標準解讀

《GB 1886.339-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　焦磷酸鈉》與《GB 25557-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　焦磷酸鈉》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準名稱調(diào)整：新標準對名稱格式進行了調(diào)整，采用了更統(tǒng)一的食品安全國家標準系列命名方式，以適應國家食品安全標準體系的最新要求。

  2. 技術(shù)內(nèi)容更新：雖然具體技術(shù)細節(jié)未直接列出，但按照國家標準修訂的一般原則，新標準可能包含了對焦磷酸鈉的質(zhì)量指標、檢測方法、使用范圍和最大使用量等方面的最新研究成果和技術(shù)進步，以確保食品安全和公眾健康。

  3. 規(guī)范性引用文件升級：新標準會引用最新的相關(guān)國家標準、行業(yè)標準或國際標準，這些引用文件的更新有助于提升標準的科學性和適用性，確保測試方法和評價準則的先進性。

  4. 術(shù)語和定義明確：根據(jù)行業(yè)發(fā)展和標準化需要，新標準可能會對焦磷酸鈉的定義、分類及相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行更加準確和清晰的界定，便于理解和執(zhí)行。

  5. 食品安全控制更加嚴格：考慮到食品安全監(jiān)管的持續(xù)加強，新標準可能對產(chǎn)品的安全性控制要求有所提高，包括但不限于污染物限量、微生物指標等方面，旨在進一步保障食品添加劑的安全性。

  6. 標簽標識要求變化：為提高消費者知情權(quán)和產(chǎn)品追溯性，新標準或許會對焦磷酸鈉的標簽、包裝標識提出新的或更詳細的要求，包括成分列表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明及警示語等信息。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886339—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸鈉

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB1886339—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑焦磷酸鈉

GB25557—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25557—2010,:

修改了范圍

———;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將鉛的檢驗方法修改為或

———GB5009.75GB5009.12;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11;

將重金屬的檢測方法修改為

———GB5009.74。

Ⅰ

GB1886339—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸鈉

1范圍

本標準適用于以碳酸鈉或氫氧化鈉和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產(chǎn)的食品添加劑焦

()()

磷酸鈉

。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

無水焦磷酸鈉

:Na4P2O7

十水合焦磷酸鈉

:Na4P2O7·10H2O

22相對分子質(zhì)量

.

無水焦磷酸鈉按年國際相對原子質(zhì)量

:265.91(2018)

十水合焦磷酸鈉按年國際相對原子質(zhì)量

:446.07(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自

50mL,

狀態(tài)粉末或結(jié)晶然光下觀察色澤和狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

十水合焦磷酸鈉w

(Na4P2O7·10H2O),/%≥98.0附錄中

無水焦磷酸鈉w

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