標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.197-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　乳酸乙酯》與《GB 8317-2006 食品添加劑　乳酸乙酯》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)體系整合: 《GB 1886.197-2016》屬于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)系列，這是根據(jù)我國(guó)食品安全法規(guī)的最新要求進(jìn)行的調(diào)整，旨在統(tǒng)一和完善食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)體系，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)性和協(xié)調(diào)性。

  2. 適用范圍: 新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)乳酸乙酯作為食品添加劑的應(yīng)用范圍或使用類別進(jìn)行了明確或細(xì)化，以更精確地指導(dǎo)其在各類食品中的合法合規(guī)使用，確保食品安全。

  3. 技術(shù)指標(biāo)更新: 《GB 1886.197-2016》可能對(duì)乳酸乙酯的質(zhì)量指標(biāo)如純度、雜質(zhì)含量等進(jìn)行了修訂，這些修訂基于最新的科學(xué)研究成果和技術(shù)進(jìn)步，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性符合當(dāng)前的健康標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)需求。

  4. 檢測(cè)方法優(yōu)化: 新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了新的或改進(jìn)的檢測(cè)方法，用于測(cè)定乳酸乙酯的理化性質(zhì)和污染物含量，這些方法通常更為準(zhǔn)確、靈敏，有助于提升檢測(cè)效率和結(jié)果的可靠性。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求: 根據(jù)新食品安全法的要求，新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)乳酸乙酯的標(biāo)簽、包裝及存儲(chǔ)運(yùn)輸條件提出了更具體的規(guī)定，確保消費(fèi)者能夠獲取充分的信息，同時(shí)保證產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的品質(zhì)穩(wěn)定。

  6. 安全性評(píng)估: 《GB 1886.197-2016》在制定過(guò)程中可能重新評(píng)估了乳酸乙酯的安全性數(shù)據(jù)，包括毒理學(xué)評(píng)估、ADI（每日允許攝入量）設(shè)定等，以科學(xué)依據(jù)為支撐，保障公眾健康。


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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886197—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乳酸乙酯

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乳酸乙酯

GB1886.197—2016

*

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北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

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年月第一版

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*

書(shū)號(hào)

:155066·1-53442

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GB1886197—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑乳酸乙酯

GB8317—2006《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB8317—2006,:

乳酸乙酯含量的測(cè)定由填充柱氣相色譜法改為毛細(xì)管柱氣相色譜法

———;

刪除了重金屬含量及砷含量要求

———“”“”。

Ⅰ

GB1886197—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乳酸乙酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳酸和乙醇為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑乳酸乙酯

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

羥基丙酸乙酯

2-

22分子式

.

C5H10O3

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

118.13(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

狀態(tài)液體,

香氣輕飄氣息淡淡的白脫樣香氣

,GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

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