁膠在食品工業(yè)中的使用符合國家安全健康要求,保護消費者權益。
標準適用范圍
該標準適用于從田菁植物種子提取的天然高分子多糖類物質——田菁膠,作為食品添加劑使用時的質量規(guī)格和檢測方法。田菁膠常用于食品中作為穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等,能夠改善食品的質地和口感。
技術要求
標準詳細列出了田菁膠的各項技術指標,包括但不限于:
- 性狀:描述了田菁膠的外觀、色澤及物理狀態(tài)等基本特性。
- 理化指標:規(guī)定了水分、灰分、鉛、砷等有害元素的限量,以及pH值、粘度等指標,確保產品純度及安全性。
- 微生物指標:設定了細菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等微生物指標的限值,防止食品污染。
檢驗規(guī)則
標準明確了田菁膠的檢驗方法,包括采樣、制樣及各項指標的檢測方法。要求生產廠商和監(jiān)管機構按照規(guī)定的檢測方法進行質量控制,確保產品符合標準要求。
標簽、包裝、運輸和貯存
標準還對田菁膠的標簽標識、包裝材料、運輸和貯存條件提出了具體要求,以保證產品在流通和存儲過程中的品質穩(wěn)定性和安全性。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2016-08-31 頒布
- 2017-01-01 實施


文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB1886188—2016
.
食品安全國家標準
食品添加劑田菁膠
2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
GB1886188—2016
.
食品安全國家標準
食品添加劑田菁膠
1范圍
本標準適用于以田菁豆SesbaniaSco胚乳片為原料經水化粉碎等步驟加工制得的食品添加
(p),、
劑田菁膠
。
2結構式
3技術要求
31感官要求
.
感官要求應符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤淺灰色或白色
取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下
狀態(tài)粉末、,,
觀察其色澤和狀態(tài)嗅其氣味
,
氣味幾乎無味或有淡淡的豆腥味
32理化指標
.
理化指標應符合表的規(guī)定
2。
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