標準解讀

GB 1886.262-2016食品安全國家標準《食品添加劑 柚苷（柚皮甙提取物）》是一項針對食品行業(yè)中使用柚苷（即柚皮甙提取物）作為食品添加劑的標準規(guī)定。該標準旨在確保此類添加劑在食品中的使用安全、規(guī)范，保障公眾健康。以下是對該標準主要內容的概述：

  1. 范圍：明確了本標準適用于從柚子皮中提取的柚苷作為食品添加劑的品質要求和檢驗方法。規(guī)定了柚苷在食品加工中的使用范疇、限量及質量控制指標。

  2. 術語和定義：對柚苷、柚皮甙等關鍵術語進行了明確界定，幫助理解其化學本質及來源。

  3. 技術要求：詳細列出了柚苷作為食品添加劑應滿足的各項技術指標，包括純度、水分、灰分、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標（如菌落總數(shù)、大腸菌群等）的具體限量要求，以確保產品安全無害。

  4. 試驗方法：提供了檢測柚苷含量、雜質含量及微生物指標的具體實驗操作步驟和判定標準，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了柚苷在生產、銷售環(huán)節(jié)的檢驗程序，包括出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定依據，以保證產品質量符合標準要求。

  6. 標簽、包裝、運輸和貯存：對柚苷產品的外包裝標識內容、包裝材料、運輸過程中的防護措施以及適宜的儲存條件做出了具體規(guī)定，以防產品受污染或變質。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886262—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑柚苷柚皮甙提取物

()

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886262—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑柚苷柚皮甙提取物

()

1范圍

本標準適用于由柚皮橙皮柑橘皮等植物為原料制得的食品添加劑柚苷柚皮甙提取物

、、()。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

二羥基羥基苯基苯并二氫吡喃酮鼠李葡糖苷

5,7--2-(4-)--4--7-

22分子式

.

C27H32O14

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

580.24(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤類白色或淺黃色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察

狀態(tài)粉末或固體,

香氣微弱果香香氣

GB/T1

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