標準解讀

GB 1886.319-2021食品安全國家標準《食品添加劑 沙棘黃》這一標準文件，旨在規(guī)范食品添加劑中沙棘黃的使用，確保其在食品生產(chǎn)中的安全性和適用性。該標準詳細規(guī)定了沙棘黃作為食品添加劑的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，具體內容包括：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以沙棘果實為原料，經(jīng)過提取、濃縮等工藝制得的沙棘黃產(chǎn)品，作為著色劑在食品加工中的應用。

  2. 術語和定義：對沙棘黃進行了明確界定，指明其來源及主要成分。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規(guī)定了沙棘黃應具備的外觀、色澤、氣味等感官特性。
    • 理化指標：包括純度、水分、灰分、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標（如菌落總數(shù)、大腸菌群）等必須符合的安全限量。
    • 污染物限量和真菌毒素限量：確保產(chǎn)品中不含超標的有害物質。

  4. 試驗方法：詳細說明了如何檢測各項指標，包括采用的標準分析方法和實驗步驟，以確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了沙棘黃產(chǎn)品出廠前的檢驗項目、抽樣方法及合格判定準則，以及監(jiān)督檢驗的相關要求。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，并對包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境提出具體要求，以保證產(chǎn)品在流通和儲存過程中的品質安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886319—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑沙棘黃

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB1886319—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑沙棘黃

1范圍

本標準適用于以植物沙棘Hippophaerhamnoides的果實果渣等為原料經(jīng)正己烷或乙醇提

(L.)、,

取或超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)精制等工藝制得的食品添加劑沙棘黃

,,。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤橙黃色至黃褐色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線

氣味具有沙棘特征氣味無異味、,

,下觀察色澤和狀態(tài)嗅其氣味

,

狀態(tài)浸膏或粉末無肉眼可見外來雜質

,

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

指標

項目檢驗方法

浸膏粉末

色價E1%符合聲稱附錄中

1cm(445±5)nmAA.3

干燥減量w第一法

,/%≤—8.0GB5009.3

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

鉛或

(Pb)/(mg/kg)≤3.0GB5009.12GB5009.75

溶劑殘留a

/(mg/kg)≤50.0GB5009.262

注商品化的沙棘黃產(chǎn)品應以符合本標準的沙棘黃為原料可適當添加食用糊精符合食品添加劑質量規(guī)格標準

:,、

的抗氧化劑等輔料而制成商品化的沙棘黃其色價需符合聲稱

。

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