標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.90-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 硅酸鈣》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品工業(yè)中使用硅酸鈣作為食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。此標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在確保硅酸鈣在食品中的應(yīng)用安全、合規(guī)，保護(hù)消費(fèi)者健康。

該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以石灰石、貝殼、蛋殼等為原料，通過化學(xué)合成或天然礦物加工得到的硅酸鈣作為食品添加劑的規(guī)范要求。

  2. 術(shù)語和定義：對(duì)硅酸鈣進(jìn)行了明確的定義，幫助理解其化學(xué)組成及特性。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了食品添加劑硅酸鈣的質(zhì)量指標(biāo)，包括感官指標(biāo)（如外觀、色澤）、理化指標(biāo)（如水分、砷含量、鉛含量、細(xì)度等）及微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合食品安全衛(wèi)生要求。

  4. 試驗(yàn)方法：提供了檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和方法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及型式檢驗(yàn)的要求，包括抽樣規(guī)則、合格判定原則等，確保產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效執(zhí)行。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了硅酸鈣作為食品添加劑在流通環(huán)節(jié)中的標(biāo)識(shí)、包裝材料、存儲(chǔ)條件及運(yùn)輸要求，防止污染，保證產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程的安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB188690—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅酸鈣

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB188690—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅酸鈣

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由新熟化的石灰與合成二氧化硅反應(yīng)而得的食品添加劑硅酸鈣

。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色至灰白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下

、,

狀態(tài)粉末觀察色澤和狀態(tài)

22理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

二氧化硅含量w附錄中

,/%≥40AA.2

氧化鈣含量w附錄中

,/%≥0.75AA.3

氟附錄中

(F)/(mg/kg)≤10.0AA.4

干燥失重w附錄中

,/%≤10.0AA.5

灼燒失重w附錄中

,/%≤20.0AA.6

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)

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